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科学养猪技术培训讲稿
（二）
第二节
猪场的设计与要求
1.猪场场址选择
猪舍应建在地势高燥、排水良好，猪场周围3km内无大型化工厂、矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜禽场的污染源。
这样有利于隔离病原的传播。
场区距干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1km以上，猪场周围要有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。
2.场区布局
场区内部分生产区和管理区。
二者之间要有一定距离（200m）的缓冲防疫隔离带。
整个场区要有围墙，最好是围墙外有防疫沟，设浴室、更衣室、消毒间，生产区内不同的猪群应实行隔离饲养。
舍与舍之间间距不少于10m。
各段安排依次为配种——妊娠——产房——仔猪——育成——育肥——出猪台。
生产区外还应备有检疫隔离间，如果是种猪场，还应设种猪测定舍（间）。
生产区布置在管理区的上风向或侧风向，污水粪便处理设施和病畜禽处理区应在生产区的下风向或侧风向，场内净道和污道应分开，互不交叉，出入口分开。
3.猪舍设计
猪舍应保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱和消毒药液的清洗消毒。
猪舍内的温度、湿度环境应满足不同生理阶段需求，舍内通风良好，空气中有毒有害气体的含量应符合要求。
有效地调节温度有利于生产正常进行；
有效的通风可以调节舍内空气质量、调节舍内温度与湿度，促进猪只生长，减慢致病微生物繁衍速度，给猪只健康成长创造良好环境。
4.环境控制措施
养猪场对环境的污染主要是因为养猪粪污大量的无序排放和处理利用不当造成的。
运用开源节流之思想，一方面尽量减少养猪粪污的排出（产生）量，另一方面积极负责地对养猪粪污进行无害化处理利用，是有效控制养猪污染的主要途径。
5.其它
饲养区内不得饲养其他畜禽动物。
场内应设有废弃物储存的设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。
科学养猪技术培训讲稿（三）
第三节
猪的品种与杂交优势
一、大约克夏猪品种特征特性
大约克夏猪是世界上著名的瘦肉型品种，具有适应性强，繁殖力高，生长速度快，瘦肉率高，肉质好，体质结实等优良特性。
⑴外貌体形
毛色全白，允许眼角有小暗斑；
耳直立中等大小，嘴稍微长；
腰身长，背平，腹线平直；
臀腿发育良好，肢蹄结实。
成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于180kg。
成年公猪睾丸发育正常，体重不小于300kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。
初产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头；
经产母猪平均产仔12头，60日龄成活10.5头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg平均日增重750g，达90kg日龄160天，耗料增重比3.0。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率75%，平均背膘厚2.1cm以下，眼肌面积31cm²
，后腿比例33%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，无劣质肉出现。
⑶杂交利用
大约克夏猪在农村广泛用作杂交改良父本；
在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一母本。
二、长白猪品种特征特性
属瘦肉型品种，具有生长速度快，瘦肉率高，繁殖性能良好，适应性较强等优良特性。
⑴体形外貌
允许眼角有小暗斑；
头和肩轻盈，两耳前倾，身躯长，背平或微凹，腹线微垂；
后臀肌肉发达，成年母猪有效乳头14个以上，排列均匀，体重不小于200kg。
公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于250kg。
①繁殖性能
母猪初情期170—200日龄，8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。
初产母猪产仔8—11头，60日龄成活9—10头；
