届中考化学常考易错点专题突破 专题十一化学与生活.docx

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届中考化学常考易错点专题突破专题十一化学与生活

专题十一化学与生活

易错清单

1.对有机合成材料、燃料等的使用与环境保护认识不足。

【例1】　（2013·广东揭阳）人类只有一个地球,它是我们共同的家园。

下列关于环境问题的说法正确的是（　　）。

A.要防止“白色污染”,就不能使用塑料制品

B.积极开发使用新能源,减少化石燃料的使用,在生产和生活中提倡使用节能技术和节能用具

C.将钢铁厂的烟囱弄高些,消除尾气对环境的污染

D.废旧电池只要埋入土中,就能防止其对水源的污染

　　【解析】　不使用塑料制品是不切合实际的,要防止“白色污染”,可以对废弃的塑料进行集中处理,故A错误;积极开发使用新能源,减少化石燃料的使用,在生产和生活中提倡使用节能技术和节能用具可以节约资源,又可减少对环境的污染,故B正确;将钢铁厂的烟囱弄高些不能减少污染物的排放,故C错误;废旧电池埋入土中会污染土壤和地下水资源,故D错误。

综上所述,选B项。

　　【答案】　B

　　【误区纠错】　不能因“白色污染”,就不使用性能优良的塑料制品。

2.对生活中的化学常识模糊不清。

【例2】　（2014·福建泉州）在日常生活中,下列做法正确的是（　　）。

A.用甲醛浸泡虾仁

B.焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉

C.用霉变的谷物做饲料

D.为防止骨质疏松,长期摄入过量的钙元素

　　【解析】　A.甲醛能和蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使蛋白质变性,还会诱发癌变,故A错误;B.小苏打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应,生成大量的气体,从而使糕点变得松软和香甜,故B正确;C.霉变的谷物中含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素在高温下仍能存活,人吃了用这种饲料饲养的动物后,黄曲霉毒素会进入人体,能够危害肝脏健康,甚至诱发肝癌,故C错误;D.长期摄入过量的钙元素,会严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用率,会引起孕妇尿路结石、高钙血症、碱中毒等危害。

故D错误;故答案为B。

　　【答案】　B

　　【误区纠错】　人体需要的常量元素和微量元素,需补充,但不能大量、过量,应该适量。

3.对有机合成材料、天然材料及其内部种类的区别理解不够。

【例3】　（2013·黑龙江大庆）有机物在日常生活中应用广泛,下列说法正确的是（　　）。

A.甲烷是沼气的主要成分,沼气是可再生的生物能源

B.工业酒精的主要成分是甲醇,甲醇饮后会使人失明,甚至死亡。

因此,工业酒精是禁止用来配制饮用酒的

C.乙酸俗称醋酸,是食醋的主要成分,纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体,且无腐蚀性,可直接食用

D.合成材料主要包括塑料、橡胶和合成纤维

　　【解析】　A.甲烷是沼气的主要成分,沼气可以通过植物秸秆、动物粪便等发酵产生,是可再生的生物能源,正确;B.工业酒精的主要成分是乙醇,其中含有少量的甲醇,不正确;C.乙酸具有腐蚀性,不可直接食用,不正确;D.合成材料主要包括塑料、合成橡胶和合成纤维,不包括天然橡胶,不正确。

故选A。

　　【答案】　A

　　【误区纠错】　橡胶包括天然橡胶和合成橡胶,天然橡胶不属于合成材料,要注意区分。

名师点拨

本专题知识与生活和社会发展联系密切,是近年来中考的热点,但难度不大,一般开放性题目较多,反映出科学源于生活、服务于生活、促进社会的进步和发展。

主要考点有以下几个方面:

1.有机物与无机物:

中考中往往结合日常生活、生产中的具体物质来考查有机物的判断与有关性质。

2.蛋白质、糖类、油脂、维生素:

联系实际并结合一定情境考查这些营养素的组成,对人体生命活动的作用及在人体内的转化等是中考的热点。

3.材料的开发与应用:

包括金属材料、无机非金属材料、合成材料、复合材料以及涉及“白色污染”,塑料的回收、再生与降解,纳米材料,导电塑料等问题,需要学生对此有一定的了解。

4.环境污染与保护:

考查的问题主要有排放生活污水和工业废液的危害、光化学烟雾、空气污染指数、水体的富营养化与使用含磷洗衣粉和化肥的关系、臭氧层空洞和臭氧层保护、酸雨、白色污染、温室效应、居室空气污染、固体废弃物污染、固体放射性污染、噪音污染、绿色化学、毒品与食物污染等。

提分策略

　　这部分内容看起来多而杂,不易掌握,但都是生活常识,要归纳小结使知识系统化,关注生活,注意分析日常生活中的大量具体的事实和事件,学会用化学的眼光去看待问题,进一步认识化学知识和学好化学的重要性。

基础知识可归纳如下:

特别注意:

1.有机物与无机物、有机物与有机高分子的区分。

牢记除CO2、CO、H2CO3、碳酸盐以外的含碳化合物属于有机物,并从有机物的特征:

多数易熔化、碳化和燃烧来判断。

有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。

合成有机高分子材料简称合成材料。

通常包括塑料、合成纤维和合成橡胶三类。

防止出现将甲烷这样的有机物误认为无机物的错误,也应防止出现将甲烷这样的有机物误认为有机高分子的错误。

【例1】　（2013·广东佛山）属于有机高分子的是（　　）。

A.甲烷B.淀粉C.乙醇D.丙氨酸

　　【解析】　甲烷是最简单的有机物,相对分子质量不大,故A错误;淀粉是有机高分子化合物,故B正确;乙醇属于有机物但是相对分子质量不大,故C错误;丙氨酸属于有机物但是相对分子质量不大,故D错误。

故选B项。

　　【答案】　B

2.天然材料和合成材料的区分,新材料的开发和应用。

天然材料是自然界中生成的,如淀粉、棉花;合成材料是人为加工的,如化纤、合成橡胶等。

区分时依据它们的成分和特性,如天然材料中的动物纤维主要成分是蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味;植物纤维主要成分是纤维素,灼烧无味且只生成灰;合成纤维加热则易熔化、结球或有刺激性气味。

【例2】　（2013·甘肃武威）下列物质中,属于合成材料的是（　　）。

A.棉花B.羊毛C.塑料D.天然橡胶

　　【解析】　有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等。

A.棉花属于天然纤维,不是合成材料;B.羊毛是天然材料,非人工合成;C.塑料是人工合成的有机高分子材料;D.天然橡胶是天然存在的有机高分子材料,非人工合成;故选C项。

　　【答案】　C

3.营养物质与健康饮食观念问题。

膳食平衡全面,营养均衡,是健康饮食的要求。

例如:

脂肪是人类不可或缺的营养物质,但现在社会生活中由于生活水平的提高、大多数人的营养过剩和人们的保健需要,出现了喝脱脂牛奶、不吃肥肉等现象,但这并不意味着脂肪是有毒有害物质,更不意味着人类可以不需要脂肪,只是适量为好。

【例3】　（2014·湖南张家界）临近中考,小明为自己制定了如下食谱。

主食:

米饭;副食:

红烧牛肉、清蒸鱼、花生米;饮料:

牛奶。

从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中,应该增加下列哪项食物（　　）。

A.炒鸡蛋B.煎豆腐C.糖醋排骨D.凉拌黄瓜

　　【解析】　米饭中含有糖类,红烧牛肉中含有油脂和蛋白质,清蒸鱼含有大量的蛋白质,花生米含有油脂,牛奶中有水分和蛋白质,营养素中还缺少维生素,需增加富含维生素的食物。

A.鸡蛋中含有大量的蛋白质,故A错误;B.豆腐中含有大量的蛋白质,故B错误;C.排骨中含有大量的蛋白质和油脂,故C错误;D.黄瓜中含有大量的维生素,故D正确;故选D项。

