化学与生活知识总结.docx

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化学与生活知识总结

化学与生活总结专题

一、化学与环境 

1.常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物，氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷，二氧化碳不算大气污染物，只是造成温室效应的主要因素。

2.汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的CO，氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气。

氮的氧化物的形成不是因为燃烧不充分等原因，而是空气中的氮气和氧气在电火花作用下生成的。

禁止使用含铅汽油，是为了防止铅有毒污染环境，不能降低氮的氧化物的生产量。

3.正常雨水偏酸性，pH约为5.6，因为二氧化碳。

酸雨指pH小于5.6的降水，主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化。

煤的燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨。

4.臭氧层空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中

5.光化学烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关

6.甲醛溶液俗称福尔马林，具有防腐，杀菌的功能。

福尔马林可用于制作生物标本，不可用于食材保鲜。

7.CO，NO的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合

8.水体污染废旧电池不能随意丢弃和堆埋。

含N、P等物质引起水体的富营养化，从而出现“水华”或“赤潮”现象。

9.饮用水可用液氯，二氧化氯，臭氧等来进行消毒，利用的是氧化性。

10.废塑料制品造成的“白色污染。

可使用可降解的塑料制品。

11.PM2.5是指粒径不大于

的可吸入悬浮颗粒物，分散在空气中形成的混合物不是胶体，但具有吸附性。

12.绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染

13.铜汞离子用硫离子除

14.Na2FeO4能与水缓慢反应生成Fe（OH）3胶体和O2，可以作为饮用水的消毒剂和净化剂

二、化学与能源

1．煤、石油和天然气是三大化石燃料，均为不可再生的资源。

2.沼气是可再生资源。

3.煤是由有机物和无机物组成的复杂的混合物。

煤中所含的硫、氮等元素在燃烧时会产生污染气体。

燃料脱硫，向煤中加入适量石灰石，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量。

煤的气化产物是水煤气或干馏煤气（主要成分H2、CO、CH4、CO2）。

煤的液化可以获得燃料油以及多种化工原料。

煤的干馏可得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水、粗苯等，石油分馏可得到煤油、石蜡和沥青等

4.石油是由烷烃、环烷烃、芳香烃等多种物质组成的复杂混合物。

石油通过分馏可以得到石油气、汽油、煤油、柴油，润滑油、石蜡等。

通过石油的催化裂化和裂解可以得到较多的轻质的气态烃，

5.液化石油气是乙烷、丙烷、丁烷、丙烯、丁烯为主的石油产品，为清洁能源。

6.天然气的化学组成主要是烃类气体，天然气是高效的清洁燃料。

7.乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源。

减少了有害气体的排放量。

生物柴油是一种生物质能，通过植物油或动物油发生化学反应而来，主要成分几乎包含所用含氧有机物。

8.二氧化碳、甲烷、水蒸气等都是温室气体，会引起温室效应

9.明矾及铁盐只能净化水，不能淡化水及杀菌消毒。

漂白粉的制取：

2Cl2+2Ca（OH）2=CaCl2+Ca（ClO）2+2H2O,其主要成分是CaCl2和Ca（ClO）2，有效成分是Ca（ClO）2。

漂白粉漂白作用原理：

Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3+2HclO。

漂白粉失效原理：

Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3+2HclO2HClO=2HCl+O2↑

10.沉淀法，主要用于处理废水中的重金属离子。

11.天然气和液化石油气是我国目前推广使用的清洁燃料

 三、化学与材料 

金属材料

1.合金的熔点比其中的任何一种金属的熔点都低，硬度比其中的任何一种金属的硬度都大。

2.钢铁的电化学腐蚀更为普遍，在空气中为析氢腐蚀，铜等不活泼金属不会发生析氢腐蚀。

防护方法有：

刷油漆、涂油脂、包上塑料层、镀有防护能力的金属、在铁品表面生成一层致密的氧化膜（Fe3O4）[烤蓝]、连接活泼金属、与电源的负极相连等

3.

硅酸盐材料

1.硅酸盐材料是无机非金属材料中的一种，主要有：

陶瓷、玻璃、水泥等

2.光导纤维的主要成分是SiO2，能与碱性物质反应。

晶体硅：

半导体晶体硅及硅芯片，将太阳能转化为电能的光电池。

3.玻璃：

普通玻璃，变色玻璃是无机材料。

有机玻璃为有机材料

4.氢氟酸【HF】对玻璃有腐蚀作用，可以用来雕刻玻璃

5.

