大力发展具有杭州特色的休闲产业Word文档格式.docx
《大力发展具有杭州特色的休闲产业Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大力发展具有杭州特色的休闲产业Word文档格式.docx（36页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
西方的学者，从古希腊、古罗马的思想家到亚里士多德、席勒、马克思等，都对休闲的思想意义及价值进行过论述，涉及休闲与哲学、宗教、神学、文化、科学、经济的关系。
例如有关“享乐”的研究、有关“快乐”的研究、有关“自由时间”的研究等，体现了思辩的意义。
而中国学者，更多的是从实际效用的角度研究休闲，研究人们支配闲暇时间的特点，如有关“市井”的研究、有关生活消谴方式的研究等。
从学术意义上说，西方对休闲理论的研究已有一百多年的历史。
瑞典天主教哲学家皮普尔的《休闲：
文化的基础》一书，被誉为西方休闲学研究的经典之作。
1883年拉法格的《休闲的权利》，被认为是休闲社会学的直接起点。
美国学者认为，休闲学在美国的诞生，则是以1899年凡勃伦发表的《有闲阶级论》为其标志。
该书提出，休闲已成为一种社会建制，人的一种生活方式和行为方式。
在我国，第一本休闲专著是上世纪九十年代初由王雅林、董鸿扬主编的《闲暇社会学》，开启了中国休闲学研究的先河，此后，有不少学者开始涉足于对休闲的研究。
从中可以看出，东西方学者的研究思路及研究重点都是与当时的社会发展水平相适应的。
上个世纪九十年代，美国学者杰弗瑞·
戈比提出了一个较接近现代人思想且内涵更为丰富的一个定义：
休闲是从文化环境和物质环境的外在压力中解脱出来的一种相对自由的生活，它使个体能够以自己所喜爱的、本能地感到有价值的方式，在内心之爱的驱动下行动，并为信仰提供一个基础。
现在，我们可以站在东西方文化的交汇点上，从理论与实际相结合的角度，对休闲作更为深入和全面的研究。
本文认为：
休闲是指人们从工作和生活的压力中超脱出来，在闲暇时间自愿从事各项非报酬性的自由活动。
休闲一词的内涵主要包括四个方面：
第 一，它是一种自由选择；
第二，它是一种自在心境；
第三，它是一种自我教化；
第四，它是一种生命存在状态。
因此，休闲是人类在自由时间所自主选择的各种活动。
当然，以上所说的“自由选择”具有相对意义。
因为人们只能在客观条件许可的范围内选择自己所愿意从事的活动。
在休闲活动过程中，可以获得自在的心境，并同时实现自我教化，达到健康身心、丰富生活、提升创意的效果。
任何被动的、功利性的、受限制的休闲，都不是真正意义上的休闲。
选择科学的休闲方式，遵循健康的生活态度，可以为现代人指明生活方向，明确生活的意义，从而对个体的发展产生积极影响。
二、休闲需求
通过上文对休闲的阐述，可以得出，休闲不同于休息，休闲是人们在恢复体力之时的一种精神的、心理的、文化的更高层次需求。
因此，休闲可以包括个体的继续教育、发展智力和体力、履行社会职能、进行社交活动等多种内容。
与其它类型的需求相比，休闲需求往往具有以下特点：
1．周期性
休闲需求的分布受休闲时间的影响，呈现出一定的周期性。
在这一表象的背后，其实隐含着人们休闲需求的周期波动。
越是紧张的工作之后，人们越是希望获得一种身心的平衡，休闲的欲望就越是强烈。
因此，双休日是一周的休闲高峰，节假日是一季或一年的休闲高峰，这已形成一种规律。
无论是个体还是社会，休闲需求总是与生活节奏、工作效率、劳动负荷、经济发展速度等因素密切相关，两者呈一定的正向作用关系。
2．层次性
