中餐食谱大全及做法.docx

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中餐食谱大全及做法

中餐食谱大全及做法

篇一：

超简单营养早餐食谱大全

超简单营养早餐食谱大全

由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。

这些都是不对的！

早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。

这里不仅为大家介绍怎么吃，而且还给大家带来60多种种营养早餐搭配法。

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？

1、好的早餐应该是：

主食为主，副食次之，有干有稀；

2、好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等宝宝营养食谱，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质；

3、好的早餐要有一定量的蛋白质供应，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质天天早餐都要让孩子保证食渗入渗出250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供应孩子生长发育所需的蛋白质；

4、好的早餐要供应一定量的蔬菜儿童营养食谱，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量；

5、好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子祛斑液体验韩芳泉提供所需的暖量，又能增加菜的色、香、味，促入食欲。

一.每周营养早餐食谱

星期一

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜

汤、水果、饼干、牛奶

鱼汤煮青菜龙须面

星期二

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

水饺、水果、小点心、鸡肉末菜粥

星期三

煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、烩鱼泥豆腐青菜

水果、饼干牛奶、紫菜馄饨

星期四

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

蒸肉包大米枣泥粥

水果、小零食（如果丹皮）、西红柿面片

星期五

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、炒猪肝、炒碎菜菜叶汤

水果、饼干2144摩尔庄园圣诞节

千层糕、肉末白菜豆腐汤

星期六

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥

小花卷、青菜丸子汤

星期日

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤

小豆沙包、虾皮冬瓜汤

二.60种营养早餐搭配

1、方便面+西红柿、鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜等。

2、热牛奶＋麦片（原味的）、水果、肉松面包。

3、红（绿）豆（前一天煮好的）一热就可以了，加菜包子。

4、杂面粥＋鸡蛋＋凉菜或水果，加菜花卷。

5、银耳＋百合＋梨，如果有醪糟和米饭加进去最好（银耳润肺又养颜，最适合冬天干燥季

节，但最好不要剩，煮熟的银耳放置时间长了亚硝酸盐比较高，对健康不好）。

加鸡蛋

6、豆浆+煎饼

料:

白面粉、玉米面粉、鸡蛋、圆白菜（萝卜、芹菜、葫芦）、芝麻、盐

7、酸奶＋补钙面饼

料：

面粉虾皮粉,葱,蛋,糖.

