食用菌行业可行性报告.docx

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食用菌行业可行性报告

可行性研究报告

江西仙客来生物科技有限公司

庐山中华食用菌文化博览园建设项目

二○○七年六月

一、总论

二、项目建设的必要性和实施方案

三、建设选址与条件

四、环境保护、消防、劳动安全卫生

五、企业组织和员工增加

六、项目实施进度安排

七、投资估算和资金筹措

第一章总论

1项目概况

1.1.1项目名称

江西仙客来生物科技有限公司庐山中华食用菌文化博览园建设项目

1.1.2建设性质

新建

1.1.3项目承办单位及法定代表人

项目承办单位:

江西仙客来生物科技有限公司

法定代表人:

潘新华

项目负责人:

潘新华

1.1.4项目主管部门

九江县人民政府

1.1.5项目建设地点

九江县岷山乡大塘村二组。

1.1.6投资规模及资金构成

投资规模:

总投资1.2亿元人民币,其中首期投资3000万元,建设中华蕈菌文化博物馆、产品展示中心、栽培示范基地等；二期投资4000万元，建设研发培训中心、菌种实验楼、餐饮部、国际交流中心等；三期投资5000万元，建设恒温栽培示范区（日产鲜菇30吨）。

资金构成：

首期设备投资万元，土建投资万元，流动资金万元。

1.1.7项目建设期限:

2007年6月至2009年6月

1.2企业概况

江西仙客来生物科技有限公司地处世界文化名山、避暑圣地庐山北麓,是从事食、用菌良种选育,新技术推广,原材料供应,菌类产品研发加工的科技型企业,多次被评为“全国食用菌行业先进企业”。

2003年被江西省政府确认为首批农业产业化省级龙头企业,2004年被科技部首批授予“国家星火计划龙头企业技术创新中心”企业通过国际ISO9001:

2000认证.公司主要产品:

灵芝冲饮片等保健品系列.保健品类有袋装,盒装,听装等多种款式的茶树菇、滑子菇、童子菌等食用菌系列。

山野菜系列:

小竹笋系列等六十多个品种。

采用获得国家多项专利技术生产的“仙客莱”系列产品,2003年获得“中国国际专利技术与名牌产品金奖”,2004年被评为“江西名牌产品和江西省著名商标”,并被国家绿色食品认证中心确认为绿色食品,是中国菌物学会.中国食用菌协会和中国农学食用菌分会唯一推荐品牌.“仙客莱”产品不仅销往北京、上海、广州、海南、哈尔滨等全国各地及日本、韩国、而且被人民大会堂和钓鱼台国宾馆列为国宴专用产品。

公司坚持科技创新,追求卓越的宗旨,按食品GMP标准设计建设年加工食用菌及山野菜10000吨的规模,集食药用菌制种,技术培训.栽培示范,产品加工和研发的综合型大厂区,公司已与16880多户菇农建立了公司+农户的网络,并与国内及国际同行建立了长期的业务关系.仙客莱人秉承发展菌业,造福人类之理念,凭着岁月沉淀的实力,按照股份化、集团化、产业化、国际化的发展思路,必将使仙客莱这朵菌业之花,开遍世界各地,成为有口皆碑的品牌。

1.3研究工作的依据

1.3.1《农业综合项目可行性研究报告编写大纲》

1.3.2《投资项目可行性研究指南》

1.3.3《建设项目经济评价方法与参数》第三版

1.3.4江西仙客来生物科技有限公司提供的有关文件资料

1.4研究工作概况

根据江西仙客来生物科技有限公司公司“十一五”规划，经过国内外相关产业的考察和多次论证，依托仙客来公司的品牌和行业优势于2007年初启动庐山中华食用菌文化博览园建设项目。

并就有关项目内容方案与公司的领导及有关人员进行探讨磋商，依据有关资料与现场情况，进行本可行性研究报告的编制工作，于2007年7月上旬提交正式可行性研究报告。

1.5项目定位与研究结论

1.5.1项目定位

建设集中华蕈菌文化博物馆，食药用菌栽培示范基地、菇农培训基地、食用菌食文化体验中心及九江旅游产品及庐山特产购物中心为一体的多功能食用菌生态科技园。

1.5.2总投资

本项目总投资1.2亿元人民币,其中首期投资3000万元。

1.5.3项目实施进度建议

本项目建设周期不超过24个月,即从初步设计批复之日起,在2009年底前建成竣工。

1.5.4研究结论

本项目具有交通运输条件优越，对周边环境无影响，采用先进、成熟的工艺技术，生产健康绿色食品，满足广大消费者需要，还可更好的进一步开拓省内外乃至国外市场，为江西仙客来生物科技有限公司的持续健康发展，奠定坚实的基础。

