高考生物总复习同步练习蛋白质与核酸.docx
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高考生物总复习同步练习蛋白质与核酸
2020届高考生物总复习同步练习专题1.2蛋白质与核酸
1、蛋白质是生命活动的主要承担者，也是生物体表现型得以实现的物质基础。
下列与蛋白质相关的叙述，正确的是（）
A.糖尿病患者可直接口服胰岛素进行治疗
B.链状二肽可在酸性条件下与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
C.急性肾小球肾炎患者常出现蛋白尿症状，因而很可能伴有机体组织水肿
D.蛋白质的盐析不涉及肽键的断裂，而在过酸、过碱、重金属盐等条件下的变性一般会涉及肽键数目的变化
2、下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）
A.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输
B.浆细胞产生的抗体可与相应的抗原特异性结合
C.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
3、下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）
A.细胞之间可通过糖蛋白进行信息交流
B.细胞骨架中的蛋白质纤维可参与物质运输
C.浆细胞产生的抗体与靶细胞结合使其裂解
D.缺少Fe2+会降低血红蛋白运输氧气的效率
4、人体血液中有血浆蛋白和血红蛋白,下列关于这两类蛋白质的说法错误的是（）
A.缺铁会引起血浆蛋白含量减少进而导致缺铁性贫血
B.婴儿营养不良会引起血浆蛋白含量不足导致组织水肿
C.这两种蛋白质的分子结构不同,但氨基酸之间的结合方式相同
D.参与血浆蛋白加工的细胞器有内质网、高尔基体和线粒体
5、科学研究发现,某些免疫球蛋白具有催化功能,称之为抗体酶。
如图表示某新型抗体酶的结构,据图判断下列叙述不正确的是（ ）
A.抗体酶溶液能与双缩脲发生紫色反应
B.一种抗体酶只能与一种抗原结合
C.抗体酶与底物结合后,提供了反应过程的活化能,从而提高了化学反应速率
D.利用抗体酶特异性识别抗原和催化无活性药物前体的转化反应,可靶向治疗特定疾病（如癌症）
6、蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的,它可以选择性地绑定在癌细胞上,使癌症手术更加容易、有效,下列说法错误的是（ ）
A.组成蝎毒“染色剂”的化学元素有C、H、O、N等
B.这种染色剂的合成、加工和分泌需要的膜性细胞器有内质网、高尔基体和线粒体
C.患者可以通过口服的方法摄入这种“染色剂”
D.氯代毒素能够选择性地绑定在癌细胞上,可能与癌细胞表面的糖蛋白有关
7、1965年,我国科学家在世界上率先合成具有生物活性牛胰岛素结晶,其大致过程是根据已知的氨基酸序列,先用化学方法分别合成胰岛素A、B两条肽链,再催化两条肽链间形成二硫键。
下列分析正确的是（）
A.上述合成胰岛素的方法必须利用mRNA为模板
B.一些氨基酸R基上的氨基或羧基参与肽键的形成
C.形成二硫键后,A、B两条肽链的肽键数目增多、形成更复杂的空间结构
D.若饥饿小鼠被注射该产物后出现低血糖症状,则说明产物具有生物活性
8、某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如下图所示。
有关叙述正确的是（ ）
A.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键
B.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键
C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂,都会变成紫色
D.过程②产生的蛋白块也可用③的方法进行溶解
9、下图为牛胰岛素结构图，该物质中一S—S—是由两个一SH脱去两个H形成的。
下列说法正确的是（）
A.牛胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B.牛胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基
C.牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸
D.牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882
10、表皮生长因子（EGF）是人体细胞中的一种蛋白质,由53个氨基酸构成。
下图是EGF分子结构的示意图,图中“〇及字母”代表氨基酸,每2个CYS（半胱氨酸）之间都脱去2个H形成1个二硫键。
下列有关叙述正确的是（）
A.氨基酸形成1分子EGF的过程中,相对分子质量减少936
B.在人的肌细胞中,存在控制EGF合成的基因
C.该物质经双缩脲试剂染色后,需要水浴加热才能显紫色
D.水浴加热会使肽键断裂,从而导致EGF失去生物活性
11、下列关于RNA的叙述,正确的是（ ）
A.同一个体不同细胞中mRNA种类完全不同
B.一种tRNA只能识别并转运一种氢基酸
C.rRNA不参与蛋白质的合成过程
D.RNA分子中不含氢键
12、核酸是细胞中一类重要的生物大分子，下列相关说法正确的是（）
A.原核细胞中的DNA是环状的，真核细胞巾的核DNA都是链状的
