五种药材的鉴别方法.docx
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五种药材的鉴别方法
两种方法教您简易鉴别当归、独活
当归是临床常用中药，俗有“十方九归”之称，在我国第一部本草学著作《神农本草经》中当归被列为既能祛邪又可补虚的中品。
传统医学认为，当归味甘、辛，性温，作用趋向能上能下、可攻可补，具有补血活血、调经止痛、祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目眩头痛、血虚肠燥、大便干结、毒痢后重以及痈疽疮疡、跌打损伤之症。
近年来，由于当归价格上涨，不少黑心人将独活加工后冒充当归出售。
独活和当归在形状上十分相识，特别是以饮片形式存在时不易区分。
因此，我们今天就重点说说当归和独活的区别。
这两者都是伞形科植物。
独活为重齿毛当归的干燥根。
质较硬，受潮则变软，断面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木部灰黄色至黄棕色，形成层环棕色。
有特异香气，味苦、辛、微麻舌。
当归为当归的干燥根。
质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。
有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。
这两种药在加工时多会用硫磺熏，残留硫磺或变质时就会有酸味。
要区分这两者，我们可以采用尝和看的方法。
尝：
“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦”。
当归尝之先苦辛后微甜，而独活先苦辛后麻辣。
看：
观察比较是识别药物最基本、也是运用最广的方法。
当归头部环行皱纹不明显，支根较多，断面黄白色；独活头部有多数横行皱纹、身较粗长、支根少、断面灰黄色。
当归的鉴别方法
1.【性状鉴别】
①根略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多。
根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”，全归长15cm～25cm.②外皮细密，黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。
③根上端膨大，钝圆，直径1.5cm～4cm.有残留的叶鞘及茎基。
④主根粗短，长1cm～3cm，直径1.5cm～3cm.⑤支根上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。
⑥质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有棕色油点，形成层呈黄棕色环状，木质部色较淡；根头部分断面中心通常有髓和空腔。
⑦有浓郁香气，味甘、辛、微苦。
以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。
柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
2.【显微鉴别】
主根横切面①木栓层由4～7列细胞组成。
②皮层窄，为数列切向延长的细胞。
③韧皮部较宽广，散在多数类圆形油室，直径25μm～160μm，四周的分泌细胞6～9个，近形成层处油室较小。
④形成层呈环状。
⑤木质部射线宽至10多列细胞，导管单个或2～3个相聚。
本品根头部横切面有髓部；侧根横切面木质部较小。
粉末：
米黄色。
①韧皮薄壁细胞纺锤形，有1～2个薄分隔，壁上有斜格状纹理。
②油室及油室碎片易见，内含黄棕色分泌物及油滴。
③梯纹及网纹导管直径13μm～80μm，亦有具缘纹孔及螺纹导管。
此外，有木栓细胞类，偶见木纤维。
黄芪的鉴别方法
黄芪，又名黄耆、绵芪。
为植物和中药材的统称。
植物黄芪主产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。
为国家三级保护植物。
中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，黄芪性甘温，归肺经，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，保肝、利尿、提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程，抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等，但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
一、药材名称的鉴定
