家常鸭胗鸡腿煲Word文档下载推荐.docx

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500g

鱼露

适量

细砂糖

烹制部分

配料食材

青椒红椒黄椒

适量（切小块儿）

大葱

5段

小葱段

青蒜段

番茄（后放）

两个（小）（切块儿）每个切成八份

调料

郫县豆瓣酱

酱油

料酒

味精

勾芡用料

淀粉

清水

家常鸭胗鸡腿煲的做法

1

将鸭胗洗净，先对半切，然后如图这样切

2

再这样切成一片一片

3

鸡腿洗净，切成如图小块儿，装入碗中，放入少许细砂糖和两三圈儿鱼露

4

用手抓匀，鸭胗也一样腌制方法，用料少一半即可

5

都盖上保鲜膜，腌制至少半小时

6

除番茄，倒入切好的所有配料食材，煸香

7

然后倒入番茄，继续翻炒

8

鸡腿肉连腌料一起倒入

9

倒入少许料酒

10

倒入腌好的鸭胗（也是连腌料整碗倒入哈）

11

加入糖和酱油

12

全部大至翻炒均匀

13

加入适量清水

14

用的平底锅，加完水呈现满锅状态，煮开后大概十五分钟

15

取适量淀粉放入小碗中

16

加入半碗多一点儿的清水，搅拌均匀

17

边搅拌边倒入沸腾的锅中

18

稍稍勾上薄芡，关火，加入少许味精，即可

19

好好呲～～～和可乐是绝配

20

吃完肉肉，锅底的汤可以继续用来涮蔬菜或者面条，还有……随自己喜欢任性加吧、美味极了哈😋