豆浆机改良设计.ppt

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人机工程学,全自动豆浆机改良设计,姓名：

www班级：

12级工设2班学号：

555555555指导老师：

uuu,简介,豆浆机，即制作豆浆的机器。

采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。

杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。

购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。

在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。

杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。

前言-全自动豆浆机的市场机遇与挑战,几千年的“豆浆油条”养育了一代又一代的中国人，豆浆也成了中国人体质的一种必不可少需求。

在传统的豆浆的制作工艺中，石磨碾磨出浆一直是主要的制作手段，然后经过反复熬煮至沸腾，并在这一过程中去沫去渣和去腥之后方才饮用。

随着科学技术的发展和现代人对健康生活的观念不断加深，现代人对于食品营养卫生安全越来越重视，不在仅仅是追求食品美味，更对食品的安全域保健提出越来越高的要求，且适合快速的现代生活节奏。

因此，当豆浆这一传统饮品再次出现在大众面前时，人们开始对于豆浆的传统制作工艺提出一些疑问，并渴望出现一种新的制作方式满足现代人的生活需求既操作简便快捷、饮用更安全卫生并保持营养的豆浆制作工艺。

于是，豆浆机这一小家电产品便应运而生。

豆浆机的发明，成功地将这种需求变为了现实，并极大的提高了豆浆这一饮品的普及率，是其逐步走入千家万户的餐桌，从1994年第一台全自动豆浆机的诞生到2008年“三聚氰胺”事件的曝光，豆浆机市场开始呈现出井喷式的发展，给整个豆浆机行业带来空前的影响。

一时间，人们把所有的注意力都投向了豆浆行业。

这既是,豆浆机行业的一次千载难逢的机遇也是整个豆浆机行业的一次巨大的挑战。

2010年豆浆机国家标准发布，首次明确了豆浆机的分类和命名方式，对豆浆机的粉碎装置、粉碎度、出渣率等关系到豆浆品质的重要技术指标制定了严格详细的参数要求和实验方式，对豆浆机的安全粉碎度、浓度，蛋白质含量、出渣率以及机器噪音等硬性指标做出了明确的界定。

同时该国际还率先将食品卫生安全作为重要组成部分，对豆浆的煮熟度营养浓度等也做出了规定，对各种豆浆机做出的豆浆的营养浓度分级。

豆浆机国标的出现，不仅是出于对豆浆机市场的有序管理，也是因消费者消费观念的不断增强和对产品本身的越来越高的标准要求，而豆浆机本身相较于其他“历史悠久”的家用电器来说，16年的发展其实还是处于在逐步成熟的阶段中，因此，豆浆机还存在着较多的改进空间。

目前，豆浆机的市场容量已经达到2000万4000万台。

其中，有6.2%的城镇家庭表示会买全自动豆浆机，特别是在北京上海广州等特大城市，在未来的两年家庭购买意向排名中全自动豆浆机名列第三，有购买意向的家庭大到26.7%.另据一项调查研究表明，预计在3年之内，每年豆浆机市场潜力都将以20%的速度增长，由于巨大的市场诱惑，许多大小电企纷纷宣布进军豆浆机市场，以期望能在期中占有自己的一席之地。

而随着豆浆机市场份额的不断扩大和企业竞争的加剧，豆浆机在设计、功能改良上等存在的问题也逐渐显现出来。

随着豆浆机的行业的高速发展，市场的规模不断扩大，这一行业从原先的九阳豆浆机的一家独大，逐渐开始向市场的多元化方向改变。

这一变化不仅促进着不同企业之间的良心竞争，不断地提高着消费者的整体消费意识和消费观念。

而这消费意识和消费观念的提高又反过来促进着整个豆浆机行业的不断发展，形成以良性循环。

在这一良性循环下，整个豆浆机行业虽然进行着高速发展，但豆浆机这一产品从被发明到如今也不过只有16年而已，作为一款小家电来说，豆浆机这一产品还处于一种不成熟的状态。

