食品行业从业人员薪资调查Word下载.docx

食品行业从业人员薪资调查Word下载.docx

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一、人员构成

1、性别、年龄和学历。

参加调查的食品从业人员男性占总数的65%，女性占35%。

年龄主要集中在22-35岁，占86%，其中26-30岁占总数的43%。

学历方面，大学本科占总数的57%，大专以上（含）占读者比例高达96%。

工作时间3-9年所占比重接近半数为47%

而根据CNNIC第23次互联网发展状况统计报告，中国网民中男性的比例为52%，大专以上学历占27.1%，上网人群平均年龄较小，其中20岁以下占36%，20-29岁占31%。

与中国网民的总体构成相比，参加调查的食品从业人员男性比例偏高，学历水平远高于全国平均，年龄集中于22-35岁的工作年龄。

这说明参与本次调查的是食品行业以及与之相关的监管、检测、配套等方面的技术骨干力量。

2、职业、职务。

参加调查的食品从业人员集中在生产企业（90%）。

虽然500人以下的中小企业占总数的65%，但在不同规模的生产企业分布较为均衡。

其中，内销企业占78%，外销企业22%。

参加调查的食品从业人员职务相对集中在部门经理、车间主任和班组长，合计占总数的83%。

这些中层管理者既是企业的骨干力量也是食品安全和质量稳定的中坚力量。

3、地域。

参加调查的食品从业人员来自29个省、市、自治区、特别行政区以及海外。

统计数据占前三位的是：

广东（21%）、山东（13%）和上海（11%）江苏、浙江、北京和福建也比较靠前。

这些地区也是食品工业相对发达地区，与很多行业类似，技术的先进程度、企业的规模与互联网的利用有一定的关联性。

二、薪资情况

1、收入情况：

参加调查的食品从业人员月收入排列前三的分别是1901-2300占14%，1601-1900占11%，1301-1600占10%。

其余较为均匀地分布在1000-5000之间。

应该说这个工资水平相对应参与调查人员来源地区、学历、工作年限的平均工资水平是低的。

2、收入变化：

49%的过去一年工资没有变化，26%的有10%的增幅，8%的有20%的增幅。

3、工作时间：

每周工作时间40-45小时的占39%，值得关注的是超时工作的46-50小时/周的占26%，超过50小时/周的也达到26%。

4、工作压力：

大部分人感到工作压力大。

压力值达到3的占33%，压力值达到4的占32%，压力值达到上限5的占17%。

同时，多数人感觉今年的压力比去年更大（54%）

三、满意度

对选择食品行业作为职业发展方向满意度分别是基本满意：

32%，不满意：

21%，很不满意22%。

对于目前职位的满意度也不尽人意，基本满意占31%，不满意和很不满意均占25%。

对当前的工资和金奖福利满意情况更差，很不满意的占43%，不满意的占26%，只有21%的基本满意。

由于对一些因素的不满意，人员流动相对较大，大家在目前公司工作的时间也不是很长。

仅一年的占41%，二年的占21%，三年的15%。

同时，有不少参与调查还有继续跳槽的计划，其中暂时维持的占67%，准备换公司的占27%，只有6%的人表示不会跳槽。

四、未来预期

1、对现在工作最看重的主要是：

潜在职务和工作的发展（30%）、技术和业务技能提高（20%）和收入（16%）

2、如果你更换单位，其它单位吸引你的最大原因包括：

增加工资（38%）、学习新技术和新技能（19%）和改善工作环境（16%）

3、对现在公司的最大期望（除了收入）分别是：

分房（31%）、缩短工作时间（24%）和配股（21%）。

食品行业从业人员薪资调查

（2）——忧虑

食品行业技术人员工资偏低，或将成为食品安全隐患

近日，食品伙伴网调查栏目组织了一次“食品行业从业人员薪资调查”。

调查显示参加调查人员的工资收入普遍偏低，结果不容乐观。

参加调查的1070人中，年龄在22-35岁的占86%，大专以上（含）占读者比例高达96%，工作时间3-9年所占比重接近半数为47%，参加调查的食品从业人员职务相对集中在部门经理、车间主任和班组长，合计占总数的83%。

这些食品行业的中层管理者既是企业的生产骨干力量也是维护食品安全和质量稳定的中坚力量。

参与调查者主要来自食品工业相对发达地区，其中来自广东、山东、上海、江苏、浙江、北京和福建七省市的占总数的71.67%。

在这七省市中，2008年职工月平均工资最高的是北京为3726元/月。

最低的山东省2008年为2049元/月，其它分别是广东2759元/月、上海3292元/月、江苏2639元/月、浙江2160元/月、福建2142元/月，如果按山东省２００９年全省企业工资指导线，基准线为职工平均工资增长９％，上述七省市2009年估算工资按参加人数加权平均工资为2926元/月（2008年加权平均为2684元/月）。

