大润发烘焙学习心得Word下载.docx

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　　四、时间就是生命

　　时间对于每一个人来说都是生命，可是我们每天都在珍惜我们的生命吗？

是不是每天都在浪费时间？

“给自己很多时间做一件事不一定改善工作品质，时间越多反而越容易使人懒散缺乏动力，效率低下。

”感谢朱店总的这堂《时间管理》，我们每天工作的这八个小时都是充实的吗？

仔细想想有的时候并不是，我们每天拼命地抓住每一秒去做更多的事，感觉也很累，可能是我们的时间没有安排好，上了这堂课，我知道了该如何去管理时间：

写下每日每周需完成的工作事项，看看能力范围哪些工作是可行的；

将工作以重要性次序排列及处理，成果先行，先做最具成本效益的工作；

每日更新工作项目，定期检讨工作效率及目标，是计划能按部就班的完成；

要做的便马上去做，勿为自己寻借口以延退进度。

　　五、如何成为优秀的课级主管

　　王店总给我们讲的这堂课给我们指明了努力方向，听完这堂课我也总结了作为一名优秀的课级主管应具备的一些能力：

　　1、专业能力

　　作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。

作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。

专业能力的来源

　　无非是两个方面：

一是从书本中来，一是从实际工作中来。

而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。

“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。

而且大润发系统会定期给予一定的培训,这些都是难得的学习机会。

　　2、管理能力

　　管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的

　　管理能力就越少。

反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。

管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。

管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

　　3、沟通能力

　　所谓沟通，是指疏通彼此的意见。

这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。

公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。

沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。

部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。

反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。

　　4、培养下属的能力

　　作为一个主管，培养下属是一项基本的，重要的工作。

不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。

很多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。

交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。

但关键的问题是，如此发展下去，你将有永远有忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。

让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。

一个部门的强弱，不是主管能力的强弱，而是所有下属工作的强弱。

绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为主管，重要职责就是要将下属训练成狮子，而不需要将自己变成狮子。

　　5、工作判断能力

　　所谓工作能力，个人以为，本质上就是一种工作的判断能力，对于所有工作的人都非常的重要。

培养一个人的判断能力，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作判断的基础。

对于世事的对错，才能有正确的判断，才能明辨是非。

其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，该如何做，该由谁做，作为一个主管，应该有清晰的判断，或者说是决断。

其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合，主管能力的体现是其工作判断能力的体现。

　　6、学习能力

　　当今的社会是学习型的社会，当今的企业也必须是学习型的企业，对于我们每个人也必须是学习型的主体。

学习分两种，一是书本学习，一是实践学习，两者应交替进行。

你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展。

走上社会的我们，要完全主动的去学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。

学习应该是广泛的，专业的，管理的，经营的，生活的，休闲的，各种各样，都是一种学习。

未来人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？

而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。

　　通过这七天的二十节课的学习，对我的专业知识是一个充实，对我今后的工作奠定了基础，我会把这些知识结合保定店的实际情况充分的运用到实际工作中去，这些专业和管理知

　　识将在我今后的工作中给我自信与支撑。

最后谢谢保定店给我的这次机会，谢谢训练中心给我安排了这么好的课程，谢谢各位讲师在百忙中抽出时间来为我讲了一节又一节的精彩课程，谢谢！

篇二：

大润发课级简报

　　如何做好一名优秀的xxxx课长

　　第一章

　　第二章

　　第三章

　　第四章

　　第五章

　　第六章

　　目录个人简历人员管理设备管理商品管理报表处理与业绩总结

　　第一章个人简历

　　姓名:

xxx性别:

x

　　民族：

x学历:

　　毕业院校：

　　籍贯：

　　xxxxxxx

　　本人诚实乐观向上，工作诚恳，有优秀的组织管理能力。

希望在大润发能够学习到更多的专业知识，同时也真诚希望为大润发的发展尽微薄之力！

成就大润发与我个人的辉煌！

　　第二章人员管理

　　要做好事，首先就要管好人，以人为本，建立出一个完善的人员管理体系，现结合本课特点，对人员编制，培训分工排班，现场管理等几个方面进行管理。

　　一、人员培训

　　给予员工较多培训也是公司给予每个员工福利。

通过对员工培训，可以使每个员工更快进入到我们的团队中来。

可以提高员工专业技术水平及为顾客服务的质量。

同时也让员工感受到公司对他们的关怀，提高员工的凝聚力、向上力。

　　对员工培训一般步骤是：

首先制定计划，议定好具体的培训时间、地点、培训人、受训人以及培训内容和要求通过培训达到的目的等。

新员工职前培训主要目的是使新员工了解公司文化和人事管理制度，同时对其进行职业生涯规划。

使新员工能够尽快适应大润发工作环境

　　和顺利工作；

使新员工掌握更多的专业知识，以提高专业技能及操作熟练程度；

让员工养成良好工作习惯、正确的服务意识，保持高扬的工作激情。

　　二、分工合作与排班

　　根据每个员工的自身性格特点，专业技术熟练程度，做到合理分工。

同时根据近期营业情况和历史时期对比。

考虑现在客流量、天气、快报商品均销量、节假日等因素的影响，进行综合分析、评价，预估现在所需人力，进行合理排班，达到人人有事做，事事有人做的目的。

　　三、人员现场管理

　　零售就是要做好细节工作。

做好细节工作就必须管理好现场工作人员。

首先对每个员工观察，进行工作跟踪，绩效考核，及时发现和纠正工作中的各种错误，时刻要求每个员工努力工作，充分掌握他们的工作心态，必要时与他们进行沟通，引导员工树立起敬业爱岗。

乐于工作的精神。

　　第三章设备管理

　　充分掌握本课的设备资产情况，了解各种设备的性能和作用，以及基本维护保养方法，

　　有助于更加顺畅的进行日常工作，提高本课的工作效率。

减少设备的损坏，增长使用寿命。

设备管理其具体操作方式现在体现两个方面：

　　一、设备资产汇总、建档

　　结合生产加工实际情况，把本课所有资产进行一次盘点，记录各种机器的名称、出厂日期、厂商保修期限、额定功率、使用注意事项

　　等资料。

对各种机器进行编号、定位。

对低值易耗品进行专人管理，定期清查、盘点，确定损耗程度，决定是否需要更换，尽可能减少资产被利用的成本。

　　二、保养与维修

　　对每种设备制定具体的保养计划，实施专人负责制。

其中主要为一级、二级、三级保养。

一级保养是操作使用人的保养工作，每日进行，最主要的是对设备内外进行清洁。

二级保养是维修人员的保养，主要是检查，检查连动关节磨损程度和加润滑油，同时对日常使用中出现的故障及时修理。

三级保养是维修协同厂商共同保养，主要是机械部分零件的调整，易损件的更换等。

通过保养使设备长期保持良好的运行状态。

　　第四章商品管理

　　商品管理是卖场工作的重点，我们的一切工作都是为了使商品能迅速被顾客购买。

所以对商品从进货到销售必须每一个环节都有严格把关。

真正做到把愈来愈多的优质商品，以愈来愈低的价格销售给愈来愈多的顾客。

商品管理主要体现在一下几个方面：

　　一、仓库管理

　　根据商品大中小分类分区存放，并写上库存单，注明品名，数量，到货日期。

商品摆放整齐、上轻下重，上组下箱。

每次进出货时先进先出，不可积压。

每日检查商品库存量。

同时保持仓库卫生清洁，对已拆封商品要及时封口并写上库存单。

　　二、商品订货

　　三、商品收货

　　按作业规范严格检查看供应商送货商品与我们订货商品品项，规格是否相符，数量是否正确，拒收不合格商品，严把进货质量关。

　　四、商品销售

　　１、商品陈列：

按商品大中小分类陈列，再按价格带从高到低垂直陈列，做到整体美观。

２、陈列量：

商品陈列做到饱满、有量感。

保持排面整齐、清洁、易看易懂、易拿、易取。

　　３、补货：

　　4、货架卡、ｐｏｐ管理：

通过管理好卖场的货架卡、ｐｏｐ。

让各种商品有广告视觉表达。

从而达到销售的目的。

每人开店前检查排面，同时检查商品货架卡标示等。

其中特别注意快报商品上档日货价卡及时更换、ｐｏｐ及时列印和悬挂。

　　第五章报表处理与业绩

　　正确和及时的对各种报表进行处理，有助于全面了解本课的经营情况。

通过报表上数字的分析，便于更好的计划下一步工作。

通常文化用品课主要处理的报表有这几种：

篇三：

家长课程培训心得体会

　　各位老师、各位同学:

　　早上好！

今天我国旗下讲话的题目是《播种礼仪收获友谊》三月，是春风和煦、万木吐绿、百花盛开、欣欣向荣的美好季节。

三月春风暖人心，她不但吹来了喜讯，吹来了春意，也吹开了我们心中的礼仪之花。

校门口，一声声清脆的“老师，您早！

”“老师，您好！

”从孩子们那稚嫩的小嘴里吐出来，老师们回赠的是亲切的笑容，欣赏的目光--“孩子们好！

”。

操场边，一个小朋友摔倒了，伸出的却是无数双友爱的小手，响彻耳畔的是关切的话语“小同学，别哭，别哭，要勇敢啊！

”小朋友那满是痛楚的脸蛋也破涕为笑了。

楼道上，看到的是个

　　个侧着身子让同学先过去的身影。

像这样文明礼仪的美丽而温情的话，在我们的校园里时时处处都绽放着。

　　文明礼貌是人际间用以沟通思想、交流感情、表达心意、促进了解的一种形式，是人际交往中不可缺少的润滑剂。

“人与人之间好比镜子，您带着笑脸走向他，他也必定带着笑脸走进您。

”

　　孔子曾说过“不学礼，无以立。

”我国是一个有着悠久历史的文明古国，具有“礼仪之邦”的美称。

文明礼貌是一个国家社会风尚的真实反映，是一个民族道德素质水平和精神文明程度的标志之一，是

　　一个人高尚人格的真实体现。

每个人从他来到这个世界的那一刻起，就需要别人的爱抚、安慰、体谅、关怀，都渴望真诚友情和相互帮助。

当我们快乐时，需要和他人分享，有痛苦烦恼时，希望向他人倾诉；

有了困难时希冀他人的帮助。

同样在与人交往中，也需要宽容，虚怀若谷的大度、对人友爱、理解，不埋怨，不嫉恨、不猜疑。

得理让人，失理道歉。

真诚地与人相处，与人为善，相互尊重，相互信任。

一声“您好”，犹如春风般的温暖，给别人带去一天的好心情。

一句“谢谢”，拉近了人们之间的距离，一声“对不起”能化解剑拔弩张的冲突，一个“不要紧”等于给人吹去了阵阵温润的春风。

你弯腰从地上拣起一片纸屑，会给我们美丽的校园带来一片文明的春色。

老师们，同学们！

让我们用自己的实际行动，播撒文明的种子，掀起文明的新风。

说文明话，做文明事，当文明人。

让清新的春风春雨洗涤我们的心灵，让一切野蛮、粗俗、丑陋的言行在我们身边消失吧！

让我们每一个人都用友好、诚恳的态度待人，用热情、大方的举止处事，给他人带来愉快和谐，让校园充满爱的温馨。

　　篇二：

大润发观摩学习心得

　　学习心得

　　——观摩大润发超市心得

　　为了提升本超市的经营管理，更好的为消费者创造良好的购物坏境，我参加了本次大润发的观摩学习，总的来说，对我的工作受益匪浅。

下面我就分点总结下我的学习感想和收获。

大润发总体给人感觉很大，存包柜很多。

而且商品的排列相当整齐有序，过道宽敞明显，让顾客有继续往里逛的欲望。

　　1、服务态度很好。

整个卖场里无论是理货员还是导购员，都是耐心细心详细的回答

　　顾客对所有关于购物问题的咨询。

　　2、先进系统的工作工具辅助工作。

大润发的补货工具相比之下先进很多，让补货变

　　得更加的简单和及时。

　　3、卖场里有各种温馨提示及购物指南。

这样能够让顾客无论在那个区域都知道出入

　　口所在，并且一目了然自己想买商品的所在区域，这样的指示让一些省时间的顾客提高了自己的购物效率。

　　4、商品的标识醒目。

如货牌价让人一目了然，让顾客能一一清楚的对应商品，避免