黄耆，《本草纲目》称黄芪，《神农本草经》称戴糁。
《名医别录》称戴椹，独椹，蜀脂，百本。
《药性论》称王孙。
李时珍说，耆是长的意思，黄耆色黄为补药之长，故名。
今俗称黄芪。
别名：
棉芪，绵芪，绵黄芪（《本草图经》），棉黄芪，黄蓍，黄耆，箭芪（刘仕廉《医学集成》），箭黄芪，内蒙古黄芪，王孙（《药性论》），戴芪，戴糁（《本经》），戴椹，独椹，蜀脂，百本（《别录》），百药棉，百药绵（侯宁极《药谱》），土山爆张根（《新疆药材》），独根（《甘肃中药手册》），大抽，二人抬（《辽宁经济植物志》），大有芪，蒙芪，元芪，红蓝芪，白皮芪，黑皮芪，膜荚黄芪，东北黄芪，内蒙黄芪，冲正芪，武川芪，炮台芪，浑源芪。
1、商品名：
a北黄芪：
又名北芪，东北黄芪，卜奎芪，关卜奎芪、关芪、黑皮芪。
大部分为植物膜荚黄芪的根，小部分为植物内蒙古黄芪的根。
主产于黑龙江，内蒙古等地。
质优。
因产地不同又分为宁古塔芪、红兰芪，黑石滩芪、正口芪等名称。
b北口芪：
又名口芪、正口芪、正芪、口黄芪。
为植物内蒙古黄芪的根。
属北黄芪。
旧时多经独石口进关集散，故得此名。
c绵黄芪：
又名绵芪、棉芪、西绵芪、原生芪、白皮芪、箭黄芪、箭芪。
包括大岚芪，浑源芪、武川芪、壮芪、西黄芪等。
指产于甘肃定西，山西绵山等地者。
大部分为内蒙古黄芪的根，小部分为膜荚黄芪的根。
质佳。
因其根长，形似箭杆，故有箭芪和箭黄芪之称。
d西黄芪：
又名西芪。
指产于山西浑源、阳交、山阴、天镇等地者。
质佳。
为通用正品。
e库黄芪：
又名库伦黄芪、库伦芪、库芪。
指产于内蒙古库伦一带者。
f红芪;又名晋芪、岩黄芪。
均以根条粗长，皱纹少、粉性足、坚实绵韧、味甘、无空心及黑心者为佳。
2、处方名：
黄芪，绵芪，棉芪，口芪，北芪，生黄芪，炒黄芪，炙黄芪等。
处方中写黄芪、绵芪、棉芪，口芪、北芪均指生黄芪。
为原药材去杂质，润透切片，生用入药者。
炒黄芪为黄芪片用麸炒至深黄色，筛出晾凉人药者。
健脾和胃功效增强。
炙黄芪又名蜜炙黄芪，蜜黄芪。
为黄芪片用蜂蜜拌匀，炒至不粘手时取出摊晾，而后入药者。
补气润肺功效增强。
二、药材来源
1、药材基源为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。
除上述2种外，有几种黄芪属植物，如贺兰山黄芪、川黄芪、秦岭黄芪、白芪、金翼黄芪和多花黄芪均作黄芪入药，但质量稍差。
黄芪适宜产区为内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北、陕西，其中又以内蒙古武川黄芪的品质最好，多种有效成分指标均超过国家标准，妙玉堂黄芪片是黄芪中品质最好的大斜片。
2.考证黄芪始载于《神农本草经》。
古代写作黄耆，李时珍在《本草纲目》中释其名曰：
“耆，长也。
黄耆色黄，为补药之长，故名。
”
3.药材鉴别
黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米，直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松;木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。
老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。
气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳;
红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。
规格一般按粗细、长短分为三个等级。
红芪为野生，根呈圆柱形，大多为直条状，少有分枝，上端略粗，下端渐细，长10~50cm，直径0.6~2cm;表面灰红棕色，具纵皱纹及少数支根痕，栓皮易脱落而露出淡黄色的皮部及纤维;
皮孔横长，色浅，黄色或暗黄色，略突出;质硬而韧，不易折断，断面显纤维性并显粉性;横切面皮部黄白色约占半径1/2~1/3，形成层淡棕色，木质部淡黄棕色具放射状纹理;气微，味甜，嚼之有豆腥味。
特征可概括为：
红芪单根圆柱形，上粗下细色红棕;质硬而韧富粉性，皮部黄白较疏松;气微味甜豆腥味，补气固表治疽痈。
三、药品鉴别
1、鉴别要点
三种正品黄芪主要特征：
黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色、皮松肉紧，内色鲜黄或淡黄，味甘气香，嚼之渣少或无渣;白皮芪外表黄白色，皮肉紧贴。
质坚挺，断面具菊花心，气香味甘，嚼之渣少;而红芪则外表红棕色、具有核桃纹理，内面黄白色，质坚而稍韧，粉性大，味甜有豆腥气。
A理化鉴别
1.取粉末0.5g，加水5ml，浸渍过夜，滤过，取滤液1ml，加0.2%茚三酮溶液2滴，沸水浴中加热5分钟，显紫红色（氨基酸、多肽）.
