生态养殖奶牛黄牛场项目十万头奶牛养殖园区建设可研报告Word下载.docx

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为发展循环生态农业提供了途径。

为生产绿色食品，优化畜牧业内部生产结构，实现农业的综合协调发展创造了有利条件。

3.是解决目前存在的良种奶牛数量不足，单产较低，饲养规模小而分散，质量保证体系不完善的有效途径。

4.是实现农作物产出过腹增值，解决粮食与饲草饲料的就地转化，加快农牧民致富步伐，促进农村经济发展的需要。

5.是解决当地就业、增加农牧民收入的需要。

本项目实施后，可以直接解决2880人的就业问题，有力的带动地方经济的发展，增加当地农牧民的收入。

6.是增加乳制品的供应量和质量，促进人们改善不合理的膳食结构，增强人民体质，实现全面进入小康社会的需要。

7.符合内蒙古自治区区情、巴彦淖尔市市情和XX旗情特点，是实现富民强省目标的需要。

1.2项目概述

1.2.1项目拟建地点

XX。

1.2.2建设规模

养殖规模为100000头，其中成母牛60000头。

1.2.3建设方式

养殖场下设20个养殖分场，各分场内各建（构）筑物集中建设，统一管理，奶牛统一购进。

1.2.4建设内容

养殖总场总占地面积约820公顷（820万平方米），包括泌乳牛舍、干奶牛舍、后备牛舍、产房、犊牛舍、运动场、青贮窖、兽医室、粪污处理厂、其它附属设施等。

1.2.5项目定位

以市场为导向，以良种为基础，以产业化经营为纽带，以生产牛奶为中心，在资源节约和生态循环经济理念的指导下，集中建设奶牛园区，实现奶牛养殖的规模化、产业化、一体化。

1.2.6项目辐射范围及带动能力

项目建成后可直接安排2880名农牧民进行养殖奶牛致富。

1.2.7项目区自然经济条件

XX是内蒙古自治区19个少数民族边境旗县之一。

北与蒙古国接壤，南距巴彦淖尔市政府所在地临河区50公里。

总面积2.5万平方公里，边境线长195.25公里，总人口约6.4万，是一个以蒙古族为主体，汉族居多的少数民族边境旗。

XX地域辽阔，地形多样。

巍巍阴山横贯东西并富集矿产资源，南守8万亩狭长肥沃的秀美粮川，北开3650万亩如茵牧场，形成了典型的南粮北牧中矿山的自然格局。

XX山前有耕地8万亩，主要粮食作物有小麦、玉米。

乌后旗林木植被稀疏，且分布不均。

山南沿山一线，水资源较为充足，有人工林6万亩；

山后以灌木为主，主要分布在西部和北部边境一带，其中有梭梭林94万亩，是骆驼的主要食物来源。

此外，山地尚有少量山榆、柳。

1.2.8项目建设条件

1.建设地优势

生产基地位于奶牛养殖带和我国奶业优势区域规划范围内，地处东经东经107°

05'

06"

，北纬41°

06'

46"

