关于擀面皮的作文.docx

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关于擀面皮的作文

关于擀面皮的作文

家务活中，我觉得擀面皮很有趣。

但是我是个男子汉，又有姐姐，所以这个活轮不到我。

每当我拿起擀面杖跃跃欲试时，妈妈，姐姐总要我一边“见习”。

我很不服气，争辩说：

“擀面皮谁不会啊！

”

今天中午，我们家吃饺子，妈妈特意让我和爸爸来包饺子。

紧张的劳动开始了。

只见爸爸迅速地滚动着擀面杖，灵巧地转着面皮。

很快，一张张中间后，边缘薄的面皮飞了出来。

于是包饺子的“流水作业线”开始了流畅的运作。

妈妈麻利的包好一个个大肚子的饺子，姐姐把满满一盘饺子摆得整整齐齐……我很自信地操起擀面杖，匆匆忙忙地去擀。

可是面皮转的慢了，擀出来的面皮也是大大小小，薄厚不一，妈妈装馅一捏，饺子馅竟然裂出来了！

唉，真扫兴。

妈妈说：

“你总不服气，照你这样擀面皮，还能吃上饺子么？

”爸爸连忙过来是示范讲解。

原来擀面皮的关键是两手的配合。

先把面皮尽量压扁，这样可以节省时间，然后左手捏住面皮的边缘，转动一下接着右手紧跟着擀一下，擀得不可以超过面皮的一半，否则就中间薄，边缘厚了。

我照着爸爸示范的方法去做，果然比刚才强多了。

我擀出的第一个面皮是圆的，第二个第三个也是圆的，我成功了！

我非常高兴，站在一边的姐姐为我鼓掌，爸爸妈妈也会心地笑了。

从那以后，我发现了一个道理：

只要我努力，就一定可以成功！

作为六年级小学生的我应当学会这一项简单、实在的“擀面皮”嘻嘻可别说擀面皮是一件简单的事，面皮檊不好饺子就包不好，薄点不行吃起来容易破，下锅时容易烂。

这厚了也不行吃起来不好吃，难嚼，擀时皮小不好包。

擀面皮也同样是生活中的一种技术。

所话说的好“三百六十行，行行出状元”嘛

在我第一次接触面时，心里的激动就压制不住，拿起面擀胡乱一擀又大又薄家人都说让我慢点，刚开始就这么的莽撞，心急可是吃不了热豆腐啊。

于是我便一点一点的擀了起来。

奶奶有模有样的擀了起来，均匀，漂亮！

最初先把切好的面疙瘩正面按一下反面按一下呈现一个非常小的“模型园”这样干起来很容易，接着拿起那面擀，往上方擀一下，一般呈现一个椭圆形然后在轻巧的把面皮转一个九十度角再擀一下漂亮的圆形就出来了！

光会擀面皮那可不行，擀面皮就想车里的“小齿轮”一样只有他转起来大齿轮才会转。

擀面皮就要“快”否则那些包面皮的人没得包了啊，所以擀面皮，还是要讲究一个“快”

今天我们就做了一个“模拟”形的测试，为了训练我的干面皮速度，以防不时之用。

拿起面擀，迎来一个个突如其来的“战士”准备将他们一个个“打扁”在我忙的同时在我身旁坐得“包饺子人”他们也是在迎接着一个个“扁皮”

初学者终究抵不过那熟练地“战士”他们太快了我忙的手无所措。

今天是除夕的下午，妈妈叫我和她一起包饺子。

因为我只会往面皮里加馅，所以我要请教妈妈怎么把面擀成皮。

妈妈先从面盆里拿出一块面，把面揉成长长的形状，用刀切成大小适中的快，又给我示范了两遍，我迫不及待地喊道：

“让我试试！

”说完，我就立刻拿了一块面，用手摁成像饼一样扁的面，沾一点面粉，揪着面的一角，每擀一下就慢慢转动，揪着的一角也要转动，不然的话，擀的皮会边厚里薄，馅就会露出来，等下锅的时候，皮就会烂了，就不好吃了。

最后，在撒满面粉的案板上蹭一蹭，嘿，完成了！

我擀面皮的速度越来越快，妈妈加一个馅儿，我就能擀三四个，不一会儿就擀了一百多个呢！

晚上，吃着香喷喷的饺子，我心里无比的自豪。

星期天，妈妈要做我喜欢吃的菜角，我决定帮助妈妈做菜角。

相信许多同学都吃过菜角吧，菜角可是我的最爱哦！

我决定和妈妈分工合作，包我是不行的，看起来擀面皮很容易的，不就是把一个个小面团擀成一个个圆的薄片片吗？

这还不简单？

我拿起一个小面团就擀起来，咦？

怎么粘上了？

妈妈笑起来说：

“要在上面撒点面粉，就不会粘了。

”我接着干，可是，面团被我擀的不是一边薄就是一边厚，要不就是一个长条条，一会儿，小面团又顽皮地粘在一起了，我费了九牛二虎之力，干的满头大汗，可它还是长得奇形怪状不听我的话，唉，这么难缠的小面团呀。

妈妈看了我的模样笑了起来：

“小面人，妈妈来给你做示范吧。

”

