中药黄芪酒剂中医药学学士学位论文Word文档格式.docx

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spharmacistsupto2000yearsofhistoryandAstragalususedtoinferabilityandresistancetodisease,topromotegoodmedicine,modernmedicalresearchshowsthatAstragaluscontainssaponins,sucrose,polysaccharides,aminoacids,folicacidandselenium,zinc,copperothertraceelements.Canenhanceimmunefunction,liver,diuretic,anti-aging,anti-stress,bloodpressureandwiderantibacterialeffect.Eliminateexperimentalglomerulonephritis,enhancedmyocardialcontractility,regulatingbloodsugarlevels.Astragaluscannotonlyexpandthecoronaryarteries,improvingmyocardialbloodsupply,improveimmunefunction,andcandelaythecellagingprocess.Astragalusconveniencefood,canJiantang,decoction,soakliquor,intotheotherdishes.Usage:

day15~30g,orto60g.

Keywords：

Astragalustinctureefficacy

目录

第一章总论1

1.1中草药医学发展简史1

1.2新疆中草药1

1.3中药酒剂概述1

第二章药材黄芪简介2

2.1来源2

2.2植物形态2

2.2.1豆科（Leguminosae）植物形态2

2.2.2黄芪（RadixAstragali）植物形态2

2.3产地、生长习性、采收加工及新疆地区黄芪种植3

2.4药材性状及其功效5

2.4.1黄芪的性状5

2.4.2黄芪的功效5

2.5黄芪的药理作用5

2.5.1提高促进免疫力功能5

2.5.2保肾与利尿作用5

2.5.3抗菌与抗病毒作用6

第三章黄芪化学成分7

3.1黄芪化学成分7

3.1.1多糖类理化性质及作用7

3.1.2皂苷理化性质及类别作用7

3.1.3黄酮类理化性质及类别作用8

3.2黄芪的理化鉴别9

第四章黄芪酒剂制备工艺11

4.1酒剂的制备11

4.2黄芪酒剂举例11

结束语13

主要参考文献14

第一章总论

1.1中草药医学发展简史

我国中医学有数千年的历史，有丰富的内容和宝贵的临床经验，我国的中草药的法杖可追溯到公元前1世纪，我国最在的一部药物学著作《神农本草经》曾系统的记载了古代劳动人民所累积的药物知识，共记载了365种植物、动物和矿物药材及其用法，其中大部分要无止尽仍在广为应用。

唐朝（公元659年）的《新修本草》也称《唐本草》，是世界上第一部由政府颁布的药典并收载了药物844种，比西方最早的纽伦堡药典早约883年。

至明代（公元前1596年）由李时珍撰写的巨著《本草纲目》，分52卷，收载药物1892种，约有190万字。

他提出了科学的分析方法，叙述了药物的生态、形态、性味和功能。

直至现代的《中药大辞典》中就收载了中药5767味，其中植物药4773味，动物药740味，矿物药82味，传统上作为单味药使用加工制成药有172味。

减去传统药使用的172味制成药，植物药占动物、矿物、植物药总数上的85%以上。

1.2新疆中草药

在我国的新疆也有许多珍贵的动植物药材，在1985年中药资源普查统计新疆有植物药材、动物药材、矿物药材1917种，药物1208味其中植物类有151科、1721种、727味。

天山和阿尔泰山是野生药材资源的重点分布区域，其品种繁多，资源丰富，如麻黄、甘草、黄芪、大芸（肉苁蓉）等，产量均占全国总产量的60%以上。

而且新疆还特有许多珍贵药材，如新疆雪莲、新疆贝母、新疆软紫菜、天山秦艽、阿魏等等都是新疆的特有药材。

1.3中药酒剂概述

酒剂是指药材用蒸馏酒浸提成的澄清液体制剂，又称药酒。

酒剂为了矫味有时加入适量的糖或蜂蜜。

多供内服，少数外用，有的既可内服也可外用两者皆宜。

酒本有通血脉、御风寒、行药势，易于发散的特性。

故酒剂为中医常用的制剂之一，具有吸收迅速、剂量较小、服用方便、制剂较稳定等特点。

酒的浓度一般以乙醇的百分比含量来表示，通常用“度”字代替，如含乙醇60%的酒，即60度（60°

）的酒。

酒剂一般使用60度左右的蒸馏酒为溶剂，但实践经验认为，以含乙醇量不低于70%较为合适，因为60%~70%的乙醇浸出范围广、杂质少。

酒剂的规定有乙醇含量项目检查。

第二章药材黄芪简介

2.1来源

为豆科（Leguminosae）多年生草本植物黄芪（RadixAstragali）其中有蒙古黄芪Astragalusmembranaceus（Fosch）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao、新疆黄芪和膜荚黄芪A.membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根。

