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生物小常识
生物小常识汇总
1.为甚么星星会一闪一闪的？
我们看到星闪闪，这不是因为星星本身的光度出现变化，而是与大气的遮挡有关。
大气隔在我们与星星之间，当星光通过大气层时，会受到大气的密度和厚薄影响。
大气不是绝对的透明，它的透明度会根据密度的不同而产生变化。
所以我们在地面透过它来看星星，就会看到星星好像在闪动的样子了。
2.为甚么人会打呵欠？
当我们感到疲累时，体内已产生了许多的二氧化碳。
当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。
因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是就打起呵欠来。
打呵欠是一种深呼吸动作，它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳，还做到消除疲劳的作用呢。
3.为甚么蛇没有脚都能走路？
蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。
鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的「脚」。
蛇向前爬行时，身体会呈S形。
而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。
这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！
4.为甚么向日葵总是朝着太阳开花
向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做「植物生长素」的物质。
这物质有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。
所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。
5.为甚么人老了头发便会变白？
我们的头发中有一种叫「黑色素」的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑。
而黑色素少的话，头发便会发黄或变白。
人类到了老年时，身体的各种机能会逐渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！
6.为甚么萤火虫会发光？
萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。
萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。
这也是它们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式、发光频率及颜色也会不同，它们藉此来传达不同的讯息。
7.为甚么肚子饿了会咕咕叫？
肚子饿了便会咕噜咕噜地叫，这是因为之前吃进的食物快消化完，胃里虽然空空的，但胃中的胃液仍会继续分泌。
这时候胃的收缩便会逐渐扩大，内里的液体和气体便会翻搅起来，造成咕噜咕噜的声音。
下次不要再为肚子咕咕叫而感到尴尬啊！
因为这是正常的生理动作呢。
8.为甚么驼鸟不会飞？
身型庞大的驼鸟类的一种，但它们却不会飞上天啊！
这不是因为它们的翅膀不管用，而是它们的羽毛都太柔软，翅膀又太小，根本不适合飞行。
另外，驼鸟的肌肉不发达，胸骨又平平的，对飞行都没有帮助。
驼鸟生活在非洲，由于长期居于沙漠地区，身体为了适应环境，便逐渐演化成现在的样子。
9.为甚么罐头里食品不容易变坏？
午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆......都是美味的罐头食物，它们都可以存放很久而不易变坏。
这因为罐头是密封的，细菌便无法进入。
人们在制造罐头食品的时候，把罐头里的空气全部抽出，然后把它封口。
在没有空气的情况下，即使里面的食物沾上少许细菌，它们也无法生存或繁殖啊！
10.为甚么婴儿刚出生时都会哭个不停？
婴儿刚出生时都会呱呱大哭，这不是因为他们感到不开心，而是他们正在大口大口地呼吸着第一口的空气呢！
当婴儿离开妈妈身体出生时，他们吸进的第一口空气会冲到喉部去，这会猛烈地冲击声带，令声带震动，然后发出类似哭叫的声音。
11.为甚么蜥蜴的尾巴断落后仍然不断弹跳着？
为了保护自己，很多蜥蝪也利保护色掩人耳目；而部份蜥蜴当受到袭击时，尾巴更会因肌肉剧烈收缩而导致断落。
基于断落的尾巴中仍有部份神经活着，它会不断弹跳，从而分散敌人的注意力，以便逃脱。
别以为他们的生命会这样完结，其实只需多个月，尾巴又会重新长出来，继续生活。
12.为甚么松鼠的尾巴特别大？
别看轻松鼠的尾巴！
松鼠在树上跳来跳去的同时，它的尾巴正发挥很大的功用。
它能够令松鼠在树上跳跃时得到平衡，避免掉下来受伤。
此外，这条大大的尾巴更能于冬天发挥保护的功用，紧紧围着松鼠的身躯，既方便，又实用。
13.为甚么人的大拇指不可以有一或三节？
一般人有五只手指，而手指的长度各有不同。
但是，有没有人察觉到，除了大拇指外，其它手指也有三节，而唯独大拇指只有两节呢?
