海门山羊饲养技术Word文档格式.docx
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采食性强，饲料利用广泛；
喜干燥、清洁、怕潮湿；
适应性强，耐粗饲。
（四）消化机能特点
海门山羊属于反刍家畜，羊胃有瘤胃、网胃、瓣胃及皱胃等四胃组成。
其中瘤胃内存在大量细菌和原虫，瘤胃内容物每毫升有细菌1010-1011个，原虫105-108个。
瘤胃犹如一个发酵罐，温度约40度，PH值在6-8之间，为微生物的繁殖创造了适宜的环境。
瘤胃是个复杂的生态系统，山羊摄入的饲草并将其转化为山羊产品，主要靠这些微生物复杂的消化代谢过程。
瘤胃微生物能把饲草中的粗纤维分解成容易消化的碳水化合物（消化率在50%-80%），从而被羊体利用；
瘤胃微生物能把饲料中低质量蛋白质合成为高质量菌体蛋白，菌体蛋白含有各种必需氨基酸，其比例适宜，组成稳定，生物学价值高。
当瘤胃内能源供应充足和具有一定数量的蛋白质条件下瘤胃微生物蛋白质进入皱胃和小肠被机体吸收利用。
因此，我们在山羊饲养过程中，要充分利用山羊消化特点，适时、充分、准确地把握不同饲养阶段饲料组成，提高山羊育肥增重幅度和饲料报酬。
二、繁殖
（一）繁殖特点及规律
山羊生产发展的中心任务就是使数量不断增加，质量不断提高。
数量增加与质量提高必须通过繁殖这一过程加以实现。
因此，了解繁殖规律，掌握繁殖技术，是提高山羊繁殖力的重要途径。
1、初情期和性成熟
母羊生长发育到一定年龄，表现第一次发情、排卵；
公羊第一次释放出具有受精能力精子的时期称初情期。
初情期，母羊虽有发情表现，但往往并不完全，周期也很不正常；
公羊精子受精率低下，此期公母羊生殖器官仍在不断地发育之中。
海门山羊初情期一般为3-5月龄。
性成熟是指初情期之后，生殖器官已发育完全，具备了正常生育后代的能力。
海门山羊性成熟一般在4-6月龄，体重约占成年羊体重的40%-60%。
2、体成熟与初配年龄
体成熟是指山羊全身各个器官发育成熟，具备成年山羊固有的形态结构和生理机能。
海门山羊体成熟一般年龄在12-15月龄之间。
我们通常把接近体成熟开始参加配种的年龄称初配年龄。
海门山羊的初配年龄因个体因素、饲养条件等差异而不尽相同，关键取决于个体发育程度。
海门山羊母羊初配年龄6-8月龄，体重13千克左右；
公羊初配年龄8-10月龄，体重20千克以上。
3、发情征状
发情是指母羊达到性成熟后，每间隔一段时间，卵巢内就有成熟的卵子排出，随着卵子的成熟和排出，母羊在生理状态、行为举动与生殖器官形态等各个方面都发生很大的变化，表现出一定的征状。
如在精神状态上，表现为神态不安，鸣叫，少食；
在性欲反应上表现为主动接近公羊，能接受公羊爬跨；
在卵巢变化上表现为卵子发育、排卵；
在母羊生殖道上表现为阴门肿胀，排出粘液。
母羊性成熟后出现的周期性发情表现，通常把相邻的两次发情间隔时间称之谓发情周期。
发情周期还分为发情前期、发情期、发情后期和休情期四个阶段。
4、配种方法
配种方法有自然交配和人工授精两种。
（1）自然交配
自然交配是一种原始的配种方法。
公母体直接接触，公母配比一般在1：
50左右。
省工省事，但与现代畜牧业发展要求不相适应。
（2）人工授精
人工授精是人为借助器械采集公羊精液，并通过对精液进行系列化处理后，将精液输入到发情母羊生殖道中有效部位，达到母羊受胎的配种方式。
人工授精技术的推广应用，提高了山羊繁殖能力，推动了山羊生产的发展。
公母配比达到了1：
2000以上，因此种公羊的优良性状在生产上得到了充分展示，人工受精技术的广泛运用对加速海门山羊品种覆盖率和加速遗传进展，提高母羊受胎率，减少苗羊生产成本与山羊疾病的发生都有着十分重要的现实意义。