妈妈快速地擀着，呀，妈妈真厉害，自己不动却能让面团转起来，而且擀的又快又好，转眼间，一个面团就变成一个圆圆的薄薄的面皮。

“妈妈，你是怎么让面团转起来的呀？

”“你看，小擀面杖中间粗，两头细，用手压两边推着就转起来了。

这里呀，还有力学的原理呐。

”妈妈回答说。

我又开始练习了，不知怎么，我还是找不到‘感觉’，这时，妈妈告诉我：

“不管面团形状怎么样，不管用什么办法，你的目的是把它擀大擀圆，只要目的达到了，就叫成功。

”我想了一种办法，面团不转我围着面团自己转圈，哪里需要我转到那面去，慢慢地一个大的面皮终于擀出来了，虽然样子仍然很难看，但我开心极了。

就这样，我在妈妈的指导下，慢慢地越擀越好，越来越快。

不信，你来我家，我给你做一顿菜角大餐吧！

记得去年七月份的一天，清晨起来，妈妈告诉我：

“今天中午吃饺子，我出去买饺子馅了，你要在家乖乖写作业哟！

”说完就走了。

妈妈回来的时候我已经写完作业了。

妈妈看我已经写完作业了，就让我帮她包饺子。

妈妈把饺子馅调拌好，和了面，就等包饺子了。

我只会包饺子，不会擀饺子皮，就想让妈妈教我擀饺子皮。

只见妈妈把一团面揉成了一个长条，再用刀把长条切成山楂大小的丁状，然后再用手把丁状的面团拍扁，用擀面杖把拍扁的面团擀成面片，一只手拿着面片，一只手拿着擀面杖，转着圈的擀，不一会一个面皮就擀好了。

妈妈擀出来的面皮形状圆圆的，边薄心厚，非常好看。

妈妈告诉我这样的饺子皮包的饺子才不容易破。

我说：

“哦，原来是这样呀！

让我试试吧！

”

我学妈妈那样也拿了一小团面，用手一拍，拍成了一个又瘦又长的面片，并不像妈妈拍的那样圆，再用擀面杖一擀，就擀成了一个圆不像圆，方不像方的面皮。

而且和妈妈的截然不同，我擀的面皮中间薄边厚。

我心里想：

哼！

我就不信擀不好。

就又拿了几个小面团开始擀，可还是没有擀成妈妈那样的面皮。

正当我灰心的时候，妈妈跟我说：

“世上无难事，只要肯用心，就一定能学会。

”听了妈妈的鼓励，我又继续擀起了面皮，终于擀成了和妈妈擀的相似的面皮了。

这件事虽然过去了很长时间，但是我还记得怎样擀面皮的。

春节的时候，我就帮妈妈擀面皮，包饺子了。

吃着自己包的饺子心里别提有多高兴了。

今天，雨下的特别的大，都到中午吃饭的时间了雨还没有停下来的意思妈妈说“今天我们吃什么呢？

我突然特别的想吃妈妈包的饺子，我就喊到吃饺子吧。

妈妈说好啊。

妈妈这时候把袖一腕就去活面了，我也带上围裙也下了厨房，妈妈说”怎么也想学做饺子吗？

我高兴地点着头。

妈妈告诉我先把面揉成光面的然后再把面团切成一小块再然后就把面揉成一个像蛇一样的形状。

我按照妈妈给我的方法去做了起来，我用小小的擀面丈把面团擀成圆形的，妈妈这时候把自己调制的饺子馅包了进去。

我一个接一个的擀着，妈妈一个接一个的包着，不一会儿，一面板的饺子就好了。

今天的饺子一定非常好吃，这是我和妈妈的爱心饺子。

你是不是在过年时吃饺子呢？

也许是的，但你有没有帮过妈妈擀面皮呢？

我今天就帮妈妈擀了一次面皮。

双休日，按照以前的习惯，我和爸爸妈妈到奶奶家看望爷爷和奶奶。

我向奶奶询问了今天的“菜谱”。

出乎了我的意料，因为今天的主食竟然是水饺！

这时，妈妈已经在里屋开始准备了，只听她一边切面一边喊：

“今天可真累，又得擀面皮，又得包饺子。

谁来帮帮我？

”我知道，这是妈妈又在“召唤”我和她一起干活了，这可是我们之间多年养成的“默契”哟！

可我又想，我以前没擀过面皮，今天擀面皮时会不会闹出很多笑话呢？

带着忐忑不安的心情，我就像擀面皮高手一样干起活来。

因为是第一次，所以我擀出的面皮形状千奇百怪，有的是三角形的，有的是长方形的，还有的是桃形的，逗得妈妈哈哈大笑，我的脸也涨得通红，鼻子上冒出了细细的汗珠。

我心里开始打了退堂鼓，心想：

“擀面皮这么难，我还是别擀了吧。

”这时，妈妈好象看出了我的心思，就对我说：

“擀面皮不但要擀中间，还要多擀擀周边。

”经过妈妈的指点，我的“作品”果然有了起色。

历尽千辛万苦，我把面皮擀得又大又圆，而且厚薄均匀，妈妈用精湛的手艺把它们变成了一个个白生生了饺子。

奶奶又把它们统统下了锅，不一会儿，饺子好了，我望着热气腾腾的饺子，心里象喝了蜜一样甜。

怎么样，想看我擀的面皮吗？

随我到奶奶家里去吧，我相信经过我的不懈努力，一定会让你们看到我精致的“作品”。