很火的平底锅小蛋糕配方.docx

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很火的平底锅小蛋糕配方

很火的平底锅小蛋糕配方

有时候蛋糕发多了也经常被吐槽：

“可是我没有烤箱啊！

”那今天就跟大家分享一个不用烤箱做的蛋糕，照样让人垂涎欲滴的噢，口感是绵绵软软的非常细腻。

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别看步骤多，那不是难，而是详情，是为了保证厨房小白都能一次成功。

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有烤箱的童鞋也可以试试，比烤箱版的还简单。

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先上口水图吧，看着就很美味吧~~

喜欢就跟着一起来学吧，包学包会，还免费滴，不学白不学~

1.用量杯装大概120克的小麦粉。

2.如果有秤，精确到120克最好。

3.发酵粉1小勺

4.小麦粉和发酵粉一起过筛。

5.因为还会有小疙瘩，要用手指认真按压检查一遍。

6.打一个中等大小的鸡蛋到碗中。

7.把鸡蛋撑散，顺时针，打到起泡沫为止。

8.加入两勺砂糖，喜欢甜的可以多加一勺哦~

9.准备黄油，在锅里加开水煎，预先溶化之后放一旁待用。

10.加入80毫克牛奶。

11.加上一勺黄油搅拌。

12.加上面粉和焙粉。

13.将它们搅拌均匀。

14.试着捞起，看看是不是能立马捞起来，如果硬，就加点牛奶。

15.捞起之后，倒入平底锅。

16.一边晃动平底锅，一边用铲子让它慢慢变成圆形。

17.调到小火。

18.盖上盖子，焖2-3分钟。

19.揭开盖子，看到表面膨胀。

20.拿锅铲铲开一会，避免烧焦。

21.再等三十秒之后，面发到如图所示的孔。

22.翻面，这步是重点，注意别弄烂了。

23.翻过来就是这样了。

24.第一份搞定出锅。

重复以上步骤，再做第二个、第三个。

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再配上一杯咖啡或牛奶就完美啦。

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喜欢甜的，还可以拌点蜂蜜、果酱之类的。

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