人工授精技术主要包括采精、精液处理、输精三大技术环节。
采精做好采精前的准备，掌握好采精技术，合理安排采精时间，是采集量多质优精液的重要前提。
采精前的准备
场地准备采精场地应与精液化验室相通，位于公羊舍附近。
场地要求宽敞、平坦、安静、清洁，并设有采精架以保定台羊。
器材准备凡与精液接触的器材按其性质分别采用物理、化学的方法进行消毒。
安装、调节采精器，确保采精器内胎平展，加压适度，温度达标，并在采精一侧涂抹灭菌润滑剂。
台羊准备选择健康的公羊或母羊作台羊，将其保定在采精架上。
采精公羊准备采精前，将被采羊牵至采精室，用洁净的湿毛巾擦拭包皮，再让其空爬台羊数次，以增强其性欲。
采精操作采精人员蹲于台羊右侧，右手握住采精器，当被采羊经数次挑逗后再次爬跨台羊时，采精员将采精器沿着被采羊阴茎伸出的角度逆向导入，一旦公羊前冲，表示射精完毕，此时将采精器集精杯端向下倾斜，当阴茎自行脱出后竖起采精器，筒口向上，放出采精器夹层温水，取下集精瓶，盖上瓶盖。
精液处理
精液处理包括精液品质检查、稀释、保存和运输。
精液品质检查目的在于鉴定其品质优劣。
感官检查其容量、色泽、气味、混浊度。
利用显微镜等设备检查原精液中的精子活力、密度及测定精液PH值。
为了保证稀释倍数的有效性，对原精液的密度、畸形率需要定期精确测定。
精液稀释海门山羊原精液精子密度，一般每毫升精液含精子25亿个左右，采集的精液经检验合格后一般进行30-40倍左右的高倍稀释。
稀释后的精液一般每毫升含有效精子不低于0.5亿个，外来品种1亿个。
精液高倍稀释分两步进行，先加入等温稀释液总量的1/3-1/2稀释，混合均匀后再加入剩余稀释液，稀释完毕后，再进行稀释精液的精子活率、密度的检查，质量合格后应及时分装。
推荐配方葡萄糖5克、乙二胺四乙酸钠0.1克、柠檬酸二钠0.3克，加蒸馏水至100毫升。
调整PH值至6.8。
精液保存分装后的稀释精液用隔热材料作包装处理，保存在3℃-5℃的环境中。
精液运输在常温状态（15℃）下进行精液运输，运输途中避免剧烈振动和阳光照射。
输精
输精是人工授精最后一个技术环节。
适时而准确地把一定数量的优质精液输送到发情母羊生殖道内有效部位，是保证较高受胎率的关键。
输精前的准备
精液准备在输精前核对好精液发送凭证，并对精液质量进行检查。
凡精子活力在0.6级以上，密度在0.5亿个以上，畸形率在14%以下者，方可使用。
母羊准备从理论上讲，输精应控制在排卵前几小时或十几小时进行。
但由于排卵时间很难做出判断，因此，我们一般根据母羊发情开始时间和发情征状的变化来确定。
从时间上确定，应在发情后20-48小时；
从征状上确定，应在阴道流出的粘液由透明转为混浊并呈粘胶状；
从精神状态上确定，应在由兴奋转为相对安静时，即发情晚期输精是最佳时间。
输精前对发情母羊外阴部和周围擦洗干净并消毒。
输精操作
输精方法一般采用羊倒立阴道底部输精法。
畜主把母羊后腿提起倒立，用两腿夹住其颈部以作保定，输精员用手拨开母羊阴户，将输精管轻轻插入阴道底部，再进行缓慢输精，一次输精量为0.5毫升，每次输入有效精子数：
本品种羊不少于2000万个，外来品种不少于4000万个。
为了提高受胎率在生产上往往采用重复输精的办法，即对同一头发情母羊在同一个发情持续期内先后实施二次输精，并确保两次输精间隔时间在8-10小时。
采用重复输精时，首次输精时间应适当提前。
（二）提高山羊繁殖力的途径
1、加强选种选配
选种就是选择体格健壮、睾丸发育良好、雄性特征明显，主要性状符合人们要求，经查精液品质合格的种公羊；
能注重从繁殖力高的母羊后代中选择个体，以期获得高产性状强的种母羊，并注意母羊的泌乳、哺乳性能。
也可根据家系选留多胎母羊。
