餐厅防震防火演练应急预案Word格式.doc

餐厅防震防火演练应急预案Word格式.doc

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副组长：

王鑫林

成员：

王德祥、梁益晓、邢守坤、赵军、学生会干部

二、安全工作成员的责任分工

组长负责定时召开防火、防震安全工作组会议，部署、组织、检查、落实、宣传教育防火防震安全事宜。

副组长具体负责组织对应急预案的落实情况，完成各项任务。

组员具体负责突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；

做好宣传、教育、检查等工作，努力将防火、防震事故减小到最低限度。

防火、防震安全领导组织机构下设通讯组、义务消防队、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。

（一）通讯组：

组长：

王鑫林。

火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全体学生，报险救灾。

（二）义务消防队：

王德祥及各餐厅经理。

负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查各餐厅的用电、用火安全；

火险发生，立即参加救火救灾工作。

（三）抢救组：

王鑫林（与校医沟通）。

负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时配合校医，做好受伤师生及救火人员的紧急处理和救护。

（四）紧急疏散组：

各餐厅经理。

成员：

各餐厅部分业户（各餐厅提前确定）。

负责制定紧急疏散方案，明确餐厅员工逃生途径与办法指导，负责所在餐厅紧急疏散中的安全。

三、灭火工作预案

1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。

2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理（如切断电源等），防止火势蔓延。

3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。

4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。

四、餐厅员工疏散及逃生预案

1、火情发生后，按照防火防震预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组领导，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。

2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生，奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。

3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。

4、紧急疏散的负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。

要点：

安全小组应在5分钟内赶到现场，对火警确认并反馈；

应急组长、副组长现场指挥，迅速弄清火灾发生点，燃烧部位及火势蔓延方向，火场是否有被困人员、所处位置、人员数量等，立即组织营救工作。

各组确认起火部位现场情况（开门、关总闸、确认消防器材位置、确认有无人员被困），联络灭火队伍及安排消防车辆引导，及时引导火场人员疏散。

要求呼喊（紧急疏散，不要惊慌，关好门窗，利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或从楼梯口有秩序靠墙离开）。

引导被困人员捂住口鼻，下蹲沿墙快速疏散。

阻止已疏散到楼外的人员再回到火场内拿东西。

要以救人为主，重点抢救受火势威胁最大的人，如果不能确定火场内是否有人，则靠喊、听、摸、看等办法，尽快查明，不能掉以轻心，同时要观察火场周围是否有重要设备、贵重物资、文件资料等，发现情况后，及时隔离搬迁到安全地带。

义务消防志愿者要按指挥部的命令进行科学灭火；

火势较大，难以扑救，向公安消防大队求援。

五、突发事件处理

演练之前，提前做好准备，加强演练教育，明确演练方案和疏散路径，禁止在演练期间推搡、打闹等；

演练期间，遇到学生晕倒等突发事件，应及时向负责领导和部门汇报，及时处理。

各楼梯、拐角处，安排专人负责指挥疏散，防止发生拥挤和踩踏事件。

总务处膳食科

2018年6月16日