经产母猪产仔10—13头，60日龄成活9—12头。
60日龄—90kg平均日增重660g，达90kg日龄165—170天，耗料增重比3.0—3.2。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率73%--76%，平均背膘厚1.7cm—2.0cm，眼肌面积38cm²
，后腿比例29%--33%，胴体瘦肉率65%，肉质良好。
长白猪在农村广泛用作杂交改良父本；
在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一父本。
三、杜洛克猪品种特征特性
杜洛克猪具有体质健壮，生长速度快，杂交利用效果显著等优良特点，是生产杂交瘦肉型猪良好的终端父本。
⑴体形外貌
全身被毛棕红色，深浅不一，由金黄色到棕红色均为纯种特征，体躯黑斑不得大于2cm²
。
耳中等大小，略向前倾，从耳中部开始下垂，称半垂耳，背呈弓形或平行，腹线平直；
臀腿肌肉丰满，四肢粗壮结实；
蹄呈黑色，性情温顺。
成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于250kg。
公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于300kg。
⑵生产性能
9—10月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。
初产母猪平均产仔8头，60日龄成活7.5头；
经产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头。
60日龄—90kg日平均增重895克，达90kg日龄160—163天，耗料增重比2.58—2.80。
体重90kg时屠宰，屠宰率72.5%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，肌纤维较粗。
杜洛克猪作为父本，与汉普夏、长白、大约克夏猪杂交，平均产仔数11头以上，60日龄育成数9.5头以上。
“杜长大”是比较理想的杂交模式。
四、杂交优势
利用杂种优势是提高生猪肥育效果的主要技术措施之一。
实践结果表明，体重20--90kg。
二元杂交猪平均日增重，饲料利用率和胴体瘦肉率分别提高24.2%、12.6%和20.8%；
三元杂交猪分别提高25.9%、14.6%和33.7%，与二元猪比，三元猪分别提高1.4%、2.2%和10.7%。
科学养猪技术培训讲稿（四）
第四节猪营养标准
一、
各阶段猪每千克饲粮养分含量见表1
表1
每千克饲粮养分含量
各阶
段猪
指标
项目
5—15kg猪
15—30kg猪
30—60kg猪
69kg以上猪
种用小母猪母猪和
成年公猪
泌乳
母猪
消化能，MJ/kg
14.42
13.85
13.38
粗蛋白，%
22
19
16
14
12
13
赖氨酸，%
1.10
0.09
0.75
0.63
0.43
0.60
蛋氨酸＋胱氨酸，%
0.58
0.48
0.41
0.34
0.23
0.36
苏氨酸，%
0.68
0.56
0.40
0.30
色氨酸，%
0.17
0.14
0.12
0.10
钙，%
0.80
0.70
0.50
总磷，%
0.65
有效磷，%
0.32
0.15
0.35
钠，%
0.20
氯，%
0.08
0.16
镁，%
0.04
钾，%
0.28
0.26
铜，mg/kg
20
15
铁，mg/kg
130
80
60
50
锌，mg/kg
100
锰，mg/kg
10
8
磺，mg/kg
硒，mg/kg
0.25
VA，IU/kg
4400
3500
2600
8000
VD，IU/kg
440
400
300
VE，mg/kg
11
VK，mg/kg
1.0
0.5
生物素mg/kg
0.05
胆碱mg/kg
0.4
0.3
1.25
1.00
叶酸，mg/kg
烟酸，mg/kg
15.0
12.5
10.0
7.0
泛酸，mg/kg
9.0
8.0
12.0
核黄素mg/kg
3.5
3.0
2.5
2.0
3.75
硫胺素mg/kg
VB6,mg/kg
1.5
VB12,mg/kg
17.5
5.0
二、饲料配方
1.怀孕母猪和哺乳母猪期的饲料配方见表2
表2怀孕母猪和哺乳母猪期的饲料配方
配方猪种类
饲料
编号
比例，%
饲料名称
怀孕期母猪
哺乳期母猪
配方1
配方2
配方3
玉
米
57
54
69
70
豆
粕
糠
25
28
7
9
鱼粉（进口）
--
1
2
3
预混料
4
2.瘦肉型猪的饲料配方见表3
表3
瘦肉型猪饲料配方
配方各阶段猪饲料
比例，%