选配就是通过选择优良种公羊配优良种母羊，获取优秀的下一代，不断提高山羊繁殖力。
2、提高营养水平
完全而充足的营养，能提高种公羊的性欲反应和精液品质，能促进母羊的发情和增加排卵数量。
因此，在配种前及配种期，加强对公母羊饲养，实施提膘配种是目前我市提高山羊繁殖力的重要举措。
3、调整羊群
有计划地更新羊群年龄结构，保持山羊旺盛的繁殖群体。
在生产羊群中，能繁母羊占75%，后备母羊占25%。
山羊繁殖年龄：
母羊在6岁以内，公羊5岁以内。
4、推广应用山羊人工授精技术
总之，提高山羊繁殖力，首先取决于品种本身的遗传因素，其次是人为地采取相关技术措施，使本品种潜在的性能得到充分发挥。
三、饲料
山羊主要依赖植物（饲料）供给体内外活动所需要的能量，并从植物中取得各种养分，经过系列加工改造，变成自己的体组织和生产的产品。
因此饲料是发展山羊业的基础，现代山羊业的发展规模和速度，很大程度上取决于饲料解决的程度。
我市山羊生产发展速度与规模滞后于生猪、家禽生产，原因无疑受饲料因素影响。
因此，确保山羊业高速发展首先要解决饲料问题。
饲料按营养价值分为粗饲料、青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂六大类。
（一）粗饲料
凡粗纤维含量占干物质18%以上的饲料均划分为粗饲料，如秸秆、秕壳、干草等。
这类饲料有效能值低，体积大，难消化，但数量庞大、资源丰富。
开发和利用这部分饲料，是贯彻“减量化、再利用、资源化”的循环经济理念，推进资源节约型、环境友好型和循环农业发展的需要，是实现家居环境清洁化、农业生产无害化和资源利用高效化的生态养殖模式需要，是建设现代山羊业的必然途径。
1、营养特点
豆科类牧草、干草的蛋白质和矿物质含量比禾本科丰富。
农副产品和林业类饲料，粗纤维含量高达30%-35%，口感差，通过山羊消化道的速度非常缓慢。
秸秆类饲料蛋白质含量较低，禾本科秸秆粗蛋白含量为3.2%-6.2%，豆科类为6.8%-11%，除维生素D外其它维生素含量明显低于同种青绿饲料。
粗饲料是一种大容积性饲料，可刺激消化道的充分发育，具有较大的生理有效容量，对胃肠蠕动、粪便形成与排出都有重要意义。
因此，山羊饲料中粗饲料搭配必须占有一定份额。
2、秸秆的加工调制与应用
秸秆饲料的物理处理方法主要是切碎或粉碎。
切碎是加工调制秸秆最简便而又重要的方法，是进行其他加工的前处理。
秸秆切短后，可减少咀嚼秸秆时能量的消耗。
粉碎使秸秆在横向和纵向都遭到破坏，瘤胃液与秸秆内营养底物的作用面积扩大，从而增加采食量，减少咀嚼秸秆时能量消耗，减少浪费，提高秸秆的消化率。
秸秆粉碎细度宜7毫米左右，如果粉碎过细，则咀嚼不全，唾液不能充分混匀，秸秆粉在山羊胃内形成食团，易引起反刍停滞，同时加快了秸秆通过瘤胃的速度，秸秆发酵不全，降低了秸秆的消化率。
秸秆饲料的化学处理方法主要是秸秆碱化处理。
碱化处理的原理是利用碱（氨、尿素、氢氧化钠、碳酸钙等）处理，破坏纤维素、半纤维素与木质素之间不稳定的酯键，还半纤维素、纤维素自由，并在瘤胃微生物的作用下，半纤维素、纤维素得到消化利用。
提高了秸秆消化率。
秸秆碱处理中，氢氧化钠有腐蚀性，碳酸钙要破坏饲料中钙、磷平衡，氨、尿素既能达到碱化作用，又能提高饲草中氮的浓度。
秸秆碱化技术的应用，给我市山羊饲料资源开辟了广阔前景。
其处理方法是将原料切碎成长2厘米后投入氨化池中，层层压实封存，在压实的同时，每层要均匀喷晒尿素溶液，使秸秆总含水率保持在50%左右。
尿素用量为每百斤秸秆干物质1.5-2.5千克。
封存时间取决于环境温度，当环境温度20℃-30℃时，一般封存3周，当5℃-15℃时，封存4-8周后即可开封食用。
