馒头在口腔中的变化说课稿.doc
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《馒头在口腔中的变化》说课稿
尊敬的各位评委、各位老师：
大家好！
我说课的内容是“探究馒头在口腔中的变化”。
采用的教材是义务教育课程标准实验教科书《生物学》七年级上册第四单元第二章第二节《消化和吸收》。
本次说课包括六个部分：
说教材、说学生、说教学目标、说教学重难点、说教学过程。
一、教材的地位与作用
本节课内容选自人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第二章第二节中有关知识，第一节的内容能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现探究活动在发展合作能力，实践能力和创新能力中的作用，以及在指导健康生活中的价值。
二、学情分析
本节知识与学生生活实际密切相关，学生有感性认识，但现代中学生大都是“衣来伸手，饭来张口”，生活实践能力都较差，七年级的学生已初步具备探究活动的相关知识，同时这个时期的学生存在着动手能力差，合作能力有不强，自主学习能力有待提高，因而本节课的设计符合了学生的知识能力水平和心理特点。
三、说教学目标
根据学生已有的知识基础，依据《新课标》的要求确定本节教学目标。
1、知识目标：
①、描述淀粉在口腔中的变化。
②、说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用。
2、能力目标：
通过设计实验方案，形成合作意识，通过实验得出馒头在口腔中的变化结论以及科学探究、创新能力的形成；通过结果的分析和交流，养成严谨的科学态度。
3、情感态度与价值观：
①、通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正。
②、通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神。
③、通过对实验结果的分析，培养良好的饮食习惯。
四、说教学重难点
重点
1、探究唾液对淀粉的消化作用。
2、多变量对照实验的设计。
3、规范操作实验器材。
难点1、多变量对照实验的设计。
2、科学合理的设计实验步骤；
五、说教法
本着以情境教学演绎教材的宗旨，结合教学目标，把学生分成小组，利用多媒体直观演示法和探究发现法，在宽松的学习氛围中实施开放式教学，体验式教学，感悟式教学，使学生在合作的基础上突破难点，为学生提供创造性的学习环境。
六、说学法
新课程倡导问题性学习和独特性学习，教学中改变被动单一的学习模式，多维度引导学生进行主动而有个性的学习，借助学习生成问题，帮助学生选择不同的学习方法，如观察、探究、模仿等，使学生的学习变得多维而有意义，培养学生的表达能力，养成互助的习惯，培养学生的创造能力和在学习中敢于承担失败、勇于面对挫折的品质，形成乐观向上、积极进取的人生态度。
七、说教学过程
1、创设情境，引出课题。
分发馒头，请学生品尝咀嚼，同时质疑，咀嚼后有什么感觉？
从而引出本实验的研究问题：
唾液，牙齿的咀嚼舌的搅拌对淀粉消化的作用，使学生锁定了探究方向。
其目的在于让学生从关注身边的事物开始，有利于调动学生学习的主动性、积极性。
（设计意图：
从学生的感性入手，创设情境，激发兴趣）
2、分组实验互动答疑
在这个环节中，我让学生以小组合作的形式讨论，质疑，答疑的方式制定本组探究实验方案。
目的在于让各小组的实验能进行对比选出最佳方案，有助于学生全面准确的看待实验结果；同时节省了整个探究实验完成的时间，并留给一些小组创造新实验的实践时间。
小组合作探究的形式，促使学生进行同伴互助，经验共享，体现了学生的学习主体的地位。
在学生实验操作过程中，我采取总体观察、个别指导的方法，及时纠正学生不规范的操作，并引导学生分析实验现象。
通过对不同层次的学生进行个别指导，使每个学生在原有基础上都有所进步，体现了新课标倡导的“面向全体学生”的理念。
也让学生体验到合作学习的成功与快乐。
（设计意图：
自主，探究学习理念的体现）
3、评价结果，愉悦交流。
每个小组把合作设计实验方案和实验结果汇报交流，分享成功，总结失败，其他小组倾听，补充，质疑，从而确立最佳方案。
这时教师就应选择不同的评价方式对学生进行评价，例如表扬成功者，鼓励失败者，这样的评价才能更好的促进学生的发展。
让学生树立起我要学、我能学的信心。
同时也鼓励学生表现自己，敢于面对困难和失败。
教师
同时出示注意事项及讨论题，如：
馒头块的大小，如何取较多唾液，为什么保证37℃，如何改进操作等，点拨人的体温是37℃，该怎样操作。
引导学生去讨论分析完善方案，鼓励新方案的得出，关于对照实验的设计时，指导单一变量。
（设计意图：
合作探究，突破难点及情感体验）
（通过方案分析来提高学生提出问题的能力，通过实践体验来突破重难点）
（分析失败的原因让学生知道实验结果容易受多方面因素影响）
4、学后反思，感悟收获。
由学生来谈本节实验的的收获，学生可以畅所欲言。
（设计意图：
知识强化，形成良好的语言表达能力）
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