因此，豆浆机想要进一步发展，就必须解决一些亟待解决的问题。

满足现下消费者和生产者和制造商们越来越高的要求及标准，符合市场的新需求。

产品调研,产品,调研,品牌,热销型号,种类,机械结构组成,外观,特殊技术,工作原理,造型,消费者购买的不只是产品的实体，还包括产品的核心利益。

产品的实体称为一般产品，即产品的基本形式，只有依附于产品实体，产品的核心利益才能实现。

期望产品是消费者采购产品时期望的一系列属性和条件。

附加产品是产品的第四层次，即产品包含的附加服务和利益。

产品的第五层次是潜在产品，潜在产品预示着该产品最终可能的所有增加和改变。

主要部件,材质,2014中国豆浆机四大品牌排行,九阳,1,美的,2,苏泊尔,3,荣事达,4,四大品牌热门型号豆浆机,九阳DJ13B-D08EC美的DE12G13苏泊尔DJ13B-W42G荣事达RD-160A,目前豆浆机的种类,现下市场上的豆浆机的种类较多，各个品牌都有自己的一系列型号，来满足消费者的不同需求。

下以九阳豆浆机为例进行说明,智能型微电脑操控电路，语音提示从打浆到豆浆加热煮熟去沫，全智能化操作,有网型加入精磨器使豆浆口感更细腻,2014,多功能食材不再仅限于豆浆，各种五谷蔬果均可使用,此款型号是目前市场最热销的。

从中我们可以发现多元化的功能更能得到大众的青睐。

无网型价格略低，无精磨器，豆浆口感略差，但使用和清洗较方便,以九阳joyoung经典机型为例，介绍家用微电脑全自动豆浆机的机械结构组成1.豆浆机的机械结构组成九阳joyoung品牌豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

该机型结构：

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（1）杯体:

杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。

杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。

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（2）机头:

机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。

机头外壳分上盖和下盖。

上盖有提手、工作指示灯和电源插座。

下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。

伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。

（3）电热器:

加热功率800W。

（4）防溢电极:

用于检测豆浆沸腾，防止豆浆益出。

它的外径5mm，有效长度15mm，（&w:

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c*p9U4（5）温度传感器:

用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到8O左右时，启动电机开始打浆。

（6）防干烧电极:

该电极并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼。

外壳外径6mm，有效长度89mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部。

杯体水位正常时，防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。

当杯体中水位偏低或无水，或机头被提起，并使防干烧电极下端离开水面时，微控制器将禁止豆浆机工作。

（7）刀片:

高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。

（8）网罩:

用于盛豆子，过虑豆浆。

结构图例,主要部件-不同刀刃分析图,超微精磨技术,九阳,美的,s型锯齿刀头,美斯特,十字型曲头刀,一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。

只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障。

但是，有些机型电路板的制作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便。

电路特点,工作流程,工作原理,加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的稳定，预打浆功能，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电机后到达打浆温度，打浆/加热，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底的被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。

特殊技术,拉法尔技术,文火熬煮,“拉法尔技术”是通过对流体力学中著名的“拉法尔管”原理的大量研究，采用大网孔，无底网的拉法尔网，匹配X型强力旋风刀片，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速骤然增强加快，五谷配料在立体空间高速剪切、碰撞，经过上万次精细研磨，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中，豆浆营养均衡全面，机器更易清洗。

“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究，利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺（南方称：

煲）巧妙地运用于豆浆机的制浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮；精准温控，延时熬煮”的技术，从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式，减少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等营养成分，使豆浆乳化、均质效果更好，做出的豆浆熬得透、喝着香，营养更易于人体吸收。

材质,豆浆机机身材质有不锈钢的，也有塑料橡胶材质的，还有外是橡胶内是不锈钢的双层材质设计。

不锈钢不锈钢材料有：

不锈钢带、不锈钢棒、不锈钢板、不锈钢线、不锈钢管特性：

1、表面美观以及使用可能性多元化；2、耐腐蚀性能好，比普通钢长久耐用；3、耐腐蚀性好，常温加工，及容易塑性加工；4、强度高，因而薄板使用的可能性大，耐高温氧化强度高，因此能够抗火灾；5、因为不必表面处理，所以简单，维护简单。