项目建成后，可凭借食用菌旅游产品的独特性和食用菌栽培技术及生产工艺的先进性，丰富庐山旅游文化内容，提升庐山旅游文化品位，进一步推进农业产业结构调整，提升九江县乃至全市的农业产业化水平。

本项目有较好经济效益和社会效益，并具有较高的抗风险能力，因此本项目是可行的。

第二章项目建设的必要性和实施方案

2.1项目的必要性

食用菌是联合国卫生组织推崇的21世纪健康饮食“一荤一素一菌”必须的营养源。

它已成为我国一个重要的最具活力和新兴产业，它投资少，见效快、效益高，是深受农民欢迎的致富项目，在当地优质资源条件和食用菌研究的技术作为公司发展的基础，随着人们对食用菌类的认识程度和人们生活水平的不断提高，发展前景必将越来越广阔。

而一业带来百业兴，食用菌产业的良好持续发展势必带动了本区域的营销、流通领域、加工生产、旅游服务等行业共同发展。

要使公司实现用五年的时间，成为中国食用菌第一品牌，成为农业产业化国家级龙头企业；用十年的时间建设成世界性的食用菌品牌的既定经营目标，该项目建设已势在必行。

2.2项目实施方案

2.2.1建设中华蕈菌文化博物馆

博物馆是集中宣传展示和弘扬地方文化的大众媒体，也是社会主义精神文明建设的窗口，尤其在受国主义教育中，有着无可替代的作用。

建立起综合性或专题性的博物馆，对本地经济起到的不同程度的促进作用。

建设集收藏标本、展示、科普、休闲为一体的中华食用菌文化博览园，将是我国最大的，也是菌菇种类最齐全的博物馆。

该馆的建成，将为展示我国丰富的食用菌的菌种、形态、产地、功用提供了一个良好的平台，也为探索、研究、整理有关我国食用菌文献史料，弘扬中华民族传统文化，保护我国食用菌物种资源以及创新文化产业，创造了重要条件。

通过这个重要载体，塑造出良好的地区文化形象和特色产品形象，提高九江的知名度，使之成为地方经济资源共享的环节，建立起无形的文化价值，为九江经济腾飞创造契机。

并能全面综合地展示九江文化历史形象，集环境、资源科技、发展战略、文化艺术等多方面的内容，振奋民众爱国爱家乡的精神，普及科学文化知识，为食用菌科研和开发提拱信息，广泛传播地方民俗文化，激发民众的自豪感，提高建设家乡的热情。

2.2.3食用菌栽培示范基地

建设一个集食用菌科研试验、野生驯化、示范生产于一体的综合性基地。

食用菌栽培示范基地建成后，一是为培育食用菌新品种及进一步研究食用菌的生物特性提供场地和标本；二是为国内大专院校生物及食品工程系学生提供实习基地；三是为游客观赏菌菇和亲手采摘食用菌的乐趣及亲近自然提供良好的场所。