　　【答案】　D

专项训练

一、选择题

1.[2014·山东日照市·初中学业水平模拟测试（四）]据悉,英国海军建造了一种反水雷的“塑料战舰”,舰身材料是一种强化塑料。

则该塑料（　　）。

A.属于天然高分子材料

B.一定是导电塑料

C.具有热塑性

D.是一种具有特殊功能的合成材料

2.（2014·江苏南京鼓楼区·中考一模）下列都是人体必须的营养素,其中不能为人体提供能量的是（　　）。

A.蛋白质B.糖类

C.油脂D.维生素

3.（2014·四川乐山市沙湾区·初中毕业调研考试）下列说法正确的是（　　）。

A.人体缺钠会得佝偻病

B.大米中富含蛋白质,是我们生活的主食

C.人体缺乏维生素C,会引起坏血病

D.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂

4.[2014·江西·九年级化学模拟卷

（1）]保护环境,防止空气和水体污染已成为世界性的重大课题,以下做法中,不能达到预期效果的是（　　）。

A.加快海底可燃冰开发——避免二氧化碳排放

B.加快车用燃油低硫化步伐——有效防治酸雨

C.鼓励回收各种废旧塑料——防止白色污染

D.限制生产含磷洗衣粉——减少水质污染

5.（2014·江苏盐城亭湖区·中考一模）下表中知识的归纳错误的一组是（　　）。

A.环保

焚烧法处理废旧塑料

化肥农药任意使用

B.健康

糖类、油脂——组成元素相同

缺铁——会引发缺铁性贫血

C.安全

煤气泄漏:

先开窗通风,再关闭阀门

进入陌生溶洞前:

先做灯火试验

D.材料

黄铜、不锈钢——都属于合金

塑料、尼龙——都属于合成材料

6.（2014·山东济南市槐荫区·中考一模）倡导“绿色化学”理念是治理环境污染的有效措施。

下列措施中,属于“绿色化学”范畴的是（　　）。

A.处理废弃物B.治理污染点

C.杜绝污染源D.深埋有毒物

7.[2013·南京江宁区·学业水平调研卷

（二）]有机合成材料的出现是材料发展史的重大突破。

下列应用的材料属于合成材料的是（　　）。

8.（2013·天津塘沽区·中考一模）根据实践经验,你认为下列课外实验不能成功的是（　　）。

A.用缝衣针淬火处理后制钓鱼钩

B.用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水

C.用加热的方法修补破裂的电木插座

D.用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂

9.（2013·北京海淀区·中考一模）下列说法中,正确的是（　　）。

A.废弃的生石灰会带来“白色污染”

B.羊毛、棉花、蚕丝均属于天然纤维

C.二氧化硫和二氧化碳是造成酸雨的主要物质

D.缺碘会导致甲状腺肿大,因此应大量摄入碘元素

10.[2013·苏州吴中区·初三教学质量调研测试

（一）]化学与人类的生产、生活息息相关。

下列说法不正确的是（　　）。

A.可以通过灼烧的方法鉴别锦纶和蚕丝

B.钙和铁都是人体必需的微量元素

C.人体缺乏维生素C会引起夜盲症

D.喝下汽水后常会打嗝,说明气体的溶解度随温度的升高而减小

11.（2013·山东聊城·中考一模）“群众利益无小事,食品安全是大事”。

下列做法不会损坏人体健康的是（　　）。

A.用甲醛水溶液浸泡水产品

B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C.用霉变花生压榨花生油

D.用工业酒精勾兑饮用酒

12.（2013·北京西城区·中考二模）下列说法中,不正确的是（　　）。

A.燃烧脱硫煤,有利于减少二氧化硫的排放

B.装修会造成室内污染,污染物之一是甲醛

C.废弃的塑料会造成“白色污染”,应就地焚烧

D.香烟的烟气中含有一氧化碳,对健康有害

二、填空题

13.（2014·黑龙江哈尔滨市南岗区·中考调研测试一）化学就在我们身边,我们的衣、食、住、行都离不开化学。

例如,澳网赛冠军李娜所穿的运动服是由棉纤维和合成纤维混合纺织的,这样的运动服应具备的优点有

（1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　（至少答三点）;李娜所使用的球拍是由碳纤维制成的,它属于

（2）　　　　材料;运动员要有良好的身体素质,每天需要食用一定量的牛奶、蔬菜和面包等,这些食物中能为人体提供能量的营养素是（3）　　　　　。

蔬菜所提供的主要营养素（除水外） 

的作用是（4）　　　　　　　　;绿叶蔬菜在生长过程中出现了叶片的边缘发黄的症状,可以施加一定量的农家肥（5）　　　　,可改变上述症状。

硝酸铵是一种常用的氮肥,受猛烈撞击时易爆炸分解成两种空气中较多的气体和一种常见液体,请写出反应的化学方程式（6）　, 

该反应前后氮元素的化合价分别为（7）　　　　。

14.（2014·辽宁营口·中考一模）小明学习了化学之后,发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学。