清洁度高,橡胶主要有：

1、氯丁橡胶，简称CR，由氯丁二稀聚合制得。

具有良好的综合性能，耐油、耐燃、耐氧化和耐臭氧。

但其密度较大，常温下结晶变温，存储性不好，耐寒性差。

2、丁腈橡胶，简称NBR，由丁二烯和丙烯腈共聚制得。

耐油、耐老化性能好，可在120度的空气中或150度的油中长期使用。

此外，还聚有耐水性，气密性及优良的粘结性能。

3、硅橡胶，主具有优异的耐热性、耐寒性、介电性、耐臭氧和耐大气老化等性能，硅橡胶突出的性能是使用温度宽广，能在-60（或更低的温度）至+250下长期使用。

但硅橡胶的抗张强度和抗撕裂强度等机械性能较差。

4、聚硫橡胶，由二卤代烷与碱金属或碱土金属的多硫化物缩聚而得的合成橡胶。

有优异的耐油和耐溶剂性，但强度不高，耐老化性能不佳，加工性能不好，有臭味。

多与丁腈橡胶并用。

工业产品有固体聚硫橡胶、液态聚硫橡胶和聚硫胶乳。

PC塑料物料性能冲击强度高，尺寸稳定性好，无色透明，着色性好，电绝缘性、耐腐蚀性、耐磨性好，但自润滑性差，有应力开裂倾向，高温易水解，与其它树脂相溶性差。

玻璃钢亦称玻璃钢或玻璃钢增强塑料，是一种以高分子环氧树脂为基体，玻璃钢或碳纤维等为增强体，经过复合工艺而制成的复合材料。

优点包括轻巧，耐腐蚀，抗老化，防水及绝缘，故用于制造各种运动用具、管道、造船、汽车与电子产品之外壳与印刷电路板。

外观-豆浆机的外观是除功能、价格等因素外又一影响人们购买欲的因素，所以什么样的外观设计更能吸引大众的喜爱，是设计师们一直致力的方向。

-在现代，简约时尚是备受消费者喜爱的设计类型。

简约时尚的设计风格，给人以舒适利落的感觉，会使消费者有购买力的欲望。

豆浆机的标志线性精致细腻与简约中透露出一种时尚现代的气息。

使豆浆机富有鲜活的生命力，因为消费者的个异化，所以市场上大致有这几款产品。

不锈钢类,全不锈钢类-外观光亮夺目，美观洁净，清洁卫生耐磨质轻，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，比较不粘污垢。

彩钢,漆器彩钢搭配时尚简约的设计，时尚动感，现代气息浓厚，欧式的简洁与科技感又不乏美观。

印花钢,印花钢通常以红色，银灰色为主，简约的印花描绘。

简而言之，以大方典雅的乳白色，强力吸引眼球的强反光的银灰色；以华美绚丽的红色为主的豆浆机，温馨，高贵又不乏东方古韵之美。

橡胶这一材质的豆浆机外观大部分以乳白色、浅色系为主，因为它不刺激，是视觉上的一种享受，而且拥有一种让人一看到这种颜色就能让人联想到豆是如简笔画一般，与主杯体的主色调相搭配，大部分是同一色系的弱对比，具有简洁大方的艺术效果，这样给人一种简单大方、高贵典雅的视觉触感，色彩淡雅，温馨淡雅的色彩不经意间传递温暖，与中国传统的文化相结合把中国传统的图案花卉融入设计当中，使豆浆机显得极致简个性时尚约。

塑料重量轻、优异的电绝缘性能，透明通透，光亮，光泽度好，不易留尘易清洁美观新颖从外部就可以看见内部的情况，更好把握注水量看到标注。

着色性好，色彩明亮欢快。

造型-产品的造型设计是服务于企业的整体形象设计，是以产品设计为核心，围绕着人对产品的需求，更大限度地适合人的个体与社会的需求而获得普遍的认同感，改变人们的生活方式，提高生活质量和水平。

所以造型更要符合人机工程学，以满足现代消费者追求舒适便捷的要求。

豆浆机的造型设计，一般是由茶壶改造，还有是由奶瓶的外形改造而成，这样的豆浆机造型让人容易联想到家，给人一种以家的温暖。

甚至有的产品为了考虑到煮完豆浆杯体会烫手，特别设计了双层杯体，既能保温，还不烫手。

单单从来判断双层杯体更符合人机工程学。

-流畅曲线型,表面圆滑、线条流畅的物体外部形状，这种形状能减少物体在高速运动时的风阻。

但在工业设计中，它却成了一种象征速度和时代精神的造型语言而广为流传，不但发展成了一种时尚的汽车美学，而且还渗入到家用产品的领域中豆浆机中的流线型运用，也在豆浆机的操作过程中使受力均匀，便捷，外观流畅匀称优美。