2.取粉末1g，加甲醇5ml，浸渍过夜，滤过，取滤液1ml蒸干，用少量冰醋酸溶解残渣，加醋酸酐-浓硫酸试剂（19∶1）0.5ml，溶液由黄色转变为红色～青色～污绿色（甾醇类）.
样品液：
取该品粉末3g，加甲醇20ml，置水浴上回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣用水饱和的正丁醇提取2次，每次20ml，合并正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇溶解使成0.5ml，作为供试品溶液.
对照品液：
取黄芪甲甙对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液.
展开：
硅胶G薄层板上，上述两种溶液分别点样，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（20:
40:
22:
10）10℃以下放置后的下层溶液上行展开.
显色：
喷以硫酸乙醇溶液（1:
10），105℃加热数分钟，至斑点显色清晰，置紫外灯下（365nm）检视，供试品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上显相同色斑.
B含量测定
取该品粗粉约1.05g（同时另取该品粗粉测定水分），精密称定，置索氏提取器中，加甲醇40ml，冷浸过夜，再加甲醇适量，回流4小时，提取液回收甲醇并浓缩至干，残渣加水10ml，微热使溶解，用水饱和的正丁醇振摇提取3次，每次20ml，合并正丁醇提取液，用氨试液提取2次，每次20ml，弃去氨液，正丁醇液蒸干，残渣加水3～5ml使溶解，放冷，通过D101型大孔吸附树脂柱（内径1.5cm，长12cm）。
以水50ml洗脱，弃去水液，再用40%乙醇30ml洗脱，弃去40%乙醇洗脱液，继用70%乙醇50ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，用甲醇溶解并转移至2ml量瓶内，加甲醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液.另精密称取黄芪甲苷对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液.精密吸取供试品溶液与6μl、对照品溶液2μl与4μl，分别交叉点于同一硅胶G薄层板上。
以氯仿一甲醇一水（13:
6:
2）10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，取出，在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，周围用胶布固定，进行扫描，波长：
λS=530nm，λR=700nm，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得.该品按干燥品计算，含黄芪苷（C41H68O14）不得少于0.040%。
4、易混品、伪品及鉴别要点：
（1）白香草木樨〔为豆科植物白香草木樨的根）圆柱形，长10~15cm，上端直径0.4~1.2cm，下端渐细分枝多，根头部较大，常有z至多个地上的残基。
表面黄棕色至红棕色，多细纵纹，皮孔淡黄色，横向延长。