原来，它的节数正好配合其它四指。
要是三节的话，大拇指会显得没有力，以致不能提起较重的物件；要是只得一节，它便不能自如地与其它四指配合抓紧东西！
14.为甚么自己搔自己时不感到痕痒？
当别人搔自己时，我们会倍感痕痒，而且不断大笑；可是，当自己搔自己的时候，我们不单不会大笑，而且更不感痕痒。
基于我们的思想上已有了准备，大脑会发出一种「不会有危险」的讯息，神经亦随之放松，所以便不会大笑起来和感到痕痒了！
15.为甚么海水大多是蓝、绿色？
望向大海，很多时也发现海水呈现蓝、绿色。
可是，当你把海水捞起时，你却只能看到它像往日的水般，透明无色。
原来，海水本身与我们日常所接触到的水没有大分别，也是透明的。
我们所看到的绿色，其实是海水对光吸收能力而产生出来的现象。
只有绿光能被海水吸收，从而反射出来；当海水更深时，绿光也被吸收，海水看上去便成了蓝色。
16.为甚么会起鸡皮疙瘩？
我们的皮肤表面长着汗毛，而每一个毛孔下都有一条竖毛肌，当受到神经刺激（例如：
生气、害怕、受凉等情况）后，身体的温度会下降，而竖毛肌便会收缩而令毛发竖立起来，形成鸡皮疙瘩。
除了有着保温的作用外，这个生理系统亦可使动物的体型看起来比实际更大，从而吓退敌人。
17.海马是由爸爸的肚里出世？
几乎所有动物也是雌性繁殖下一代，但海马却是与众不同，它是由雄性分娩出来的。
于雄性海马的肚上有一个像袋鼠「育儿袋」的孵卵囊，雌性海马会把卵子排到雄海马的孵卵囊中。
此后，雄性海马就担起孕育的责任，经过约三个星期，小海马便由爸爸的体内弹出来。
18.为甚么树叶会变颜色？
树叶变色的原因与其蕴含的化学物质—叶绿素有关。
当秋天来临时，白天的时间比夏天较短，而气温更亦较低，树叶因此停止制造叶绿素，剩余的养分输送到树干和树根中储存。
树叶中缺少了绿色的叶绿素，与此同时，其它化学色素因而显现出来，所以我们多看到黄和褐等颜色的树叶。
19.为甚么有落叶？
秋天来临的是时候，树叶上蒸发的水份比夏天多，但树根吸水却比夏天少了。
为了减少树木的水分流失，茎部的细胞开始形成一个分离层，待养分完全离开树叶后，分离层会令树叶和树干隔离，树叶从而掉下来。
20.为甚么鲸鱼会喷水？
鲸鱼是哺乳类动物的一种，可是它的鼻子没有鼻壳，鼻孔长在头顶上。
在水中生活的它用肺呼吸，能一次过储存很多空气，不用经常到水面换气。
但当它往水面换气时，它便会用鼻呼吸，而呼吸时连带海水喷出体外所发出的巨声浪便是由压力所造成的。
21、鱼为什么有鳞?
答：
因为鱼鳞是鱼皮肤的一部份，它的身体很柔软，十分容易受伤，需要有坚硬的鱼鳞来保护，如果没有鱼鳞，水会不断地渗入淡水鱼的体内，而海水鱼身体的水分又会跑出来，鱼就活不下去了，所以鱼是有鳞的。
22、鱼也需要睡觉吗?
答：
当然需要，因为所有的动物都需要睡眠和休息，否则就会变得很虚弱，甚至死亡。
鱼也不例外，只是因为它没有眼睑，所以当我们看见鱼停在鱼缸底下睁着眼睛一动不动时，它很有可能在睡觉。
23、鱼在水中为什么能浮能沉?
答：
因为鱼肚里有鱼鳔，而鱼通过收缩和放松肌肉，使鱼鳔变小或变大，吸入空气也随着变化，又由于空气比水轻，所以鱼用鱼杯鳔来控制沉浮。
24、鸟类飞行的秘密在哪里?
答：
因为鸟类的身体成纺锤体，骨髓间充满空气，鸟类食量很大。
消化得也特别快，因而使鸟的体力特别强。
此外，鸟的神经系统发达，视力强，体重相对较轻等等，这些特点，也是鸟儿善于飞翔的重要因素。
25、雄鸡为什么能报晓?
答：
由于公鸡的大脑里存在着“生物钟”的缘故。
根据科学研究发现，在公鸡的大脑与小脑之间，有一个内分泌器官叫松果腺，“生物钟”就生长在这里，由于松果腺一到晚上就能分泌一种黑色紧张素，使雄鸡能够记忆明、暗的规律，进行周期性的鸣叫活动。
26、驴真的很蠢吗?
答：
在日常生活中，驴成了人们的好帮手，有些方面，甚至比马等动物要高明得多。
在险峻的地方和陡峭的山坡，马走着走着要折断腿，而驴却可以自由在地奔跑。
驴在没有道路的情况下，能准确无疑地选择一条便捷的路。
它还能干些繁重的体力活。
所以说，驴不蠢。
27、老鼠为什么喜欢咬东西?
答：
因为老鼠的门牙内的牙髓不但终生存在，而且终生生长不止。
为了避免门牙长得太长碍事儿，所以必须经常咬坚硬的物体来磨一磨门牙，让它不致于长得太长，影响吃东西。
28、大象的鼻子为什么那么长?