有机材料

1.三大合成材料是塑料、合成纤维和合成橡胶

2.纤维有天然纤维和化学纤维，天然纤维包括棉花、羊毛、蚕丝和麻等，棉花是植物纤维，蚕丝和羊毛是动物纤维，动物纤维的主要成分是蛋白质，植物纤维的主要成分是纤维素。

用木材等为原料，经化学加工处理的是人造纤维；用石油、天然气、煤作原料加工得到单体，经聚合反应得到的是合成纤维，常见是有“六大纶”。

鉴别人造纤维与天然纤维的最简单办法是灼烧。

。

3.不是所有的塑料薄膜制品都可以用来包装食品，如不能用聚氯乙烯薄膜来包装食品。

4.常见的天然的高分子化合物有纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶等。

人工合成的高分子材料有塑料、合成橡胶、合成纤维。

5.碳纤维是无机高分子纤维，属于无机非金属材料

四、化学与营养物质。

1.葡萄糖是单糖，不能水解。

多糖有淀粉和纤维素，不属于同分异构体，均是高分子化合物。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。

2.糖类也叫做碳水化合物。

医院里常用银氨溶液或斐林试剂来检测糖尿病。

葡萄糖的检验方法有：

（1）在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反应析出银。

该反应被称为葡萄糖的银镜反应。

（2）在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）。

3.纤维素虽然不能被人体直接吸收，但它能有助于食物的消化和废物排泄。

4.淀粉和纤维素不是同分异构体。

5.油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油形成的酯。

油脂在酸性条件下，水解为高级脂肪酸和甘油；油脂在碱性环境下的水解，生成高级脂肪酸钠盐和甘油，高级脂肪酸的钠盐用于制造肥皂，所以也称该反应为皂化反应。

6.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，燃烧产物不全部是二氧化碳和水。

蛋白质在酶或酸碱的作用下最终水解产物是氨基酸。

7.蛋白质的典型反应有盐析（浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液。

过程可逆）、变性（强酸、强碱、重金属盐、甲醛，酒精。

过程不可逆）、颜色反应。

蛋白质遇酒精会变性，医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒。

农业上用硫酸铜生石灰制成波尔多液来防止病虫害。

 误服重金属离子可以立即喝大量的豆浆。

8.食盐中加入碘酸钾。

检验食盐中存在碘的最简单方法是加入淀粉、碘化钾和稀硫酸。

9.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必须的一类小分子有机物。

广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，维C是一种较强的还原剂，水溶液中或受热时易被氧化

10.食品添加剂一般分为四类：

着色剂（如胡萝卜素、胭脂红、苋菜红等色素）、调味剂（如味精、食盐、醋等）、防腐剂（如苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐等）、营养强化剂（如食盐加碘、酱油加铁等）。

有些对人体有害。

11.防止食物受潮：

生石灰氧化钙，硅胶，无水氯化钙，加工后具有吸水性的植物纤维，不可以用五氧化二磷。

还原铁粉既可以吸收水，又可以吸收氧气。

12.中和胃酸：

常见的有碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁。

13.用于消化道检查的钡餐是药用硫酸钡，因为它不溶于水、不溶于酸和脂类，因此对人基本无毒性。

14.胶体的性质可以广泛应用在生产生活中。

如生活中制作卤水豆腐、江河入海口三角洲的形成、农业中的土壤保肥、明矾净水等都是胶体的聚沉原理；血液透析利用了胶体的渗析原理；工厂除尘也用到胶体的电泳现象。

15.各种必需元素在人体里有一个最佳范围，过高或者过低都会影响人的生理机能。

16.适当的用含氟（F）牙膏可以预防龋齿

化学古代文化知识归纳

1、战国所著《周礼》中记载沿海古人“煤饼烧蛎房成灰”（“蛎房”即牡蛎壳），并把这种灰称为“蜃”，“蜃”的主要成分为CaO

2、“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”中的“飞絮”与“马尾”化学成分分别是纤维素和蛋白质

3、“纷纷灿烂如星陨，赫赫喧豗似火攻”描述了金属元素焰色反应的现象

4、《本草纲目》“烧酒”写道：

“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上......其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。

这种方法是蒸馏

5、《天工开物》记载“凡研硝（KNO3）不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”，“相激火生”是指爆炸

