酒吧营销计划Word格式.docx

酒吧营销计划Word格式.docx

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有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。

这个群体需要的是适合自己的环境,感觉舒服的。

这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。

他们是泡吧群体中最舍的花银子的，也有银子的！

这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧，反正他们有的是银子！

2.本地的前卫人士，简称混的。

这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！

漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型,那个酒吧热就去那！

3.工薪阶层。

酒吧的出现在眉山来讲应该算是新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的，价格能接受的。

这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体,如果留住他们，他们往往会给你惊喜的带来一传十、十穿百的效果！

1/3酒吧综合情况分析：

优势：

1、地理位置优越，新区外滩处于眉山的富人区，而且整条沿线上都是娱乐休闲场所；

2、价格低廉，却具备同等酒吧的服务以及其他设施条件；

3、货源充足、品种较多，进货渠道广泛，与很多酒水经销商有密切联系。

劣势：

1、酒吧主题和装修个性不够鲜明，不能吸引消费者；

2、缺少多元化的节目，容易让人生厌，缺乏感染力；

3、宣传太少，知名度不够，消费者不了解。

机会：

1、该区域酒吧很少，同类行业竞争不大；

2、在此范围消费的大多为高雅时尚的白领一族和年轻男女；

3、该路段为眉山未来的休闲娱乐的集中繁华区域。

威胁：

1、该路段上有许多娱乐场所，如夜总会、咖啡厅、KTV、以及茶艺和按摩中心等；

2、河边露天茶坊太多；

3、酒吧文化在眉山尚未真正的流行。

基于以上一系列的研究和分析，我本着形成“歌、酒、情”互融（即歌、酒、情三者互相衔接、互相渗透）的想法，采取了三大营销策略：

一、对酒当歌；

二、品酒怡意；

三、歌酒传情。

这三个策略对1/3酒吧显示自己的特色，提高营业额，并树立自己的品牌有着很大的指导性作用。

一、对酒当歌。

即用音乐来美化酒吧，让消费者来到酒吧边品尝美酒，边欣赏歌曲，放松神经，尽情享受音乐带来的快乐。

二、品酒怡意。

即宣传酒的文化，提升酒吧内涵，展示调酒艺术，并提高消费者的品酒品位。

即将人与人之间的情意融入好歌和美酒中，一切尽在不言中，但深情爱意却悄悄地通过歌词和酒的香醇传达到对方的心灵深处。

让所有在酒吧的人都能找到自己生命中的另一半。

目的：

沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度，提高酒吧营业额。

具体策略实行方案：

一、酒吧的定位及装修：

酒吧名：

1/3酒吧（人的一生和生活都是由无数个1/3组成）

广告词：

音乐酝酿酒的芬芳，酒香泛起爱的涟漪。

心与心的接触，爱便由此开始。

有他、有她、有它（MusicandWine），我们的心不再寂寞。

这里贩卖往事、生活、幻想、童趣、现实、激情和酒，你想要的是什么？

地理位置：

新区外滩

消费群定位：

小资，白领人士，时尚人士，年轻男女。

酒吧色调：

以灰、黑色为主。

室内设计：

在原有的基础上做适当的装修，酒吧内墙壁改成凹凸状，就像浮雕一样，上面写着酒吧的广告词，还有一些外国名酒的名字，以此为酒吧营造文化气息，而在酒吧入口两侧分别安放上橱窗。