休闲需求是指有能力购买休闲产品或休闲服务欲望。
一方面，每个人的休闲需要在各自经济条件的限制下形成了不同层次的休闲需求。
另一方面，消费者文化素质、兴趣爱好的不同，即使在相同经济条件下，也会产生休闲需求的层次差别。
在我国，由于长期以来休闲供给的相对单一，休闲需求缺乏多样性，城市居民多把逛街购物、异地旅游、上网聊天、电脑游戏等作为自己主要的闲暇活动，农村居民则多以看电视、串门、打牌、搓麻将、睡觉等来度过闲暇时间。
这其中虽有收入差异方面的原因，但更多的还是因为休闲观念、休闲设施以及自身文化素质等方面的原因。
据上海零点调查公司的调查结果显示，看电视是中国人最常用的休闲方式，占到60%以上。
旅游也是城镇居民在“黄金周”的首选休闲方式。
在现阶段，旅游几乎已成为休闲经济的全部主题和代名词。
另外，收入越低、文化层次越低的群体，越倾向于玩麻将、在家睡觉、串门聊天等休闲方式，但只要经济条件许可，也愿意从事逛街、旅游、运动、文化等更能怡情悦性的休闲活动。
3．个性化
休闲消费是人们满足其自我发展和个性显示等非生存性需求的各种活动总和，受主体自身因素影响大。
因此，在休闲消费中不论是消费项目还是消费时间，都呈现较强的异质性特征。
根据不同标准我们可将休闲消费作以下分类：
表1-1：
休闲消费的主要类型
标准类别举例
根据消费供给的形态休闲商品购买休闲服饰、休闲食品等
休闲服务旅游、足浴、上网冲浪等
根据消费资料的组合时间密集型休闲散步、钓鱼、下棋、聊天等
消费品密集型休闲各类美食、美容、娱乐消费
根据消费主体的能动性程度参与型休闲参加文艺演出、体育锻炼等
接受型休闲看电视、听音乐等
根据消费活动对主体的影响提高型休闲文化、体育、康疗、志愿者活动
享受型休闲吃、喝、玩、乐
腐化型休闲赌博、色情业
人们根据自身的休闲需求及休闲消费能力，会对不同类型的休闲产生不同的偏好。
随着休闲产业的发展，休闲需求将越来越个性化。
任何休闲企业或组织必须通过有针对性的营销活动，才能满足消费者的需求。
同时，也应注意提高有益休闲的供给量，降低并消除那些对个体或社会有害的休闲需求。
三、休闲产业
关于休闲产业的界定，目前还没有达成统一的认识。
虽然社会各界都已明确地感受到发展休闲业的重要性和紧迫性，但如果真正提出“休闲产业”的概念，则还必须解决一些理论和认识上的问题。
主要的问题集中在以下三个方面：
“休闲”真是“产业”吗？
休闲产业的内涵和外延如何确定？
提出休闲产业的意义是什么？
的确，如果按照传统的产业界定方式来研究，很难准确地划定“休闲产业”的边界。
因为产业经济学的研究角度更多地强调供给方面的因素，而能够提供休闲产品的企业又往往已经被划入社会某些行业领域，正如加拿大休闲学会在其发布的休闲白皮书中所指出的那样，休闲活动渗透在包括军队在内的几乎所有部门之中。
尽管理论界对此存在疑问，但时代已经把满足人类的休闲需求推到了经济和社会发展的前沿。
休闲产业势如破竹地成长着，发展势头迅猛。
因此，对于休闲产业的认识，我们不能用传统的理论思维来束缚思路，研究的意义在于建立一种复合型的新的产业观，探求其形成和发展的内在规律，更好地促进休闲，提升生活品质，促进国民经济的不断增长。
从广义上讲，凡是能满足人们休闲需要的部门集合都属于休闲产业范畴。
从狭义上讲，休闲产业是指那些为直接满足人们休闲需要而提供各种休闲设施和服务的企业与机构的集合。
本文以后者为主要研究对象，并对其作如下界定：
从需求方面看，休闲产业主要是为满足人们商业型休闲需要所形成的企业集合。
根据对象的不同，休闲可以被分为自我型、公共型和商业型三大类。