只要氨化的容器不破、不漏，氨化的饲料就不会霉坏，可很长时间保存。
氨化饲料使用时一次取量不易过多，取后封口。
取出的氨化饲料要适当晾干，目的是放走余氨，减少饲料对山羊黏膜的刺激。
品质签定一看：
看色泽是否正常，如玉米秸秆氨化后呈橄榄绿。
二嗅：
嗅氨化产物是否呈醇香味或果味并有弱酸味，若有强酸味，表明用水量过多，若有腐败味，则已发霉变质，山羊不能食用。
三手感：
手感氨化饲料是否有松散感，是否质地柔软湿润，若发粘或粘在一起，则说明质量不佳，有的虽松散但干燥粗硬也属不良饲料。
山羊对氨化饲料有一个适应期，饲喂时要循序渐进，逐步增加喂量。
山羊日喂量1-1.5千克。
（二）青绿多汁饲料
青绿多汁饲料种类很多，包括天然的和人工栽培的牧草、叶菜、瓜果、枝叶与水生植物。
这类饲料具有粮食作物不可兼备的优点，是我市山羊常规生产发展的物质基础。
这类饲料含水量高。
陆生植物含水量75%-90%，水生植物在95%左右。
蛋白质比较丰富完全。
禾本科牧草和蔬菜类含粗蛋白占干物质13%-15%，豆科占18%-24%。
粗纤维含量变化大。
幼嫩的青绿饲料粗纤维含量低，木质素少，适口性好，是山羊最喜爱吃的好饲料。
但随着植物生长和老化，其粗纤维含量不断增加，山羊对其消化率逐渐下降。
钙磷比例适宜，维生素含量丰富。
青绿饲料中钙磷含量占鲜草1.5%-2.5%，是山羊良好的矿物质来源，胡萝卜素含量往往超过山羊需要量的几十倍，维生素B、维生素C、维生素K含量也较多，但维生素B6、维生素D缺乏。
2、优质牧草品种
适合我市地域种植的常见牧草品种有：
禾本科类：
苏丹草、杂交狼尾草、多花黑麦草、玉米等。
豆科类：
红三叶、紫花苜蓿等。
叶菜类：
串叶松香草、菊苣等。
苏丹草苏丹草是一年生高大草本植物。
该草喜温，不抗寒，怕霜冻。
我市4月份播种，条播用种量1-1.5千克/亩。
株高60厘米开始利用，全程割4-5刀，亩产鲜草5000千克。
供草期6月中旬-9月底。
杂交狼尾草杂交狼尾草是多年生草本植物。
该草原产热带、亚热带地区，日平均温度15℃以上开始生长，25℃-30℃生长最快，耐低温能力差，气温低于0℃会冻死。
我市3月底育苗，苗床用种量2千克/亩。
当幼苗生长到6-8张叶片时可向大田移栽，一般1亩苗床可移栽大田30-40亩。
株高1.3米开始利用，全程割4-5刀，亩产鲜草10000千克，供草期7-10月份。
多花黑麦草多花黑麦草是一年生或短期多年生草本植物。
该草喜温热和湿润气候，当昼夜温度为12℃-27℃时，生长最快，即春、秋两季生长良好，当气温大于35℃时生长受阻，即夏季生长不佳。
我市9月份播种，条播用种量1千克/亩。
株高40厘米开始利用，全程割3-5刀，亩产鲜草5000千克。
供草期4-5月份、9-11月份。
玉米玉米味禾本科一年生草本植物，为喜温作物，对温度要求因品种而异。
玉米籽粒是羊精饲料的主要来源之一。
如果收获玉米籽粒，以籽粒变硬发亮、苞叶干枯松散的完熟期收获为宜，收籽实后的玉米秸，如尽早收割晒干或青贮，可作为羊的粗饲料。
但因玉米秸质地较粗，品质较差，宜与其他青绿多汁饲料混合喂饲。
青割玉米味甜多汁，适口性好，是羊的好青饲料。
青割玉米营养丰富，无氮浸出物含量高，消化性好，宜在吐丝到蜡熟分批收割，一般可产青料40000-60000千克/公顷。
饲用玉米青贮是主要的保存和饲喂方式。
青贮能较好地保存玉米的营养成分，是集约化山羊生产的必备饲料。
红三叶红三叶是短期多年生草本植物。
该草喜温暖湿润气候，15℃-25℃是生长最适温度，当气温高于38℃或低于-8℃时，根和茎生长减弱，但不死亡。
该草春、秋两季均可播种，我市最好9月上旬播种，条播用种量1-1.5千克/亩。
株高50厘米开始利用，全年割3-4刀，亩产鲜草4000千克。
