关于食堂满意度调研方案.docx

关于食堂满意度调研方案.docx

《关于食堂满意度调研方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于食堂满意度调研方案.docx（8页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

关于食堂满意度调研方案

关于食堂满意度的调查方案

委托单位：

河北金融学院后勤处

受托单位：

10市营二班第五组

撰写时间：

2012年3月17日

适用时间：

2012年6月1日至6月25日

一、调查背景

“民以食为天”。

学校食堂与学生群体之间存在着复杂的关系，学校食堂是大多数在校大学生就餐的地方，是每个的同学都必到的场所。

学校食堂作为学生在校期间的重要的生活的场所，学生对其满意度直接反映看学生对校园生活的满意度和期望与要求。

食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校关了的重要组成部分。

为了了解学生对学校食堂的满意程度，便于学校对食堂进一步加强管理、提高质量，我组受学校委托对金院在校生进行一次关于食堂满意度的调查。

二、调查的目的和任务

调查的目的在于了解学生对两个食堂各方面的满意程度及相关意见和建议，发现两个食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考。

调查的任务在于全面、准确、系统得搜集同学们对两个食堂的满意度和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前两个食堂需改善的地方和一些好的建议。

三、调查内容

调查的项目与内容主要包括以下几个方面（本部分可根据具体情况适当调整）：

（一）被调查者的基本情况。

包括性别、专业、班级、消费状况等。

（二）被调查者对食堂服务的满意度。

包括服务人员的态度、效率、礼貌用语、差错率、卫生状况等。

（三）被调查者对食堂饭菜的满意度。

包括食品种类、质量、分量、口味、价格等。

（四）被调查者对食堂就餐环境的满意度

包括地板、桌椅、就餐用具及环境卫生等。

（五）被调查者对食堂就餐秩序的满意度。

包括工作人员维护状况、就餐排队状况等。

（六）学校两个食堂的优缺点。

（七）同学们对2个食堂的建议。

四、调查对象和调查地点

（一）调查对象主要为金院在校生，从在校的一万多位学生中采用随机抽样的方式抽取样本量200人。

（二）调查地点的选择：

金院的两个食堂。

五、调查方式和方法

（一）调查方式：

在各个食堂采用配额抽样的方式，样本量为200人。

根据实际情况将样本分为男生60份，女生140份。

具体如下图：

食堂

一食堂

二食堂

女生

80

60

男生

40

20

（二）调查方法：

由于调查涉及人员较多，我组采用问卷调查法。

问卷大约设计20个小题，设计调查食堂的各个方面。

调查的实施由本组人员进行拦截访问，现场收集问卷，以保证问卷的回收，最后由统计人员进行统计。

六、质量控制与复核

满意度调研的质量控制点是影响调研质量的关键问题，而调研资料的质量误差主要在于设计、抽样、调查和整理阶段。

因此，对上述三个阶段及其相关因素进行控制，把误差缩小到最低程度。

（一）设计阶段的质量控制

设计阶段的质量控制是针对如何正确制定市场调研总体方案而展开的，应注意以下三点：

第一，必须围绕调研的任务，从实际出发，在科学理论的指导下设计调研总体的方案。

方案应该详细说明调研项目进程和研究方法，合理选定调研方案，使之切合调研对象的实际，并使调研人员能够明确掌握而不至于产生误解；同时，还要对调研人员、经费等组织工作做出周密的计划。

