夏季.docx

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夏季

夏季

夏季是四季之一。

在大多数地区夏季是气候炎热、有可能缺水的季节，此外，由于夏季时全球大部份学生都放暑假，因此也是相当旺盛的旅游季节。

时间划分

　　在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。

在南半球，一般12月、1月和2月被定为夏季。

气候学意义上讲：

连续五天平均温度超过22度算作夏季，直到五天平均温度低于22度算作秋季。

物候

　　在北半球的夏季，各类生物已经恢复生机，大都开始旺盛的生命活动。

很多生物会在夏季繁殖后代，各种动物选择夏季交配，生育；植物竞相开花结果。

这主要是由于在夏季气候最热，各类食物丰富，而且对于卵生动物，卵更易于孵化。

　　从6月22日到9月23日

节气

　　立夏太阳位于黄经45度，5月5-7日交节

　　小满太阳位于黄经60度，5月20-22日交节

　　芒种太阳位于黄经75度，6月5-7日交节

　　夏至太阳位于黄经90度，6月21-22日交节

　　小暑太阳位于黄经105度，7月6-8日交节

　　大暑太阳位于黄经120度，7月22-24日交节

气候

　　北半球的夏季气温高是最显著的气候特征，因地域、干湿环境的不同，会产生炎热干燥或者湿热多雨的气候。

在中国，沿岸地方在5月份因为内陆受热，西南地区形成低气压引起西南季风，西南季风在约5月到达中国沿海等地，此时东北季风会受到西南季风的阻挡，夏天很少被影响到。

直到8月末到9月中旬，才会受到其影响。

中国以第一批西南季风到达为标志，进入夏季。

　　5月夏天的北方天气依旧十分冷，北方的冷空气与南方的西南季风相遇，在南海地区形成低压槽，也就是广州一带雨季的开始，到7月份时，副热带高气压随着时间而推移而到达中国长江流域附近，长江流域一带出现梅雨天气。