6、东晋葛洪《肘后备急方》中称“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦以此法提取青蒿素属于萃取

7、《本草经集注》记载鉴别硝石（KNO3）和朴硝（Na2SO4）：

“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，该方法是颜色反应

8、“升炼轻粉（Hg2Cl2）法”用水银一两,白矾（明矾）二两,食盐一两,同研不见星,铺于铁器内。

以小乌盆覆之,筛灶灰盐水和,封固盆口,以炭打二炷香,取开则粉开于盆上矣。

其白如雪,轻盈可爱。

一两汞,可升粉八钱。

文中从生成物中分离出轻粉涉及的操作方法为升华

9、地沟油成份是含有有毒物质的油脂，可以制肥皂、制生物柴油。

10、制造普通玻璃的原料是石灰石、纯碱和石英；制造水泥的原料是石灰石和粘土

11、《神农本草经》说：

“水银榕化（加热）还复为丹”。

《黄帝九鼎神丹经》中的“饵丹”、“柔丹”和“伏丹”都是在土釜中加热Hg制得的。

这里的“丹”是指汞的氧化物。

12、古人精制砒霜过程为：

“将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳”，文中涉及的操作方法是升华

13、夫金木无常，方园应行，亦有隐括，习与性形。

故近朱者赤，近墨者黑。

”这里的“朱”指的是朱砂.HgS

14、《神农本草经》记载，麻黄能“止咳逆上气”，古人用麻黄治疗咳嗽

15、美人首饰侯王印,尽是沙中浪底来”从中可以得出古人从沙子中得到黄金的方法为.重力沉降法

16、宋代《开宝本草》中记载了KNO3的提纯方法“…所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁后，乃煎炼而成”，这里涉及到的操作方法是蒸发、结晶、溶解

17、《咏石灰》（明·于谦）中“…烈火焚烧若等闲…要留清白在人间”其中“清白”是指氧化钙

《天工开物》中“凡石灰,经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaCO3

《咏煤炭》（明·于谦）中“凿开混沌得乌金…不辞辛苦出山林”其中“乌金”的主要成分是煤炭

18、《天工开物》中记载：

“以消石、硫磺为主。

草木灰为辅。

…魂散惊而魄齑粉”文中提到的是火药。

《天工开物》中有如下描述:

“世间丝、麻、裘、褐皆具素质…”文中的“裘”主要成分是蛋白质

19、中华民族有着5000年灿烂的文明，在中国化学的原始形式是炼丹术

20、《物理小识》卷七《金石类》中指出：

有硇水者，剪银塊投之，则旋而为水。

其中的“硇水”指硝酸

21、凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中“硫”指的是硫黄，“硝”指的是硝酸钾

22、天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”其中的矾指的是金属硫酸盐

23、《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”里的“碱”主要是碳酸钾

24、据《易经》记载：

“泽中有火”，“上火下泽”。

泽，指湖泊池沼。

“泽中有火”，是指甲烷

25、“水滴石穿”主要是溶解了CO2的雨水对石灰石的溶解作用

26、、周辉《清波杂志》卷十二：

信州铅山胆水自山下注，势若瀑布，用以浸铜，铸冶是赖，虽干溢系夫旱涝，大抵盛于春夏，微于秋冬。

古传一人至水滨，遗匙钥，翌日得之，已成铜矣。

这里的胆水是指CuSO4溶液

27、856年英国传教士威康臣先生在译著《格物探源》中提到：

“天地万物皆以六十四种元质配合而成，如金银铜铁养轻淡炭等皆是元质，皆由微渺而造”，“微渺”即现代之“原子”