小
猪
（15kg-30kg）
中
（30kg-60kg）
大
（60kg-90kg）
乳猪（5kg-
15kg）
66
67
62
65
68
55
26
18
6
5
预混料
膨化大豆
乳清粉
油
科学养猪技术培训讲稿（五）
第五节猪饲养管理技术
一、种公猪的饲养管理
种公猪饲养好坏，对其后代影响很大，一头公猪的后代要比一头母猪后代多得多。
在一般情况下，一头公猪一年约生产400--600头后代。
正好群众所说：
“公猪好、好一坡、母猪好、好一窝”但要养好公猪，提高精液品质和配种能力，主要应抓住营养、运动和合理使用三个环节。
种公猪体重超过40公斤以上时必需分开单独饲养，避免互相打斗，造成损失；
种公猪一般要有专门的蛋白质、能量饲料，适当控制每天饲料喂量，保持正常体形，不宜太肥、太瘦，保证饮水，每日给予足够的运动。
1.喂料
以每头日喂2.0kg—2.5kg，饲料形态以湿拌为主，夏季日喂三次，冬季两次。
配种期饲养标准为：
每1kg配合饲料消化能为12.97MJ，粗蛋白质为17%，同时还要依膘情作适当调整，防止过肥垂腹或过瘦，保持种用体况。
2.定期检查精液质量
每月检查精液质量3次，，即检查精子的密度和活力。
特别是后备公猪开始使用或成年公猪由非配种期转入配种期之前，都必须检查精液质量。
如果实行人工授精的种公猪，每次采精都要检查精液质量。
3.合理使用公猪
新公猪初配月龄在9个半月，体重120kg以上，每周配1次；
青年公猪每周配3次，成年公猪每周配5次。
4.运动
设立公猪运动场或跑道，每日驱赶公猪运动，上、下午各一次，每次30min。
5.配种辅助
从公猪放入配种栏的那一刻起，配种人员必须自始至终守在旁边，一旦开始爬跨立即给予帮助，用脚（腿）顶住弱的母猪，以防止交配过程中母猪承受不住而跌下。
对待公猪要温和友善，有机会尽可能给公猪抚摩擦身、刷拭及洗澡。
配种结束后返栏，应加强管理，防止公猪间发生咬斗。
6.防寒、防暑
种公猪最适宜温度为20℃左右，冬季猪舍要防寒保暖,夏季要防暑降温，措施有湿帘通风、洒水、洗澡、遮阴，有条件的可安装空调或电风扇。
7.加强闲置时期管理
在没有配种任务的空闲时期，要坚持按饲养标准规定的营养需要量进行饲养，增强种公猪体质，调节和恢复种公猪身体状况。
8.加强种公猪四肢病的预防
供给营养平衡的全价料，各种维生素、微量元素要充足，要适当提高钙质占饲料营养的比例，不宜饲喂蛋白质过高的饲料。
配种时应轻赶、慢赶，切忌粗暴；
走道应平坦、干净；
待配栏应干燥、不打滑。
如果栏内较滑，可撒些木屑、稻草、麻袋等物，配种环境保持安静。
搞好种公猪的清洁卫生，定期对栏舍地面进行冲洗消毒。
二、后备母猪的饲养管理
断乳以后留作种用到初配以前的母猪，称为后备母猪。
后备母猪必需具备相应品种的基本特征，乳头6-7对，均匀分布，乳头不能有凹陷或结疤。
当小母猪接近性成熟时，乳头向外两侧突出最好；
要有良好的母猪体形，体格要强健，尤其蹄要发育良好三个基本条件。
一般25～30公斤的后备猪不应限料。
群饲时，每栏不应超过五头，饲料的槽位要足够，否则母猪必定会因抢食而打斗，猪群生长不整齐，造成部分猪偏肥或偏瘦。
有条件的猪场可采用限喂栏饲养，体重达50公斤左右应适当控料，不宜使体膘太肥胖，体重达70公斤左右时注射细小病毒、乙型脑炎疫苗（15天后再重复注射一次），并注意观察母猪发情表现。
限饲的后备母猪，往往在6～7月龄，体重达70～75公斤左右有发情的现象。
因此必须细心观察每头后备母猪是否有发情的征兆（如发情母猪阴部会肿胀发红、食欲减少、烦燥不安。
如不能断定是否真正发情，可将公猪赶入母猪栏内，已发情的母猪一般愿意与公猪接近），这时须将母猪首次发情的年、月、日详细记录下来以计算出下一次的发情时实施配种。
后备母猪体重达85～90公斤时，开始第一次配种效果最好。
在配种前十天，特别是体质较低弱且健康状况欠佳的母猪，应补充维生素ADE。
母猪的配种，尽量选择在早上、傍晚或天气凉爽时，配种12小时再重复配一次。
配种后21天未见母猪再发情，则将母猪转入妊娠饲养。
三、妊娠母猪的饲养管理
妊娠期饲养管理的任务是：
保证胎儿在母体内得到正常发育，防止流产；
每窝都能生产大量健壮、生命力强，初生重大的仔猪，保持母猪有中上的体况。
1.日粮
妊娠前期（从配种至妊娠80天）采用限制饲喂，一般冬季日粮2.2kg左右，夏季日粮2kg左右，保持中等体况。
如果过瘦、体弱的妊娠母猪，应适当增加喂料量。
妊娠后期（从妊娠80天到产仔前3天）应增加饲喂量，一般冬季日粮为2.5kg—3.0kg,夏季日喂量为2.3kg—2.5kg。
2.禁喂发霉、变质、冰冻、带有毒性和强烈刺激性饲料，以免导致流产。
.