第三章建设选址与条件

3.1建设用地条件

3.1.1建设用地选址

九江县岷山乡大塘村二组。

3.1.2选址评述

该区区位优势明显，有着良好的发展前景。

一是交通便利。

该区离昌九高速公路入口处仅200米左右，毗邻105国道，距九江飞机场大约8公里，也是到庐山天沐温泉的必经之路，交通便利，是理想的旅游观光之地。

二是气候适宜。

该区位于庐山脚下，气候湿润，附近无工业企业的污染，自然环境保护良好，是食用菌生长的天然之地。

三是有良好的广告效应。

由于该区有优越的区位优势，能够给食用菌生态基地带来良好的广告传播效应。

3.1.3自然条件

地处中亚热带向北亚热带过渡的湿润季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量充沛，无霜期长。

平均日照时间1891.5小时,平均气温15.5~17℃，降雨量1420.4毫米，降雨日142天，无霜期266天。

3.2建设用地面积

建设用地面积共300亩，其中用于中华食用菌文化博览园、产品展示中心等的建设用地100亩；用于大棚栽培、不改变用地性质和土地权属关系的农用地200亩。

第四章环境保护、消防、劳动安全卫生

4.1环境保护

4.1.1设计依据

1、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准

2、《环境空气质量标准》（GB3095-1996）一级标准

4.1.2设计原则

（1）执行防治污染及其它公害设施与主体工程同时设计、同时施工和同时投产的“三同时”原则。

（2）坚持经济效益与环境效益相统一的原则，在设计中积极采用先进高效技术设备，把污染减少到最低限度。

（3）环境工程设计应体现技术先进与经济管理，切实可行。

（4）应采用综合利用与回收技术，在污染治理及综合回收过程中，尽量避免二次污染，否则必须采取相应的治理措施。

4.1.3建设地点环境现状

本项目建设地点周边环境良好,无重大污染源,对周围的自然环境不构成危害。

本项目在建设过程中，将落实各项环境保护措施，使各类污染物如废气、废水、废渣及噪声防治均达到国家有关标准规定的要求。

食用菌产品生产过程，严格按食品GMP标准及国家颁布的食用菌国家标准和行业标准生产，确保绿色、天然、健康。

4.2主要的污染源与污染物

本项目建设主要是第三产业服务业的绿色产业，且食用菌生产过程产生的废弃物以可分解有机物为主，只要科学、合理处置，对生态系统平衡无较大影响。

4.3绿化

本项目地点地处江西省九江县,四季分明，光照充足，气候温和，雨量充沛.根据当地气候特点及项目规划需要,因地制宜、精心设计，种植食用菌用林木，在增大绿化面积、美化环境同时更可突出项目主题，达到双赢。

4.4消防

本项目火灾危险性场所均为戊、丁类。

在设计方案中，总图规划、建筑设计严格按国家GBJ16-87《建筑设计防火规范》要求进行。

在新建建筑时，按照规范在室内外设置、配备消防栓和灭火器。

消防用水量室外30L/S，室内25L/S。

4.5劳动安全卫生

4.5.1工程特征与设计依据

本项目属服务业,设计范围主要是各场馆、中心及相应公用工程。

其过程不接触有毒有害物质，也不产生对人、畜有毒有害物质，主要品是向消费者提供优质服务与丰富营养价值的食用菌。

设计中对防火、防爆、防噪及安全卫生给予充分重视，采取了必要措施。

设计依据《建设项目劳动安全卫生监察规定》、《国务院关于加强防尘防毒工作的规定》、《劳动保护条例》等有关文件及《企业设计卫生标准》、《建筑设计运输安全规程》等设计规范。

4.5.2建筑及场地布置

4.5.2.1建筑物布置已充分考虑满足通风、天然采光和朝向要求；建筑之间的距离满足防火间距的要求；道路顺畅，符合消防安全需要及运输要求；生产区布置减少人流与物流的交叉；道路及场地采用混凝土敷设，减少尘土飞扬。

4.5.2.2生产区按食用菌产品生产工序及食品企业生产企业QS认证要求设有更衣室、消毒室、休息室。

4.5.2.3设置足够的安全出入口和疏散楼梯.

4.5.3劳动安全防护措施

4.5.3.1对人员安全带来隐患的各种旋转机电设备,均设防护设施,各类带电设备均设有防漏电、接地设施，屋顶设避雷针进行防雷接地。

4.5.3.2对于高温设备和管道，均按国家标准《GB4274-92保温技术通则》中的要求进行保温处理。

4.5.3.3公司必须认真贯彻本省和当地的安全条例，设劳动安全卫生机构管理人员。

对新上岗员工必须进行相关安全教育，并考试合格后才能上岗，特殊岗位工种须持证上岗。

4.5.3.3根据江西省九江县地震基本烈度状况，按《建筑抗震设计规范》（GB50011-2OO1）有关规定进行抗震设防。

第五章企业组织和员工增加

5.1企业组织及工作制度

5.1.1企业组织基本原则

江西仙客来生物科技有限公司属于独立有限责任公司,实行股东会决议下的董事长负责制。

企业设经营管理机构，负责企业日常经营管理工作，下设办公室、生产部、财务部、市场部等。

本项目实施后，仍维持原有的机构模式。

企业组织机构和管理系统图见图5-1

图5-1企业组织机构和管理系统图

本项目建成后，成为江西仙客来生物科技有限公司的组织部分之一，由江西仙客来生物科技有限公司统一管理，本项目建成后的工作制度按江西仙客来生物科技有限公司制定的工作制度执行。

5.2员工增加

江西仙客来生物科技有限公司拥有一批具有较高管理水平、技术水平的员工队伍。

该项目建成后，考虑各方面需求，仍需要增加员工，实行劳动合同制，面向社会招聘，经考核后择优录取，并经培训后上岗。

一些重要的管理、技术人员，由公司统一调配。

5.2.1人员素质要求

根据企业组织机构的设置和企业的生产经营特点,本项目的专业管理人员应具有大专以上文化水平；操作岗位应具有高中或中专文化程度，以确保生产经营的顺利开展。

第六章项目实施进度安排

本项目建设单位已组建项目领导班子，在公司主要领导的亲自参与下，具体负责和领导本项目实施。

为不失时机地使项目早日竣工，计划在可研报告批复后二年内建成。

本项目实施时期各阶段进度是在建设资金计划到位的前提下，依据各项工作所需时间制定计划进度，建设期为2年，进度以1个月为单位，如下表所示

具体实施计划详见表6-1

表6-1实施计划进度表（一期建设）

序号

阶段

项目

2007年

2008年

可行性报告的编制及审批

初步设计及审批

施工图设计

土建工程施工

展品收集、筹备