第六章细胞质基质与细胞内膜系统Word格式文档下载.docx
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维持细胞形态、细胞运动、胞内物质运输及能量传递等
蛋白质的修饰、蛋白质选择性的降解
蛋白质的修饰
控制蛋白质的寿命 蛋白酶体 泛素
降解变性和错误折叠的蛋白质
帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象
二、细胞内膜系统
细胞内膜系统概述
细胞内膜系统是指细胞内在结构、功能及发生上相关的由膜包绕形成的细胞器或细胞结构。
真核细胞细胞内的区域化（compartmentalization）：
细胞骨架纤维为组织者的Cytomatrix形成有序的动态结构；
细胞内的膜相结构----细胞器（organelles）。
细胞内膜系统的研究方法
DeDuve,A.ClaudeandG.Palade,1974NobelPlrize
放射自显影（Autoradiography）;
生化分析（Biochemicalanalysis）;
遗传突变分析（Geneticmutants）
第二节内质网
一、内质网的形态结构
内质网的两种基本类型
粗面内质网（roughendoplasmicreticulum，rER）
光面内质网（smoothendoplasmicreticulum，sER）
微粒体（microsome）
二、ER的功能
ER是细胞内蛋白质与脂类合成的基地，几乎全部脂类和多种重要蛋白都是在内质网合成的。
rER的功能
蛋白质合成
蛋白质的修饰与加工
新生肽的折叠与组装
脂类的合成
sER的功能
类固醇激素的合成（生殖腺内分泌细胞和肾上腺皮质）
肝的解毒作用（Detoxification）
肝细胞葡萄糖的释放（G-6PG）
储存钙离子：
肌质网膜上的Ca2+-ATP酶将细胞质基质中Ca2+泵入肌质网腔中
蛋白质合成
分泌蛋白；
整合膜蛋白；
内膜系统各种细胞器内的可溶性蛋白（需要隔离或修饰）。
其它的多肽是在细胞质基质中“游离”核糖体上合成的：
包括：
细胞质基质中的驻留蛋白、质膜外周蛋白、核输入蛋白、转运到线粒体、叶绿体和过氧物酶体的蛋白。
注意：
细胞中蛋白质都是在核糖体上合成的，并都是起始于细胞质基质中“游离”核糖体。
蛋白质的修饰与加工
修饰加工：
糖基化、羟基化、酰基化、二硫键形成等
糖基化在glycosyltransferase作用下发生在ER腔面
N-linkedglycosylation（Asn）（发生在天冬酰胺残基）
O-linkedglycosylation（Ser/ThrorHylys/Hypro）（发生在丝氨酸或苏氨酸残基）
酰基化发生在ER的细胞质基质侧：
软脂酸→Cys
新生肽的折叠组装：
非还原性的内腔，易于二硫键形成；
正确折叠涉及驻留蛋白：
具有KDELorHDEL信号
蛋白二硫键异构酶（proteindisulfideisomerase，PDI）切断二硫键，帮助新合成的蛋白重新形成二硫键并处于正确折叠的状态
结合蛋白（Bindingprotein，Bip，chaperone）
识别错误折叠的蛋白或未装配好的蛋白亚单位，并促进重新折叠与装配。
脂类的合成
ER合成细胞所需绝大多数膜脂（包括磷脂和胆固醇）。
两种例外：
鞘磷脂和糖脂（ER开始→Golgicomplex完成）；
Mit/Chl某些单一脂类是在它们的膜上合成的。
各种不同的细胞器具有明显不同的脂类组成：
phosphatidylcholine（PC）：
ER→GC→PM（高→低）
phosphatidylserine（PS）：
PM→GC→ER（高→低）
phospholipdtranslocator/flippase与膜质转位
磷脂合成酶是ER膜整合蛋白，活性位点朝向cytosol；
磷脂的转运:
transportbybudding：
ER→GC、Ly、PM
transportbyphospholipidexchangeproteins（PEP）：
ER→otherorganelles（includingMitandChl）。
三、内质网与基因表达的调控