3.妊娠后期应单栏饲养，避免互相打架或践踏，发生流产。
4.猪舍和猪体保持清洁卫生。
分娩前应将产房彻底消毒。
5.饲养员要态度温和，对妊娠母猪做到不追赶、不鞭打、不惊吓、不洗冷水浴，保持安静环境，做好冬春防寒保暖和夏季防暑降温工作。
如遇炎热夏季分娩，可适当提早进入产房,以减少热应急。
四、母猪分娩的管理
1.产前管理
⑴检查母猪有无分娩迹象，此项工作在每天一上班时进行。
发现有临产征兆母猪，用0.1%的新洁尔灭液洗净母猪的阴户和乳房。
⑵在高温季节，母猪容易发生产房综合症，要求产前一周的母猪肌注鱼肝油。
2.助产
⑴发现母猪有难产迹象时给予人工助产。
助产前用肥皂和消毒水洗干净母猪的阴户和后臀。
⑵助产人员应消毒双手涂上润滑剂，五指并拢缓慢探入阴道，手深入不必超过骨盆。
抓住小猪慢慢拉出，注意母猪每次用力时顺势拉出。
⑶小猪出来后发现假死应及时救助，没有呼吸但心脏还在跳动的仔猪，可以提起两后腿，轻轻拍打两侧肋骨以刺激起呼吸，直至仔猪发出咳嗽声。
3.接产
⑴仔猪出生后首先用干净柔软的毛巾擦干净口腔和鼻腔的粘液，然后擦干全身。
⑵断脐带。
先把脐带中的血液向仔猪腹部挤压，在距仔猪腹部8cm—160cm处涂上碘酒，用线结扎。
4.产后管理
把母猪后躯擦拭干净，取走胎衣。
为预防母猪发生子宫炎及乳房炎，肌肉注射80—160万单位青霉素。
母猪产后十分疲劳，不想吃食，尤其后备母猪，应立即用5%葡萄糖注射液加鱼腥草加维生素C加复合维生素B使其乳房丰满分泌大量乳汁，防止乳房的萎缩及减少弱仔。
科学养猪技术培训讲稿（六）
五、哺乳母猪的饲养管理
1.哺乳母猪的饲养
分娩后2—3天内，应给予稀料，饲料不能喂得过多，应逐渐增加，每天0.5kg—1kg，分3—4次喂给；
5—7天可达到饲养标准规定量，断奶前7—10天一般母猪日喂料量4kg—5kg，高产母猪日喂料量还要适当增加，日喂4次。
但到断奶前2—3天，要把日喂饲料量逐日减下来，可减到2.5kg。
断奶当天不喂料，断奶后2—3天内恢复日喂量3kg左右。
2.哺乳母猪的管理
要保持良好的环境条件，粪便及时清扫，栏舍要干燥清洁，并经常用消毒液进行拖擦地板；
舍内温度应保持22℃--25℃，夏季舍温控制在33℃以下；
为了减少夏季母猪便秘，了在饲料中加入0.75%泻盐（硫酸镁）；
要保证供给清洁的水，最好在产房安装自动供水装置；
要使母猪乳房、乳头不萎缩，应使每个乳头都得到仔猪吸吮，特别是头胎的母猪，避免失去泌乳功能。
六、哺乳仔猪的饲养管理
1.哺乳仔猪的饲养
⑴吃好初乳。
从仔猪出生到6日龄内。
⑵补料。
从7日龄的仔猪开始调教补料，饲料要保证新鲜可口，易消化、适口性好、少量多餐。