，碧空如洗，绿草滴翠，特别适合奶牛养殖。

2.政府重视

近年来，XX始终把农村牧区劳动力转移作为增加农民收入和建设小康社会的战略性措施来抓，加强领导、细化措施、完善服务、打造平台。

各乡镇、各部门成立专门组织领导机构，主要领导经常抓，主管领导具体抓，任务分解层层抓，切实把奶牛生产任务落到实处。

3.政策有保障

在鲜奶收购价格上，与蒙牛和伊利大型乳企签订原奶供应长期协议，保持奶价长期稳定，同时与市场价格相挂钩。

4.种源基础雄厚

奶牛品种选用荷斯坦奶牛，奶牛繁育所需冻精主要由内蒙古生物繁育有限公司提供，该公司年可提供优质冻精1000万剂。

5.饲料资源充足

山后以灌木为主，主要分布在　西部和北部边境一带，其中有梭梭林94万亩，是骆驼的主要食物来源。

6.社会服务体系健全

XX及周边旗区有畜牧服务中心，乡镇有畜牧综合服务站，村屯有畜牧综合服务室，可为养户提供从良种繁育、防疫灭病、饲料生产到科学饲养管理等一系列技术服务。

7.鲜牛奶加工能力强

蒙牛和伊利在巴彦淖尔市和周边地区分别建有大型乳制品工厂，年鲜奶需求量达到百万吨，可保障项目原奶的销售。

1.3项目投入总资金及效益情况

奶牛存栏100000头，其中成母牛60000头，后备母牛40000头；

年产鲜奶350000吨；

项目总投资30亿元；

资金筹措方式：

国家低息贷款（年利率3.12%）；

财务内部收益率10.6%；

静态投资回收期9.8年。

第二章行业规划及市场发展

2.1世界乳业发展状况

世界奶业的发展呈现不平衡发展态势，发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高，美国占21%，加拿大占26%，澳大利亚占31%，新西兰占48%，牛奶产值占农业总值20%以上，奶业已成为发达国家农业的主导产业，而世界部分地区奶业的发展仍然落后，甚至达不到世界平均水平。

基本发展状况见表2.1、表2.2。

表2.1世界主要国家和地区近十年奶类产量表（单位：

百万吨）

国家

2000年

2005年

2008年

2009年

奶类产量

比率

全世界

535.92

—

574.17

629.24

印度

65.25

12.17

80.83

14.08

91.94

14.61

15.09

美国

70.44

13.14

76.02

13.24

80.15

12.74

12.88

中国

9.11

1.70

11.99

2.09

28.67

4.56

5.24

俄罗斯

39.31

7.33

32.28

5.62

30.86

4.90

4.84

巴基斯坦

19.01

3.55

25.57

4.45

29.47

4.68

4.58

德国

28.63

5.34

28.35

4.94

27.63

4.39

4.35

巴西

17.13

3.20

20.53

3.58

23.46

3.73

3.89

法国

26.09

4.87

25.74

4.48

26.13

4.15

3.78

英国

14.4

2.77

14.49

2.52

14.58

2.32

2.26

新西兰

9.29

1.73

12.24

2.13

14.63

2.20

乌克兰

17.27

3.22

12.66

13.80

2.19

波兰

11.64

2.17

11.89

2.07

12.40

1.97

意大利

12.26

2.29

13.30

11.60

1.84

荷兰

11.29

2.11

11.16

1.94

10.53

1.67

1.68

澳大利亚

8.46

1.58

11.18

1.95

10.15

1.61

1.41

日本

8.38

1.56

8.50

1.48

8.26

1.31

1.27

智利

1.90

0.35

2.00

2.37

0.38

其他国家及地区

155.69

29.05

165.11

28.76

213.13

33.87

表2.2世界各地区牛奶产量（单位：

地区

年份

2002年

2004年

2006年

2007年

非洲

16.65

19.59

20.08

21.1

21.66

21.24

21.52

亚洲

79.46

95.76

99.64

104.13

112.19

119.35

122.05

中美洲

9.6

11.98

12.19

13.37

13.67

13.84

13.91

欧洲

222.29

209.64

210.49

212.32

212.05

209.26

209.68

欧盟15国

122.67

123.06

122.08

122.25

122.77

欧盟25国

141.52

142.52

中、北美洲

89.46

97.6

96.91

100.07

100.75

100.99

103.95

南美洲

38.76

45.15

46.39

46.91

47.3

47.43

47.8

大洋洲

17.82

23.49

24.06

25.55

24.5

24.97

24.84

全球

464.43

491.23

497.57

510.08

518.44

523.24

529.83

2.2全国乳业发展状况

改革开放以来，我国奶业发展大体经历了两个阶段。

上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64.1万头增至442.8万头，奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨。

进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。

奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度，奶业的生产规模和产品质量不断提高，综合生产能力显著增强。

一是奶类生产高速增长。

2009年，全国奶类总产量达3366.31万吨，其中牛奶总产量为3245.04万吨，人均牛奶占有量为24.69公斤，奶牛存栏1401.59万头，分别比2000年增长3.66倍、3.92倍、3.86倍和2.87倍。

二是乳品加工实力增强。

2009年，全国乳制品产量215.53万吨，比2000年增长2.6倍。

规模以上乳品企业年销售额862.57亿元、利润总额55.02亿元，分别比2000年增长3.46倍和6.57倍。

三是城乡乳品消费稳步增长。

2009年，全国人均年乳制品消费量为24.69公斤。

虽然我国牛奶产量逐年增加，但是人均占有水平较低，2000年仅为6.4千克，同期世界平均水平为人均100公斤，欧美达到了300公斤，同为发展中国家的印度也达到了60公斤。