2.2植物形态

2.2.1豆科（Leguminosae）植物形态

豆科（Leguminosae）植物分为草本、灌木、乔木和藤木。

茎直立或蔓生，根部常有根瘤。

叶多为互生，常见的是羽状复叶或掌状复叶，也有少部分单叶，多具托叶和叶枕（叶柄基部膨大的部位）。

花为两性，花萼5裂，花瓣5枚，

花瓣少有合生；

雄蕊10枚，常是二体雄蕊（9+1，稀5+5），稀为多数或单体；

心皮1，子房上位，1室，胚珠1至多数，边缘胎座。

荚果，种子无胚乳。

2.2.2黄芪（RadixAstragali）植物形态

豆科（Leguminosae）为多年生草本植物，有蒙古黄芪Astragalusmembranaceus（Fosch）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao和膜荚黄芪A.membranaceus（Fisch.）Bge.奇数羽状复叶叶为互生，小叶12~18对；

小叶片为广椭圆形、长圆形或椭圆形，下面被柔毛；

托叶披刺形。

总总状花序腋生；

花萼钟状，密被短柔毛，有5萼齿；

花冠黄色，旗瓣长圆状倒卵形，翼瓣及龙骨瓣均有长爪；

雄蕊10枚为二体雄蕊；

子房无柄。

荚果膜质，半卵圆形，无毛而较小。

种子5~6粒，肾形，褐色。

花期为6~7月，果期为7~9月。

药用部位是根，圆柱形，有的有分支，上端较粗，略扭曲，长为30~90㎝，直径为0.7~3.5㎝。

表面谈棕黄色至淡棕褐色，有不规则纵皱纹及横长皮孔，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，有的可见网状纤维束。

