高级中学化学选修一第一章期末练习试题docWord文档格式.docx
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C.雨水样品一段时间后,pＨ由４．68变为4．28,是因为雨水中溶解了较多的氮氧化物和CＯ2
D．二氧化硫的大量排放是造成酸雨和光化学烟雾的主要原因
（２0０8韶关一模）下列4组连线中，完全正确的一组是（）
A.
Ｂ．
C.
Ｄ.
（200９ 汕头模拟）下列说法中不正确的是（ ）
A.人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
B．儿童缺锌可导致生长发育不良,抵抗力差,食欲不振
C.为了防止龋齿,人人都要使用含氟牙膏
D.缺铁性贫血,可通过食用铁强化酱油预防
（2０0８ 驻马店二模）下列物质的用途正确的是（）
A.目前加碘食盐中主要添加的是KＩO3
Ｂ.日常生活中明矾常用于杀菌消毒
C．绿色食品是不含任何化学物质得食品
D.SO2和CO２都会导致酸雨的形成
（2007 汕头二模）利用维生素C能使淀粉﹣碘溶液褪色的性质,通过实验（如图所示）比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素Ｃ含量的多少.要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是（）
D.人体缺铁会得甲状腺肿大疾病
（2009天津）化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（）
A.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
B.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
C.煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料
（2011天津模拟）下列有关化学与生活常识的叙述正确的是（ ）
A.脂溶性维生素不易排出而在体内积存，主要积存在肝脏
B.人体内的生命元素包括常量元素和微量元素，常量元素包括Na、K、Ｃa、Mｇ、Fｅ、I等元素
C.烹饪菜肴时,通常加入适量醋，不仅可以增加味觉，还可以提高碘元素的利用率
D.长期摄入蔬菜、水果等食物一般会使尿液偏酸性
（20１2 东城区二模）下列说法正确的是（）
A.碘、铁都是人体必需的微量元素
B.淀粉和纤维素互为同分异构体,均可水解得到葡萄糖
C.碳酸钡、碳酸氢钠、氢氧化镁等均可作为抗酸药物使用
D.聚氯乙烯塑料制品可用于食品包装
（2014武清区三模）化学与科技、社会、生产密切结合,下列有关说法正确的是（）
A. 纯净水清洁、纯净,长期饮用有益健康
Ｂ.维生素C不宜与含硫酸亚铁的补血剂同服
C.在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
Ｄ.味觉上具有酸味的食物即酸性食物,长期食用会导致血液偏酸性,引起缺钙
（201４朝阳区）维生素C（C6Ｈ8O６）是人体必需的营养物质,它属于（）
Ａ.单质B.氧化物C.有机物D.无机物
（201４ 西城区二模）下列叙述中不正确的是（）
A.维生素C具有还原性,可作抗氧化剂
B.油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸
C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水
Ｄ.蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水
（２01４ 东城区二模）下列说法正确的是（）
Ａ.钙和氮均为人体所需的微量元素
B.二氧化硅是太阳能电池的主要材料
C．油脂和蛋白质均属于高分子化合物
D.明矾与水作用能生成有吸附性的物质
（2０14鄂尔多斯一模）化学与生活密切相关,下列说法不正确的是（）
A.我国从上世纪80年代末开始逐步改用碘酸钾加工碘盐
B.维生素Ｃ的其中一种功效是能将Fe3+还原成Fe2+，促进人体对铁的吸收,有助于治疗缺铁性贫血
C．汽车尾气排放是雾霾天气形成的一个原因，三元催化净化法的主要反应之一是2NO+2ＣO═N２+2CO2
D.随着科技的发展,实现化石燃料高效清洁利用后,就无需开发新能源
（20１３德阳模拟）化学与社会生活联系紧密.下列说法正确的是（）
A．碳酸钡、碳酸氢钠等均可作为抗酸药物使用
Ｂ．铁、碘都是人体必须的微量元素
C.将甲醛稀溶液用于新鲜蔬菜的保鲜
Ｄ.明矾作净水剂是利用其水解产物的消毒作用
（201３ 宁德模拟）下列有关生活中的化学知识叙述错误的是（）
A.自行车钢架生锈主要是电化学腐烛所致
B.少量石膏加入豆浆中，能使豆浆凝结
C.我国政府规定在食用盐中必须加入一定量的碘化钾（KI）
Ｄ.可通过食用铁强化酱油,补充人体所需的铁元素