　　产生看错货牌的误会而引起不必要的矛盾。

其货牌的明显主要表现在起条形码、价格、产地都清楚的在货牌上体现，另外货牌的颜色搭配也比较合理，让人看起来特别清晰、舒适。

　　5、商品的陈列面整齐饱满。

陈列的单品很精细少而精，让顾客眼前一亮，感觉清爽；

　　在堆头方面，大润发的堆头相比之下较少，但是只要有堆头通过展示的各种形状或者是陈列的花样等等，就能体现出明显的气势，突出一到两个单品，吸引顾客眼球，真正体现出堆头的作用。

如果这个抓不好，在布局及陈列当中就不能很好的抓住顾客的购买欲。

另外，其缺货商品在货价上也有清晰的明确的标识并且一一对应，这可以体现出员工工作的及时和认真细心。

　　6、某些商品存在较大的价格差异。

我主要了解了清洁区的一些商品价格，发现价格

　　还是存在一定的差异。

如宝洁的洗发水海飞丝400ml的价格，我超市在48.00元的价格左右，而大润发的价格在40.00~42.00元。

另外洁霸洗衣粉2.5kg的商品大润发是33.4元，我超市是52.8元。

这可能是跟大大润发是由厂家直接供货有关，但价格对顾客购物的影响是最大，这是我们应该最重视的一点。

　　7、对当季商品的依赖性小。

就夏天的当季商品如蚊香单品、杀虫剂和杀虫水剂来说，

　　大润发一共只用了两组货架来陈列而我们分别用了2组、1组、1组来陈列。

这

　　可以看出我们队当季商品的依赖性较强。

　　以上就是我个人针对我超市与大润发的不同所在做出的总结，学习一圈下来，我们收获很多，但应该取其精华，去其糟粕，知道取长补短，明白自己的优劣势，这样才能更好的指导我们在以后将自己的工作干的更好，为顾客营造舒适的购物环境。

　　篇三：

大润发心得

　　观摩大润发心得

　　为了提升金正广场的经营管理，更好的为消费者创造良好的购物坏境，周总组织我们管理人员和员工到“大润发”观摩学习，总的来说，对我的工作受益匪浅，使我进一步开阔了视野，有了不少的收获，找到了自身的差距，为我能够更好的开展工作做了有力的铺垫。

此次参观学习，真可谓感受颇多。

拙笔写下几点感想：

　　1、初进大润发，宽敞明亮的卖场，简单的购物动线，清楚的卖场标示，而且还有便利的停车空间，干净舒适且具现代感的购物环境，还有一楼贴近流行时尚的购物空间规划，以融入消费者生活为目标，让顾客在购物之余享受多元的休闲时光。

超市内部商品的排列相当整齐有序，过道宽敞明显，让顾客有继续往里逛的欲望，而且服务态度很好。

整个卖场里无论是理货员还是导购员，都是耐心细心详细的回答顾客对所有关于购物问题的咨询。

　　2、大润发超市用商品本身来展示自己的形象，让商品自己来向顾客发射“电波”，引诱顾客购买，这一点在大润发做得尤其到位，这使得它的陈列风格近似于百货店的风格，只要你的视线不移向天花板，平视俯视或者略微的仰视，目光所及都是让你极度赏心悦目的。

墙上空白处柱子空白处在一般的卖场都是供应商的产品宣传图片，而在大润发则是消费者的消费文化展示，是在消费商品时顾客的体验和

　　神情的诱导性图片，很显然这样的图片对于引诱消费者的购物欲望还是比较自然的，它少了一份王婆卖瓜式的循循善诱，却多了一份对消费者体验的认同、对消费者内在需求的一份真正的关怀，所以这种宣传背景应该是更人性化的。