2.2.2.1蒙古黄芪形态

茎直立上部有分枝。

奇数羽状复叶叶为互生，小叶12~18对；

小叶片为广椭圆形、长圆形或椭圆形长为0.5~1㎝，宽为0.3~0.5㎝，两端近圆形，下面被柔毛；

总状花序腋生，常比叶长，着花5~20瓣；

花冠黄色至谈黄色，长为1.8~2㎝，旗瓣长圆状倒卵形，翼瓣及龙骨瓣均有长爪；

荚果膜质，膨胀半圆形，直径为1.1~1.5㎝无毛而较小。

2.2.2.2膜荚黄芪形态

奇数羽状复叶叶为互生，小叶6~13对；

小叶片较大，卵状披针或椭圆形，长为0.7~3㎝，宽0.3~1.2㎝两端近圆形，下面被柔毛；

花冠长约1.6㎝，子房被柔毛。

荚果宽0.9~1.2㎝，被黑色或黑白色相间的短状毛。

2.3产地、生长习性、采收加工及新疆地区黄芪种植

产地：

主产于山西、黑龙江及内蒙古。

产于山西绵山者，俗称“西黄芪”或“绵芪”；

产于黑龙江、内蒙古者，俗称“北黄芪”。

野生或栽培，现已栽培的蒙古黄芪质量最佳野生的荚膜黄芪质其次。

生长习性：

黄芪喜凉爽气候，有较强的抗旱、耐寒能力，忌高温、怕涝。

黄芪为长日照植物，阴雨天过多、土壤水分过多或积水都不利于其生长。

幼苗期需水量较大，长大后抗旱能力逐渐增强。

黄芪为深根性植物，对土壤肥力要求较低，喜土层深厚、疏松、透水透气性良好的pH为微酸性土壤。

采收加工：

春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晾晒六成至七成干，分别大小，理直扎捆后晒至全干。

新疆地区黄芪种植：

黄芪的栽培品种主要有膜荚黄芪A.membranaceus（Fisch.）Bge俗称“东北黄芪”和内蒙黄芪“北黄芪”，新疆以种植内蒙黄芪为主。

黄芪的种植方法多采用种子繁殖法。

栽培过程中栽培环境、选地、整土、种子的处理、播种的方式、田间管理和病虫害防治都非常重要。

黄芪栽培环境：

应选择大气、水质、土壤无污染的地区，种植基地周围不得有污染源，环境生态执行大气环境质量标准的二级标准（GB3095―1996）；

灌溉水的水质标准应达到（GB5618―1995）；

应远离交通干道，以防药材污染。

选地与整地：

黄芪根系较深，喜垂直生长，应选择排水力度良好的地区。

要求土层深、厚肥沃的沙壤土栽培，忌选择过于粘重的土壤，粘重的土壤容易导致主根短、侧根多和根呈鸡爪状，这样黄芪的根易腐烂。

种子的处理：

黄芪种子硬实，种皮有不透水层，种植前必需进行破皮处理。

破皮处理的方法有两种物理处理方法和化学处理方法。

常用的物理方法有两种：

一是碾米机快速碾2~4次，以黄芪种皮有明显的破损为宜；

二是在沸水中急速搅拌1~2分钟，立即加入冷水，冷却至40℃，浸泡2小时，将水倒出，加盖麻袋等物，闷12小时，待种子膨胀后，晾干。

常用的化学方法为：

将黄芪种子边搅拌，边加入浓硫酸，将种子浸润3~5分钟，待种子微胀、皮色微变时捞出，清水洗净、晾干即可。

播种时间及方法：

黄芪的播种为直播为宜，春、秋两季都可以播种。

春季在4月土壤解冻时深度大于10㎝，气温14~15℃播种；

秋季9~11月霜冻前播种，来年春季出苗。

播种方法有穴播法和条播法：

①穴播法：

每个穴的间隔距离为10~15㎝，深度为3㎝，每个穴播种4~5粒种子，覆土压实；

②条播法：

开沟的每行距离为35~40㎝，开沟深度为2.5~3㎝，播种重量为每公亩为30~45㎏，覆土压实。

新疆地区一般以条播法为宜。

黄芪种植的田间管理：

黄芪的田间管理分为五步定苗、除草、灌溉、打顶和施肥，在黄芪的种植过程中这五步都是必不可少得。

1.定苗：

当苗高为4~5㎝，每株间隔距离在10~15㎝，如果不够应适当补苗

2.田间除草：

田间的第一次除草在苗高度为4~5㎝时进行；

田间的第二次除草在苗高度为8~9㎝时进行；

田间的第四次除草在定苗后除草；

次年的4、5月各除草1次。

3.灌溉：

黄芪忌水涝、忌过于干旱，一般每年浇灌2次即可，干旱严重时或植株呈缺水状时，增加灌溉次数，每次以浇透不积水为宜。

4.打顶：

由于黄芪在幼年期的顶端优势明显（顶端优势是指位于枝条顶端上部的芽子优先生长而下部的枝芽受到生长抑制的现象），将黄芪顶上约5~10厘米的枝芽剪掉。

所以要在7月底前进行打顶。

5.施肥：

黄芪不是喜肥植物，一般不用施肥。

若需提高质量，可以施用黄芪专用叶面肥。

6.病虫害防治：

黄芪易感白粉病。

发病后，叶片和茎秆伤如覆盖一层白色粉末，后期叶叶基秆出现黑斑，如不防治，会造成植株落叶枯萎而死。

7.防治方法：

收获后及时清除田间病株，集中烧毁深埋。

初期用波美0.3度的，石硫合剂喷洒，或用65%代森锌500倍液，10天一次，连喷2至3次。

危害黄芪的害虫有蚜虫、豆荚螟等，可用40%乐果乳剂800~1000倍喷杀。

2.4药材性状及其功效

2.4.1黄芪的性状

圆柱形，有的有分支，上端较粗，略扭曲，长为30~90㎝，直径为0.7~3.5㎝。

表面谈棕黄色至淡棕褐色，有不规则纵皱纹或纵沟及横长皮孔，质硬略韧，不易折断，断面纤维性强，并现粉性，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，约占1/3~1/2，木部淡黄色，有的可见网状纤维束并有放射状纹理及裂隙，习称“玉兰，金井，菊花心”。

老根中央偶有枯朽状，呈黑褐色或空洞。

气微，味微甜，嚼之有豆腥味。

2.4.2黄芪的功效

性温，味甘。

补气固表，托毒排脓，敛疮生肌，利尿。

用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，自汗，水肿，子宫下垂，慢性肾炎蛋白尿，糖尿病，疮口久不愈合。