（1）端午节妈妈给小明煮糯米粽子和鸡蛋,糯米粽子中富含的营养素是　　　　。

鸡蛋中富含的营养素是　　　　。

（2）小明的校服面料是涤纶,里料是棉,区分这两种纤维最简单的方法是　。

其中属于合成材料的是　　　　。

（3）小明发现家里新装修的房间中有几包活性炭,放置活性炭的目的是　　　　　　　　。

（4）小明家使用的水属于硬水,硬水的危害之一是　　　　　。

（5）小明每天骑自行车上学,自行车保护不好会生锈,生锈的原因是　　　　　　　　。

自行车支架一般采取的防锈措施是　　　　　　　。

15.（2014·河南洛阳·联考信息优化卷）化学与我们的生活息息相关。

（1）胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一,制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等,你认为还欠缺的营养素是　　　　。

（2）餐具上的油污可用加入洗涤剂的水除掉,其原理是　　　　　　　　。

16.（2014·北京海淀区·中考一模）化学与我们的身体健康和生产生活有着密切的关系。

（1）血红蛋白中含铁元素,缺铁会导致　　　　,下列食物均含有铁元素,其中富含蛋白质的是　　　　（填序号）。

A.大米　　　B.瘦肉　　　C.菠菜

（2）下图所示的小型取暖器（俗称小太阳）的主要制作材料中,属于金属材料的是　　　　（填序号,下同）,属于有机合成材料的是　　　　。

（3）到目前为止,人类使用的燃料主要是化石燃料,即煤、石油和　　　　　　,下列说法正确的是　　　　（填序号）。

A.化石燃料属于不可再生能源

B.人类只能依靠化石燃料的燃烧获得能量

C.煤燃烧排放出的SO2是形成酸雨的气体之一

17.（2013·天津塘沽区·中考一模）化学与我们生活息息相关。

（1）塘沽六中食堂某天午饭的食谱是:

米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤。

其中含有的营养素有蛋白质、　　　　、维生素、油脂、水和无机盐。

（2）为了防止佝偻病,需要补充富含　　　　元素的食品。

（3）人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。

已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn,其中属于微量元素的是　　　　。

（4）根据右图,下列说法中正确的是　　　　（填字母）。

A.羊毛属于有机合成材料

B.涤纶属于合成纤维

C.里料和面料可用燃烧法区别

18.（2013·山东聊城·中考一模）健康是吃出来的,科学饮食幸福一生。

以下是化学物质与人体健康有关的问题。

下表为某食品标签中的一部分:

营养成分

（每100g

含有）

蛋白质

糖类

油脂

钙

铁

碘

维生素C

7.4g

7.8g

7.9g

206mg

19.2mg

10.1mg

18mg

（1）上述食品中能为人体提供能量的营养素有的糖类和

　　　　,人体通过最终呼吸作用将葡萄糖（C6H12O6）转化成二氧化碳和水,并释放出大量的能量,该反应的化学方程式是　　　　　　　　　　。

（2）碘盐、高钙牛奶、高铁酱油等物质中的“碘、钙、铁”是指　　　　（填“单质”“元素”或“原子”）。

（3）多吃牛肉、羊肉等含　　　　丰富的食物,可以预防贫血。

（4）有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）,结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症,这是由于摄入　　　　（填:

A.维生素　B.油脂　C.蛋白质）不足引起的。

（5）维生素C（化学式C6H8O6）俗称抗坏血酸,常用于防治坏血病造成的血管破裂出血,维生素C属于　　　　（填“无机物”或“有机物”）,它由　　　　种元素组成,碳、氢、氧元素的质量比是　　　　　　　　。

参考答案与解析

1.D　解析:

A.塑料是三大合成材料之一,不是天然材料,所以错误;B.根据题意,该舰具有反水雷作用,所以应该是绝缘性材料,所以错误;C.根据题意该塑料是舰身材料,所以应该是热固性塑料;D.首先这种塑料肯定有特殊功能,因为可以反水雷,同时塑料是合成材料,所以正确;故选D。

2.D　解析:

糖类物质是为人体提供能量的主要物质,蛋白质和油脂也能够为人体提供能量;维生素不能为人体提供能量;故选D。

3.C　解析:

A.人体缺钙会得佝偻病,故A错误;B.大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故B错误;C.人体缺乏维生素C会引起坏血病,故C正确;D.营养素除包括蛋白质、糖类和油脂,还有水、无机盐、维生素,故D错误;故选C。

4.A　解析:

A.由于可燃冰燃烧产生了二氧化碳,所以,加快海底可燃冰开发,不能避免二氧化碳排放,故A符合题意;B.二氧化硫是形成酸雨的主要气体之一,加快车用燃油低硫化步伐,能减少二氧化硫的排放,也能有效防治酸雨,故B不符合题意;C.鼓励回收各种废旧塑料,能有效防止白色污染,故C不符合题意;D.限制生产含磷洗衣粉,能减少水质污染,故D不符合题意;故选A。

5.A　解析:

A.焚烧法处理废旧塑料,会产生有毒气体,污染空气;生活污水直接排放,会污染水资源,所以错误;B.糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的,铁是合成血红蛋白的主要成分,缺乏会患缺铁性贫血,所以正确;C.煤气属于可燃性气体,与空气混合后遇明火可能会爆炸,所以煤气泄漏:

要先开窗通风,关闭阀门;二氧化碳不能供给呼吸,浓度较大时还会使人窒息,且不燃烧也不支持燃烧,所以进入陌生溶洞前:

先做灯火试验以防危险发生,所以正确;D.合金是指在一种金属中加热熔合其他金属或非金属而形成的具有金属特性的物质,不锈钢是铁的合金,黄铜是铜和锌的合金;日常生活中用得最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等属于合成有机高分子材料,简称合成材料。

塑料、尼龙都属于合成材料,故正确;故选A。

6.C　解析:

“绿色化学”要求从根本上消除污染,是力图阻止污染产生的科学理念,它包括“原料的绿色化”、“化学反应的绿色化”、“产物的绿色化”等内容。

A.处理废弃物的过程可能会有污染产生,绿色化学倡导工业上进行原料的全转化生产,力图将原料完全转化为产品,不产生废弃物,还倡导生活中尽量不产生废弃物,故A错误;B.“绿色化学”要求从根本上消除污染,所以治理污染点是符合绿色化学的,故B正确;C.杜绝污染源,污染源有多种类型,如果彻底杜绝是不可能的,因为有些产业与人的生活密切相关,因此不能杜绝,只能是让污染减小到最低程度,故C错;D.深埋有毒物,并不会彻底阻止污染产生,会污染土壤和水源,故D错误;故选B。

7.A　解析:

彩陶、大理石都是无机非金属材料,银制器皿属于金属材料,都不属于有机高分子材料,所以B、C、D都不属于合成材料。

隔水透气的鸟笼是用聚硅氧烷薄膜制造的塑料制品,属合成材料。

故选A。

8.A、C　解析:

A.缝衣针淬火处理后硬度会变大,所以不易弯曲来制作鱼钩;B.柠檬酸和小苏打反应能生成二氧化碳气体,再加入果汁、白糖等物质即可制作汽水;C.电木（酚醛塑料）是热固性塑料,受热不融化,一旦成型就不能用热修补改变它的形状;D.由于某些植物的花瓣遇到酸碱性溶液可以变色,所以酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂。

故选A、C。

9.B　解析:

“白色污染”是人们对难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）污染环境现象的一种形象称谓。

而不是废弃的生石灰造成的,故A错误;羊毛、棉花、蚕丝是天然形成的,为天然纤维。

故B正确;二氧化硫是形成酸雨的主要物质,二氧化碳不会形成酸雨,故C错误;缺碘会导致甲状腺肿大,碘的摄入量过多,也同样会引起甲状腺疾病,故D错误。

综上所述,选B。

10.B、C　解析:

蚕丝的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的气味,锦纶是合成纤维则没有,可用燃烧法区别锦纶和蚕丝,故A选项说法正确。

钙属于人体的常量元素,铁是人体必需的微量元素,故B选项说法错误。

人体缺乏维生素A会引起夜盲症,缺乏维生素C会患坏血病,故C选项说法错误。

喝了汽水以后常常会打嗝,是由于人体内的温度高二氧化碳的溶解度变小导致的,说明了气体的溶解度随温度的升高而减小,故D选项说法正确。

故选B、C。

11.B　解析:

甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但降低了食品的质量,而且对人体有害,故A错误;碳酸氢钠受热会产生二氧化碳,使蒸出的馒头疏松多孔,故B正确;霉变的花生含有有毒的黄曲霉素,故C错误,工业酒精中含有甲醇,甲醇有毒,故D错误。

故选B。

12.C

13.