答：
象的体格是随着环境的变化及自身适应环境的需要，身躯越来越大，这样嘴和地面上生长的草的距离越来越大，难以吃到地上的食物。
再加上身体的灵活性不够，活动起来十分不方便。
为了弥补这些不足，大象的鼻子慢慢发展成今天这个样子。
29、蚂蚁怎样寻找食物?
答：
当一只蚂蚁发现一些食物，会立刻返回蚁巢，它一边走一边分泌一种化学物质，在路上留下记号，等回到巢里后，它通过交流信息，蚂蚁就靠着这种化学物质的味道去搬食物的。
30、真的只有雌蚊才叮人吗?
答：
是的。
因为雌蚊吸血的目的是补充营养，使它们的卵发育成熟。
如果不吸血，大多数种类的蚊子都不能产卵。
雄蚊因为口器不发达，不能叮人，只能靠花蜜、植物汁液等来维持生命。
31、为什么蚊子叮过的地方又痒又肿?
答：
因为人的血液很容易凝固，所以蚊子在把嘴插进人的皮肤后，会先向伤口中里注入唾液，这种唾液能使血液不凝固，这样才能把人血吸进它自己的肚子里，蚊子的唾液中含有刺激性物质，人对这种刺激有反应，所以伤口又痒又肿。
32、狗为什么经常摇尾巴?
答：
很多动物都用尾巴来表达自己的感觉，狗摇尾巴表示它很快乐。
因为它们不会说话，也不会做那么多复杂的动作，就只能用尾巴的动作来表示快乐了。
33、狗为什么会对陌生人叫?
答：
因为动物都有自己的地盘，狗是野生动物时，它是成群生活的，每当有人或其他动物走近，发现这一情况的狗就会叫起来，通知同伴，现在人把狗养在家里，狗就把你家看成是它自己的家，所以，它会对陌生人叫。
34、马的耳朵为什么总摇动?
答：
马和人一样有喜怒哀乐的心情，它只能通过耳朵的动作来表现喜怒哀乐的心情。
所以，马的耳朵总是摇动
35、猪为什么爱睡懒觉?
答：
因为猪的大脑里有一种物质（叫内啡肽），有麻醉作用，再由于猪特别怕热，就不会乱动，所以，猪特别爱睡觉。
36、猫为什么不怕热?
答：
在夏天天气很热时，地面的温度相对比较低，猫就利用这个条件，使身体和地面接触进行热量交换，来调节体温。
所以，猫不怕热。
37、鸭子走路为什么摇摆?
答：
因为鸭子主要在水里生活，它的双脚靠后，它的身子由于前重后轻，走路时为了保持身体的平衡，就得抬起头，挺起胸，于是走起路来，就一摇一摆。
38、鱼的身体为什么凉?
答：
因为鱼是冷血动物，它的体温和水的温度通常差不多，所以，就是夏天，鱼的身体也是凉的。
39、鱼死了为什么肚子朝天?
答：
因为鱼的身体上部比下部重，所以鱼死后，背就朝下，肚皮就朝天。
40、鳝鱼离开水为什么不死?
答：
因为鳝鱼是两栖动物，在水中用鳃呼吸，在陆地上用口腔呼吸。
所以，鳝能离开水生活一段时间。
41、下雨前燕子为什么飞得低?
答：
因为下雨前，高空中的气压比较低，这时小飞虫都飞得很低，燕子为了捕食这些飞虫，也就得低飞了。
42、老虎为什么不吃草?
答：
因为老虎的消化器官不能消化草，而且老虎喜欢吃活蹦乱跳的活动物，所以，老虎不吃草。
43、先有鸡还是先有蛋?
答：
家鸡是古代原鸡经过长期饲养驯化而来的。
是先有爬行动物的蛋，后来才出鸡。
然而，蛋虽是一个新的生命的开端，却不是一个新的物种的起源。
所有的生物都是通过环境的变异长期演化而来的。
所以，鸡是自然界长期进化的结果，蛋是鸡生的。
44、小鸟在树上睡觉为什么不会掉下来?
答：
小鸟落在树枝上以后，便弯曲双腿，由于身体的压力，韧带和肌肉绷得紧紧的，趾便能牢牢抓住树枝。
鸟的小脑较发达，善于调节身体的平衡，使睡在树上的小鸟不致于前后摇晃。
45、为什么猫爱用爪子“洗脸”?