经过几年发展，2009年人均占有量增加到24.69千克。

同时，我国乳品消费暂时比较落后。

世界平均乳品消费量为每人每年100公斤以上，我国不足7公斤，仅为世界平均水平的6%。

可以预测，我国对牛奶需求会逐渐增加，我国奶类市场潜力巨大，蕴藏着诱人的商机。

表2.3中国奶业基本情况

项目

乳牛存栏（万头）

488.7

1107.96

1216.09

1401.59

奶类产量（万吨）

918.9

2368.36

2864.83

3366.31

牛奶产量（万吨）

827.4

2260.61

2753.37

3245.04

液态奶产量（万吨）

134.1

806.74

1145.79

1244.04

乳制品产量（万吨）

82.92

142.44

164.63

215.53

加工企业（个）

377

636

698

717

利润总额（亿元）

33.83

48.16

55.02

2.3国家对内蒙古作为奶牛优势区的规划

我国将奶牛养殖划了三大优势区，分别为牧区、农区和城市郊区。

牧区的内蒙古、新疆奶牛头数占全国总数的35.8%。

农区和农牧结合地区饲养数量超过全国饲养量的一半，其中饲养数量较大的有内蒙古、河北、山东、山西、陕西等省。

大中城市郊区以北京、上海、天津饲养量较大。

从奶类产量看，年产量在100万吨以上的有河北、内蒙古，占全国总量的37.5%，其中内蒙古是我国奶类生产第一大省，产量占全国的17.1%。

为此国家制定了相关的发展目标的措施：

以市场为导向，以良种为基础，以产业化经营为纽带，做大做强龙头企业，提高基地规模经营水平，加快产业科技进步，率先实现生产集约化、产品优质化、产业现代化，带动全国奶业快速、协调、健康发展。

相对集中原则。

综合考虑优势产区的基础情况、资源状况等因素，围绕龙头企业、消费市场建设集中连片的奶源基地，形成主导产业突出，区域整体推进的格局。

龙头带动原则。

瞄准市场需求，树立名牌企业，创立名牌产品，健全市场网络，通过产业化带动奶业现代化。

效益并重原则。

兼顾经济、社会、生态三个效益。

通过奶业发展，加快农牧民致富步伐，并统筹考虑资源开发与保护、奶牛增长与环境治理等因素。

2.4内蒙古乳业现状及规划

2.4.1内蒙古乳业现状

内蒙古地处世界优质奶牛带上，拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础，在奶业市场上具有较强的竞争优势。

已成为我国最大的乳及乳制品生产基地，奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量3项指标均居全国首位。

据2010年中国奶业年鉴数据显示：

全国小规模奶牛养殖户的年平均收益率为29.12%，而内蒙古自治区同类养殖户的年平均收益率为48.08%；

全国中等规模奶牛养殖户的年平均收益率为26.54%，内蒙古自治区同类养殖户的年平均收益率为40.86%。

2004—2009年，内蒙古自治区奶类产量由5021千吨增加到9340千吨，增长了86.02%，位居全国第一。

奶类产量占全国总产量的比重由2004年的21.20%上升到2009年的24.68%，2007年更达30.20%之高，这表明内蒙古自治区的乳业发展速度快于全国的发展速度。

内蒙古乳业从业人员由2005年的22123人增加到2009年的28628人，占全国乳业从业总人数的比重从11.51%增加到12.84%；

占自治区总就业比重从0.21%上升到0.25%，占全区第二产业就业比重由1.36%上升到1.48%，对地区就业起到了很大的拉动作用。

内蒙古自治区乳品企业个数由2005年的47家增长为77家，增长比例高达63.83%，全国占比由6.73%增长到9.59%，这又从另一方面表明内蒙古自治区乳业发展速度快于全国平均水平。