（1）强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀;吸水性好,透气性好　

（2）复合　（3）蛋白质、糖类　（4）调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康　（5）草木灰　（6）2NH4NO3

2N2↑+O2↑+4H2O　（7）-3价、+5价、0价

解析:

棉纤维和合成纤维混合纺织后的材料具有了二者的优点:

强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、吸水性好、透气性好;碳纤维制成的球拍属于复合材料制成的;牛奶、蔬菜和面包能给人体提供蛋白质、维生素和糖类等营养素,能提供能量的是蛋白质和糖类,维生素对于调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康起到了非常重要的作用;根据农作物的症状可知,缺钾元素,可施用草木灰,草木灰主要成分是K2CO3,是一种钾肥;硝酸铵在猛烈撞击时分解为氮气、氧气和水;在硝酸铵中氮元素分别显-3价和+5价,计算方法为:

设N中N的化合价为x,因该离子的化合价为+1,则得:

x+（+1）×4=+1,解得x=-3;设N中N的化合价为y,因该离子的化合价为-1,则得:

y+（-2）×3=-1,解得y=+5;在生成物氮气（单质）中,氮元素为零价。

14.

（1）糖类　蛋白质　

（2）抽丝灼烧后闻气味,观察残渣的状态,棉线燃烧的气味是纸燃烧的气味,涤纶燃烧有刺激性的气味,残渣分别是灰尘状和胶状　涤纶　（3）吸附有毒（或有异味）的气体　（4）洗不净衣物,浪费肥皂,衣物变硬　（5）铁与氧气和水共同作用　喷漆

解析:

（1）糯米粽子中富含的营养素是糖类,鸡蛋中富含的营养素是蛋白质;

（2）用火烧涤纶和棉布时,烧棉布的气味像烧纸的气味,烧后的残渣是灰尘般的;烧涤纶布的气味有点刺鼻,烧后的残渣成胶状的;（3）放置活性炭的目的是吸附有毒、有异味的气体;（4）硬水用于洗衣,会浪费肥皂,衣物变硬,衣物洗不净;硬水用于饮用,容易产生结石等;（5）金属锈蚀的是与空气中的氧气和水蒸气反应结果,一般采取的防锈措施是喷漆,因为喷漆可以使自行车与水和氧气隔绝。

15.

（1）维生素　

（2）乳化作用

解析:

（1）人体需要的六大营养物质:

蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;题设条件中,面粉、粉条中富含淀粉,淀粉属于糖类;牛（羊）肉含有油脂、蛋白质;食盐中富含无机盐,可知胡辣汤中维生素含量较少。

（2）餐具上的油污可用加入洗涤剂的水除掉,是因为洗涤剂具有乳化作用,能将大的油污分散成细小的油滴随水冲走,是利用了乳化作用。

16.

（1）贫血　B　

（2）①②　③　（3）天然气　A、C

解析:

（1）缺铁会导致贫血;大米中富含糖类,瘦肉中富含蛋白质,菠菜中富含维生素;

（2）金属材料包含金属和合金,所以属于金属材料的是铁丝网罩、铁铬铝电热合金,而属于有机合成材料的是塑料,石英管是无机非金属材料;（3）化石燃料包含煤、石油和天然气,化石燃料属于不可再生能源;煤燃烧排放出的SO2是形成酸雨的气体之一,而人类不只是依靠化石燃料的燃烧获得能量,还有其他新能源。

17.

（1）糖类　

（2）钙　（3）锌　（4）B、C

解析:

（1）在米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤中含有的营养素有蛋白质、糖类、维生素、油脂、水和无机盐;

（2）为了防止佝偻病,需要补充富含钙元素的食品;（3）在葡萄糖酸锌的化学式C12H22O14Zn中