质坚，折断面刺状，切断面皮部灰自色至灰黄色，术部淡黄色或黄色。
气微弱而特异，味微甜。
（2）紫花苜蓿（为豆科植物紫花苜蓿的根）圆柱形，长10~50cm，直径0.5~0.8~2cm，分枝较多。
根头部较粗大，有时具地上茎残基。
表面灰棕色至红棕色，皮孔少且不明显。
质坚而脆，断面刺状。
气微弱，略具刺激性味微苦。
粉末厚角组织中有草酸钙棱晶，导管主要为细螺纹及网纹导管。
（3）（3）锦鸡儿（为豆科植物锦鸡儿的根）呈圆柱形，长9~20cm，直径1~1.5cm。
栓皮多已除去表而浅黄色，有纵皱纹及残存的徐色横向皮孔。
断面皮部淡黄色，木部淡黄棕色。
质脆，折断面纤维状。
气微，味淡，嚼之有豆腥气。
粉末：
韧皮薄壁细胞、射线细胞及木薄壁细胞均有明显的壁孔。
导管为网纹，亦有多数网纹管胞淀粉粒圆形、类圆形，直径2~15~25μm，脐点星状或裂隙状，层纹明显。
麦冬的鉴别方法
麦冬为常用中药。
始载于《神农本草经》。
麦冬，为百合科植物沿阶草的块根，性微甘味苦，寒。
甘微苦，寒。
入肺、胃、心经。
具有养阴生津、润肺止咳的功能。
用于心、肺热，咳嗽痰多，津少口渴，咽喉肿痛等病症。
1来源：
为百合科植物麦冬的块根。
麦冬属多年生草本，高15～40cm。
地下具细长匍匐枝，节上被膜质苞片，须根常有部分膨大成肉质的块根。
叶丛生，窄线形，长15～40cm，宽1～4mm，先端钝或急尖，基部狭窄，叶柄鞘状，两侧有薄膜。
花茎长6．5～14cm，总状花序顶生，花淡紫色或白色，形小，略下垂，花被开展6片。
浆果球状，成熟时黑绿色或黑蓝色。
花期7月，果期11月。
喜生于溪沟岸边或山坡树林下。
全国广为分布，并有栽培。
2.产地与分布：
主产杭州、余姚、浒山、萧山及四川绵阳、三台等地。
3.鉴别要点杭麦冬与川麦冬的主要区别是：
前者肥粒而壮大，色黄白、气清香，味甘微苦，嚼之发粘；而川麦冬则较瘦而短小，色灰白，香味较差，嚼之不发粘。
两者均属正品，习惯以浙产为优。
而类似品湖北麦冬，形状极似以上两种，而主要区别是折断面中细柱（麦冬芯）不明显，清香气淡薄，味甜，阔叶麦冬则粒干瘪、空泡少肉，无麦冬香气，味淡微甜。
可资区别。
伪品骨碎子形状略似麦冬，但体扭曲，无肉质现柴性，无麦冬气味，可立辨其伪。
4.快速鉴别杭麦冬：
块根呈纺锤形，略扁稍扭曲，长l～3cm，直径3～6mm。
表面黄白色或淡黄色，半透明，有不规则的纵皱纹。
未干透的质较柔韧，干后则坚硬。
断面黄白色，角质状；中柱心细小，湿润后可抽出。
气微香，味甜微苦，嚼之发粘。
川麦冬：
块根较瘦长，中部不甚肥满。
表多呈灰白色。
新产者质较软，干后质不甚坚。
香气较弱，味甜微苦而较淡，嚼之不发粘，糖陛较杭麦冬小。
理化鉴别
a杭麦冬（浙江慈溪）
b川麦冬（四川绵阳）
c麦冬（山东济南）
d麦冬（江苏南京）
e麦冬（安徽淮南）薄层层析
样品液：
取该品粉末2g，置于10ml具塞离心管中，加入5ml氯仿-甲醇（7:
3）溶液，放置12小时，于超声波条件下提取20分钟，离心，取上清液;重复一次，合并两次上清液，挥干溶剂，用0.5ml氯仿溶解作为供试液.
对照品液：
取麦冬对照药材，同法制成对照药材溶液.
展开：
硅胶GF254板，以苯-甲醇-冰乙酸（100:
3:
5）为展开剂.
显色：
在紫外光灯（254nm）下检视，供试药材色谱在与对照药材色谱相应的位置上显相同的棕色色斑.
