豪华邮轮 酒吧部门面试英语Word文档下载推荐.docx
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Couldyouholdtheline,please?
请不要挂电话好吗？
3．询问客人的喜好或是做什么时，可使用Wouldyou~
Wouldyouliketeaorcoffee?
请问您要喝茶还是咖啡？
Wouldyouliketotakeataxi?
请问您要搭计程车吗？
Wouldyoumindsittinghere?
请问您介意坐在这里吗？
**只要在疑问词后加“Wouldyou~”，就可以提出大部分的询问。
WhenwouldyouliketovisitKunshan?
请问您想要何时参观昆山？
Wherewouldyouliketohavelunch?
请问您想在哪里用餐？
Whattimewouldyouliketoeat?
请问您想何时用餐？
Whowouldyouliketocontact?
请问您想和谁联络？
Whichkindofroomwouldyouprefer请问您喜欢哪一种房间？
Howwouldyouliketosettleyourbill?
请问您的账单如何处理？
Howlongwouldyouliketostay?
请问您要逗留多久？
Howmanyticketswouldyouliketobuy?
请问您要买几张票？
4．在提供建议协助、征求意见时，可使用ShallI~或Wouldyoulikemetodo~?
ShallIdrawthecurtains?
请问需要我把窗帘拉上吗？
ShallIdrawyouamap?
请问要我为您画一张地图吗？
ShallImakethereservationforyou?
请问要我为您安排预约吗？
（二）招呼语
Goodmorning.（用于中午以前）
Goodafternoon.（用于中午至下午六点以前）
Goodevening.（用于下午六点过后）
在这些招呼语的后面接句子，例如：
Goodmorning,sir.Areyouchecking-out?
早上好，先生，请问您要退房吗？
Goodafternoon,sir.WelcometoLIJIAHotel.中午好，先生，欢迎光临丽嘉酒店
Goodevening,Ms.MayIhelpyou?
晚上好，小姐，请问我能为您服务吗？
后面也可以接上自己酒店名称、部门名称，如：
Goodmorning,sir.ThisistheFrontDesk.MayIhelpyou?
早上好，先生。
这里是服务台，请问您需要服务吗？
（三）回答
1.一般性的回答
Isee,sir.我明白了，先生。
Certainly,sir.好的，先生。
2.请对方再等一会儿
Justamoment,please.请稍等。
Thankyouforwaiting.您久等了，先生。
Iamverysorrytohavekeptyouwaiting.很抱歉让您久等了。
Couldyouwaitalittlelonger,please?
请您稍候好吗？
3.要麻烦客人或是拒绝客人的要求时
拒绝客人时，不要一口回绝说“No.”，要委婉一些。
IamafraidIcan’tdothat.不好意思，我恐怕没办法那样做。
Excuseme,sir.Pleaseletmepass.不好意思，先生，麻烦让我过一下。
4.道歉
如果是自己的错就说“Iamsorry.”;
如果是公司的错，就说：
“Wearesorry.”。
Iamverysorryforthedelay.很抱歉延误了时间
Iamverysorryfortheinconvenience.很抱歉造成您的不便。
Iwouldliketoapologizeforthemistake.为这个错误我深致歉意。
5.客人对自己说“Thankyou.”时回答
Youarewelcome.不客气。
Thankyou,sir.谢谢您，先生。
Thankyouverymuch.非常感谢您。
6.交给客人某些东西时，可以说
Hereyouare.您要的东西在这里。
Hereisyourroomkey.这是您的房间钥匙。
Hereitis.这是您的东西。
7．当客人准备离开时，可以说：
Haveaniceday.祝您有美好的一天。
Pleaseenjoyyourstay祝您住宿愉快。
Wehopetoseeyouagainsoon.希望不久能再次见到您。
Thankyouforstayingwithus.谢谢光临。
8．当客人的英语难以理解时
面对客人的疑问，不要只是一味地傻笑，或是一直说Yes,Yes.如果听不懂事，要向客人提出疑问，或是先向对方说“Justamoment,please.”,然后请求他人协助。
Pardon?
对不起？
Pardonme?
Ibegyourpardon?
对不起请再说一遍好吗？
Couldyourepeatthat,please?
