食堂承包经营合同2017Word格式.doc

食堂承包经营合同2017Word格式.doc

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第二条餐费标准：

1、员工工作餐：

中晚餐5.00元一大荤二素菜米饭汤任食,以员工刷卡按次的方式记账，次月初汇总结算。

2、自助加餐菜：

2.00－8.00元，员工按乙方要求的方式支付；

3、甲方如果需要客人接待餐，甲方凭票向乙方订餐，乙方按要求和标准提供菜肴和优质的服务。

4、晚上18:

00基本就餐结束后乙方可视人力情况为员工提供两桌以内的聚餐安排，但务必向甲方代表报备，结束时间不得晚于21:

00点，不得影响次日工作。

5、乙方应按甲方时间准时提供服务，早餐7：

00－8：

00；

中餐：

11：

00—12：

30；

晚餐：

17：

00—18：

00。

（可根据季节或甲方要求调整）。

第三条甲方权利和义务：

1、甲方委派代表（具体为甲方总经办负责人或总经办指定代理人）负责对乙方的经营和管理进行监督，具体负责监督乙方采购的主、副食材的质量和数量，向乙方提出食材加工制作的建议意见，考核、评价乙方履行合同义务的态度和质量，监督乙方合法诚信经营，做好乙方指导和双方协调工作。

2、甲方其他人员如对食堂经营管理有意见和想法应经过甲方代表处理，不得随意干涉和介入乙方经营管理。

甲方员工未经授权，严禁进入食堂操作间。

3、协助乙方办理相关的经营证照和手续，配合乙方迎接经营地卫生监督或其他部门的各项检查。

4、提供必要的场地、硬件设施、设备及工作协作安排，具体设施、设备进场经营前双方负责清点登记，合同结束时按此前的登记盘点交接。

5、承担水、电费用，但应按实际需要限定乙方水、电用量，避免浪费。

6、协助乙方对就餐员工进行合理的秩序维护和管理，教育员工提高素养、节约粮食、文明就餐，保持餐厅清洁卫生，员工在食堂违纪违规甲方应及时处罚处理。

第四条乙方权利和义务：

1、制订和执行食堂管理规章制度、安全卫生制度、厨工岗位操作规程、食材采购和存放规则等。

各种规章制度应主动报给甲方备案。

2、乙方派到食堂的工作人员必须满足如下要求：

（1）持有合法身份证件，与乙方建立劳动关系，上岗前必须经过专业培训；

（2）身体健康，具有良好的个人卫生习惯，持有有效健康证和上岗证；

（3）承诺遵守国家和地方法律法规，遵守甲、乙双方的相关规章制度。

3、食品制作人员、食品成品搬运人员、食品窗口供应人员等上岗时，必须着工作服，戴工作帽、口罩和手套，在食堂工作场所和工作期间严禁吸烟。

4、做好餐厅和厨房的清洁卫生工作，长期维护餐厅和厨房的清洁卫生。

5、及时向甲方通报食材采购情况，出示采购凭证。

接受甲方对食材实物的查看和核定。

6、按时开饭，除因甲方特殊要求，不得擅自提前和延后，为员工提供新鲜可口、花样翻新、营养搭配均衡的食品。

7、员工工作餐的主、副食品，在提供给员工食用前，须逐一提取样品，封样保存48小时。

隔餐、隔夜食品，不得提供给员工食用。

提倡微笑服务，对员工一视同仁。

8、食堂工作人员未经甲方同意不得进入甲方生产经营区域，不得打听和议论甲方的生产经营事项。

因工作需要进入甲方生产经营区域的，必须遵守甲方的规章制度。

9、未经甲方许可，食堂工作人员的亲友、小孩等不得进入甲方生产经营场所和食堂。

10、正确使用食堂设施。

损坏或缺少的以购买相同设备的方式赔偿。

乙方自行购买的所有设备，合同到期时由乙方自行处理，与甲方无关。

11、经营中的燃料、清结卫生用品等易耗品由乙方自行采购，自行承担费用。

12、应认真对待甲方对食堂的意见建议，妥善处理甲方员工对食堂的投诉。

13、甲方员工食用乙方提供的食品发生食物中毒的，一经查实，经济责任、行政社会责任、法律责任全部由乙方承担。

14、乙方经营期间食堂范围内的安全事宜由乙方全权负责，发生事故或意外的乙方承担全部责任。

第五条履约保证和违约追究

1、乙方在进场前向甲方缴纳人民币壹万元作为履约保证金（合同正常结束时验收无误后全额退回）。

2、双方约定，有以下情况的甲方认定为乙方严重违约：

（1）乙方经营期间不得采取任何方式的转让和转包；

（2）甲方员工食用乙方提供的食品发生食物中毒；

（3）发生火灾等造成甲方重大损失（伍仟元及以上）的安全事故；

（4）因乙方经营管理不善导致乙方员工发生恶性事件和案件（公安介入）；

（5）擅自降低伙食标准、工作和服务标准经甲方提出仍不改正的；

（6）不与甲方协商一致擅自离场放弃经营，强行解除合同的。

3、乙方严重违约的甲方有权随时解除本合同并向乙方主张违约金，违约金为乙方进场时缴纳的壹万元履约保证金以及未结算的餐费。

4、乙方经营期间有以下情况的甲方可视情节对乙方处罚50-500元罚款：

（1）经营管理中有违反本合同约定；

（2）乙方员工违反甲方公司相关规定；

（3）甲方例行检查中发现不符合食堂相应制度应甲方要求未及时改正的；

（4）接到甲方投诉乙方不认真整改，再发生类似投诉的；

（5）擅自降低伙食标准、工作和服务标准；

（6）其他违规行为。

5、双方中任意一方因其他原因需要解除合同的应事先向对方提出协商，协商不成的，需要提前1个月书面通知对方解除合同，除正常承担本合同约定的相应责任和义务外，不用承担违约责任。

第六条结算方式:

1、员工以先刷卡再消费的方式在食堂用餐，甲方员工工作餐福利只限食堂就餐专用，员工不吃饭不补助，不得折现，不得折抵其他消费。

2、客餐按甲方的餐票上的标准提供，不得随意变动，不提供酒水，乙方按餐票结算；

3、每月初的第一个工作日，双方确认上月消费数额，甲方在次月的日以现金或转账的方式付清上月伙食费，乙方不向甲方提供发票。

第七条其他约定

1、食材价格涨、跌超过30%时，双方可协商变动餐费标准。

涨、跌率以当地市场实际价格计算。

2、合同到期前一个月甲、乙双方应碰头协商是否续约，需要续约的原则上按本合同现有条款续约。

3、合同到期前一个月，双方确定不需要续约的，双方按此前确认的设施、设备清单，交接无误，甲方结清员工伙食费给乙方。

乙方在得知不续约的一个月过渡期间，不得降低员工伙食标准、工作及服务要求。

4、本合同基于国家和地方法律法规，双方未尽事宜，按相关法律法规执行，法律法规和本合同未界定的，由双方本着诚信互利的原则协商决定。

双方的规章制度以及乙方向甲方提供的承包方案作为本合同的附件，与本合同具有同等效力。

5、本协议一式二份双方各一份，盖章生效。

如双方因履行本合同发生争议的，由甲方所在地法院管辖。

甲方：

xxxx有限公司乙方：

xxxx餐饮服务有限公司

授权代表签名：

授权代表签名：

日期：

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电话：

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