5.显微鉴别
块根黄切面
（1）麦冬表皮细胞长方形或多角形，有的细胞分化成根毛状;根被2-5列细胞，类方形、类长方形或多角形，有的具纵长纹孔。
皮层宽广，外皮层细胞外壁及侧壁微木化，有的分泌细胞含黄色油状物;含草酸钙针晶束的粘液细胞类圆形，含草酸钙柱晶束的粘液细胞显著小于一般细胞;内皮层外侧为1-2列石细胞，长多角形或类多角形，内壁及侧壁增厚;内皮层细胞类方形或类长方形，壁全面增厚，木化，通道细胞壁薄，非木化。
中柱约占1/5-1/8;中柱鞘1-2列细胞;韧皮部束15-24个，与木质部交替排列;木质部内侧由木化细胞相连接。
髓部细胞非木化。
（2）沿阶草表皮细胞1列，扁平。
皮层中含针晶束细胞，偶见含柱晶束细胞，柱晶长50-60μm;石细胞1-2列，内壁及侧壁增厚，如为2列石细胞，其内列细胞壁全面增厚。
中柱占1/8-1/12;韧皮部束5-10个;髓部细胞壁木化。
粉末特征
（1）麦冬黄白色。
①外皮层细胞表面观类方形或类长方形，长44-185μm，宽37-135μm，壁厚3-5μm，其间散有分泌细胞;分泌细胞类圆形或长圆形，长66-125μm，直径37-73μm，壁稍厚，有的含淡黄色分泌物。
②草酸钙针晶散在或成束存在于粘液细胞中，针晶长21-78μm，直径约至3μm;另有柱状外地晶，长51-118μm，直径5-9μm，两端斜尖，易断碎。
③石细胞常与内皮层细胞上下层相叠。
表面观类方形或类多角形，长32-196μm，直径22-94μm，壁厚4-16μm，有的一边菲薄，纹孔密，短缝状或扁圆形，孔沟较粗。
④内皮层细胞表面观长方形或长条形，直径22-49μm，长54-250μm，壁厚4-7μm，纹孔较密，孔沟短。
⑤木纤维细长，末端倾斜，直径14-36μm，壁稍厚，微木化，纹孔斜裂缝状或相交十字形、人字形。
此外，有网纹管胞。
（2）沿阶草黄色。
外皮层细胞类长方形，长66-151μm，宽33-115μm，壁厚1.5-2.5μm;草酸钙针晶长36-73μm，直径1.5-3μm，柱状针晶直径约5μm;石细胞长62-180μm，直径25-52μm，壁厚4-9μm。
药物应用鉴别:
天冬大寒，清火润燥力较麦冬大，且滋肾阴;而麦冬微寒，滋阴润燥之力较天冬为差，然其滋腻之性较小，兼清心除烦益胃生津。
柴胡的鉴别方法
柴胡为常用中药。
具有疏散退热、疏肝、升阳的功能。
用于感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂、脱肛等病症。
一、来源1．北柴胡：
又名硬柴胡。
2.红柴胡：
又名软柴胡、南柴胡。
3.竹叶柴胡。
二、产地与分布1．北柴胡：
主产河北、河南、山东、吉林、辽宁、安微、浙江、江苏、湖北、四川、山西、甘肃、陕西等省。
2．红柴胡：
主产安徽、江苏、四川、陕西及东北三省。
3．竹叶柴胡：
主产四川、江苏、湖北、云南、贵州等省。
鉴别要点
三种柴胡主要特征：
北柴胡根圆柱形、常分枝，弯曲或平直，浅棕色，具纵皱皮孔及枝根痕，根头有多个残茎，质坚韧，断面纤维性，气微香，味微苦辛。
红柴胡根多为圆锥形，红色，少分枝、顶端密被纤维样叶基残余，质稍软，断面淡棕色，具败油气、味淡。
竹叶柴胡根多呈纺锤形，根茎基部有明显的节，茎叶绿色，气清香、味淡。
特别指出有毒大叶柴胡特征有三：
一是根及根茎圆柱形，顶端常有3～5cm长的残茎，下端着生少数须根；二是表面黄褐色或灰褐色，粗糙皱缩，有节和节间，靠芦茎处尤明显；三是质坚硬，横切面中心空洞，有的可见形成层次和髓，气特异、味微苦。
至于几种主要类似品的特征是：
锥叶柴胡根头膨大，分歧，形似红柴胡而短小；银州柴胡根头分歧，残留茎基带紫晕，根圆柱形，下端细长，外表浅黄色、平滑、略带白霜；柴首则根粗大、弯曲；小叶黑柴胡则根中部以下有多数分枝，外表黑色为异尔。
名典鉴别①《神农本草经》：
“茈胡味苦平。
主心腹，去脏腑中结气、饮食积聚、寒热邪气……一名地熏。
”②梁?