内质网蛋白质的合成、加工、折叠、组装、转运及向高尔
基体转运的复杂过程显然是需要有一个精确调控的过程。
影响内质网—细胞核信号转导的三种因素：
内质网腔内未折叠蛋白的超量积累。
折叠好的膜蛋白的超量积累。
内质网膜上膜脂成份的变化—主要是固醇缺乏不同的信号转导途径，最终调节细胞核内特异基因表达
第三节高尔基体
一、高尔基体的形态结构
电镜下高尔基体结构是由扁平膜囊和大小不等的囊泡构成
高尔基体是有极性的细胞器：
表现在高尔基体在细胞中不仅有比较恒定的位置与方向，而且物质从高尔基体的一侧进入，从另一侧输出，因此每层膜囊也各不相同。
高尔基体各部膜囊的４种标志细胞化学反应：
高尔基体至少由互相联系的4个部分组成，每一部分又可能划分出更精细的间隔
高尔基体与细胞骨架关系密切，在非极性细胞中，高尔基体分布在MTOC（负端）
高尔基的膜囊上存在微管的马达蛋白（cytoplasmicdynein和kinesin）和微丝的马达蛋白（myosin）。
最近还发现特异的血影蛋白（spectrin）网架。
它们在维持高尔基体动态的空间结构以及复杂的膜泡运输中起重要的作用。
扁囊靠近细胞核的一面，扁囊弯曲成凸面，又称形成面（formingface）或顺面（cisface）
扁囊面向质膜的凹面（concave），又称成熟面（matureface）或反面（transface）
高尔基体各部膜囊的４种标志细胞化学反应
嗜锇反应的高尔基体cis面膜囊；
焦磷酸硫胺素酶（TPP酶）细胞化学反应，显示trans面1～2层膜囊；
胞嘧啶单核苷酸酶（CMP酶）细胞化学反应，显示靠近trans面膜囊状和管状结构
GERL结构：
60年代初，Novikoff发现CMP和酸性磷酸酶存在于高尔基体的一侧，称这种结构为GERL，意为与高尔基体（G）密切相关，但它是内质网（ER）的一部分，参与溶酶体（L）的生成。
烟酰胺腺嘌呤二核苷磷酸酶（NADP酶）的细胞化学反应，显示中间扁平囊
高尔基体顺面网状结构（cis-Golginetwork，CGN），又称cis膜囊
高尔基体中间膜囊（medialGolgi）
多数糖基修饰；
糖脂的形成；
与高尔基体有关的多糖的合成
高尔基体反面网状结构（transGolginetwork，TGN）
周围大小不等的囊泡
顺面囊泡称ERGIC/VTC----ERGIC53/58蛋白（结合Mn）
反面体积较大的分泌泡与分泌颗粒
高尔基体顺面网状结构
RER（蛋白质和脂类）——（蛋白质KDEL或HDEL）CGN；
蛋白丝氨酸残基发生O—连接糖基化；
跨膜蛋白在细胞质基质一侧结构域的酰基化；
日冕病毒的装配
高尔基体反面网状结构
TGN中的低pH值；
标志酶CMP酶阳性
TGN的主要功能：
参与蛋白质的分类与包装、运输；
某些“晚期”的蛋白质修饰（如唾液酸化、蛋白质酪氨酸残基的硫酸化及蛋白原的水解加工）在蛋白质与脂类的转运过程中的“瓣膜”作用，保证单向转运
二、高尔基体的功能
高尔基体的主要功能是将内质网合成的多种蛋白质进行加工、分类、包装，然后分门别类地运送到细胞的特定部位或分泌到细胞外。
高尔基体与细胞的分泌活动
蛋白质的糖基化及其修饰
蛋白酶的水解和其他加工过程
高尔基体与细胞的分泌活动
蛋白质的分选及其转运的信息仅存在于编码该蛋白质的基因本身
•流感病毒囊膜蛋白特异性地转运上皮细胞游离端的质膜
•水泡性口炎病毒囊膜蛋白特异性地转运上皮细胞基底面的质膜
•水泡性口炎病毒囊膜蛋白等膜蛋白在胞质基质侧的双酸分选信号
Asp-X-Gln或DXE）起重要的作用
溶酶体酶的分选：
M6P（6-磷酸甘露糖）反面膜囊M6P受体
在肝细胞中溶酶体酶还存在不依赖于M6P的另一种分选途径。
蛋白质的糖基化及其修饰
蛋白质糖基化类型
蛋白质糖基化的特点及其生物学意义
蛋白聚糖在高尔基体中组装
植物细胞中高尔基体合成和分泌多种多糖
蛋白质糖基化类型
蛋白质糖基化的特点及其生物学意义
糖蛋白寡糖链的合成与加工都没有模板，靠不同的酶在细胞不同间隔中经历复杂的加工过程才能完成。
糖基化的主要作用是蛋白质在成熟过程中折叠成正确构象和增加蛋白质的稳定性；
多羟基糖侧链影响蛋白质的水溶性及蛋白质所带电荷的性质。
对多数分选的蛋白质来说，糖基化并非作为蛋白质的分选信号。