酒吧外门面装修需要醒目有个性。

外墙可完全留白，由专业人士或消费者自行喷绘街头文化艺术。

外墙做一个宣传橱窗，用于顾客张贴心情、表白、爱的见证等。

店内灯光以暖色调为主，配合各个区域搭配不同的灯光效果。

一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。

因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。

内容定位：

酒吧卡座延用过去的模式，即保持原有的安静惬意的风格，符合喜欢宁静的顾客需求。

大堂则发挥其放任不羁的风格，略带些野性美，也是做活动和演出的具体运用空间。

二、人员配制：

大堂经理（1名）

吧员（1名）会调酒和特饮以及制作果盘

服务员（2-3名）

行政人员（数名）可兼职

酒水促销（可联系酒水供应商提供）

演出人员（示经营情况和活动而定）

三、宣传：

A、宣传酒吧文化小册子

首先做一份《1/3情结》刊物。

内容包括：

1、1/3酒吧名称的由来，投资人小传，酒吧各服务人员的心情日记和生活。

2、酒吧的游戏玩法N种。

3、发生在酒吧内的唯美爱情故事。

4、1/3酒吧的特色和主题，以及店内的活动和节目。

5、各种酒的文化和介绍。

6、眉山市内知名酒店、酒楼的资料表，市内交通路线图和公交车分配路线，各大票务公司联系方式，眉山市各旅游景点介绍。

7、酒吧文化的成长和介绍，酒吧内的暗语。

8、各类精美的酒吧文化和名酒照片或图片。

9、与酒吧或酒有关的幽默笑话。

10、1/3酒吧的的详细联系方式、地址、配以清晰明了的路线图。

这本册子有利于酒吧加强管理，也可巩固与顾客之间感情，更好的传播酒吧的文化，也更好的使外界直接了解酒吧的文化。

这本刊物就是我所说的酒吧文化，有了文化之后就要开始寻找客源，用一个最直接的办法找我们一些实实在在看的到客户：

1、不要朝九晚五的上班。

2、一个月有空余的钱花在酒吧里的。

3、不是老人和孩子。

4、能够接受时尚和向往时尚的人群。

等等

综上所述，我们看的见摸的着的客人就在：

1、形象设计店的顾客及老板

2、服饰店的顾客和老板

3、化妆品店的顾客和老板

4、酒店或酒楼的顾客和老板

5、各大商家的顾客和老板

6、各大公司的白领时尚一族

分析好了之后，由行政人员带着我们的店内刊物，DM单，VIP卡，优惠卷到上叙的店里和老板洽谈，做到客户资源共亨，相信聪明一点的店主都知道，到酒吧来消费也都不是穷人，这一部分人也是他们的潜在客户。

当我们的刊物在大量的消费群体中宣传时，我们的投入成本成反比的在减少。

B、其它宣传媒介：

例如灯箱广告、POP广告牌、宣传单、横幅、电台、出租车、充气模型、气球等。

C、利用短信平台向手机用户发送本酒吧信息，凡凭短信来本店消费的客人，赠送精美小礼品一份（一份印有本酒吧的地址和电话缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

）或免费品尝：

酒吧推出新的鸡尾酒或特饮，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝‘顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。

也乐意无偿宣传你的产品。

四、酒吧日常节目或活动（建议）

1、“音乐我主张，玩转KTV”。

这是一个完全由顾客做主的节目。

顾客均可报名参加KTV赛，由酒吧和没参加比赛的顾客进行投票，票数最多的为获胜者，其可以享受当晚酒水8折优惠。

如果连续5次获得第一，便可获得7折VIP卡。

活跃酒吧现场气氛，让顾客们放松心情，尽情娱乐，high到极点，也可以体味平民歌手的魅力和风采。

时间：

星期一。

20：

00-23：

00，（可延长到比赛的结束）。

2、“点歌全攻略”。

推出全新点歌方式，网络直接下载歌曲或由驻店歌手现场演艺。

只有你没听过的音乐，没有我们找不到的歌曲。

各种风格的音乐，不论老歌新歌，中文歌还是外文歌，都能通过网络来满足顾客们的需要。

点歌方式：

等顾客坐好时，服务人员便会上前询问顾客是否要点歌（可酌情收费或免费），然后把歌名写下来，最后按歌曲上报的先后顺序放歌。

如果顾客还需再点歌，可以招手示意服务员。

目的：

体现本酒吧的特点。

顾客们既可以听到自己想听的歌曲，也可以让酒吧里其他的人和你一起品味你喜欢的歌曲，通过音乐交流心情，营造酒吧气氛。

星期二、四。

00

3、“GGMM面对面”。

这是一个单身男女交友派对。

参加的人员只限于单身的男女。

A、“毛遂自荐”。

单身男女报名参加此活动，男生和女生的人数相同，然后男女分开两队，大家放下戒心，敞开心扉，自己简要介绍自己的情况，和展示自己的才艺，甚至可以谈谈自己喜欢或欣赏怎样的人。