　　夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度给植物提供了所需的条件。

大多地区会受到低气压影响，气候相对稳定。

但是在赤道附近的海洋上会形成台风，容易对周围地区造成破坏影响。

天文

　　夏季太阳直射点一直处在北半球。

起初向北移动，夏至时到达北回归线，之后向南“回归”。

夏季是北半球日照最长的季节，在北极圈会出现极昼，太阳终日不落。

在7月1－3日，地球会运动到公转轨道的最远点。

从黄道平面看来，太阳位于金牛座、双子座、巨蟹座的背景上。

诗句

　　四月维夏，六月徂暑

　　徂：

开始。

《诗经·小雅·四月》

　　首夏犹清和，芳草亦未歇

　　首夏：

孟夏，农历四月。

歇：

盛及而衰。

　　南朝宋·谢灵运《游赤石进帆海》

　　丽景烛春余，清阴澄夏首

　　春余：

春末。

夏首：

夏初。

　　南朝梁·王僧儒《侍宴》

　　麦随风里熟，梅逐雨中黄

　　北周·庾信《奉和夏日应令》

　　山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞

　　写夏季傍晚日落、月上、乘凉之景。

　　唐·孟浩然《夏日南亭怀辛大》

　　小池残暑退，高树早凉归

　　唐·沈佺期《夏晚寓直省中》

　　仲夏苦夜短，开轩纳微凉

　　轩：

窗。

　　唐·杜甫《夏夜叹》

　　绿阴生昼静，孤花表春余

　　孤花：

一枝花。

春余：

春天剩余之景，时已至初夏。

　　唐·韦应物《游开元精舍》

　　残云收夏暑，新雨带秋岚

　　岚：

雾气。

　　唐·岑参《水亭送华阴王少府还县》

　　夏半阴气始，淅然云景秋

　　夏半：

夏季过半，农历五月半后。

淅：

风吹拂的样子。

　　唐·韩愈《送刘师服》

　　残暑蝉催尽，新秋雁带来

　　唐·白居易《宴散》

　　江南孟夏天，慈竹笋如编。

蜃气为楼阁，蛙声作管弦

　　孟夏：

初夏，指农历四月。

慈竹：

竹名，亦称子母竹。

如编：

象编排起来一样。

蜃气：

古人以为蜃（大蛤）吹气可成楼阁虚景，实际是光线穿过不同密度的空气，经过折射，把远景显现在空中的一种幻影，也称为海市蜃楼。

管弦：

形容蛙的鸣叫象奏乐一样。

　　唐·贾弇《孟夏》

　　岩溜喷空晴似雨，林萝碍日夏多寒

　　岩溜句：

岩上的泉水瀑布，凌空进发，一片云烟，象是晴天挂起一幅雨帘。

林萝句：

林间藤萝缠绕，浓荫蔽日，使人在盛夏感到凉意。

　　唐·方干《题报恩寺上方》

　　绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷盛一院香

　　水晶帘：

形容映入水中的楼台倒影象水晶的帘子一样晶莹明澈。

　　唐·高骈《山亭夏日》

　　墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花

　　唐·张蠙《夏日题老将林亭》

　　晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时

　　麦气：

麦收时的气息。

花时：

花开之时。

　　宋·王安石《初夏即事》

　　芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人

　　芳菲：

芳香的花草。

可人：

合人心意。

　　宋·秦观《三月晦日偶题》

　　风老莺雏，雨肥梅子，午阴嘉树清圆

　　嘉树：

树的美称。

意谓雏莺在和风中长大了，充足的雨水催肥了梅子，正午，树下形成了清凉的圆形树阴。

　　宋·周邦彦《满庭芳·夏景》

　　过雨荷花满院香，沈李浮瓜冰雪凉

　　沈李浮瓜：

瓜果浸于寒水之中。

　　宋·李重元《忆王孙·夏词》

　　困人天气日初长

　　宋·朱淑真《即景》：

“谢却海棠飞尽絮，困人天气日初长。

”

　　日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞

　　宋·范成大《四时田园杂兴》

　　清风破暑连三日

　　元·王挥《过沙沟店》

　　黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙

　　宋·赵师秀《有约》：

“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。

”

　　纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新

　　红紫：

泛指各色花朵。

　　宋·陆游《初夏绝句》：

“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。

夹路桑麻行不尽，始知身是太平人。

”

　　宋·杨万里《小池》：

“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。

”

中医解读

解暑不当反倒中暑

　　中医会把中暑问题分为“阳暑”和“阴暑”，阳暑问题，通常是见于长时间在太阳暴晒下出现的中暑现象，而阴暑问题，则是引致大部分中暑现象的原因，是指“暑热在内、寒湿在外”，通常是都市人以错误的方式解暑引起。

　　中医会把中暑问题分为“阳暑”和“阴暑”，其中阳暑问题，通常是见于长时间在太阳暴晒下的劳动者、运动人士，症状是头晕倦怠、口渴身热等，如不及时补充水分兼休息，甚至会出现热衰竭和休克，危及生命安全。

而阴暑问题，则是引致大部分中暑现象的原因。

　　所谓“阴暑”，是指“暑热在内、寒湿在外”，通常是都市人以错误的方式解暑引起，例如在户外将身体晒得很热，然后突然进入冷气大开的室内；或是在大汗的状态下，进行冷水浴或喝冰冷饮品。

这会引致皮肤毛孔收缩、身体难以散热而中暑。

在当下的大暑天，解暑需要适度防晒，避免出入温差太大的环境，并在因闷热而感到不适时，尽快往阴凉通风处让身体散热，并要适当补充水分。

如能利用清早、黄昏或夜间做适量运动，不但可健康地排汗，而且更可促进新陈代谢，帮助增加能量消耗和减肥。

宜吃消暑瓜类

　　对于夏日季节消暑最佳食材，当数瓜类最适宜了，例如冬瓜、笋瓜等，配合中药材如白扁豆、扁豆花，不但能袪湿解暑，更能补脾开胃以消暑热。

其中味甘性寒的冬瓜，有清热利水、消肿解毒、生津除烦之效。

如在暑热或感冒期间进食冬瓜，可带来解热治疗的作用。

由于冬瓜性偏凉，属虚寒人士者，应尽量避免进食。

不宜吃燥热食物

　　在夏天一定不能吃太多太热的食物，例如羊肉。

现代医学认为，夏季炎热的刺激，令神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平亦会有改变，引致消化能力不佳，胃口变差，不想进食。

所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物，这样会较易消化，而太过油腻的食物则不适宜，会令胃液分泌减少，胃部排空减慢。

身处暑湿季节，多进食清热除湿的食物，有助预防体内受湿热困扰，对解暑生津颇有帮助。

相对而言，煎炸燥热的食物，则应少吃为妙。

体质弱少吃寒凉食物

　　绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。

从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状态保持一致，才能起到保健作用。

绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

寒底人少喝凉茶

　　不少人在夏天都爱喝一杯冰冻凉茶解暑，但原来饮凉茶都要因应个人体质，如寒底人士，饮得太多凉茶随时会头晕眼花，即使热底人多饮亦不适宜，所以一定要留意自己的体质并适当饮用。