B.人体细胞中的RNA是由DNA转录而得到的单链核酸，无碱基间的配对
C.DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同
D.细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA
13、下列有关细胞内蛋白质与核酸的叙述,正确的是（）
A.高温和蛋白酶对蛋白质结构的影响在本质上是相同的
B.蛋白质具有多样性的根本原因是其有千变万化的空间结构
C.由A、T、C、G四种碱基参与合成的核苷酸有8种
D.脱氧核苷酸排列顺序发生改变时,不一定发生基因突变
14、蛋白质和核酸是细胞中的重要大分子物质，下列关于这两种大分子物质的叙述中，错误的是（）
A.蛋内质的合成场所是核糖体，核酸的主要合成场所是细胞核
B.核酸的多样性决定了蛋白质的多样性
C.在线粒体和叶绿体中既有蛋白质也有核酸
D.蛋白质中的化学键只有肽键，核酸中只存在磷酸二酯键
15、图A是血红蛋白的空间结构模式图,其中含有两条α肽链,两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。
图B表示β肽链一端的氨基酸排列顺序,请分析后回答下列问题。
（1）图B中①的名称是写出③⑤⑦处肽键的结构式。
氨基酸的结构特点是。
（2）图B所示的一段肽链由种氨基酸缩合而成。
（3）据两图可知一条β肽链至少含有个羧基。
（4）蛋白质是，如肌肉中的蛋白质,细胞膜中的蛋白质。
举例说明蛋白质在生命活动中的作用:
①作用，如（举一例），②作用，如（举一例）。
答案以及解析
1答案及解析：
答案：
C
解析：
胰岛素是蛋白质类激素，直接口服会被蛋白酶水解而失去效果，A错误;双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与
反应生成紫色的络合物,二肽不会与双缩脲试剂发生紫色反应，双缩限反应也不能在酸性条件下发生，B错误;急性肾小球肾炎患者常出现蛋白尿症状，可能是毛细血管壁的通透性增大，导致血浆中的大分子蛋白质经肾小球进人原尿，而大分子蛋白质又不能被肾小管重吸收，大量血浆蛋白随终尿排出，形成蛋白尿，以致血浆蛋A减少，血浆渗透压降低，水分进人组织液，进而导致组织水肿，C正确；蛋白质的盐析是物理变化，不涉及肽键的断裂，蛋白质的变性主要是蛋白质分子的空间结构发生了改变，但变性蛋白质分子中的肽键并未断裂,D错误。
2答案及解析：
答案：
A
解析：
血红蛋白含有Fe2+而不含Mg2+，A项错误；浆细胞产生的抗体可与相应的抗原发生特异性结合，形成抗原一抗体复合物，B项正确；肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程，如肌动蛋白和肌球蛋白，C项正确；染色体主要由DNA和蛋白质组成，细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分，D项正确。
3答案及解析：
答案：
C
解析：
细胞膜上的糖蛋白具有识別作用，细胞之间可通过糖蛋白进行信息交流，A项正确；细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，在信息传递、物质运输、能量转换等方面具有重要作用，B项正确；一般认为，浆细胞产生的抗体可与抗原结合，不与靶细胞结合，与靶细胞结合并使其裂解的是效应T细胞，C项错误；是血红蛋白的组成部分，缺Fe2+会使机体运输氧的能力降低，D项正确。
4答案及解析：
答案：
A
解析：
A项，铁是人体血红蛋白的主要成分，而不是血浆蛋白的，因此缺铁会引起血红蛋白含量减少进而导致缺铁性贫血，故A项说法错误。
B项，婴儿营养不良会引起血浆蛋白含量、血浆渗透压降低，血浆的吸水能力下降，水分在组织液滞留，进而引起组织液增多，最终导致组织水肿，故B项说法正确。
C项，不同蛋白质的氨基酸之间都是通过脱水缩合形成肽键相连的，故C项说法正确。
D项，血浆蛋白属于分泌蛋白，其加工需要内质网、高尔基体和线粒体的参与，故D项说法正确。
注意本题要选择的是说法错误的选项，故本题正确答案为A。
5答案及解析：
答案：
C
解析：
本题主要考查抗体酶的本质和功能。
由题意可知，抗体酶的化学本质是蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确;抗体酶具有专一性,一种抗体酶只能与一种抗原结合，B正确;抗体酶具有酶的特性，与底物结合后，能降低反应的活化能,C错误;利用抗体酶特异性识别抗原和催化无活性药物前体的转化反应，可靶向治疗癌症，D正确。
6答案及解析：
答案：
C
解析：
蝎毒“染色剂”是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的,说明这种染色剂属于分泌蛋白,因此组成蝎毒“染色剂”的化学元素有C、H、O、N等,这种染色剂的合成、加工和分泌需要的膜性细胞器有内质网、高尔基体和线粒体,A、B正确;蝎毒“染色剂”的化学本质是蛋白质,口服后会被消化道中的蛋白酶水解而失去作用,因此患者不能通过口服的方法摄入这种“染色剂”,C错误;氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上,说明氯代毒素能被癌细胞特异性地识别,可能与癌细胞表面的糖蛋白有关,D正确。
7答案及解析：
答案：
D
解析：