参与调查者有过半数低于这个加权平均工资（占总数的56.17%），如果再考虑其年龄、工龄、受教育背景以及在企业的职位，加之工作时间偏长（52%的周工作时间超过45小时），这个收入水平难以令人满意。

另据相关资料，2008年全国各行业在岗职工平均工资，农副食品加工业17559元，只有全国平均水平的60.1%。

较低的收入难以满足消费需要，导致食品行业技术人员流动性较大，在现单位工作时间仅一年的占41%，二年的占21%。

即使如此仍有27%的人准备马上更换单位，仅6%的表示肯定不换单位（参加调查人员恰好有同样比例的政府及事业单位人员）。

人的因素在食品安全生产和检验中起着重要作用。

同时，不同食品企业的产品、生产设备和工艺差异也很大，这就对从业人员的主动性、责任心、行业经验和本企业经验要求较高。

较低的工资收入，较大的经济压力，频繁的人员流动，不利于食品行业健康稳健发展，也暗含着食品安全的危机。

延伸思考：

根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。

2008年，我国城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为37.9%；

农村居民家庭为43.7%。

2009年我国城乡居民恩格尔系数继续呈下降趋势，不少省份已公布降幅超过1%，全国平均降幅预计在1%左右。

进入小康进入富裕还是“被小康”“被富裕”？

如果恩格尔系数的下降里面有过分追求原料低成本，牺牲生产加工者收入而导致食品安全风险加大，我看这样的“富裕”还是晚点进入的好。

食品行业从业人员薪资调查（3）——希望

食品行业渐入安全的春天

虽然调查结果显示参加调查人员的工资收入普遍偏低，人员稳定性不佳，但我们还是欣喜地看见许多闪光点。

一、食品行业的技术人员职场前景广阔

参加调查的1070人中，年龄在22-35岁的占86%，职务相对集中在部门经理、车间主任和班组长，合计占总数的83%（当然，学历因素不容忽视，参加调查者中大专以上（含）占比达96%）。

而在许多行业，很难给技术人员提供高比例的行政职位。

食品行业，劳动密集型企业，作为快销品行业中的重要角色，在全球遭逢经济危机之时，在中国可能正逢发展的黄金期。

虽不能说食品制造业在经济寒冬中独善其身，但因为行业的相对地域性特征，食品制造业在这次的经济震荡中，所受到的冲击比其他行业要小得多。

在中国经济面临转型的关键时期，中国人的饮食观念也在发生着巨大的变化，从温饱型向追求营养和安全的时尚化、精细化转变。

而中国庞大的市场，是食品制造业发展的重要因素。

民以食为天，食品行业是一个永远的投资热点，而行业的成熟规范度要求，使得从业者有了更大的职业空间。

二、薪资水平与工作经验有极大关联性

在很多从业人员的观点里，食品开发没有高技术，只有小窍门，一说就通，一教就会，所以不存在核心竞争力，无高薪可能，这显然是个极大的误区。

在本次调查中，年薪超10万的朋友有41位，占总数的3.8%。

食品行业人才的关键特点是稀缺但不紧缺，重要的原因就是国内食品企业的技术水平还没有达到国际水平，这个差距正是行业高端人才的发展空间。

对于很多食品人才来说，正因为行业监管政策、标准不断变化，经验和学识同步前进的研发人才，尤其是有着综合业务能力、对于未来趋势把握准确、先行一步接近国际化水平的综合高技术人才，会是职场内的宠儿。

其实正是因为食品设备和技术的相对落后，食品技术人员和医生、财务职业非常相似，靠阅历和经验值取胜。

统计显示，六年以上的工作经验根本对职位的满意度有明显提高。

所以要踏踏实实地把基础做好，拿高薪水也很容易。

三、多数人对于行业前景抱有信心

虽然很多参与调查者拿的是相对比较低的收入，承受比较高的压力，但我们高兴地看见，依然有58%的朋友对选择食品行业作为自己的职业无怨无悔。

中国的食品市场价格体系不合理，中国的食品行业技术、设备落后，中国的食品产品安全性令人焦虑，中国的食品人收入偏低，但我们在这职场严酷的冬天看见了春天的温暖，看见了光明。

那就是：

食品行业渐入安全的春天！

首先，在行业内大家已有明确的感觉，有54%的被调查者明显感觉今年的压力比去年大，仅有3%的感觉比去年小。

其次，从去年到今年，政府对食品安全的重视程度日趋提高。

食品监管部门职责范围的调整、明确，《食品安全法》的及时出台，国务院设食品安全委员会副总理李克强任主任等一系列举措，无不说明了国家食品安全的重视程度。

此外，接连不断食品安全事件的曝光，既说明了食品安全的严峻性，更说明社会各方面对食品安全的关注，说明各级政府各渠道职能部门把食品安全当大事在抓。

道路是曲折的，但前途是光明的。

我们每一个食品人，无论你在哪个岗位，只要我们努力学习、认真工作，充实自己丰富社会，我们做出的工作，我们付出的心血必将得到社会的承认，食品行业必将得到社会的尊重！