自我供给型的休闲，一般对他人和社会性的设施和服务依赖性较小，如听音乐、看杂志等个体休闲。
公共型休闲通常较依赖于政府公共部门提供的非营利性的休闲设施和服务，如漫步于城市广场、参观博物馆等。
商业型休闲较依赖于以营利为目的的商业机构和组织所提供的设施、服务、产品。
从产业经济学角度思考，可以得出，自我供给型和公共型的休闲需要虽然存在，但由于基本上不涉及到商业化运作，对GDP的增长不产生直接的作用，可不作为研究的重点。
但是，自我供给和公共型的休闲也会对商业型的休闲产生影响，比如看杂志的个体休闲需求增长会促进杂志的发行，漫步于城市广场的公共休闲需求增长也会促使城市广场周边的商业性休闲服务企业的发展。
因此，我们在研究休闲产业时仍需给予足够的关注。
从供给方面看，休闲产业的构成元素为直接提供休闲设施和服务的企业。
首先需要明确的是，休闲产业是休闲企业的集合体。
企业的基本特性就是追求经济效益最大化，与此相对的公益性部门、社会组织均不属此列。
同时，它们的供给方式是直接的，通过商业化的运作，向人们提供最终的休闲产品。
这种产品通常是综合性的，包括硬件和软件两大方面，需要其它相关企业的支持，但我们不把那些间接提供休闲产品的企业纳入此列。
也就是说，休闲产业范畴内的各类企业都必须以满足人们休闲需要为主要生产目的的企业。
通过这样的界定，我们发现，休闲产业的概念就不会被无限扩大，与产业经济学中的一些基本理论也不矛盾：
它符合“生产同类或有密切替代关系的产品或服务的企业的集合”；
“具有某类共同特性的企业”；
“具有使用相同原材料或相同生产技术、工艺或相同产品用途的特性”等产业划分标准。
休闲产业的产生与人类的休闲需求密切相关，是以旅游业、娱乐业、文化业为主体的综合性的产业系统，包括餐饮、体育、保健、影视等相关企业群。
[PAGE]
经验篇:
国内外休闲产业的发展
一、休闲产业发展概况
著名未来预测学家格雷厄姆.T.T.莫利托认为，休闲是新千年全球经济发展的五大推动力中的第一引擎。
随着现代社会的迅速发展，工业化、信息化渗透到人类生活的方方面面，新科技缩短了人们的劳动时间，人的闲暇时间不断增多，休闲在人类生活中扮演着越来越重要的角色。
在未来的经济发展趋势中，休闲经济将成为一个地方、一个城市甚至一个国家经济发展的动力，成为全球性的新经济的重要组成部分。
国内外专家普遍认为，休闲产业的关联度较高，产业带动能力较强，尤其对康疗业、会展业、观光业、度假业、娱乐业、传媒业等产生积极的推动作用。
休闲产业的发展，不仅使酒店、航空、铁路、餐饮、银行、保险等众多产业加速发展，还对轻工、纺织、建材、交通等相关行业的产品升级起到了导向作用，并推动商业、金融、邮政、电讯、运输等产业迅速发展。
在美欧等发达国家中，休闲已经成为人们享受生活的主要方式，以旅游、娱乐和运动等方式为基础的休闲产业扩展到了发达国家的各个产业中。
以美国为例，在靠休闲消费驱动经济模式中，休闲产业已成为美国第一位的经济活动。
1990年的调查统计表明，美国用于休闲的开销超过10000亿美元，大约占全部消费支出的三分之一，由此带动的直接就业人员占到美国全部就业机会的1/4，间接就业甚至占到了1/2。
可见，休闲产业带动相关产业发展的作用和由此产生的经济效益是非常巨大的。
当然，也有一些国家和地区为了迅速发展经济，为色情业、赌博业披上了合法的外衣。
休闲观念的庸俗化，使得嫖娼、赌博等堂然登上休闲产业的舞台。
在这样的背景下，一些休闲经营者往往唯利是图，而不深究休闲产品本身的质量和内涵。
于是，在盲目追求经济效益的同时，道德沦丧、犯罪率升高、社会不稳定等现象也随之产生。
