金顺昌调研策划书及附录Word下载.docx

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笔、纸、等必备工具。

3、进行调查时应集中注意力，及时记录重要信息。

四、市场调查的内容：

1、从公司发展模式着手，

2、从公司渠道设计中发现问题和解决问题

3、了解公司未来发展动向，从而制定出相应计划

2、次要调查内容：

（用问卷法、实地考察法、分析法）

（1）了解消费者对顺昌公司产品的态度

（2）了解顺昌公司在零售市场上的销售情况

（3）综合分析顺产公司的营销情况

五、调查地点

桂林市内著名风景区（七星公园景区及独秀峰景区）、桂林高校

六、目标确定：

市场调查应以环境调查为中心，在了解顺昌公司土特产面临的新情况和发展的新趋势的情况下，达到了解桂林土特产业需求状况（消费心理、基本情况、对产品的观点等）、掌握顺昌公司渠道扩展状况（竞争状态、销售努力等）、把握、为相关部门和经济实体提供有价值的参考资料。

七、调查方法及调查单位确定原则：

观察法、访问法、问卷调查、采用官方资料

桂林旅游情况（潜在消费者环境）：

抽样调查（200份问卷），相关数据调查（官方资料）—→抽样：

注意地区、年龄段。

桂林土特产行业竞争状况和利润空间（供应者环境）：

观察法、访谈法重点调查。

八、调查资料整理和分析方法：

1． 

定量分析和定性分析相结合

2． 

实地调查结果分析研究相结合

3．运用EXCEL和SPSS软件进行数据的整理，描述、分析、预测

九、调查步骤和时间安排：

（附注：

表一）

第一阶段：

设计市场调查方案、初步设计出调查问卷（调查项目）

2009年5月31日——2009年6月2日

第二阶段：

收集一些必需的官方资料

2009年6月5日——2009年6月7日

第三阶段：

确定调查项目、完成问卷修改和制作

2009年6月8日——2009年6月9日

第四阶段：

实地调查

2009年6月10日——2009年6月13日

第五阶段：

统计调查资料、分析调查结果、撰写调查报告

6月13日——6月16日

十、资金预算及项目安排：

调查问卷设计与制作（200份）：

20元

调查报告撰写打印费用:

80元

调查交通费：

200元

合计：

300元

十一、小组成员确定和工作安排：

小组人数：

5人，——卢柏全（组长）、朱晓媛、韦小慧、吴立建、何敬文

分工合作：

A、制订总体方案：

卢柏全

B、调查项目、调查问卷的设计、修改和制作：

卢保全、朱晓媛、韦小慧

C、收集必需的资料：

（1）相关部门联系资料：

（2）顺昌公司访谈资料：

卢柏全、朱晓媛、韦小慧

（3）桂林市经贸局访谈资料：

（4）桂林市发展研究中心访谈资料：

卢柏全、朱晓媛、韦小慧

（5）桂林市统计局截取资料：

卢柏全、韦小慧、吴立建、何敬文

（6）网络截取资料：

D、实地问卷发放：

卢柏全、朱晓媛、韦小慧、吴立建

E、统计调查资料：

F、分析调查结果、撰写调查报告：

表一：

5月31日—6月2日

6月5日

—6月7日

6月8日—6月9日

6月10日—6月13日

6月13日—6月16日

设计市场调查方案、初步设计出调查问卷

全员

收集一些必需的官方资料

实地调查、发放问卷

附件1：

一块夹“新”的金字招牌

——记桂林市顺昌食品有限公司

“创新而生，守旧而亡。

”这是桂林市顺昌食品有限公司总经理经常挂在嘴边的一句话。

而事实上，当我们回溯顺昌食品近20年的成长轨迹时，不难发现企业成长的每一步，都深深地印着“创新”的痕迹。

从一个只有三兄弟妹起早贪黑手工制作糖的小作坊，逐渐壮大到如今拥有年产值达2000多万元的大型食品生产加工基地；

从卖单一的松花糖到如今100多个系列产品的多元化食品，“精益求精、新益求新”的经营理念让顺昌食品这块金字招牌多年来始终锃亮……

制法创新：

松花糖里挖到了“第一桶金”