进化上的意义：
寡糖链具有一定的刚性，从而限制了其它大分子接近细胞表面的膜蛋白，这就可能使真核细胞的祖先具有一个保护性的外被，同时又不象细胞壁那样限制细胞的形状与运动。
蛋白聚糖在高尔基体中组装一个或多个糖胺聚糖（通过木糖）结合到核心蛋白的Ser残基上植物细胞高尔基体合成和分泌多种多糖蛋白质在高尔基体中酶解加工的几种类型
无生物活性的蛋白原（proprotein）高尔基体切除N-端或两端的序列成熟的多肽。
如胰岛素、胰高血糖素及血清白蛋白等。
蛋白质前体高尔基体水解同种有活性的多肽，如神经肽等。
含有不同信号序列的蛋白质前体高尔基体加工成不同的产物。
同一种蛋白质前体不同细胞、以不同的方式加工不同的多肽。
加工方式多样性的可能原因：
确保小肽分子的有效合成；
弥补缺少包装并转运到分泌泡中的必要信号；
有效地防止这些活性物质在合成它的细胞内起作用。
在高尔基体中进行的肽链酪氨酸残基的硫酸化作用
三、高尔基体与细胞内的膜泡运输
高尔基体在细胞内膜泡蛋白运输中起重要的枢纽作用
第四节溶酶体与过氧化物酶体
一、溶酶体的结构类型
溶酶体膜的特征：
嵌有质子泵，形成和维持溶酶体中酸性的内环境；
具有多种载体蛋白用于水解的产物向外转运；
膜蛋白高度糖基化，可能有利于防止自身膜蛋白的降解。
溶酶体的标志酶：
酸性磷酸酶（acidphosphatase）
类型
初级溶酶体（primarylysosome）
次级溶酶体（secondarylysosome）
自噬溶酶体（autophagolysosome）
异噬溶酶体（phagolysosome）
残余小体（residualbody），又称后溶酶体。
溶酶体是以含有大量酸性水解酶为共同特征、不同形态大小，执行不同生理功能的一类异质性（heterogenous）的细胞器。
二、溶酶体的功能
清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的细胞
防御功能（病原体感染刺激单核细胞分化成巨噬细胞而吞噬、消化）（嗜中性粒细胞之细菌追逐）.mov
其它重要的生理功能
溶酶体与疾病
其它重要的生理功能
作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养；
分泌腺细胞中，溶酶体摄入分泌颗粒参与分泌过程的调节
参与清除赘生组织或退行性变化的细胞；
受精过程中的精子的顶体（acrosome）反应。
溶酶体与疾病
溶酶体酶缺失或溶酶体酶的代谢环节故障，影响细胞代谢，引起疾病。
如台-萨氏（Tay-Sachs）等各种储积症（隐性的遗传病）
某些病原体（麻疯杆菌、利什曼原虫或病毒）被细胞摄入，进入吞噬泡但并未被杀死而繁殖（抑制吞噬泡的酸化或利用胞内体中的酸性环境）
三、溶酶体的发生途径分选途径多样化
依赖于M6P的分选途径的效率不高，部分溶酶体酶通过运输小泡直接分泌到细胞外；
在细胞质膜上也存在依赖于钙离子的M6P受体，同样可与胞外的溶酶体酶结合，通过受体介导的内吞作用，将酶送至前溶酶体中，M6P受体返回细胞质膜，反复使用。
还存在不依赖于M6P的分选途径（如酸性磷酸酶、分泌溶酶体的perforin和granzyme）
四、溶酶体与过氧化物酶体
过氧化物酶体（peroxisome）又称微体（microbody），是由单层膜围绕的内含一种或几种氧化酶类的异质性细胞器。
过氧化物酶体与溶酶体的区别
过氧化物酶体的功能
过氧化物酶体的发生
过氧化物酶体与溶酶体的区别
过氧化物酶体和溶酶体的差别
微体与初级溶酶体的特征比较
过氧化物酶体的功能
动物细胞（肝细胞或肾细胞）中过氧化物酶体可氧化分解血液中的有毒成分，起到解毒作用。
过氧化物酶体中常含有两种酶：
依赖于黄素（FAD）的氧化酶，其作用是将底物氧化形成H2O2；
过氧化氢酶，作用是将H2O2分解，形成水和氧气。
过氧化物酶体分解脂肪酸等高能分子向细胞直接提供热能。
在植物细胞中过氧化物酶体的功能：
在绿色植物叶肉细胞中，它催化CO2固定反应副产物的氧化，即所谓光呼吸反应；
乙醛酸循环的反应，在种子萌发过程中，过氧化物酶体降解储存的脂肪酸乙酰辅酶A琥珀酸葡萄糖。
过氧化物酶体的发生