28、中国丝绸有五千年的历史和文化。

古代染坊常用某种“碱剂”来精炼丝绸，该“碱剂”的主要成分是一种盐，能促进蚕丝表层的丝胶蛋白杂质水解而除去，使丝绸颜色洁白、质感柔软、色泽光亮。

在《本草纲目》中“石碱”条目下写道：

“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀石，浣衣发面，亦去垢发面。

”这里的“碱剂”或“石碱”是指草木灰

29、已知①中国古代四大发明之一的黑火药，它是由硫磺、木炭粉和硝石组成；②油条中铝含量超标十分普遍，是影响人们健康的食品安全隐患。

油条无铝配方由碳酸氢钠（小苏打）和臭粉组成。

硝石和臭粉KNO3、NH4HCO3

30、1640年，我国早期科技丛书《物理小识·金石类》（方以智）提到：

“青矾厂气熏人，衣服当之易烂，栽木不茂，惟乌桕树不畏其气”，“青矾”则绿矾，强热“青矾”得红色固体，气体冷凝得“矾油”是指的硫酸

31、《本草纲目拾遗》中在药物名“鼻冲水”条目下写道：

贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触入脑，非有病不可嗅。

在“刀创水”条目下写道：

治金创，以此水涂伤口，即敛合如故。

这里所说的“鼻冲水”、“刀创水”分别指的是.氨水、碘酒

32、《后汉书·郡国志》中记载：

“石出泉水…其水有肥，燃之极明，不可食，县人谓之石漆。

”《酉阳杂俎》一书：

“高奴县石脂水，水腻，浮上如漆，采以膏车及燃灯极明。

”这里的“石漆”“石脂水”是指石油、

33、苏轼《石炭行》中“投泥泼水愈光明”包含的化学知识：

在高温下，把水滴到炭火上，得到两种可燃性气体，制得水煤气

34、我国南朝（梁）陶弘景著《本草经集注》记叙药物730种，其“消石”条目下写道：

“…如握雪不冰强烧之，紫青烟起，仍成灰…”这里的“消石”是指硝酸钾

35、我国医“山居多瘿”，也提到“海藻治瘿”“瘿”的产生与环境土质或饮用水的碘物质缺乏有关

36、“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应

37、李白的“日照香炉生紫烟”紫色是光的折射形成的，有雾有云就有胶体。

38、《新修本草》中“绛矾，本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃烧之赤色”，据此推测“绛矾”的主要成分为FeSO4·7H2O

39、鉴别《新修本草》：

硝石“如握盐雪不冰，强烧之，紫青烟起”，用于区分硝石（KNO3）和朴硝（Na2SO4）。

利用焰色反应。

40、“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关

41、“滴水石穿、绳锯木断”前者化学变化后者物理变化。

“落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化

42、《天工开物》记载：

“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙粘土而为之”。

“瓦”，传统无机非金属材料，主要成分为硅酸盐。

43、清初《泉州府志》物产条记载：

“初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。

”该段文字记载了蔗糖的分离提纯采用了黄泥来吸附红糖中的色素

44、东汉魏伯阳在《周易参同契》中对汞的描述：

“……得火则飞，不见埃尘，将欲制之，黄芽为根。

”这里的“黄芽”是指硫

45、本草纲目》中“石碱”条目下写道：

“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀如石，浣衣发面，亦去垢发面。

”这里的“石碱”是指碳酸钾

46、春秋末期齐国的工艺官书《考工记》中载有“涑帛”的方法,即利用“灰”（草木灰）和“蜃”（贝壳灰）混合加水所得液体来洗涤丝帛.这种液体能洗涤丝帛主要是因为其中含有氢氧化钾

47、汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，“洧水”的主要成分是油脂烟的主要成分是炭黑

48、,凡研消（KNO3）不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”﹣《天工开物》是指硝酸钾不能撞击

49、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家，含有“烟”字的诗句，“烟”实则为“雾”

50、《天工开物》记载：

“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无砂粘土而为之”，“凡坯既成，干燥之后，则堆积窖中燃薪举火”，“浇水转釉（主要为青色），与造砖同法”。

烧制后自然冷却成红瓦，浇水冷却成青瓦下列

51、唐代《真元妙道要略》中有云“以硫磺、雄黄合硝石并蜜烧之，焰起烧手、面及屋舍者”，描述了黑火药的制作过程

52、石穴之中，所滴皆为钟乳”，该句中的“滴”指的是碳酸氢钙溶液

53、《本草纲目》中载有一药物，名“铜青”．藏器日：

生熟铜皆有青，即是铜之精华，大者即空绿，以次空青也.铜青则是铜器上绿色者，淘洗用之.时珍曰：

近时人以醋制钢生绿，取收晒干货之.后者的反应原理化学腐蚀

54、《本草纲目拾遗》中述“铁线粉”:

“粤中洋行有舶上铁丝，……日久起销，用刀刮其销，.....，所刮下之销末，名铁线粉”“铁线粉”是铁锈，主要成分为Fe2O3·xH2O。