请您重复一遍好吗？
若是不敢肯定对方所说的部分内容时，可以将不明白的部分重复一遍，如：
Excuseme,sir.Doyoumeanyoulostyourroomkey？
不好意思，先生，您是说您丢了房间的钥匙？
洋酒中英文名称
（一）威士忌酒（WHISKY）
（二）干邑白兰地酒（COGNAC）
（三）亚文邑白兰地酒（ARMAGNAC）
（四）老姆酒（RUM）
（五）金酒（GIN）
（六）俄得克酒（VODKA）
（七）特其拉酒（TEQUILA）
（八）利口酒（LIQUEUR）
（九）味美思酒（VERMOUTH）
（十）天然甜葡萄酒（NATURALSWEETWINE）
（十一）香槟酒（CHAMPAGNE）
（十二）奎宁或金鸡纳霜酒（QUININEDWINE）
（十三）苦味酒（BITTER）
（十四）龙胆酒（GENTIAN）
（十五）大茴香烈酒（ANISEEDSPIRITUOUS）
（十六）无泡葡萄洒（STILLWINE）
（十七）啤酒（BEER）
酒吧服务生常用英语
很多学员想要应聘欧美邮轮上的酒吧服务生，但是英语和对酒吧知识的了解阻碍了他们通过面试的机会，现在我们把皇家加勒比邮轮常问的酒吧知识公布给大家。
尤其是酒类的名称，一定要熟悉。
器具类
bar酒吧counter吧台barchair酒吧椅barman酒吧男招待barmaid酒吧女招待
bartender调酒师；
酒吧男服务员bottleopener开瓶刀corkscrew酒钻iceshaver削冰器
icemaker制冰机icebucket小冰桶icetongs冰勺夹icescoop冰勺cocktailshaker调酒器
pouringmeasure量酒器juiceextractor果汁榨汁机electricblender电动搅拌机
waterjug水壶champagnebucket香槟桶enamelledcup搪瓷杯ceramiccup陶瓷杯
straw吸管decanter有玻璃塞的细颈酒瓶mixingglass调酒杯beermug啤酒杯
champagneglass香槟杯measuringjug量杯wineglass葡萄酒杯brandyglass白兰地杯
tumbler平底无脚酒杯goblet高脚杯taperingglass圆锥形酒杯
饮料类
mineralwater矿泉水orangejuice桔子原汁orangeade,orangesquash桔子水
lemonjuice柠檬原汁lemonade柠檬水sodawater苏打水coke,cocacola可口可乐
pepsicola百事可乐sprite雪碧milkshake奶昔milktea奶茶
fruitpunch果汁喷趣酒（清凉饮料）
咖啡类
cappuccino卡布其诺（咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）coffeelatte拿铁咖啡
blackcoffee黑咖啡whitecoffee牛奶咖啡coffeewithcreamandsugar加奶加糖的咖啡
plaincoffee纯咖啡BlueMountain蓝山咖啡mocha摩卡Viennesecoffee维也纳咖啡
Irishcoffee爱尔兰咖啡decaffeinatedcoffee无咖啡因的咖啡Mesdamescoffee贵夫人咖啡
espressocoffee意大利特浓
酒类
lightbeer淡啤酒draughtbeer扎啤ricewine黄酒appetizer餐前葡萄酒
Martini马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒）
gin姜酒；
金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）
Gordon'
sgin哥顿金酒（英伦国饮）rum郎姆酒Bacardi巴卡第（一种古巴郎姆酒）
vodka伏特加Smirnoff皇冠伏特加whisky威士忌brandy白兰地酒Calvados苹果白兰地酒
Bailey'
s百利甜酒Budweiser百威啤酒Foster'
s福士啤酒Beck'
s贝克啤酒Carlsbery嘉士伯啤酒
Guinness健力士啤酒claret红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒）
cider苹果酒champagne香槟酒cocktail鸡尾酒liqueur白酒，烧酒
bloodyMary血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒）
TequilaSunrise龙舌兰日出gintonic金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒）
PinkLady红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒
screwdriver伏特加橙汁鸡蛋酒amarettosour杏仁酸酒
margarita玛格丽塔鸡尾酒；
一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒
eggnog蛋酒whiskysour威士忌酸酒
gimlet琴蕾；
一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬
grasshopper绿色蚱蜢；
一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒
kirRoyal皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料）
MartiniRosso,Blanco,Dry马丁尼红/干/白
vodka伏特加cognac法国白兰地gin琴酒ginflzz杜松子酒
酒水饮料名称一览表
发布日期：
2009-1-17
SCOTCH
WHISKY
苏格兰威士忌
White
Horse
白马
J&
B
珍宝
Famous
Grouse
威雀
Ballentine’s
百灵谭
Glenfiddich
格兰菲迪
Black
Label
黑牌
Red
红牌
PREMIUMSCOTCH
特级苏格兰威士忌
Royal
Salute
皇家礼炮
Chivas
Regal
12
Years
芝华士12年
Bllentine’s
years
百灵谭12年
Dimpie
15
添宝15年
BOURBONWHISKEY
美国威士忌
Four
Roses
四玫瑰
Jack
Daniel’s
杰克丹尼
Jim
Beam
占边
CANADIAN
WHISKEY
加拿大威士忌
Canadian
Club
加拿大俱乐部
IRISH
爱尔兰威士忌
John
jameson
尊美醇
Pussy
Foot（OrangeJuice,PineappleJuice,Egg,Sprite）
波丝猫爪（橙汁,菠萝汁,鸡蛋,雪碧）
LemonSquash（LemonJuice,
Sprite）
柠檬杂饮（柠檬汁,雪碧）
OrangeSquash（Orange
Juice,Sprite）
橙杂饮（橙汁,雪碧）
Pina
Colada（Rum,Malibu,LemonJuice,Pineapple
Juice）
椰林飘香（郎姆,马利宝,柠檬汁,菠萝汁）
COFFEE
SPECIALITTES
特式咖啡
IrishCoffee
爱尔兰咖啡
JamaicanCoffee
牙买加咖啡
RoyalCoffee
皇室咖啡
BEERS
啤酒
Budwoiser
百威
TsingTao
青岛
Heineken
喜力
Carlsberg
嘉士伯
Sol
太阳
Corona
科隆娜
JUICE
DRINKS
果汁
FroshlySqueezedJuice
时令鲜榨果蔬汁
Dole
Juice
都乐果汁
SOFT
软饮料
Coca
Cola
可口可乐
Sprite
雪碧
Soda
Water
苏打水
Tonle
汤力水
APRITTFS
开胃酒
Vermouth
威沫
Campari
金巴利
Dubonnet
杜本内
Pernod
潘诺
SHERRY
些厘
Tio
Pepe
长寿些厘
Harvey’s
Bristol
Cream
夏薇甜些厘
COGNAC
干邑白兰地
Martell
Noblige
名士马爹利
V.S.O.P.