-曲直结合型,刚柔并济，简洁时尚而又不缺乏亲切，顺滑优美的手柄曲线，不仅外观漂亮典雅，而且握着舒适，美观且舒适,杯身的直线条很好的诠释了豆浆机的给人一种安全性、信任性，与曲线相呼应，严谨而不呆板，轻松而不散乱温和亲切，以人以生活家电的呵护。

感,-机头把手设计新颖型,这些设计打破了市场上一成不变的造型，创新的设计出一些新颖的造型，拓展了大众的视野，也为市场注入了一股新的设计活力，也给设计师们一种新的设计灵感和方向。

-人性化型,这几款产品或许不如前面的好看漂亮，而且市场热度不高，但我想如果用过豆浆机的人应该会知道，当打完豆浆后，就要进行过滤，当我们拿起机头准备过滤往往不知道把机头放哪里是好，直接放在桌子上容易脏，还要擦桌子，拿个盆盛着，又要多洗一个盆子，所以这款豆浆充分考虑到了消费者的这个需求，设计了这样造型的产品。

我想要是再外观上再做一些设计，销售情况应该会改善。

双层杯体型-可以提升产品质量，由于是双层杯体中间有空气阻隔，其保温效果极好，还不容易烫手。

里层是不锈钢，外层是橡胶，橡胶材质的可装饰，可操作性好。

消费者调研,为了更好的对产品的推广与设计有个更好的了解，在对市场环境（政治、法律、社会、文化、技术）、人口特征、生活方式、经济水平等基本特征进行研究的基础上，运用各种市场调研技术和方法，对消费群体通过认知、态度、动机、选择、决策、购买、使用等阶段实现自身愿望和需要的进行调研。

调研内容1、消费者基本情况分析、具体特征、变动情况和发展趋势等，包括对年龄、性别、文化程度、职业、婚姻状况、个人收入、家庭收入，是否独生子女等众多基本变量的了解与分析。

2、随着对消费者行为研究的深化，人们越来越深刻地意识到，消费者行为是一个整体，是一个过程，获取或者购买只是这一过程的一个阶段。

因此，研究消费者行为，既应调查、了解消费者在获取产品、服务之前的评价与选择活动，也应重视在产品获取后对产品的使用、处置等活动。

只有这样，对消费者行为的理解才会趋于完整。

3、消费者购买动机及认知能力分析。

而购买动机又可以从不同层次加以分析，比如：

从消费者对动机的表达方式上可以分为表面动机和实际动机，从习惯上讲又分为偏好动机，习惯购买和从众动机。

调研方法问卷调查及分析,调研小结,调查显示，许多家庭以有豆浆机的，对豆浆机使用也较多，且现在的年轻女性是人群比重比较大的，“是否好清洁”“噪音是否大”“豆浆机是否能充分加热”和“容量是否够大”是预期购买产品的豆浆机的家庭最为看好的指标。

在比较看好的指标中，外观、价格、品牌，位居前列。

从调查中可以看出，无网新一代易洗型的豆浆机深受广大的消费者的青睐，消费者对品牌意识越来越强，购买时一般信赖有品牌的产品。

另外对当前消费者而言豆浆机的使用方便性，使用的经常性、卫生口感三项满意度指标的调查发现，仅六成的消费者表示“基本满意”值得注意的是，在有关“卫生口感”是否满意方面，尽管有90%的被调查者认为制作豆浆的更卫生，而且可以自由搭配材料，营养全面更加均衡，但由于快的现代生活节奏，许多人仍选择上街买的快。

这说明豆浆机在使用的方便性上还不尽如人意。

还有许多需要改进的地方。

且清洗方便也是消费者们关注的一大地方。

设计定位,外观：

简洁的白色的打底，赋予古典的花卉，将科技与传统完美结合,造型：

双层杯体，既能保温，还不烫手。

流畅的曲线与直线相辅相成，将人机工程学达到极致。

机头的设计将更加便捷放置，尽显人性化。

技术：

无网和免泡豆技术，将更加便捷利民，符合大众现代的生活节奏需要，豆浆机将与大家一起迎接新的挑战与未来进入无网精磨时代.,社会的发展、技术的进步、产品的更新、生活节奏的加快等等一系列的社会与物质的因素，使人们在享受物质生活的同时，更加注重产品在“方便”、“舒适”、“可靠”、“价值”、“安全”和“效率”等方面的评价，也就是在产品设计中的人性化设计。

这次改良的豆浆机也是如此。

谢谢观赏,