另外，内蒙古乳品企业资产额也逐年攀升，在全国所占比重从19.07%增加到23.74%。

这充分表明，自治区的乳品行业发展中不仅数量上增速较快，而且规模上也在不断扩大，且高于全国乳品行业的发展水平。

2.4.2内蒙古乳业规划

内蒙古奶牛标准化规模养殖场（小区）建设目标：

到2012年，奶牛养殖业以提高质量为重点，100头以上优质荷斯坦奶牛标准化规模养殖场（小区）存栏比重达到60%以上。

通过建设奶牛标准化规模养殖场（小区），充分发挥良种奶牛生产性能，使进入奶牛标准化规模养殖场（小区）饲养的奶牛年产奶量由目前的平均4吨提高到6吨以上。

奶牛标准化规模养殖场（小区）生产的优质生鲜乳占到全区乳业加工企业产能的60%以上，达到企业提质增效和农民增收的目的。

建设布局上，按照相对集中、重点突破的区域布局原则，以奶牛存栏数量在3万头以上的旗县（市、区）为重点，积极支持奶牛标准化规模养殖场（小区）建设。

从奶牛养殖规模效益考虑，内蒙古从2009年至2012年利用4年时间，完善和建设奶牛标准化规模养殖场（小区）2000个，建成后的每个奶牛标准化规模养殖场（小区）占地面积要预留达到500头以上饲养能力，其设施建设通过政府扶持，滚动发展，逐步完善。

2.5乳业市场发展

随着我国人民生活水平不断提高，膳食结构逐步发生改变，正由温饱型向小康型过渡的广大人民群众，更加注重乳制品的消费，人均占有牛奶将会大幅度增长，这就要求奶牛养殖业应有一个较快的发展。

发展奶牛养殖业不仅能够直接满足我省人们的需要，而且也会为国内、国际市场提供更多的乳制品所需的奶源。

由于中国乳制品消费市场巨大，乳业成为我国食品工业中发展最快、成长性最好的产业，已被公认为“朝阳产业”。

奶牛业的发展不能只注重数量的增长，更要注重质量的发展。

发达国家的奶业发展采用减少牛饲养头数，提高奶牛单产水平，保持奶牛产量稳定增长的战略。

美国从1984—1994年，奶牛总头数从1105.9万头，减少13.84%，而头均年头号数增长14.5%，而同期奶牛单产水平提高了48.7%。

目前，美国奶牛平均7300kg，而我国目前奶牛平均单产水平仅为3500kg，差距十分明显。

因此，奶业发展要走规模型、科技型、质量型道路。

首先，要坚持改革与发展并举、改造与建设并重的原则，加快乳品企业的公司化、集团化和现代化步伐。

其次，适应市场需求，积极开发高品质、强竞争力的新产品。

第三，要着眼于产业长远发展，通过经济、技术、服务等手段完善奶源基地建设。

第三章奶牛饲养

3.1奶牛养殖工艺流程图

乳品加工厂

3.2奶牛品种的选择

本项目选择荷斯坦奶牛。

荷斯坦牛（又名黑白花牛），属于奶用型的品种，原产于荷兰，是世界上产奶最高的品种。

其特点是体格高大，乳房庞大，后躯发达。

泌乳母牛年产奶量7000Kg左右，乳脂率3.6—3.7%。

具有生产性能高，适应性强、遗传稳定、利用年限长等特点，还具备喜粗饲料、耐严寒、抗病力强等地域特点。

本项目选育目标为：

生产牛群单产7000Kg，乳脂率3.6%。

3.3牛群周转计划

本项目根据奶牛年总受胎率97%，产犊率95%，年平均胎间距≤420d，成活率92%，母牛机率50%，每头母牛利用年限为5胎，正常成年母牛群淘汰率10%，牛群周转计划表如下：

表3.1牛群周转计划表

年度

项目

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

购入成母牛

60000

成年母牛

受胎率

95%

97%

产犊率

92%

成活率

90%

年产犊

47200

49600

后备母牛:

23600

40000

青年牛

6400

育成牛

16400

21000

母犊牛

7200

12600

出售公犊

24800

出售母牛:

8400

8000

成母牛

10800

淘汰牛

6000

总存栏（年末）

83600

100000

3.4饲养方案

目前奶牛业从营养理论、饲养实践到饲养的组织形式都取得了突破，该项目实施中拟采用以下几项高产奶牛饲养技术。

3.4.1犊牛饲养

犊牛产出后60分钟内饲喂1—2千克的初乳，用碘酒消毒脐带，待牛体干后移入犊牛舍，哺乳时间、哺乳温度要固定（38℃）。

出生后至5周左右为哺乳期，45天后饲喂代乳料。

3.4.2育成牛饲养

大量供给优质干草，避