因为凉茶的药性偏寒凉，具清热解毒、滋阴降火之效，但易患感冒的寒底人饮用太多，反而会加重感冒的病情，所以寒底人应选择以祛湿寒为主的凉茶，如紫苏叶、生姜及大枣等。

夏季适合食物介绍

　　最佳调味品——醋

　　醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。

其一，醋能杀菌。

夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

其二，醋能调节胃肠功能。

醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。

　　最佳蔬菜——苦味菜

　　俗话说：

天热食“苦”，胜似进补。

苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

　　中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。

常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。

需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

　　最佳肉食——鸭肉

　　鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

　　最佳饮料——热茶

　　夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。

茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。

美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。

据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

　　最佳水果——西瓜

　　西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。

西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。

因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。

因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。

夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。

西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

　　最佳粥——绿豆粥

　　夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。

喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。

用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

　　最佳抗疲劳食物——果蔬汁

　　夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。

因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。

果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。

　　最佳防晒食物——西红柿

　　德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。

如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。

科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

　　最佳去热设施——扇子

　　虽然扇子看起来比较古来，可是适当的风力与凉快正是人们所需的。

在折扇的同时，也是一种运动，可锻炼问我们的手臂，活化我们的右脑，有着健身的作用。

　　最佳保健措施——定时起睡

　　夏天的正午时分，周围环境的温度十分高，人体的体表血管常常会扩张，大量血液集中于皮肤，造成了体内血液分配不平衡现象。

特别是脑子的血液减少，加上经过一个上午的学习、工作和劳动，于是人便感到精神不振，昏昏欲睡。

其次，夏天昼长夜短，天气闷热，夜睡不安，常常睡得晚、起得早，以至睡眠不足，所以人一到中午就感到精神困顿。

午睡好经比运动过程中的一次缓冲，经过午睡以后，人们的疲劳消除了，这对下午工作时保持充沛精力是有利的。

因此晚睡早起再加上午睡能够保证我们一天的足够的精力。

各种生理状况也可以有序进行。

夏季消暑降温误区

　　喝啤酒能解暑

　　夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。

不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。

这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。

　　正确做法：

饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝。

　　暴食冷饮

　　炎热夏季，冷冻饮品特别受市民的喜爱，一些儿童往往为图一时之快过量食用冷饮来消暑降温。

　　专家提示：

过量食用冷饮会引起咽喉部抵抗力降低，引起急性咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎等呼吸道疾病;还可能因为损伤脾胃功能而导致腹痛、腹泻甚至便血消化道疾病。

　　正确做法：

不要在剧烈运动后饮大量的冰冻饮料。

建议从冰箱里面拿出来的饮料在室温下放置片刻后再喝。

某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择。

如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮。

　　太阳镜颜色越深越保护眼睛

　　夏季烈日炎炎，不少人都会戴上太阳镜。

许多人认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤。

　　专家建议，夏季选择太阳镜的标准是：

镜片应能穿过30%的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。

　　天热打赤膊能凉快些

　　暴晒之下，总能看见一些人打赤膊，这也是一种错误的认识。

研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。

而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。

　　正确做法：

越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。

　　空调应保持恒温状态

　　许多人在夏季使用空调时，都尽可能地使居室保持恒温或准恒温状态。

但医疗气象学家通过试验发现，不断调节居室温度，可以使人的生理体温调节机制处于“紧张状态”，从而逐渐适应温度的较大变化，提高人的自我保护能力。

　　正确做法：

整个居室的温度应不断变换，但幅度应控制在3℃~5℃之间。

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夏日时令菜

　　夏日饮食宜清淡不宜过于油腻，要多吃杂粮，以寒其体，如小米、燕麦、地瓜等为身体排毒，不可过多食用热性食物，以免加重体内的火热，激发疔疮之疾。

下面为大家介绍四款清热去火时令菜。

翡翠苦瓜盅薄荷叶茯苓粥

　　食材：

苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。

　　做法：

在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。

苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。

　　功效：

解火气。

薄荷叶茯苓粥

　　食材：

薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法：

先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：

清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

奶油冬瓜片

　　食材：

冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：

冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。

将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。

把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：

清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

鸽子肉健脾汤

　　食材：

鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：

鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：

健脾益气。