《名医别录》：
“茈胡叶名云蒿，辛香可食，生弘农川谷及冤句，二月、八月采根暴干。
”③陶弘景曰：
“今出近道，状如前胡而强。
博物志云：
芸蒿叶似邪蒿，春秋有白蒻（音弱，指嫩的香蒲），长四五寸，香美可食，长安及河内并有之。
”④唐?
苏恭曰：
“伤寒大小柴胡汤，为痰气之要。
若以芸蒿为之，大谬矣。
”⑤宋?
苏颂曰：
“今关陕、江湖间皆有之，以银州者为胜。
二月生苗甚香。
茎青紫坚硬，微有细线，叶似竹叶而稍紧小，亦有似斜蒿者，亦有似麦门冬叶而短者。
七月开黄花。
根淡赤色，似前胡而强。
生丹州者结青子，与他处者不类。
其根似芦头，亦有毛为鼠尾，独窠长者好。
”⑥陈承曰：
“柴胡以银、夏者最良，根如鼠尾，长一二尺，香味甚佳。
今图经所载，俗不识其真，市人以同、华者代之。
然亦胜于他处者，盖银、夏地方多沙，同、华亦沙苑所出也。
”⑦明?
汪机曰：
“解散用北柴胡，虚热用海阳软柴胡为良。
”⑧《本草蒙筌》：
“柴胡，州土各处俱生，银夏出者独胜。
根须长如鼠尾，一二尺余……八月收采，折净芦头。
”⑨李时珍曰：
“银州即今延安府神木县，五原城是其废迹。
所产柴胡长尺余而微白且软，不易得也。
北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，人药亦良。
南土所产者，不似前胡，正如蒿根，强硬不堪使用。
其苗有如韭叶者，竹叶者，以竹叶者为胜。
其为邪蒿者最下也。
……近时有一种，根似桔梗、沙参，白色而大，市人以伪充银柴胡，殊无气味，不可不辨。
”⑩清?
《本草从新》：
“柴胡，产江南古城山，名齐接口者佳，定远县出者亦好。
按柴胡所用甚多，今药客入山收买，将白头翁、丹参、小前胡、远志苗等俱杂在内，谓之统柴胡。
药肆中俱切为饮片。
其实真柴胡无几，须拣去别种，用净柴胡。
”
快速鉴别1．北柴胡：
根呈圆柱形或圆锥形，常有分枝，平直或弯曲，长8～22cm，直径0．3～1．2cm，根头部残留5～10个长短不等的茎。
表面浅棕色至土棕色，具纵纹及支根痕和皮孔。
质硬而坚韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕色，木质部淡黄白色。
气微香，味微苦辛。
2．红柴胡：
主根圆柱形或圆锥形，多不分枝或少分枝，通常弯曲，长4～lOcm，直径0．3～O．6cm。
表面淡红棕色或黑棕色，根头顶端密被纤维状叶基残余，近根头处具多数紧密的环纹和明显的横长皮孔。
质稍软，易折断，断面平坦，淡棕色，不显纤维性，中间有油点。
气微香，有败油气，味淡。
3．竹叶柴胡：
根多呈纺锤形，长6～12cm，直径O．2～O．5cm。
表面淡红棕色，质坚。
根茎基部有明显的节。
茎叶灰绿至淡绿色。
气清香，味淡。
甘草的鉴别方法
一、药材性状
1.甘草根圆柱形，长30ｃｍ以上，直径0.6－3.5ｃｍ；表面红棕色、暗棕色或灰褐色，有不规则纵皱纹及沟纹，并有多数横长皮孔及稀疏的细根痕，外皮有时呈鳞片状剥裂而露出黄色内皮；质坚硬，折断面粗纤维性，黄白色，有粉性，横切面棕色，形成层环明显，射线至皮部偏弯，并常成放射状裂隙。
根茎表面有芽痕，并有削去茎枝和根的疤痕；断面中心有髓。
气微，味极甜。
2.胀果甘草根及根茎木质粗壮，有的分枝；外皮灰棕色或灰褐色，粗糙；木质纤维多，粉性小；根茎不定芽多而粗大。
3.光果甘草根及根茎有的分枝；外皮灰棕色，不粗糙，皮孔细而不明显。
饮片性状:
为横切或斜切薄片，厚约2mm，外表棕红色或暗棕色，去皮的则显黄白色；切断面黄白色或淡棕色，形成层环纹明显，射线时呈放射状裂隙；木部导管孔点较小，有时隐约可见年轮状的环纹。
根茎饮片，中心髓部明显。
蜜炙甘草表面老黄色，微有光泽，略带粘性，气焦香，味甜。
二、成品规格
商品分皮草和粉草两大类。
皮草按产地分有西草和东草。