用量为9~30g。

2.5黄芪的药理作用

黄芪药理作用包含有：

提高促进免疫力功能、保肾与利尿作用、抗菌与抗病毒作用、提高机体应激功能。

2.5.1提高促进免疫力功能

黄芪、黄芪多糖及黄芪甲苷均能增加网状内皮系统的吞噬功能，显著增加血液中白细胞和多核白细胞数；

黄芪甲苷能显著促进淋巴细胞结B细胞的增殖分化和浆细胞抗体合成；

黄芪多糖能对抗免疫抑制剂强的松引起的脾脏、胸腺、肠淋巴结等免疫组织的萎缩及外周白细胞减少；

黄芪和黄芪多糖能明显促进正常机体的抗体生成功能；

黄芪对干扰素系统有明显的刺激作用，包括自身诱生、促进诱生、活性挥发等。

2.5.2保肾与利尿作用

黄芪对多种实验性动物肾炎有预防和租抑作用，能明显减轻肾脏病变，减少尿中蛋白；

对轻、中度肾衰有明显改善作用。

黄芪上有明显的利尿作用。

2.5.3抗菌与抗病毒作用

黄芪对革兰氏阴性和阳性细菌均有抑制作用，黄芪多糖对结核杆菌感染有明显对抗作用，黄芪对流感病毒、水泡性口腔炎病毒、腺病毒等病毒感染均有明显抑制和治疗作用。

抗病毒作用与诱生干扰素、调节机体免疫功能的作用有关。

提高机体应激功能

黄芪及黄芪多糖均有抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老及耐低温和耐高温作用。

此外，黄芪还有扩张血管和冠状动脉、降低血压、强心、促进造血功能、保肝、抗炎、镇静及抗溃疡作用。

第三章黄芪化学成分

3.1黄芪化学成分

黄芪化学成分中包含多糖、黄酮类化合物、皂苷、胆碱、氨基酸、生物碱、β―谷甾醇、亚甘油酸等。

3.1.1多糖类理化性质及作用

蒙古黄芪中含三种多糖分别是：

黄芪多糖Ⅰ（astragalanⅠ），为杂多糖，由D―葡萄糖、D―半乳糖、L―阿拉伯糖组成，分子量3600；

黄芪多糖Ⅱ，分子量12300，黄芪多糖Ⅲ，分子量34600，均为多聚糖。

黄芪多糖Ⅰ和Ⅱ均有显著的免疫活性促进。

还分为葡聚糖AG―1和AG―2、杂多糖AH―1和AH―2，AG―1和AH―1皆有免疫促进作用。

3.1.2皂苷理化性质及类别作用

皂苷分子结构较，大多为白色，乳白死无定性粉末，仅少数微晶体，而皂苷元多为晶体。

皂苷多具有吸湿性，味苦而辛辣，对粘膜有刺激性，可以反射性地促进呼吸道粘液腺分泌，使浓痰稀释，易于排出膜。

皂苷具有三个重要的性质：

溶解性、发泡性、溶血性，下面就一一介绍着各种性质的特点。

3.1.2.1皂苷溶解性

皂苷水溶性随份子中链接糖的数目而有差别。

皂苷一般可溶于水，而皂苷糖链部分水解生成次皂苷后，水溶性随之下降，易溶于中等极性的醇、丙酮、乙酸乙酯中。

皂苷元不溶于水，可溶于苯、乙醚、氯仿等低级性溶剂。

皂苷具有表面活性作用，有一定的助溶性能，可促进其他成分在水中的溶解。

3.1.2.2皂苷发泡性

皂苷有降低水溶液表面张力的作用。

多数皂苷水溶液经强烈振摇后可产生大量持久性的泡沫，少数的皂苷泡沫较少，并不应加热而消失。

3.1.2.3皂苷溶血性

大多数皂苷具有能破坏红细胞的溶血作用。

皂苷的溶血作用是因为皂苷能与红细胞摸上的胆甾醇结合生成不溶于水的复合物破坏红细胞的正常渗透压，使细胞内渗透压增高而使细胞破裂，而导致溶血。

溶血作用的强弱则与结合的糖有关。

单糖链皂苷溶血作用一般较为显著；

双糖链皂苷中，苷元是中性三萜类溶血作用较弱或无溶血作用，酸性皂苷溶血作用介于二者之间。

3.1.2.4黄芪中皂苷类别及作用

荚黄芪根含黄芪皂苷（astragaloside）Ⅰ~Ⅷ、乙酰黄芪皂苷（acety―lastragaloside）、异黄芪皂苷（isoastragaloside）Ⅰ和Ⅱ，以及黄芪皂苷（soyasaponin）Ⅰ。