（2012房山区二模）下列物质与所对应类别一致的是（）
A．维生素Ａ、维生素C﹣﹣﹣﹣水溶性维生素
B．麻黄碱、青霉素﹣﹣﹣﹣天然药物
C．食盐、蔗糖﹣﹣﹣﹣防腐剂和调味剂
D.碳素钢、玻璃钢﹣﹣﹣﹣合金
（２000上海）人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）
A.ＫB.ＣaＣ．NａD.Ｆe
高中化学选修一知识点
高中化学选修一知识点:
糖类
1、糖的分类
分类标准:
据糖类能否水解以及水解产物的多少
单糖:
不能被水解的糖类。
如：
葡萄糖、果糖。
二糖：
能水解生成两个单糖分子的糖类。
蔗糖、麦芽糖。
多糖：
水解为多个单糖分子的糖类。
如:
淀粉、纤维素。
葡萄糖、果糖的化学式都是Ｃ６H１2O6、它们互为同分异构体;
蔗糖、麦芽糖的化学式都是C12H２2O１1，它们互为同分异构体;
淀粉、纤维素的化学式都是（C6H10Ｏ５）n,它们不互为同分异构体。
２、糖类在以前叫做碳水化合物，曾经用一个通式来表示:
Ｃn（H2O）ｍ;
因为在最初发现的糖类都是有Ｃ、H、O三种元素组成。
注意：
1）通式并不反映结构:
Ｈ和O并不是以结合成水的形式存在的。
2）并不是所有糖都符合此通式，如:
鼠李糖Ｃ6Ｈ12O５。
3）符合此通式的化合物并不都是糖,如:
甲醛（HＣHＯ）、乙酸（ＣH3COOH）、乳酸等。
3、检验葡萄糖的方法：
①加氢氧化钠溶液,在溶液呈碱性情况下,与银氨溶液水浴加热有银镜现象。
②加氢氧化钠溶液,在溶液呈碱性情况下,与新制氢氧化铜溶液水浴加热有红色沉淀出现。
淀粉的检验方法:
加碘水变蓝，即有淀粉。
高中化学选修一知识点：
维生素和微量元素
1、维生素的分类（习惯上按溶解性的不同分为脂溶性维生素和水溶性维生素）
脂溶性：
VＡ、VD、ＶE、VK加油炒熟，排泄率低,摄入过多会中毒。
水溶性：
VB、VC 宜生吃,凉拌，排泄率高,多吃也不中毒。
维生素C
维生素C是一种水溶性维生素,化学式为 Ｃ６Ｈ8O6,俗名：
抗坏血酸存在于新鲜水果及蔬菜中,缺维生素C易患坏血病
人体的必需元素27种,常量元素 11种、微量元素 １6种。
２、合理摄取人体必需的元素
①碘（智力元素）、
缺碘:
甲状腺肿大
补碘与加碘盐:
碘盐是在食盐中加入一定量的碘化钾、碘酸钾等碘化物制成的。
②铁：
缺铁：
缺铁性贫血
补铁与铁强化酱油
油脂
1、油脂在人体内的功能:
①供给人体热量:
1ｇ油脂在体内氧化释放的热能约为3９ＫJ，远远高于等质量的糖类和蛋白质。
②重新合成人体所需脂肪储存在人体中:
成人脂肪约占体重的1０~ 20%。
2、油脂的组成和结构
①定义：
油脂是油和脂肪的统称，是高级脂肪酸和甘油形成的酯。
②分类:
分为单甘油酯和混甘油酯。
天然油脂大多数为混甘油酯。
③油脂是混合物
3、合成其他化合物的原料：
如磷脂、固醇等。
4、有多种生理功能：
如促进发育、维持健康、参与胆固醇的代谢等。
合理选择饮食
１、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的三分之二,不可少的反应物，调节体温。
2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。
通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物如：
谷类,肉类，蛋类,鱼贝类，碱性食物如：
蔬菜,水果,薯类,大豆多为而人体血液的pH总保持弱碱性。
3、食品添加剂是指为改善食物的色香味,或补充食品在加工过程中失去的营养成分以及防止食物变质等而加入食品中的天然或化学合成的物质。
４、常见的食品添加剂的分类为着色剂，调味剂,防腐剂，营养强化剂。
早期采用的防腐剂主要是盐,糖及醋等,现在常用的防腐剂有苯甲酸钠,硝酸盐，亚硝酸盐和二氧化硫
５、食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺乏的营养成分或微量元素。
比如：
食盐加碘,酱油加铁,粮食制品中加赖氨酸，食品中加维生素,钙，硒,锗等。
蛋白质
１、蛋白质组成元素:
ＣHONSP Fe属于天然高分子化合物。
存在于动物的肌肉、毛发、蹄角、血液、激素、抗体、乳汁、酶等
2、氨基酸是组成蛋白质的基石。
3、人体必需氨基酸:
必须通过食物摄入，它们被称为必需氨基酸。
1、蛋白质盐析（物理变化;
可逆）
条件：
加入某些浓的无机盐溶液
2、蛋白质变性（化学变化;
不可逆）
条件：
加热、紫外线、X射线、强酸、强碱，铅、铜、汞等重金属盐，甲醛、酒精、苯甲酸等有机物等。
3、蛋白质颜色反应（化学变化）遇浓硝酸会变黄。
4、蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味。
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