因为已经知道氨基酸序列，因此合成胰岛素时不需要用mRNA为模板，A错误;参与形成肽键的氨基与羧基必须是与中心碳原子直接相连的羧基和氨基,R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成,B错误;二硫键不是肽键,形成二硫键后不会导致肽键数目增多，C错误;胰岛素具有降血糖的作用，若饥饿小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明产物具有生物活性,D正确。
8答案及解析：
答案：
C
解析：
过程①属于蛋白质的盐析，过程②属于蛋白质的变性，二者原理不同，过程②蛋白质的空间结构发生了改变，并没有破坏肽键，A错误。
过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，B错误。
蛋白质在蛋白酶的作用下产生多肽,但多肽中仍有肽键的存在，且蛋白酶也是蛋白质，因此向过程③④溶解后的溶液中加入双缩脲试剂都会呈紫色，C正确。
过程②产生的蛋白块不能用过程③的方法进行溶解，D错误。
9答案及解析：
答案：
B
解析：
本题主要考查氨基酸的脱水缩合过程。
牛胰岛素有2条肽链，含有51个氨基酸，不是五十一肽，形成的肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49（个），A错误;每条肽链至少一端含有一个氨基、另一端含有一个羧基，牛胰岛素有2条肽链，至少含有2个羧基和2个氨基，B正确；组成蛋白质的氨基酸有20种,但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成，因此牛胰岛素水解产物至多含有20种不同的氨基酸，C错误;牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量等于脱去的水分子的相对分子质量和形成“一S一S一”时脱去H的相对分子量，即18×（51-2）+3×2=888，D错误。
10答案及解析：
答案：
B
解析：
人体内的体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，含有的遗传物质都相同，故B项正确。
A项，1分子EGF由53个氨基酸构成，这些氨基酸形成1分子EGF的过程中，会脱去53-1=52个水分子。
每2个CYS（半胱氨酸）之间都脱去2个H形成1个二硫键，该EGF分子中含有3个二硫键，所以氨基酸形成1分子EGF的过程中，相对分子质量减少18×52+3×2=942,故A项错误。
C项，该物质经双缩脲试剂染色后，不需要水浴加热即可显紫色，故C项错误。
D项，EGF经加热变性后，肽链充分伸展，导致其失去生物活性，特定功能丧失，但肽键并未断裂，
故D项错误。
综上所述，本题正确答案为B。
11答案及解析：
答案：
B
解析：
同一个体不同细胞中合成的蛋白质不完全相同，所以mRNA的种类也不完全相同，A错误;tRNA具有特异性，一种tRNA只能识别并转运一种氨基酸.B正确:
rRNA是核糖体的组成成分，参与蛋白质的合成过程，C错误；tRNA中存在双链结构，含有氢键，D错误。
12答案及解析：
答案：
A
解析：
原核细胞中的拟核区DNA和质粒都是环状的，真核细胞的细胞核中有染色体，核DNA呈链状，A正确.人体中RNA—般是单链，但tRNA折叠成三叶草形，存在部分双链区域，有碱基的配对,B错误。
DNA和RNA所含的五碳搪不同，碱基不完全相同，但磷酸是相同的，C错误：
细胞生物同时含有DNA和RNA,遗传物质是DNA，D错误.
13答案及解析：
答案：
D
解析：
高温会导致蛋白质空间结构的破坏，但不会对肽键造成影响,蛋白酶的作用是水解蛋白质，使肽链内的肽键断裂，A项错误;蛋白质具有多样性的根本原因是控制蛋白质合成的基因具有多样性,B项错误;碱基T只在DNA中含有，RNA中不含碱基T,因此由A、T、G、C四种碱基组成的核苷酸只有7种，C项错误;脱氧核苷酸排列顺序的改变只有发生在基因片段内，才能称为基因突变，D项正确。
14答案及解析：
答案：
D
解析：
蛋白质的合成场所是核搪体，核酸主要在细胞中合成，在线粒体和叶绿体中也有少量核酸合成，A正确；蛋白质合成是基因表达的结果，其多样性取决于核酸的多样性，B正确；在线粒体和叶绿体中含有蛋白质、DNA和RNA，C正确；蛋白质中除了肽键外，还可能有二硫键等，DNA中除了含有磷酸二酯键外，还含有氢键等，D错误。
15答案及解析：
答案：
（1）氨基；一CO—NH—；都有一个氨基和一个狻基连接在同一个碳原子上
（2）3（3）3（4）生命活动的主要承担者；①催化酶②调节；胰岛素（答案合理即可）
解析：
本题主要考查蛋白质的结构和功能。
（1）图B中的①是氨基（―NH2）③⑤⑦的肽键是由一个氨基酸分子的羧基（一COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（一NH2）相连接，同时脱下一分子水形成的，其结构式是一CO—NH—，氨基酸的结构特点是都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（2）图B所示的一段肽链片段中的R基为②④⑥⑧，其中⑥和⑧相同，即R基共有3种，说明该肽链片段是由3种氨基酸经脱水缩合形成的。
（3）图B所表示的血红蛋白中β肽链一端的各氨基酸的R基中，共有2个羧基（⑥和⑧处各有1个），其另一端还含有一个羧基，因此一条β肽链至少含有3个羧基。
（4）蛋白质是生命活动的主要承担者，如肌肉中的蛋白质，细胞膜中的蛋白质。
举例说明蛋白质在生命活动中的作用:
①催化作用，如酶;②调节作用，如胰岛素。
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