除大豆皂苷Ⅰ外，均有降压、利尿和强心作用。

蒙古黄芪根含黄芪皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ和大豆皂苷Ⅰ。

其中黄芪皂苷Ⅳ（即黄芪甲苷）是国产黄芪的主要成分，尚有增强免疫力、抗炎镇静和镇痛等作用。

3.1.3黄酮类理化性质及类别作用

黄酮类化合物多为结晶性固体，也有不少苷类是无定性粉末。

3.1.3.1黄酮的理化性质包含

1.黄酮的性状：

黄酮类化合物的颜色主要是与分子中交叉的共轭体系有关系。

交叉共轭体系是指两个双键互不共轭，但分别与第三个双键共轭所形成的体系，交叉共轭体系长的容易呈色。

助色团（—OH、—OCH2等）的种类、数目及位置也对呈现的颜色有影响。

黄酮的色原酮部分交叉较短，是无色的，但C2位上引入苯基后，使共轭链延长而呈现颜色。

若在C7位或C4位—OH—OCH3等供电子基，因形成p―π共轭，是整个π电子云象羟基方向的位置增加，，分子极化增加，π电子的活动性也大为增加，使最大吸收向长波区移动，从而使化合物的颜色加深。

但在其他位置引入这些助色团对颜色的影响较小。

一般情况下，黄酮、黄酮醇及其苷类多呈灰黄色~黄色，查耳酮为黄色~橙黄色，而二氢黄酮及二氢黄酮醇因C2、C3间的双键被氢化，交叉共轭体系和加和关系中断，故几乎无色。

异黄酮类B环与色原酮环共轭很少，也不显色或略显微黄色。

花色苷及其苷元的颜色是随着pH值的改变而改变，一般显红色的pH值＜7；

紫色的pH值=8.5；

蓝色的pH值＞8.5。

2.黄酮的溶解性：

一般游离苷元难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、醋酸乙酯、乙醚等有机溶剂及碱水、吡啶、二甲基甲酰胺等碱性溶剂中。

由于黄酮、黄酮醇、查耳酮分子构成一个完全的共轭体系，具有平面性，故分子与分子间排列紧密，分子间引力较大，更难溶于水。

3.黄酮的酸碱性：

黄酮化合物的酸性:

黄酮化合物中多具有酚羟基，显一定的酸性，可与碱液成盐而溶解。

酚羟基的数目及位置不同，酸性强弱也不同，以黄酮为例其酚羟基酸性强如摆列顺序依次为：

7，4＇―二OH＞7―或4―＇OH＞一般酚羟基＞5―OH。

黄酮化合物的碱性：

γ―吡喃酮环上的1―位氧原子，因有未共用电子对，故表现出微弱的碱性可与浓硫酸、盐酸等强无机酸生成盐，使其易于溶解。

3.1.3.2黄芪中黄酮类别及作用

蒙古黄芪含刺芒柄花素、毛蕊异黄酮（calycosin，即3＇―羟基刺芒柄花素）及其葡糖苷、（3R）―2＇，3＇―二羟基―7，4―二甲基异黄酮、8，3＇―二羟基―7，4＇―二甲基异黄酮及奥利拉蒂亭―7―O―β―D―葡萄吡喃糖苷、3＇―羟基―9，10―二甲氧基紫檀烷（3＇―hydoxy―9，10―dimethoxyplerocarpane）及其葡萄糖苷、2＇―羟基―3＇，4＇―二甲氧基异黄烷―7―O―β―D―葡萄糖苷等。

膜荚黄芪含刺芒柄花素、毛蕊异黄酮、2＇，4＇―羟基―5，6―二甲氧基异黄烷及熊竹素（Kumatakenin，即3―O―甲基鼠李柠檬素）等。

此外，黄芪中含有胆碱、氨基酸、生物碱、β―谷甾醇、亚甘油酸等。

例如：

胡萝卜苷、γ―氨基丁酸（γ―aminobutyricacid）、天冬酰胺（aspar-amide）、刀豆氨酸（canavanine）、胆碱（choline）、甜菜碱（betaine）、叶酸（follicacid）、β―谷甾醇以及微量元素硒（0.02~0.26µ

g∕g）等。

3.2黄芪的理化鉴别

对于黄芪的理化鉴别有三种方法，分别是氨基酸与多肽反应、甾醇类与皂苷类反应、薄层色谱法。

1.氨基酸与多肽反应：

取0.50g黄芪粉末，加H2O5.0ml，浸渍过夜，过滤。

取滤液1.0ml，加0.2%茚三酮溶液2滴，沸水浴中加热5min，显紫红色。

2.甾醇类与皂苷类反应：