B、“对歌传情”。

第一、主持人出题，然后男女两队根据内容唱歌。

例如：

主持人说歌曲中一定要有“星星”这个词，那么两队就开始比赛看哪方唱的含有“星星”的歌多，多的那方获胜。

三盘两胜。

第二、刚才在第一环节获胜队（男队或女队）里的每个人可以选择另一队的一名异性，形成新的组合进行游戏，听歌曲的前奏，然后最先猜出歌名或歌手名字的组，合计得一分。

大约有10到15首歌，最后统计得分最高那组获胜，他们会获赠本酒吧调配的特有的鸡尾酒或特饮。

C、“美酒代表我的心”。

即用酒来结识朋友，以酒来抒发自己的情谊。

不需要过多的言语，感情完全溶解在浓郁的酒中。

每个人都可以请自己喜欢的人或想交的朋友喝酒。

借助歌和酒，让单身男女找到自己的另一半，提高酒吧的氛围和个性，让生活从此充满温情。

星期三、日。

00（可根据情况延长时间）。

4、“演出、互动活动”。

酒吧聘请专业演出团队、个人或酒水供应商进行节目演出，同时利用各种小活动让顾客们进行互动。

优胜者获赠酒水或饮料（酒水可跟酒水供应商协商，并由供应商提供）。

促进酒吧和供应商之间的互利和合作。

激发顾客之间的互动和激情，提高整体氛围，打响酒吧知名度。

星期五。

5、“网友联谊活动”。

由发起人和组织者通过网络集中兴趣爱好相似的网友，再由主持人或活动发起人组织大家一起搞各类活动和节目。

优胜者获赠酒吧提供的各类精美的纪念品。

利用网络的各种优势打出酒吧的知名度和特点。

让陌生的网友在酒吧煽情的氛围下打开心扉，成为彼此知心的朋友。

星期六。

五、全年各种国内外的节日促销。

（根据不同的节日推出有特色的促销活动）

六、酒吧特色服务

1、爱的印记。

凡是通过本酒吧“GGMM面对面”活动中相识，并且成为情侣的，都可获得由本酒吧专门为其调配的情侣酒。

情侣可以为这属于自己的酒命名，然后本酒吧将会用数码相机拍照此酒，最后把酒的照片，名称，产生日期以及情侣的名字一并记录在酒吧特定的橱窗里，同时，也记录在一本名为“爱的印记”的册子上。

而这将成为情侣们永恒的回忆。

让有情人永远记得他们相识的地方，酒吧便是他们爱的印记，值得一辈子去珍惜和纪念；

让更多单身的朋友看到希望，渴望真爱；

达到宣传本酒吧，吸引更多顾客的效果。

2、爱的见证。

在本酒吧成为情侣的，本酒吧为其推出“求婚”或“订婚”的特色布置和神秘派对，让陌生人帮助情人促成好姻缘。

将爱情进行到底，顺利步入婚礼的殿堂。

让更多的人见证情侣的爱情，同时也见证了本酒吧的成长，也让情侣在今后的生活中更加珍惜对方，同时也更加珍惜他们的爱情发源地。

3、爱的约会。

在本酒吧相识满一年的情侣可获得7折的VIP卡，而相识三年的情侣可获得6折的VIP卡。

相识一年以上的情侣都可免费参加定期的“缘分派对”。

留住老顾客的心，让他们继续选择在本酒吧约会，同时为本酒吧的品牌做宣传。

4、VIP积分活动。

当VIP客人累计消费达到一定金额，赠送其酒水和极具本店特色的礼品。

让这部分客人真正成为本酒吧的朋友，继续选择在本店消费，同时通过他们的宣传，为我们拉到更多的VIP客人。

七、成本预算（根据不同的活动和节日进行不同特色的布置，预算视具体情况而定）。

营销效果评估：

营销策划负责人将根据这一系列的活动，进行营销效果评估。

评估方法如下：

1、收银系统评估：

通过收银系统进行日收入统计。

2、抽样调查评估：

通过问卷或询问的方式进行抽样调查，了解客户对活动的评价，明确需要改进的地方。

3、酒吧内部总结：

每次活动执行完毕后召开总结会议，总结活动取得的成果，以及活动中存在的不足。

注意要点：

1、营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。

2、促销不一定都是优惠或是赠送礼物，只要是一些与众不同、有特色的东西就行了。

3、有效的促销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。

只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。

4、有一个原则千万不要忘记：

即永远不要做任何吃亏的促销。

总结：

1、节省营销宣传的费用；

2、从同样多的客人身上获取更高的收入；

3、提高利润率，推广酒吧知名度，吸引更多顾客；

4、提高相关产品和服务的销售额；

5、产生更多的令人满意、效率高的员工。

策划人：

唐伟

2008年2月28日