细化后的供应商管理制度Word格式.doc

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编制日期：

2010-08-22

Date:

2010-8-22

文件编号：

采购/制度/001

REF.NO:

Pur/system/001

所属部门：

Department:

涉及部门：

酒店各部门

DeptConcerned：

Alldepartments

Suppliermanagementsystem

1.此为湖南茉莉花国际酒店之政策，为使酒店的采购工作走上制度化、规范化、合理控制成本，加强工作协调和提高工作效率，特制定此政策。

2.此政策由采购公司拟定，经制度管理委员会审核，经总经理批准后实施，之前相关政策自动废止，凡有涉及与此政策相悖之规定，均以此政策为准。

3.此政策程序之修改、废止均需经制度管理委员会审核，经总经理签字批准后方可生效。

供应商管理制度

1．供应商之选择与更换

1.1供应商选择之流程：

目的：

了解供应商之各项管理能力，以确定其可否列为合格供应商名列。

采购公司、财务部、使用部门、总经理。

方式：

以供应商调查表为依据，评定小组共审之。

供应商选择流程图

采购公司调查供应商

供应商调查小组评审

总经理核定

建立合格供应商档案

1.2供应商开发

供应商开发程序如下：

（1）供应商基本资收集。

（2）填写供应商调查表。

（3）采购公司与供应商初步接洽。

（4）供应商筛选、确定初步合作供应商。

（5）评定小组与供应商接洽。

（6）样品鉴定。

（7）确定最终供应商。

供应商之评选标准：

综合参考性价比因素，制定供应商比对表，以供审核。

供应商生产技术

选

择

供

应

商

因

素

产品品质

产品价格

产品交货期

付款方式

1.3供应商之复查

（1）由采购部组织每年12月中旬对合格供应商进行复查。

（2）复查流程类同首次调查评核。

（3）复查不合格之供应商，不可列入次年合格供应商之列。

（4）若供应商之交期、品质、价格或服务产生重大变异时，可于一年中，随时对供应商作必要之复查。

1.4供应商评鉴

1.4.1供应商评鉴程序如下：

（1）每月25日对每日新鲜食品类供应商做出审评。

（2）每季度必须对客房布草洗涤、直拨物品进行一次审评。

（3）每半年必须对工程用品、办公用品、客房易耗品、办公设备供应商等进行审评。

（4）每年六月、十二月，采购公司组织审评小组对供应商就品质、交期、价格、服务等进行总评。

（5）列出各供应商之评鉴等级（A\B\C\D）。

（6）依规定奖惩。

1.4.2供应商评选标准

评选标准由以下几个因素组成：

1、送货时间

2、货品品质、质量

3、数量是否属实、是否足量

4、市场性价比

5、服务规范，是否遵照酒店相关规章制度

评选等级标准：

（1）货品优良、送货及时，为A等供应商。

（2）货品优良，但送货延迟三次以上五次以下者，或货品质量累计三次以上五次以下不合格为B等供应商。

、

（3）货品质量不达标或送货延迟超过五次以上者，为C等供应商。

（4）在C等供应商条例基础上，屡次劝阻未听，不及时更正货品质量及送货时间，视为D等供应商。

1.4.3奖励方式

对优秀之供应商有下列奖励方式：

（1）A等供应商，可优先取得合作机会。

（2）A等供应商，可优先支付货款或缩短票期。

（3）A等供应商，可获得品质放宽检验。

（4）B等供应商，应接受口头劝阻或建议。

更正后可酌情调为A等供应商。

1.4.4处罚措施

（1）供应商品质不良或交期延误而造成之损失，由供应商承担所产生的一切费用。

（2）C等供应商，应接受订单减量、各项稽查及改善辅导措施。

（3）D等供应商即予停止交易。

（4）C等供应商三个月内未能达到B等以上供应商之标准，视同D等供应商，予以停止交易。

（5）因上述原因停止交易之供应商，如欲恢复交易，需接受重新调查评核，并采用逐步加量之方式交易。

信誉不佳之供应商酌情作延期付款之惩处。

1.5.其他细化要求

1.5.1酒店供应商应严格遵守酒店的相关管理制度，积极支持，配合酒店的经营管理。

1.5.2供应商应及时向酒店提供相关证件。

正规、真实有效的经营证照，包括：

生产经营许可证，营业执照、税务登记证，卫生许可证及相关检验合格证等。

1.5.3供应商必须按规定按时保质保量向酒店供货，严格禁止向酒店提供假冒伪劣产品包括变质、过期、有毒食品及一切不合格产品。

1.5.4积极配合酒店接受工商食品卫生监督部门的检查。

1.5.5供应商送货往返途中一切安全由自己负责。

1.5.6如供应商因违反上述问题而造成的一切对酒店不良的后果和损失由供应商承担，如工商卫生检查证照过期罚款，变质食品导致的人员伤亡，媒体报光产生的严重影响等。

供应商评鉴会议流程

采购公司组织评审会议

部门建议

采购部秘书记录

评定供应商等级

决定奖罚措施

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