可以得出，不健康的休闲产业可以令一个国家、一个民族付出巨大的代价。
二、国外休闲产业的发展特点及经验
（一）发展特点
人类对休闲的认识有着悠久的历史。
在西方，最原始的休闲观，可以追溯到古希腊的亚里士多德，他把休闲誉为“是一切事物环绕的中心”，“是科学和哲学诞生的基本条件之一”。
现在这一思想已成为西方休闲观念和西方文化的传统。
在西方文化和观念的熏陶下，西方主张的休闲就具有了这些特点：
1．享受平静自然的休闲
西方公众选择休闲方式的主要考虑绿色、氧气、阳光等纯自然的因素。
享受碧海、蓝天、阳光、沙滩,溶入自然、与自然共舞是国外休闲的新理念。
扬帆出海，亲近海洋是西方国家一种很时髦的休闲活动。
在德国，最看重海滨度假。
很多德国人到海滨什么事都不干，找一本闲书，游泳池旁一躺，看着海，一待就是一个星期。
他们认为，这种与大自然零距离接触的休闲，才是真正的休闲。
在法国，去酒吧、咖啡馆闲坐聊天是巴黎人最热衷的休闲方式。
而在日本，茶道茶艺则是极为高雅的休闲享受。
2．偏好健康运动的休闲
健康的户外运动是公众的重要休闲方式之一。
人们在休闲时间参加这种或那种体育休闲活动。
这些能够除了让人感到愉快之外，对身体的健康大有好处。
据英国国家统计局最新统计，全国有占总人口70%的男公民和60%的女公民，在4周内至少参加一种体育运动。
相比之下，美国更是一个喜爱运动的国家，成千上万的美国人活跃在各类运动场所。
有94.5%的美国公众选择户外运动作为他们的休闲方式，因为钓鱼、网球、帆船、高尔夫球、马术等户外休闲在满足个体回归自然愿望的同时满足了追求健康体魄的需求。
3．追求刺激冒险的休闲
现代社会快速的前进步伐使得人们工作压力增大。
特别是站在世界经济之首的美国，由于工作紧张，美国人喜欢玩得冒险，寻求刺激，以此来舒缓工作带来的压力。
据说硅谷之所以会出现在斯坦福大学旁，一个重要原因是附近有一个自然攀岩胜地，硅谷的精英们都喜欢周末去出汗。
4．崇尚娱乐体验的休闲
在西方，经济的发展使得人们生活中的非物质因素或者说人文的因素不断强化，人们希望在休闲活动中更充分地调动视觉、听觉、味觉、触觉、感觉和思考的作用，使人得以体验于形象、生动、时尚、个性和互动之中，“游戏”和“娱乐”成为重要的休闲元素。
美国迪斯尼和好莱坞，以及法国马黎的“红磨坊”、意大利的歌剧、维也纳的音乐剧等所获得的具大成功，充分说明了这一点。
（二）发展经验
以上休闲观念和休闲方式的特点引导着西方休闲产业的发展。
透过研究国外休闲产业的发展特点，我们可以得出以下几点经验：
1．“求新、求奇、求刺激”与“求高雅、求宁静”必将是休闲产业两大主要发展趋势。
极限运动是对人们体力和毅力的考验，较有代表性的有蹦极、攀岩、滑翔、潜水等。
在早期的英国，蹦极等极限运动是只供皇室观赏的休闲项目，但现在已越来越走向大众化。
在一些大型游乐场，“挑战极限、追求刺激”已成为大多数休闲娱乐项目的共同点。
项目越是新奇刺激，参加者就越能感受疯狂，快速、高空、飞转……人们在疯狂中彻底抛开烦恼，完全放松身心，从而达到真正休闲的效果。
虽然“求新、求奇、求刺激”是现代休闲项目的一个大势所趋，但它毕竟还是以20-35岁的年青人居多，中老年人、女性、儿童等人群可能对此感兴趣，但往往不会轻易尝试，更多的只是一种“旁观”的参与者，在国外的一些文献中称之为“spectator”。
正是由于有相当一部分人群更青睐于一些节奏平和、内涵丰富的休闲项目，于是，另外一种“求高雅、求宁静”的休闲趋势也随之发展。
在英国，相当一部分公众会选择音乐会，博物馆等比较高雅、宁静的场所作为休闲之地，或者选择高尔夫、垂钓等体育运动。