金牌马爹利
Hennessy
轩尼诗V.S.O.P.
Choice
轩尼诗自选
Dunhill
登喜路V.S.O.P.
Remy
Martin
人头马V.S.O.P.
Club
de
Remy
Martin
人头马特级
Silvor
人头马银宝
PREMIUM
COGNAC
特级干邑白兰地
Louis
XIII
路易十三
Paradise
轩尼诗杯莫亭
X.O.
轩尼诗X.O.
马爹利X.O.
X..O.
人头马X.O.
Otard
豪达X.O.
Cordon
Bleu
蓝带马爹利
COCKTALL
鸡尾酒
Rose
Hotel（Gin,Cointreau,Milk）
白玫瑰（金酒,君度,牛奶,）
Dry
Martini（Gin,Dry,Vermouth）
马天尼（杜松子,干威末）
Manhattan（Bourbon
Whiskey,SweetVermouth）
曼哈顿（波本威士忌,威末酒）
Margarita（Tequita,LimeCordial,Cointreau）
玛格丽特（墨西哥烈酒,青拧汁,君度）
Grasshopper（Greamde
Menth
Green,Greme
Cacao
White,Milk）
青草蜢（绿薄荷酒,白咕咕酒,牛奶）
Pink
Lady（Gin,Cointreau,lemonJuice,Grenadine
Syrup）
红粉佳人（杜松子酒,柠檬汁,红塘水）
Serewdriver（Vodka,OrangeSyrup）
螺丝钉（伏特加,橙汁）
Snow
Ball（Advoccat,Sprite）
雪球（蛋黄力乔,雪碧）
Ginfizz（Gin,lemonJuice,Soda）
金菲士（金酒,柠檬汁,苏打水）
Long
Island
Ice
Tea
（Gin,Light
Rum,Vodka,Tequila,Cointreau,Lemou
Juice.Coke）
长岛冰茶（金酒,白朗姆,伏特加,龙舌兰,君度,柠檬汁,可乐）
阅读次数：
927
酒吧服务生面试英语
Aperitifs
Martini
Dry
马提尼干
Bianco
马提尼半干
Rosso
马提尼甜
波诺茴香酒
Pimm’s
No.1
飘仙1号
Sherry&
Port
雪莉酒及钵酒
Harvey’sBristolCream
Sack
佳色些厘
SandemanFineRubyPort
森德曼
Taylor’s
泰莱钵酒
PremiumScotchWhisky
ChivasRegal12Years
芝华士威士忌12年
JohnnieWalkerBlackLabel
黑方威士忌
Ballantine’s12Yaers
百灵坛12年
ChivasRoyalSalute
芝华士皇家礼炮
JohnnieWalkerBlueLabel
蓝方威士忌
ScotchWhisky
CuttySark
顺风威士忌
JohnnieWalkerRedLabel
红方威士忌
FamousGrouse
威雀威士忌
BRare
珍宝威士忌
Bells
金铃威士忌
Grant’s
格兰威威士忌
Malt
Whisky
纯麦威士忌
Glenfiddich12years
格兰菲迪士12年
Glenlivet
格兰威特威士忌
FamousGrouseVintage
威雀绿方威士忌
Glenmorangie
格兰杰威士忌
Macallan12Years
麦高伦12年
Bourbon
波本威士忌
JimBeam
占边威士忌
Rye
黑麦威士忌
CanadianClub
Seagram’sVO
施格兰VO
Vodka
伏特加
Stolichnaya
红牌伏特加
Absolut
绝对伏特加
Smirnoff
皇冠伏特加
GreyGoose
灰雁伏特加
Gin
金酒
Beefeater
将军金酒
Tanqueray
添加利金酒
BombaySapphire
孟买蓝宝石金酒
Gordon’sDry
哥顿金酒
Rum
郎姆酒
BacardiLight
百加得白郎姆酒
Myer’sDark
美雅士黑郎姆酒
CaptainMorganLight
摩根船长白朗姆酒
CaptainMorganDark
摩根船长黑朗姆酒
HavanaClub
哈瓦那俱乐
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