答：
猫爱用爪子“洗脸”是为了清除粘在胡须上的脏物。
只有胡须保持清洁，猫才会感觉灵敏。
46、为甚么蛇没有脚都能走路？
答：
蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。
鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的「脚」。
蛇向前爬行时，身体会呈S形。
而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。
这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！
生活中的小窍门
醋的妙用
1.醋是家庭烹调的必备调味品。
在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
2.擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：
铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变而易举了。
3.玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；毛料衣服磨光的地方，用50％浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
4.醋还有消毒杀菌作用。
用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
蛋壳的妙用
1.新鲜蛋壳中的蛋白与水的混合液，可以用来擦玻璃或家具，能增加光泽。
2.将碎蛋壳和醋，一同放入带有污垢的瓶子里，用力摇动，即可将污垢去掉。
3.将取出蛋白或蛋黄后的蛋壳放置在花木植穴的四周，能供给花木根部很多养分，对花木生长起促进作用。
4.蛋壳中含有丰富的钙质，将它磨成粉，拌在鸡或猪的饲料中，母鸡吃了不会生软壳蛋，猪吃了筋骨长得好。
放味精的学问
有酸味的菜肴，千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。
因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘
好端端的菜肴走了味。
那么碱性食物中是否可加呢？
实践证明，味精在碱性食物中其谷氨酸二钠，同样
也会失去鲜味。
因此，味精宜放于不明显呈酸、碱性的食物中。
放味精还要注意菜肴的咸淡程度。
如果太咸，盐中的钠离子掩盖了酸钠，吃不出鲜味；如果太淡，味精鲜味“吊”不出来。
最后还要注意温度。
味精的溶解度在摄氏85度。
低于这个温度，味精结构尚未分解，而高于这个温度也不宜放味精，否则无鲜味。
蜂蜜优劣鉴别
蜂蜜以颜色浅淡者为佳。
蜂蜜中多白色小粒结晶体的，含葡萄糖多，是好蜜。
蜂蜜极稀，容易流动，香气不浓，可能是掺了水的。
用小匙盛满蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向匙上缩起甚快。
表示韧性很强，是好蜜。
杯中放蜂蜜一匙，再加四至五倍热水使之溶化。
静置三至四小时后如无沉淀发生，则为纯蜜，好蜜。
蜂蜜中以枇杷蜜最佳，紫石英蜜、梨花蜜、菜花蜜次之，而荞麦蜜最差。
另外，市场出售的蜂蜜，有的掺有水或其他杂质，可用以下方法鉴别。
区别掺有水和蔗糖的蜂蜜：
将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。
区别掺有淀粉的蜂蜜：
将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变成蓝色，说明掺有淀粉。
区别掺有杂质的蜂蜜：
用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。
啤酒的妙用
1.用啤酒将面粉调稀。
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
2.啤酒可使凉拌茶增加美味。
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
3.和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
4.将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
5.制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
6.将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。
巧辨真假味精
若想辨别味精的真假并不难。
可以取少量味精放在舌尖上。
若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐；倘若尝后有冷滑、粘糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉。
巧除茶杯内壁的积垢
口杯使用一段时间以后，内壁往往会牢牢地附上一层暗黄色的沉淀物，这是茶叶中的不溶性的蛋白质类物质与色素结合而形成的沉淀物，用维生素C片剂就能有效地清除它们：
在杯中少许温水，将几片维生素C片捣碎，放入杯中。
搅匀后，用该水溶液浸润内壁。
随后，用食指抵着一片维生素C片，轻轻摩擦内壁，积垢即可除去。
另外，用牙膏擦拭杯壁，也可除去茶垢。
巧选茶叶
1.看匀度。
将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘循一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次。
中段茶越多，表明匀度好；反之，则匀度差。
2.看色泽。
绿茶以翠绿有光的为质量好；红茶以褐而带油润的为质量好。
如绿茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽头，则均为高级茶。
3.看条索松紧。
紧而重实的质量好，粗而松弛，细而碎的质量差。
4.看净度。
茶叶中有较多的茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。
如何鉴别鸡蛋
灯光鉴别：
用灯光照，鲜蛋蛋清透明，蛋清、蛋黄界线分明，空头很小，呈桔红色，蛋内无黑点、无红影；不新鲜的蛋，蛋清发黄或有黑点，黄、清不分明，坏蛋则有大片黑块。
冷水鉴别：
将蛋放入盛满冷水的盆里，如果鸡蛋横躺在水底，则是鲜蛋。
如果鸡蛋斜在水中，则说明蛋已存放三五天了。
若鸡蛋直立在水中，则是陈蛋。
如果浮在水面上，则很可能已经变质了。
旋转鉴别：
将鸡蛋放在地上用手轻轻一转，鲜蛋转动两三周就会停住，而坏蛋转动快持续时间长。
不鲜的蛋转动不快不慢。
手感鉴别：
将鸡蛋拿在手中轻轻摇晃，无响声者为好蛋，有响声的是散黄或接近变质的蛋。
食盐的妙用
1.想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。
2.用盐水洗冻疮可止痒。
3.早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
4.将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
5.洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
6.用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
7.煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
8.将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
9.为防止洗衣服时衣服褪色，可在水
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