⑶补水。
一般小猪出生后3天开使补给清洁的水。
⑷补铁。
仔猪出生后2—4天必须补铁，每头肌注100mg—150mg铁制剂，或在1000kg饲料中拌入100g—400g硫酸亚铁。
2.哺乳仔猪的管理
⑴固定乳头
按体重大小、强弱的仔猪适当调整，让弱小的仔猪吃到中、前乳头，强壮仔猪吃到最后的乳头。
⑵给一日龄仔猪断脐、剪牙、断尾、打耳号；
非种用小公猪去势。
⑶仔猪出生后2—3天注射疫苗免疫。
⑷保温。
把仔猪放入保温箱内，1—3日龄为30℃--32℃，4—7日龄为28℃--30℃。
⑸实行一次性断奶，并栏时将相邻的两窝猪并在一起。
⑹断奶时先赶走母猪，让仔猪在原圈饲养3—5天，然后用车小心运到保育舍。
⑺有计划地安排每周断奶数量，调剂生产。
七、仔猪的饲养管理
1.仔猪的饲养,继续饲喂乳猪料至55日龄时，逐步转为饲喂小猪料。
2.仔猪的管理
⑴做好接收断奶仔猪的转栏工作。
接收前要切实做好栏舍清洗、消毒工作。
接收断奶仔猪要进行分栏。
刚转入新栏时，撒饲料于地板上让其玩耍，对个别弱小的仔猪可移至小栏饲养，并予以继续保温。
⑵刚转入仔猪栏一周内尽量不要冲洗，保持干燥，训练仔猪定点排泄粪便。
冬春季要加强保温，及时清扫粪便。
⑶做好预防工作，减少仔猪腹泻。
⑷驱除体内外寄生虫。
八、外购仔猪的饲养管理
在本区域猪苗不足时，必须选择在健康、无病区、有优良品种的地方（饲养场）购买猪苗。
应挑选符合品种要求、健壮、无异常、大小适中的仔猪。
或猪吃太饱，过称后至少2小时后方可装车运输。
装车时应小心轻柔，不宜装太挤，车箱要尽量分小格或用竹箩等工具分装。
运输过程中不宜急转弯、急刹车。
每隔2小时应停车检查一次，预防猪挤压、扭伤、窒息。
应有防署或防冻的措施。
并适当给水，水中添加多种维生素。
猪栏事先全面清洗干净。
用2--3%烧碱水泼酒消毒。
隔5天后，再用消互药喷洒消毒，才能进猪饲养，仔猪到场卸车宜小心，切忌粗暴驱赶。
按猪大小分群，每栏不超过20头为宜。
新进猪养当天只提供清水和少量饲料中添加金霉素或土霉素，维持2--3天。
调教猪群，使猪只养成定点吃喝拉排的习惯。
猪舍应有防署保暖措施。
做好猪瘟、肺疫、仔猪付伤寒等疫病的免疫工作。
进猪8--10天应驱虫一次。
每日饲喂2餐。
让猪只自由采食，如猪太小，增加饲喂餐数。
饲养过程中尽量减少并栏。
若需并栏时，要先给猪喷水，以防猪群打架应激而损伤。
每7天应消毒一次，外有疫情增加消毒次数，每月一次大扫除。
每天打扫，喂食时应观察猪只状态，对不食或精神状态不好的，应及时查找
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