2．休闲服务越来越注重规范性和配套性，并从标准化转向个性化。
由于国外的休闲产业起步较早，在休闲服务方面创造了很多成功的经验，尤其在服务内容、程序、标准等方面已形成较强的规范性。
在一些欧美国家，美容顾问、心理咨询师、调酒师、健身教练等都需要经过专业的训练，并取得相应的执业资格证。
这些职业人员将按照行业标准提供各项规范服务或指导，并收取相应的合理费用。
在参加一些康疗型的休闲项目时，有关的服务人员将会就顾客的健康状况、个体特征提供相应的配套项目，并作好个性化的客户档案，既满足了客户的需要，又促进了本企业的销售业绩，可谓双赢之举。
从职业角色来看，国外的休闲服务岗位更为丰富，私人健身教练、私人美容顾问、网球陪练员、花艺师、品酒师、宠物顾问等都已成为成熟的行当。
而这些职业在国内市场还属于新兴行业，甚至还是一个个新名词。
休闲服务的职业化和个性化将是我国发展休闲产业的一个突破口。
3．休闲产品的市场化和商业化，不断创造出新颖的休闲方式。
随着休闲产业的发展，西方国家现代意义上的风险投资已经不再局限于高新技术产业，同时也大量地投入休闲产业，发展起一系列的休闲增值服务。
如当互联网以势不可挡之势发展时，伴随而来的网络游戏、网络视听也大踏步进军休闲市场。
多媒体技术的推广，各类娱乐大片也以更虚拟的或更逼真的形态抓住人们的魂魄。
在新的播放技术下，工作、购物等场所常常响起悦耳动听的音乐，使人们感觉到休闲方式已经成为无孔不入的因素。
人们可以居家工作，或者在休闲场所从事商务活动，工作与休闲的界限越来越“模糊化”。
新经济的发展和新资本的投入，为休闲市场提供了巨大的商业机会。
4．休闲产业的健康发展离不开政府的支持、培育与引导，尤其需要对休闲教育给以足够的重视。
凡是休闲产业发达的国家，其政府必然对休闲产业有较高的重视，从舆论、组织、政策等各个方面给予支持。
1970年有关国际组织讨论通过的《休闲宪章》中指出：
“休闲为弥补当代生活方式中人们的许多要求创造了条件，更为重要的是，它通过身体放松、欣赏艺术、科学和大自然，为丰富生活提供了可能性。
无论在城市或农村，休闲都是重要的。
它为人们提供了激发基本才能的变化条件：
意志、知识、责任感和创造能力的自由发展。
”从19世纪末20世纪初开始，欧美国家就已经开始兴办有关休闲的教育机构及研究机构，培养高素质的休闲服务者，注重其休闲理念的传播。
早在1918年，美国联邦教育局就将休闲教育列为高中教育的一条“中心原则”：
“每个人都应该享有时间去培养他个人和社会的兴趣。
如果能被合理地使用，那么，这种闲暇将会重新扩大他的创造力量，并进一步丰富其生活，从而使他能更好地履行自己的职责。
”与此同时，一些国家也积极着手制定休闲政策，促进休闲设施、休闲服务的完善，引导休闲产业与相关产业的配合、渗透，并从经济、福利、闲暇时间等各个方面努力推动休闲市场的成熟。
三、我国休闲产业的发展轨迹
我国国民收入的不断增长为发展休闲产业提供了动力。
据国家信息中心的官员称，未来五年，中国将有两亿人口进入“中产阶层”消费群，这一数字已相当于整个美国中产阶层的数量，市场潜力不可低估。
当前，我国居民的消费已从温饱型升级为小康型，消费的对象与热点已从解决温饱问题的生存资料为主，演进为提高生活质量的小康型生活资料为主，休闲消费正成为市场五大消费热点之一。
“先生产，后生活”的传统观念已被大多数人摈弃，公众对休闲的认识和对休闲生活方式的追求不断提高，休闲产业发展前景看好。
经济的飞速发展和迅速膨胀的市场需求使我国的休闲产业得到了前所未有的发展。
