创新论文题目1213Word文档下载推荐.docx

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管理系

专业名称

酒店管理

对应课程名称

客房

指导教师

联系方式

实习中的创新点

着笔不宜一味熟，称心还常三分生

顶

岗

实

习

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程

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议

（1）实习单位工作现状或存在的问题

客房是酒店最基本的设施之一，其最基本的功能是满足客人的住宿需求。

在奥悦酒店实习了3个月后，发现在酒店管理中传统的做法是一味高调重视酒店管理而低调轻视，尤其在客房部的管理中存在诸多不容忽视的问题。

一、酒店客房部存在的主要问题

（一）对客服务专业程度不够

（二）管理领导阶层水平过低

（三）客房部的信息沟通不畅

（2）原因分析

客房管理中对客服务专业程度的高低，是客人最敏锐、印象也最深刻的话题。

客房对客服务专业程度也在一定程度上反映了整个酒店的服务水平，是酒店服务质量高低的主要标志。

因此，客房部对客服务专业程度就要体现客房产品的价值，让客人入住酒店客房时感到“物有所值”。

而在现实的星级酒店客房管理中，这个问题一直是制约客房管理发展的瓶颈。

客房管理阶层水平过低几乎是每个酒店所面临的最亟需解决的问题，是让酒店高层头痛不已的问题。

我在酒店客放房部中发现，其管理团队主要是靠有晋升经验的老员工所组成的，大多文化水平较低，管理层没有受到专业管理知识教育，在管理上缺乏学习与创新。

信息沟通是加强部门之间协作和配合的前提，信息在现代社会是越来越成为企业开展经营管理所依赖的重要资源，酒店大多配备了完整的信息沟通工具，但还是时常会出现信息错误。

究其原因主要有：

员工操作技能低，不能较好的操作信息沟通系统；

员工的工作责任心不强，没有将信息传递到位；

部门之间欠缺沟通，部门与部门之间由于出现了某种矛盾，造成互不理解；

部门与部门之间的认识不足，还有狭小到只维护本部门的利益，从而造成了小部门主义；

部门经理传达给员工的信息感觉出现偏差等等。

（3）解决的方法或创新性的建议和措施

客房部在酒店中有着极其重要的地位，是酒店经济收入的主要来源，客房管理中存在的问题也越来越受到了管理层的关注，因此只有解决好这些问题通，才能促使酒店管理水平上升到一个新的层次，从而达到增加酒店效益的最终目的。

（一）积极提高自身的专业服务技能

1、加强员工服务态度意识。

2、加强新入职员工的客房服务专业技术培训。

3、提高员工服务效率。

（二）注重管理层管理素质的提升

1、规范客房部领导层的招聘及晋升渠道。

2、改善服务管理水平。

3、树立正确的客房管理意识认知。

（三）建立良好的信息沟通模式

1、口头传递

2、电话传递

3、手机

4、E-mail

5、文件传递

（4）实施的效果及反馈

通过对酒店问题进行分析过后，反馈给酒店。

酒店的管理成相当赞同，都对自己所存在的问题进行反省。

并总结经验教训，不要重复自己以前所做的。

要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维，并以此预测下一步怎么做，采取什么措施。

我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年，至少要前知10年后知10年，否则便不是称职的企业领导。

以常人不可企及的才干，追求“赢”字。

革新与创造

没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。

去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。

环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。

从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。

崇尚时速，追求变化。

从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。

没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。

要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营方法，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。

实习单位

奥悦酒店

实习时间