紫花苜蓿紫花苜蓿是世界上分布最广、栽培历史最古老的豆科多年生草本植物，该草有“牧草之王”的美称。
在5℃-6℃时种子即能发芽；
日平均温度15℃-21℃时生长最好，35℃以上生长受到抑制。
我市9月中旬播种，条播用种量1.3-1.5千克/亩，翌年3-4月份可第一次利用，全年割3-4刀，亩产鲜草4000千克。
串叶松香草串叶松香草是多年生草本植物。
该草喜温暖湿润气候，对寒冷、高温耐受力强，耐渍、耐酸不耐旱。
播种期要求不严，一般3月中下旬播种，直播用种量0.2千克/亩，当年亩产鲜草2000千克，第二、第三年亩产高达10000-15000千克。
串叶松香草因有特异的松香味，山羊经过短期驯饲后，适口性良好。
菊苣菊苣是多年生草本植物。
该草喜温暖湿润气候，耐热耐寒耐干旱，再生力很强。
对土壤要求不严。
我市4-10月份均可播种。
直播种子用量0.4-0.5千克/亩。
株高40厘米开始利用，如秋播菊苣到第二年4-11月可割8刀，亩产鲜草10000千克。
3、青饲料的调制方法
（1）青贮
青贮原理
高水份青贮原理是在厌氧条件下，迫使青贮原料植株细胞停止呼吸作用，减少养分损失；
乳酸菌在厌氧条件下利用青贮原料中的可溶性糖为能源，迅速繁殖，产生乳酸，乳酸水平为鲜样品1.0%-1.5%或占干物质7%-8%时，青贮料的PH值下降到大约4.0左右，大部分微生物停止繁殖，包括乳酸菌本身也停止活动，从而达到了青贮目的。
为使乳酸菌迅速繁殖，青贮原料中应含有占新鲜样品2%的可溶性糖和淀粉（占干物质6%）。
低水分青贮原理是将青贮原料风干到水分含量50%左右，某些细菌如腐生菌、酪酸菌、乳酸菌的活动因受水分的限制而被抑制。
青贮原料汁液浓度浓缩，渗透压升高。
当微生物细胞内部渗透压低于外部渗透时，也会引起细胞质容量减少，从而引起微生物细胞膜障碍，不仅使丁酸菌、霉菌、硝酸还原菌、腐生菌等被抑制，甚至乳酸菌也受到限制，均呈生理干燥状态，达到了青贮目的。
半干青贮原料中含糖多少以及最终PH值高低均无关重要，对青贮原料的要求条件放宽，青贮原料的范围可以扩大。
青贮饲料味不酸或微酸，有果香味，适口性好，PH4.8-5.2，湿润、深绿色、茎叶结构完好。
青贮设备
青贮设备选用青贮窖（壕）。
青贮窖（壕）建设首先要选择适宜地址，要求选择土质坚硬、排水良好、高燥（窖底高出地下水0.5米以上）、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方。
可作永久性建筑，也可挖简易性地窖，或就地取材，利用闲置的贮水池、氨化池，养殖户也可选择水缸等。
建筑形状可选用圆形窖或长方形壕，其直径与深度之比或宽度与深度之比1：
1.5-2。
建筑质量要求达到窖壁光滑无裂缝，不渗水、不透气，但窖沿必须高出地面20厘米以上。
青贮材料选用禾本科或禾本科与豆科牧草混合草。
制作方法青贮制作分为切短、装填与压实、密封几个步骤。
将含水分70%左右青贮原料切碎，便于压实，排出空气，尽量造成厌氧环境。
一般切成2-3厘米长度，随切碎随入窖，装填15-20厘米厚时，长窖可用拖拉机压实，尤其是窖四周边缘和窖角，拖拉机压不到的地方一定要人踩实。
青贮原料装满窖后再超出窖面1米左右。
然后及时用塑料薄膜盖严，上面用土壤覆盖拍实，土厚30-50厘米并呈圆顶，以利排水。
青贮窖（壕）密封后，在窖的周围约1米处挖排水沟，以防雨水渗入窖内。
如发现窖顶出现裂缝，应及时加土压实，以防漏气。
半干青贮制作方法与高水分青贮制作主要区别是青贮原料要晾晒，水分达到45%-55%。
半干青贮也要求切短、压实和高度密封。
高水分青贮和半干青贮在调制过程中均有养分损失。