许多新休闲方式逐渐成熟和普及，一些新兴休闲形式和时尚休闲概念也开始被广泛接受。
人们的休闲需求、休闲价值观、休闲方式都在潜移默化地发生着变化。
但同时也应该看到，我国休闲产业的总体发展水平还比较低，发展过程中的一些问题和制约因素已暴露出来。
相对于日益增长的休闲需求而言，我国目前的休闲产业显得还很不成熟，突出表现出弱小、松散、布局不平衡等问题，不能很好地满足人们快速增长的休闲需求。
近二十年来，我国休闲产业在传统产业的夹缝中悄然兴起，渐成规模，引起了社会各界的广泛关注。
这主要源于以下几方面因素的激发：
1．经济水平的提高
休闲产业的兴起，是社会经济和人们生活水平提高的必然结果。
在市场经济条件下，直接影响人们获得各种消费资料能力的因素便是收入。
个人收入制约着人们的支付能力，从而也决定了人们获取休闲产品的能力。
从总体上看，个人收入水平受制于社会收入水平，即社会经济发展水平。
社会经济发展水平决定休闲产品的供给水平，从而对个体的消费水平产生作用。
近年来，随着恩格尔系数的降低，人们在休闲消费方面将花费更多的金钱。
2002年，浙江省居民恩格尔系数为39.3%，其中，农村居民为40.8%，城镇居民为39.9%，达到了小康生活水平的标准，这就为浙江休闲经济的发展提供了坚实的基础。
2．休闲时间的增多
1999年国庆的7天长假引发“井喷式”的“假日经济”以来，休闲已在刺激需求、拉动内需方面产生了强大的力量。
于是，政府出台了延长节日和纪念日假期的政策，并着手研究“带薪假期”等问题。
如今，我国每年法定节假日已与西方国家大体相当，加之每周两天的双休日，全年休息日占全年总天数已近1／3，为人们出游、娱乐和享受休闲创造了条件。
3．休闲设施日趋完善
改革开放之后，基础设施的建设取得了较大的发展。
交通、通讯、住宿等条件的改善为人们的出行提供了更多方便，自助休闲游渐成风尚。
漫步城市街头，休闲场所犹如雨后春笋，一些原来被认为只属于“高消费”的娱乐项目，如今也成为普通百姓的休闲生活。
4．消费观念的变化
新世纪的中国人，消费观念更加成熟，更加理性。
健康、舒适、游憩、美育及情感是现代人工作学习之余的真正追求。
越来越多的人开始重视娱乐活动、体育锻炼及回归自然的旅游等有益身心健康的活动。
5．休闲消费群体的形成
现代社会，竞争越来越激烈，大部分人都承受着巨大的压力拼命工作．精神处于高度紧张状态。
为了能保持良好的工作状态，越来越多的人开始寻求解压途径，通过各种休闲活动来获得放松，恢复精力。
近年来，几类主要的休闲消费群体已渐渐形成，主要包括中年高收人群体、年轻白领、青年学生、老年群体等。
这些人群或具有较强的休闲消费能力，或具有较强的休闲消费欲望，有力地推动了休闲市场的发展。
四、我国休闲产业发展中的问题与不足
九十年代以来，我国旅游业的发展掀起了新的高潮，充分显示出中国人休闲消费的巨大热情。
但与此同时，休闲系统不完善，休闲产业发展单一等问题也日渐凸现，集中表现在以下几个方面：
1．产业发展缺乏正确的理论指导，观念落后。
对休闲产业的正确认识是推动其迅速发展的前提和基础。
然而，事实上，我国目前有关发展休闲产业方面的理论还很不成熟，处于摸索规律、借鉴经验的起步阶段。
各地、各阶层中都普遍存在着对“休闲”、“休闲产业”认识不清的问题，不适当地把“休闲”理解为单纯的“吃喝玩乐”，出现了整日看电视、整夜泡网吧、成天打麻将的畸型“休闲”，甚至把休闲产业与博彩业、色情业简单地划上了等号，严重阻碍了休闲产业的健康发展。
应该指出的是，休闲与人们的生活质量、生存方式密切相关，高雅而科学的休闲
升级会员 