　　在肉品区、熟食区、面制品区，在操作间的上部，都用大块的KT板图片来渲染商品的色、型、质感等，勾引顾客垂涎欲滴；

而且食品给人一种安全感，操作间一尘不染，顾客可以将工作人员食品加工过程一览无余。

在红酒区的酒文化渲染，在鱼干腊肉区域让鱼干香味和腊肉香味自己说话招惹顾客，在生鲜区域尽可能突出农庄、绿色、有机、新鲜卫生等卖点，在鞋区域，一双双普普通通的鞋子可以展示得那样千姿百态各具个性，而音像图书区域的布局则丝毫不逊色于那些大书城，体育用品、糖果、奶粉的陈列都让人留下深刻的印象，大润发在商场布局和陈列细节上的追求是我所见过的国内大卖场中最严谨的，比如，一个最简单的细节，货架的最上方见不到一个牛皮纸箱子，全部是商品内包装展示或者是那些外包装本身就色彩丰富才会保留外包装。

让商品本身来说话，是我在大润发见到的最深刻的体会，也是他们做得最精致的地方。

　　3、商品的标识醒目，如货牌价让人一目了然，让顾客能一一清楚的对应商品，避免产生看错货牌的误会而引起不必要的矛盾。

其货牌的明显主要表现在起条形码、价格、产地都清楚的在货牌上体现，另外货牌的颜色搭配也比较合理，卖场里有各种温馨提示及购物指南，让人看起来特别清晰、舒适而且能够让顾客无论在那个区域都知

　　道出入口所在，并且一目了然自己想买商品的所在区域，这样的指示让一些省时间的顾客提高了自己的购物效率。

。

　　4、商品的陈列面整齐饱满，陈列的单品很精细少而精，让顾客眼前一亮，感觉清爽，另外，其缺货商品在货价上也有清晰的明确的标识并且一一对应，这可以体现出员工工作的及时和认真细心。

而且大润发有先进系统的工作工具辅助工作，大润发的补货工具相比之下先进很多，让补货变得更加的简单和及时。

　　5、由于大润发超市直接从厂家进货，可以减少流通渠道，从而降低产品成本，所以相比其他卖场的某些商品存在较大的价格差异，我了解了一些商品价格，发现价格还是存在一定的差异。

如海天酱油别的超市在16元左右，而大润发超市的价格在10元，宝洁的洗发水海飞丝400ml的价格，别的超市在48.00元的价格左右，而大润发的价格在40~42元，德芙巧克力别的超市是37~40元，而大润发的价格在28.8元。

这可能是跟大润发是由厂家直接供货有关，因为在卖场里价格对顾客购物的影响是最大，这是我们应该最重视的一点。

　　6、在购物结束结账的时候，收银台有个小细节做的不太到位，收银员并没有帮我们把东西装进购物袋里，而是我们消费者自己动手，如果这点能够完善，那就很完美了。

　　7、大润发一楼商店街给人一种流行时尚的购物空间，走的年轻时尚路线，品种也很齐全，基本每个业态也都体现出来了，而且玻璃橱窗非常整洁干净，员工精神饱满，服务很热情，整体商店街的氛围承托的非常好。

　　我了解到的大润发超市的经营理念是：

”新鲜，便利，便宜”,价格优势是在超市竞争中非常具有竞争优势的，大润发超市直接从厂家进货，减少流通渠道，从而降低产品成本，例如：

面制品区的曼可顿面包就是一个从厂家直接进货的案例，这样的经营运作方式可以给商品提供更多的降价空间。

另外，大润发还推出特色的会员服务，顾客可以通过会员卡享受会员印花商品，这种商品价格会比平常低许多，还有经常的商品促销活动都会带来许多价格优势，从而吸引消费者。

　　本次进行超市调查的感想：

经过实地考察和自身的切身经历，我们觉得大润发超市是众多商家中一个好的典型，它具有独特的经营风格，统一设计，统一货位，价格低廉，还免费为会员寄送当期超市促销海报，商品退换便捷，售后服务健全，从而真正把实惠和便捷带给消费者。

这次参观学习，看到了他们许多好的方面，深切感受到精细服务的魅力，这也更激励着我在今后的日子里多想、多看、多做，我坚信，在周总正确指引下，随着我们各项制度的健全和完善，通过全体员工的共同努力，借鉴别人的长处，我们金正广场一定会越来越红火。