产於内蒙西部及陕西、甘肃、青海、新疆等地的称西草；产於内蒙东部及东北、河北、山西等地的称东草。
目前主要以品质区而不受地区限制。
1.西草圆柱形，斩头去尾，皮细色红，质实体重，粉性足。
分有:
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大草（统货）长25－50ｃｍ，顶端直径2.5－4ｃｍ，黑心草不超过总重量的5%。
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条草长25－50ｃｍ，按顶端直径1.5ｃｍ以上、1ｃｍ以上、0.7ｃｍ以上分为一、二、三等，并均可间有黑心。
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毛草（统货）圆柱形弯曲的小草，不分长短，顶端直径0.5ｃｍ以上。
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疙瘩头（统货）为加工条草砍下的根头，长短不分，间有黑心。
2.东草圆柱形，上粗下细，不斩头尾，皮粗，质松体轻。
分有:
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条草按长60ｃｍ以上，芦下3ｃｍ处直径1.5ｃｍ以上、长50ｃｍ以上，芦下3ｃｍ处直径1ｃｍ以上、长40ｃｍ以上，芦下3ｃｍ处直径0.5ｃｍ以上分为一、二、三等，并均可间有5%20ｃｍ以上的草头。
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毛草（统货）圆柱形弯曲的小草，长短不分，芦下直径0.5ｃｍ以上，间有疙瘩头。
3.甘草出口分东北甘草和西北甘草两类:
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东北甘草以外皮紫红，有光泽，条顺直，内茬黄土色、头尾粗细相等、粉性大，筋少者为好货。
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西北货皮红有光泽、质坚实，粉足，条顺，口面亮，无霉变，内茬不朽者为好货。
三、显微特征
1.甘草根和根茎横切面木栓层为数列红棕色细胞。
皮层较窄。
韧皮部有晶纤维；射线稍弯曲。
形成层环不甚明显。
木质部导管直径大，常单个或2－3个成束；有晶纤维。
根茎髓薄壁细胞含红棕色物质。
薄壁细胞含淀粉粒。
甘草粉末，淡棕黄色。
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纤维细长，微弯曲，直径8－14μm，壁极厚，微木化。
纤维束周围细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞的壁不均匀增厚，微木化或非木化；草酸钙方晶类双锥形、长方形或类方形，长至24μm。
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具缘纹孔导管形大，直径约至160μm，具缘纹孔较密。
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木栓细胞棕红色，壁薄，微木化。
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淀粉粒单粒椭圆形、卵形或类圆形，直径3－10μm，脐点点状或短缝状；复粒稀少。
此外，可见草酸钙方晶、棕色块、射线细胞等。
2.胀果甘草根和根茎横切面:
韧皮部及木质部射线多皱缩而形成裂隙；皮层无含棕色物细胞。
粉末中草酸
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