过氧化物酶体经分裂后形成子代的细胞器，子代的过氧化物酶体还需要进一步装配形成成熟的细胞器。
组成过氧化物酶体的蛋白均由核基因编码，主要在细胞质基质中合成，然后转运到过氧化物酶体中。
过氧化物酶体蛋白分选的信号序列（Peroxisomal-targetingsignal，PTS）：
PTS1为Ser-lys-leu，多存在于基质蛋白的C端。
PTS2为Arg/Lys-Leu/lle-5X-His/Gln-leu，存在于某些基质蛋白N-端。
过氧化物酶体膜上存在几种可与信号序列相识别的可能的受体蛋白。
过氧化物酶体的膜脂可能在内质网上合成后转运而来。
内质网也参与过氧化物酶体的发生
五．课堂小结：
1．第一节应了解细胞质基质的组成和主要功能。
2．第二节应理解内质网的结构类型、功能及其发生过程。
理解信号肽假说的内容和重要意义。
3．第三节应理解高尔基体的结构特点、功能及其发生过程，深刻理解高尔基体与细胞内膜泡运输的关系。
4．第四节应理解溶酶体的结构类型、功能及其发生过程。
5．第五节应了解过氧物酶体的结构特点、功能及其发生过程。
教学内容与考核要求
1．细胞质基质的组成（领会）
2．细胞质基质的功能（领会）
第二节内质网
1．内质网的两种基本类型（识记）
（1）粗面内质网
（2）滑面内质网
2．内质网的功能（识记）
（1）蛋白质的合成
（2）蛋白质的修饰与加工
（3）新生多肽的折叠与装配
（4）脂质的合成
（5）解毒作用
（6）储存Ca2+
3．信号肽假说（识记）
4．内质网的发生（识记）
1．高尔基体的形态结构和化学组成（识记）
（1）顺面膜囊
（2）中间膜囊
（3）反面膜囊
2．高尔基体的功能（识记）
（1）蛋白质的糖基化加工以及修饰
（2）细胞的分泌活动
（3）溶酶体的形成
（4）细胞壁的形成
3．高尔基体的发生（识记）
第四节溶酶体
1．溶酶体的组成与结构（识记）
（1）溶酶体的酸性水解酶
（2）溶酶体的结构类型
2．溶酶体的功能（识记）
（1）防御和营养功能
（2）清除无用的生物大分子、衰老的细胞器以及衰老损伤和死亡的细胞
（3）自溶现象
3．溶酶体的发生（识记）
第五节过氧物酶体
1．过氧物酶体的组成与结构（领会）
（1）过氧物酶体的氧化酶和过氧化氢酶
（2）过氧物酶体的类型
2．过氧物酶体的功能（领会）
（1）清除过氧化氢的毒害
（2）分解脂肪酸提供能量------乙醛酸循环
3．过氧物酶体的发生（领会）
圆球体
1，形态与性质
一层膜包围，呈圆球形，0。
5-1UM，反应似脂肪粒。
（油滴），内部由细微颗粒结构级成。
主要由脂类和蛋白，脂类约占40%。
含有水解酶，脂肪酶（也含有酸性磷酸酶），与溶酶体相同。
2．和理功能
（1）自体吞噬天噬退化的细胞器，进行消化。
（2）自溶作用把衰老或不需的细胞，自溶作用消化，以便分化或个体发育，或重新吸收养分。
（3）积聚脂肪功能
圆球体增大，聚紧脂肪，失去的蛋白颗粒，成为脂肪粒，最终成为油滴。
3．来源
由内质网一端积聚脂类物质和蛋白质膨大，然后由内质网脱离面成前圆球体。
0。
1-0。
5UM，经过积累与代谢，进一步增大体积成圆球体。
糊粉粒
1．形态与性质
一层膜包围呈球形，存在于种子的子叶和胚乳中，在种子成熟后期形成，在萌发前期就消失，含有多种水解酶，如蛋白酶，磷酸酶。
2．生理功能：
贮藏蛋白质（酶蛋白）
贮藏磷酸（以植酸的形式存在）
在种子萌发时，释放酶，水解贮藏物质，供生长之需。
糊粉粒来源来源于内质网
液泡
1．形态与性质
植物中有大小不同的液泡，差别很大，成熟的植物细胞有一个很大的中央液泡，可能占细胞体的90%。
液泡由单层膜围成，主要成份是水，不同种类的细胞液泡中含有不同的物质，如无机盐，糖类，脂类，蛋白质，酶，树胶，丹宁，生物碱。
2．生理功能
（1）维持细胞渗透压
（2）贮藏各种物质如甜菜：
蔗糖花色素等
（3）细胞内消化：
清除退化衰老细胞器（溶酶体功能）
（4）自溶作用（溶酶体功能）
来源于内质网，刚由内质网分离出来的液泡很小，称前液泡，许多前液泡长大发育成液泡，许多液泡合并成大液泡。
收缩泡为原生动物所含有的液泡。
具收缩性，收缩时可把废液或水分排
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