高水分青贮多数是边收割边青贮，晾晒过程中养分损失少或避免损失，但在青贮过程中由于重量的压力，从青贮料的渗出液中损失养分。
半干青贮原料在晾晒过程中由于细胞的呼吸作用及植株体内酶的活性均消耗营养物质，但养分在青贮过程中损失少。
开窖利用青贮饲料在封窖40-60天后即可开窖利用。
一般以气温较低又缺饲草季节开窖为宜。
一经开窖，要每天使用，不可间断，山羊日喂量每头1.5-2.5千克。
品质鉴定一般采用感官鉴定。
气味质量好的青贮饲料具有一种酸香味，气味芳香，酸味也较浓，似酒糟味。
中等的青贮料中，酸味较少，有香味但不浓。
劣等青贮料带有丁酸味或刺鼻糊臭味、霉味。
色泽上等青贮料呈绿色或黄绿色，接近原料颜色。
中等的呈黄褐色或暗绿色。
下等的呈褐色或黑色。
质地上等青贮料茎叶结构保存良好，拿到手中很松散，质地柔软略带湿润。
中等青贮料柔软稍干或者水分稍多。
下等青贮料粘成一团，茎叶腐烂，或者松散干燥、粗硬。
下等青贮料不能饲喂山羊，只能作肥料用。
（2）干草调制
干草由结籽前的青草晒制而成。
其营养价值与植物种类、收刈时期、调制方法和贮存方式都密切相关。
从表面上看，只要把青草晒干就是干草，但实际营养与同种青草相比因调制方法不同而有很大差异。
人工快速干燥，原草中营养损失5%，棚架晒干损失10%-15%，地面晒干损失15%-30%，晒制不好损失40%-50%，也就是说，提高调制质量就等于提高单位亩产量，生产中不可忽视。
干草调制过程分为两个阶段：
第一阶段太阳曝晒，植物中的含水率由60%以上迅速下降至38%左右。
此阶段植物脱离了根部营养输送，但植物细胞没有立即死亡，它仍可利用本身贮存的能量进行呼吸作用，继续体内代谢。
由于断绝了根部水分和其它营养的输送，此时细胞内的分解大于合成，即只存在养分损耗，而没有养分积累。
植物体内部分可溶性碳水化合物氧化成二氧化碳和水，少量蛋白质降解为氨基酸，氨基酸或被流失或进一步氧化成氨而被排出，所以植物营养有所下降。
当植物体内水分降到38%左右时，细胞呼吸作用停止，细胞濒临死亡。
第二阶段水分的继续蒸发阶段，直到含水率14%-17%。
此阶段植物细胞死亡，细胞壁渗透性加强，雨水、露水都能使可溶性矿物质、糖、氨基酸等营养物质流失，日光照射促使胡萝卜素氧化。
因此，这一阶段应尽量减少曝晒面积和时间，可堆成小堆。
调制干草过程中，由于搂、翻、搬等一系列机械作业，难免造成细茎、嫩叶脱落破碎，也是导致营养损失的一大原因。
所以生产上要很好地利用调制原理来提高干草质量。
（三）能量饲料
能量饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%或每公斤饲料干物质含有2500大卡以上消化能的饲料。
它们主要是谷物籽实、谷物籽实加工副产品、淀粉质块根块茎类以及糖蜜和脂肪等。
能量饲料的营养特点：
可利用能值高这类饲料中无氮浸出物含量均较高（糠麸类除外），其主要成分是淀粉，可利用能值大，每千克的消化能为10.5-14.3兆焦。
蛋白质含量低、品质差粗蛋白含量一般占干物质的8.9%-13.5%，必需氨基酸含量不平衡，尤其缺乏赖氨酸和色氨酸。
粗纤维含量低粗纤维含量占干物质的1.5%-12%，故有机物消化率高，适口性好。
粗灰分含量低粗灰分含量占干物质的1%-4%，其中钙低于0.1%，磷稍高些，但大多为植物磷，利用率仅为总磷的三分之一。
因此，日粮中注意钙与磷的添加。
维生素含量不平衡这类饲料维生素含量明显不足，特别是维生素A、维生素D，但有些饲料B族维生素和维生素E较为丰富。
因此，利用这些饲料注意需要添加哪些维生素，添加剂量是多少。
玉米玉米为能量饲料，俗称能量之王，消化能为
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