常见食物草酸含量表.xls

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106种食物草酸含量表（mg/100g）序号食物含量食物含量1白凤菜（菊三七，有肝毒）82.00蘑菇0.202半天笋（槟榔树心）33.00萝卜0.303包菜芽69.00南瓜0.504包心白菜41.00牛奶0.505薄荷188.00香蕉0.706荸荠（本地慈菇）4.00鸡蛋0.907菠菜1333.00花菜（菜花/花椰菜）1.108菜豆（四季豆）78.00豌豆（荷兰豆,煮后）1.309橙6.70苹果1.5010川七（野三七/落葵/藤三七/田三七）115.00鸭梨1.7011葱头30.00猪肉1.7012翠玉白菜46.00鸡1.9013翠玉白菜芽34.00小葱（细葱）2.0014大白菜60.00黄瓜2.3415大蒜65.00柿子椒2.7516冬瓜6.00牛肉2.8017蕃茄（西红柿）10.00荸荠（本地慈菇）4.0018甘蓝（包菜/高丽菜/圆白菜/莲白）21.00山药5.0019甘薯（红苕）叶85.00肾脏5.1020肝脏7.10龙须菜（似土耳目瓜尖）5.2021红（火）葱头20.00玉米片5.6022红凤菜（菊三七属）142.00冬瓜6.0023红苋菜（红蓿子）191.00橙6.7024虹豆（缸豆）30.00竹笋7.0025胡（黄）瓜16.00肝脏7.1026胡萝卜33.00芹菜茎7.7227葫芦瓜16.00麻竹笋9.0028花菜（菜花/花椰菜）1.10南瓜9.0029花瓜（小黄瓜）13.00蕃茄（西红柿）10.0030黄豆芽29.00丝瓜10.0031黄瓜2.34芦笋11.0032黄秋葵104.00甜椒11.0033鸡1.90芥菜（青菜/雪里红）12.1034鸡蛋0.90花瓜（小黄瓜）13.0035芥菜（青菜/雪里红）12.10芥蓝（菜苔/油菜苔）13.0036芥蓝（菜苔/油菜苔）13.00辣椒14.0037金针菜19.00嫩姜14.0038韭菜162.00玉米笋14.0039韭菜花21.00生菜（叶用莴苣/鹅仔菜）15.0040韭黄23.00胡（黄）瓜16.0041空心菜691.00葫芦瓜16.0042苦瓜24.00蒲瓜（葫芦瓜）18.0043辣椒14.00茄子18.0044莲藕20.00竹基苔（过沟菜蕨）19.0045菱白（茭白/菰菜/高笋）83.00金针菜19.0046龙须菜（似土耳目瓜尖）5.20红（火）葱头20.0047芦荟36.00莲藕20.0048芦笋11.00绿芦笋20.0049萝卜0.30甘蓝（包菜/高丽菜/圆白菜/莲白）21.0050绿葱（青葱/南方葱）115.00韭菜花21.0051绿豆芽147.00韭黄23.0052绿芦笋20.00苦瓜24.0053麻竹笋9.00莴苣（莴笋）24.0054马齿苋54.00洋葱25.0055毛豆（青荚大豆）95.00球茎甘蓝（茎如圆萝卜叶如油菜）28.0056美国空心菜68.00黄豆芽29.0057美国芹菜36.00山东白菜29.0058蘑菇0.20葱头30.0059南瓜0.50虹豆（缸豆）30.0060南瓜9.00半天笋（槟榔树心）33.0061嫩姜14.00胡萝卜33.0062牛蒡46.00豌豆尖33.0063牛奶0.50翠玉白菜芽34.0064牛肉2.80莴苣叶34.0065瓢儿菜（青江菜）80.00芦荟36.0066苹果1.50美国芹菜36.0067蒲瓜（葫芦瓜）18.00紫甘蓝37.0068茄子18.00茼蒿40.0069芹菜61.20包心白菜41.0070芹菜茎7.72榨菜（芥菜疙瘩）41.0071青花菜47.00翠玉白菜46.0072球茎甘蓝（茎如圆萝卜叶如油菜）28.00牛蒡46.0073山东白菜29.00青花菜47.0074山芹菜222.00马齿苋54.0075山药5.00大白菜60.0076肾脏5.10芹菜61.2077生菜（叶用莴苣/鹅仔菜）15.00大蒜65.0078柿子椒2.75美国空心菜68.0079丝瓜10.00包菜芽69.0080蒜苗（青蒜）151.00菜豆（四季豆）78.0081甜椒11.00鱼腥草79.0082茼蒿40.00瓢儿菜（青江菜）80.0083豌豆（荷兰豆,煮后）1.30白凤菜（菊三七，有肝毒）82.0084豌豆尖33.00菱白（茭白/菰菜/高笋）83.0085莴苣（莴笋）24.00甘薯（红苕）叶85.0086莴苣叶34.00香芫荽91.0087苋菜（蓿子）1142.00油菜花92.0088香椿（香桩）514.00毛豆（青荚大豆）95.0089香蕉0.70黄秋葵104.0090香芫荽91.00芫荽104.0091小白菜133.00油菜105.0092小葱（细葱）2.00川七（野三七/落葵/藤三七/田三七）115.0093鸭梨1.70绿葱（青葱/南方葱）115.0094洋葱25.00小白菜133.0095油菜105.00红凤菜（菊三七属有肝毒）142.0096油菜花92.00绿豆芽147.0097鱼腥草79.00蒜苗（青蒜）151.0098玉米片5.60韭菜162.0099玉米笋14.00薄荷188.00100芫荽104.00红苋菜（红蓿子）191.00101圆叶菠菜606.00山芹菜222.00102榨菜（芥菜疙瘩）41.00香椿（香桩）514.00103猪肉1.70圆叶菠菜606.00104竹基苔（过沟菜蕨）19.00空心菜691.00105竹笋7.00苋菜（蓿子）1142.00106紫甘蓝37.00菠菜1333.00