陈应福是广东客家人，从小家里经济困难，因为没有钱交学费，考生高中的他被迫辍学。

虽然一穷二白，可是他从小就特别希望成为一名“生意人”。

1987年，他来到老乡在桂林开设的一家小食品厂打工，从此与食品结下了不解之缘。

“一开始，打工的工资很低，可是我心里想着可以学到工艺，再苦再累都不怕。

”陈应福说，他每天清晨5点钟起来就炒米，一直炒到晚上10点，可他从来不会向老板抱怨。

很快，他得到老板的赏识，慢慢的老板开始教他一些糕点食品的制法，并在与商家打交道的过程中觅得不少商机

1988年，他们兄妹3个卖手工切粉，可由于没有市场经验，仅仅两个月他们2000多元的积蓄亏光了。

陈应福没有泄气，他每天天一亮就出门到街上转悠，捕捉商机。

一天，他在街上看见了一个卖条状爆米花的铺子，爆米花松脆的口感让他灵光一闪：

用糖裹住爆米花做成的松花糖，能拥有香甜脆的口感，这个说不定比原来的松花糖更受市民的欢迎。

有了想法的陈应福拉着兄妹说做就做，没有钱买现成的糖，就去菜市场买来黄糖熬制；

没有钱买包装袋就用纸简易包装。

远远超出陈应福预料的是，这种新制法口味的松花糖一上市就大受欢迎。

下午送去的一大箱糖，第二天上午就被抢购一空。

陈应福欣喜若狂！

他的这个点子，让顺昌食品这间兄妹作坊挖到了“第一桶金”！

思路求新：

旅游食品开辟全新市场

许多食品厂跟风，“松花糖”市场逐渐趋于饱和。

陈应福又相继创新推出了福建风味的夹心糕，糯米软糕，夹心饼干等，他的这些糕点做法并不难，可贵在有新意，市场上找不到相同的品种，这让陈应福的产品再次供不应求，有时早上四五点钟就有人敲门提货。

生意上的顺风顺水并没有让陈应福停止创新的念头，他甚至想到要开发一些外省的产品。

可是他的一位台湾朋友却意味深长地对他说：

“桂林拥有丰富的资源，你为什么不多多利用本地资源，做本地特色的食品呢？

”这一句话开启了陈应福先生的思路。

桂林是个每年有成千上万游客游览的旅游城市，可桂林是旅游特色食品当时只有“桂林三包”，游客购买回去馈赠亲友的选择范围非常有限，在这一方面将大有文章可做。

1992年起，陈应福利用桂林本地资源，开发如桂花糕点、罗汉果桂花茶、荔浦芋馅饼之类具有桂林特色的旅游休闲食品进驻桂林特产店，填补了旅游食品市场的一块空白，深受广大游客青睐。

可是那时生产的糕点有着不易携带、保质期短的缺陷，1997年，陈应福受越南绿豆糕的启发，只身来到越南，从河内到胡志明市，20多天几乎走遍了越南的绿豆糕生产厂家，把绿豆糕生产、保存技术学到手。

回到桂林之后，他把绿豆糕的制作工艺结合桂林特色，创新生产出桂花糕、板栗糕、白果糕等一系列旅游特色糕点。

这些新式糕点不仅美味可口，还保质期长，方便携带。

这次创新让顺昌旅游食品的保质和包装都上了一个新的台阶，当年一年销售量就达100多万盒。

“市场需要什么，我就做什么。

”目前，“金顺昌”在全市已经开设200多个旅游食品专卖店，成为全市最大的旅游食品生产商。

设备更新：

紧紧把住质量安全关

曾经有人问陈应福：

“顺昌做出来的月饼，你会吃么？

”陈应福不假思索地回答：

“当然吃，而且经常吃。

不仅是月饼，每一样食品都能在我的办公室找得到。

做食品，就是做良心，我们的宗旨就是做让大家吃的放心的食品！

”

作为广西目前最大的月饼生产加工厂家，每年有许多饭店、商场争相订购顺昌生产的月饼。

今年中秋千货，顺昌月饼的销售量就达100万斤，并销往湖南、贵州、四川等地。

“诚信与质量是企业取之不尽的财富，只有做永远让老百姓放心的食品，才能不愧于这么多年来大家对我们企业的支持与信赖。

”陈应福如是说。

桂林日报2008年11月6日第3648期 

第二版

附录2：

金顺昌土特产和旅游系列顾客购买满意度调查问卷

尊敬的顾客：

您好！

我们是广西师大漓院的学生，我们正在做一个关于金顺昌旅游系列产品和土特产的调研报告，为了更好地倾听您的心声，进一步了解您对金顺昌产品质量及知名度等方面的满意程度，我们特开展此次顾客满意度调查活动，敬请填写以下满意度调查表，感谢您对我们本次课外实践的支持！