第二，要广泛听取各方面的意见，包括访问人员、实际资料整理人员、信息处理人员等，找出方案存在的问题，并提出修改意见。

第三，通过试点对方案进行可行性分析，即在实践的基础上对方案进行验证，为正式开展调研、减少误差提供实践经验。

（二）调查实施阶段的质量控制

1.调查前的质量控制

应着重抓好以下两个工作：

一是对访问人员进行选择和培训，使每个访问人员能准确理解市场调研的目的和要求：

二是要做好调研其他各项基础工作，比如调查的背景以及相关工具的准备等。

2.调查中的质量控制

在访问过程中，调研质量的高低在很大程度上取决于访问员与被访问者的合作程度，因此需要提供访问员的修养和业务水平。

对调研中出现的因弄虚作假而产生的登记性误差，主要可以从以下两个方面加以控制：

要广泛深入地宣传此次调研的重要性，提高访问者和被访者的认识，一求得真实数据。

其次调研的质量控制人员要敢于坚持原则，反对一切弄虚作假的行为。

3.调查后的质量控制

调研后的质量控制主要是对调研所取得的资料进行质量验收，调研初步完成后，由组长及组员检验调研质量，认定调研质量是否合格。

一旦发现质量问题，应采取适当的补救措施。

如果质量问题严重，应坚持推到重来，以避免有质量问题的问卷进入数据处理阶段。

（三）整理阶段的质量控制

通过录入数据，结合Excel，首先录入数据，在讲求效率的同时，不能忽视质量问题，一人录入一人检查，得到真实，可靠的数据。

七、资料整理分析方案

（一）为保证问卷的正确性及效率，由全组人员进行监督

（二）采用Excel对调研结果进行汇总，出于需要，可对某些特殊问题作图说明。

八、调研结果提交形式

根据以上的客观数据分析结果，接合相关的主观分析结果，出具最终的调查研究报告。

报告以word及ppt形式展示，必要时可作口头报告。

九、调查时间及人员安排

市场调研工作具有较规范的工作流程和时间安排，本项目自从3月10号开始至5月末结束大约需要11周时间。

其主要步骤及时间计划如下表所示：

时间及人员安排表

实施步骤

负责人

所需时间

准备阶段

全组

7天

拟定方案大纲

刘猛、金娅

14天

确定最终方案

全组

7天

描述性问卷设计以及定稿印刷

齐俊磊、刘欣

7天

访问员培训

全组

1天

食堂门口拦截访问

全组

1天

数据录入及统计

王平、杨佳雯

5天

分析方案

马瑞华、侯梦莎

14天

报告写作及总结

尚广宇、赵龙召、刘小东、陈汉达

21天

合计

12人

77天

十、经费预算

200份问卷印刷费:

200*0.2=40元

11份统计及分析方案表：

11*0.4=4.4元

合计：

44.4元

十一、附录

问卷编号:

＿＿＿＿＿

食堂满意度调查问卷

您好：

我是管理系10级市场营销2班的访问员，我们正在进行一项关于我校学生对食堂满意度方面的调查，想了解一下您对学校食堂的满意程度如何，您的看法和意见对我们的研究很重要，我们将把你所提供的信息列入食堂的建设中。

访问大约会占用您五分钟的时间，希望能得到您的支持与配合，请您放心我们的问卷对外保密，不会泄露您的任何信息，谢谢！

被访者姓名：

＿＿＿＿＿班级：

＿＿＿＿＿＿性别：

＿＿＿＿

请在您选择的选项上画“√”

A1、您有在食堂就餐过吗？

①没有②有

A2、您的专业是市场营销吗？

①是②不是

A3、您最近半年内参加过类似的调查吗？

①有②没有

注：

如果您的选项中有①选项的话，您将不能参加此次调查，谢谢！

B1、您经常在一餐吃饭还是在二餐吃饭？

①一餐②二餐

（注：

下面将对您上题选择的食堂进行一些调查，未特殊注明的均为单选）

Q1、您经常在该餐厅吃饭的原因是什么？

（可多选）

①饭菜好吃②回宿舍近③就餐环境好④实惠⑤服务好⑥其他

Q2、您认为该食堂师傅给打饭的量如何？

①足够②基本可以③比较少④完全不够

Q3、您在该食堂的饭菜里有没有吃到过异物？

①经常有②偶尔有③没有

Q4、是否吃到过变质或者不新鲜的食物？

①经常②偶尔③几乎没有④从来没有

Q5、您在该食堂有被打错卡的经历吗？

①经常②偶尔③没有

Q6、您感觉该食堂的菜样如何？

①很丰富②一般③太少

Q7、您感觉该食堂的饭菜口味如何？

①非常好吃②好吃③一般④难吃⑤非常难吃

Q8、每顿饭的花费大概为

①1.5元以下②1.5-3元③3-4元④4-5元⑤5元以上

Q9、您感觉该食堂的饭价如何？

①很贵②有点贵③合适④便宜

Q10、您觉得该食堂的打饭秩序怎么样？

①非常好②一般③非常差

Q11、您认为该食堂的卫生状况怎么样？

①很好②还行③不怎么好④很差

Q12、您认为该食堂的餐桌够用吗？

①完全够②基本够③不够

Q13、您对该食堂师傅的服务态度评价如何？

①非常满意②比较满意③一般④比较不满意⑤非常不满意

Q14、针对食堂各项设施的摆放设计，你感觉以下哪些是不合理不规范的？

（可多选）

①餐桌椅子②打饭窗口③餐具摆放处④餐具回收处⑤洗手间

Q15、您认为食堂应该做哪些改进？