一、顾客基本信息

1、您的性别：

□男□女年龄来自地区：

2、您的月收入：

□1000元以下□1000-2000元□2000-3000元□3000-4000元□4000元以上

3、您是通过何种途径知道顺昌土特产产品的：

□电视媒体广告□网络□朋友介绍□导游推荐□导购员推销□其他请注明

4、您购买金顺昌土特产最关注什么（单选题,多选无效）

□安全□价格□品牌□包装,标识□其他

5、您一般在哪些场所购买金顺昌食品？

□集贸市场□大中型超市□小型食品销售点□流动摊贩□旅行社

二、满意度调查项目

A产品满意度

6、您对顺昌土特产产品质量是否满意？

□满意□较满意□一般□较不满意□不满意

7、您对顺昌土特产产品包装是否满意？

8、您对顺昌土特产产品价格是否满意？

9、您对顺昌土特产产品口感是否满意？

10、您对顺昌土特产产品购买方便性评价：

□易购买□不易□买不到

11、您对顺昌土特产产品的真伪鉴别是否满意：

□满意□较满意□一般□较不满意□不满意

B品牌忠诚度

12、您观看了顺昌广告宣传后，是否会购买本公司产品？

□会□不会

媒介：

□电视□网络□广播□杂志□报纸购买产品

13、您在异地会重复购买过金顺昌产品吗？

□有□没有

14、您会把金顺昌产品推荐给其他人吗？

□会□不会

15、对于顺昌新推出新的旅游系列和土特产产品，您会选择尝试吗？

附件3：

您对顺昌土特产和旅游系列产品质量是否满意？

Frequency

Percent

ValidPercent

CumulativePercent

Valid

满意

8

4.0

5.2

较满意

30

15.2

19.5

24.7

一般

83

41.9

53.9

78.6

较不满意

13

6.6

8.4

87.0

不满意

20

10.1

13.0

100.0

Total

154

77.8

Missing

System

44

22.2

198

您对顺昌土特产和旅游系列产品包装是否满意？

35

17.7

22.7

27.9

84

42.4

54.5

82.5

12

6.1

7.8

90.3

15

7.6

9.7

您对顺昌土特产和旅游系列产品价格是否满意？

5

2.5

3.2

19

9.6

12.3

15.6

75

37.9

48.7

64.3

32

16.2

20.8

85.1

23

11.6

14.9

您对顺昌土特产和旅游系列产品口感是否满意？

10

5.1

6.5

34

17.2

22.1

28.6

77

38.9

50.0

86.4

21

10.6

13.6

您对顺昌土特产和旅游系列产品真伪鉴别是否满意？

24

12.1

79

39.9

51.3

73.4

14

7.1

9.1

27

17.5

您观看了顺昌的广告宣传后，是否会购买顺昌的土特产和旅游系列产品？

会

69

34.8

43.4

不会

90

45.5

56.6

159

80.3

39

19.7

您会把顺昌产品推荐给其他人吗？

48.4

82

41.4

51.6

附录4

一般特产店内有的顺昌产品分类：

酥糖类：

板栗酥

桂花酥

香芋酥

各种口味燕窝酥

清凉糖：

各种口味罗汉果清凉糖

应子糖：

姜糖：

糕类：

桂花糕

香芋糕

板栗糕

绿豆糕

出口庄系列：

糕粉（6种口味）

香芋桂花糕纯正桂花糕

桂花芝麻糕桂花马蹄糕

桂花绿豆糕桂花白果糕

休闲类：

各种口味芋头条

果脯：

圣女果、玫瑰花瓣等

应子

米饼：

核桃饼、腰果饼等

茶类：

罗汉果茶

桂林三宝组合装：

竞争对手

对比分析

袁大头

1、袁大头的纸袋包装的姜糖相对金顺昌的姜糖系列更上一个档次。

2、此外袁大头的茶叶有很好的口碑，金顺昌并没有生产茶叶，只是见到一般的罗汉果茶。

3、袁大头的土特产系列中包括有干果、如桂圆。

这是顺昌没有的产品。

名访

1、名访的土特产盒装的糕粉类有大礼盒包装，金顺昌并没有。

2、名访糕类的甜度比金顺昌的低。

3、名访的糕点类比较单一，金顺昌两种口味混合的糕点居多。

金宏兴

金宏兴的芋头条是顺昌的最大竞争对手，包含7种口味。

金顺昌只有6种口味，但是金顺昌的包装出现的灌装时金宏兴没有的，说明顺昌的芋头条进军零食行业的高端。

泰格

泰格的果脯系列做得比金顺昌好，品种齐全。

从另一方面说明，顺昌企业的土特产食品涵盖齐全，除了主流的糕点位于领先的地位，其他因为借助顺昌的牌子，果脯类、姜糖类位于第二。

花桥

桂林三宝的以花桥品牌最为出名，但在调查中发现，花桥这个牌子也开始生产糕饼酥糖，包装的重量大小类似顺昌同样的产品，价格相差不大。

盛兴

盛兴的饼类产品定位为高端，包装精美，它的包装不亚于蛋糕店的包装，价格比同类的产品高出两三块价格左右。

漓江鱼

漓江鱼的产品主要是腌制品居多，甜品类几乎没有，金顺昌目前没有类似漓江鱼的真空包装的产品。