8、米粥+小菜+蛋+馒头等

9、热牛奶＋超健康养生三明治全麦吐司面包两片、苜蓿芽少许、大番茄半颗、奇异果半

颗、青苹果半颗、火腿一片（可省略）、蛋一颗、咸味高钙起司一片。

在平底锅热少许油（不

沾锅就可以连油都不放），先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。

10、杂酱面：

青菜煮面+肉酱

11、炝锅面：

葱姜炝锅放些菜加开水煮面。

12、炒饭：

将头天晚上吃剩的米饭放入冰箱冷藏，次日早用各种菜、鸡蛋、火腿、酱油等炒

饭。

13、牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

14

、豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

15

、牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

16、豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

17、牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

18、豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

19、牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

20、菠菜馄饨+豆浆+菠萝

21、做南瓜饼，南瓜切块，放高压锅里压烂成泥，放一点白糖、芝麻，再放一点糯米粉，然

后放锅里烤一下就好了。

22、红枣黑米粥，三个蜜汁鸡中翅，两个小馒头，一个梨

23、开胃羹：

豆腐、肉丝、香菜、松花蛋加番薯粉调成羹。

超市里买的小馒头，切片，油炸，

炸前水里浸一下，外脆里嫩，很好吃。

24、周末包了饺子，蒸熟了放冰箱里，早上煎起来配稀饭，孩子很喜欢吃。

25、牛杂面、肉包子、汉堡，豆腐馄饨，配生菜、火腿切片、沙拉。

有时候早上是两个地瓜

加两个土鸡蛋、牛奶。

26、把牛奶放锅里烧，然后放入核桃粉、芝麻粉、胡萝卜粉、玉米粉，还有百合粉（女儿有

点咳嗽）烧成糊，再煎个荷包蛋用两片面包夹着吃，再吃两片苹果。

27、三月青泡饭、鸡蛋，再配点菜，早上的配菜建议大家试试甜椒炒虾皮，很不错。

28、红枣、山药、米，放在炖锅里，熬的粥很有营养。

29、面疙瘩也不错，和面的时候加鸡蛋。

头天晚上烧点骨头汤，早上用来做面汤。

30、骨头汤里放点鸡蛋、西红柿味道更好，营养也好。

31、饺子多包点放冰箱，可以做汤的、煎的、蒸的。

把藕弄成糊，和肉混在一起，放在油里

炸成小丸子。

32、玉米米仁花生米粥。

再加一个蛋、一个烤翅，弄点小菜。

33、一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙

怎样做：

取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，

营养会更均衡。

34、一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜

怎样做：

取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。

如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养

会更均衡。

35、一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一

袋营养麦片（8元）一个猕猴桃

怎样做：

一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，

加在面包中或直接食用均可。

牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

36、一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋

篇二：

一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱

一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱

星期一小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片

馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、拌黄瓜

星期二豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥

牛奶（或豆奶）、奶香小馒头、卤茶蛋1个、豆腐（1/4块）。

星期三牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、拌茶干。

星期四豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋（半个）、米粥

苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。

星期五牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。

面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。

星期六豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

酱肉包、牛奶（或豆奶）、拌莴苣、鹌鹑蛋2个。

星期日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头

营养早餐食谱（三）

周一：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：

粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：

面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：

芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

周二：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：

燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：

面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：

大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

周三：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：

粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：

面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：

苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

周四：

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：

粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：

面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：

雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

周五：

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：

面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：

糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：

鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

周六：

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：

牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：

糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：

牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

周日：

皮蛋粥，鲜肉小笼，芹菜豆腐干

皮蛋粥：

粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

鲜肉小笼：

面粉．肉末．冬笋．香菇。

芹菜豆腐干：

芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

可以在一，三，五的早餐时间加一个鸡蛋。

一周营养早餐食谱（四）

早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到我们和孩子们的健康和一上午的精力，所以一定不能马虎，咱这当妈妈的就得受点累了。

从饮食结构来看，早餐最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果。

这5样都齐了，那就是一顿营养的早餐。

周一：

小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果。

周二：

麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺、葡萄。

周三：

牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。

周四：

豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜

周五：

橙汁、蛋炒饭。

周六：

紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子。

周日：

大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉。

看起来复杂，其实、只要准备好了，并不是很麻烦，其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东，一定要让孩子常吃。

下面把我的经验告诉大家：

周一：

小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。

小花卷我就买的速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟，这个也就10分钟左右。

这一锅就出来3样。

南瓜也可用微波炉，切大约2-3公分宽、7-8公分长的条，微波大约8-10分钟。

火腿切片。

水果随意。

周二：

麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺、葡萄我用的西麦的麦片，沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，蛋微波蒸热一下就成。

黄瓜对半再对半切，再切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。

煎饺我就买的思念或是其他冻饺，我买的湾仔码头，平底锅加点油，饺子无须解冻直接下锅，小火，中途再点点儿水，要盖上锅盖，数量视饭量定了，一般孩子2-3个就够了。

周三：

牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了，只提醒不要热沸，否则破坏营养。

煎荷包蛋大家都会，可依据孩子的口味放酱油或白糖。

全麦面包我

就买古德的那种。

全麦的东西也要多吃昂。

番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。

火腿切片即可。

周四：

豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。

菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。

玉米我也是前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。

玉米也是好东西，要多吃。

猪肝也是提前买好，少切几片即可，哈密瓜切小块装盘。

周五：

橙汁、蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富――鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。

料可前一天晚上洗好。

橙汁要100%或现榨的昂，我一般就是买大湖或汇源的。

周六：

紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的，锅里加冷水，下紫菜（用剪刀剪成小块），开锅下鸡蛋调味即可（盐、味精、香油）。

豆沙包是速冻的和地瓜（切片）上锅蒸即可，地瓜也是好东东，要多吃昂。

周日：

大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米绿豆粥不说了，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的（比如味味香），莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办，反正是周日，有时间，就自己看着办吧。

奶油馒头也是速冻的，蒸即可。

关于水果，大家一定争取让孩子早晨吃一点，因为早晨吸收是最好的，苹果是比较方便的，西方有“每天吃一个苹果，医生不来找我”的说法，类似于中国的“箩卜”说。

我一般都是周末买5-6个苹果，平时下班有时捎带着买点别的水果，没有别的合适的水果时就吃苹果。

总之大家随意，怎么方便怎么来，但一定要吃点

几道简单早餐的做法

都知道早餐的重要性，可生活节奏快的加快，早餐逐渐被“快餐化”，省略化...希望身边的朋友能工作顺利，更希望大家能身体健康！

所以精心挑选了以下早餐做法供有时间，有兴趣，的生活有心人参考！

简易早餐的做法早餐做法大全

柑橘银耳薏米羹

主料：

银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G

调料：

冰糖50G做法：

1、银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块2、薏米提前浸泡一夜3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可香橙薄饼

材料：

香橙薄饼材料：

面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺;做法：

所有材料混合均匀；烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼；中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面黄色就可以了；淋上蜂蜜卷上橙子果肉，就可以吃了

篇三：

一周西式早餐食谱

一周西式早餐食谱

周一：

火腿西红柿鸡蛋三明治

主料：

三片吐司。

配料：

火腿片、西红柿、番茄酱、沙拉酱、鸡蛋。

做法：

1、西红柿洗净切片、鸡蛋打到浅的铁盘加点盐；

2、在第一层上抹上番茄酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上火腿片、西红柿片；

3、在第二层上抹上沙拉酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上火腿片、西红柿片；

4、把吐司放进烤箱上层，盛鸡蛋的铁盘放到下层，温度130度双面烤7分钟，烤好后再把鸡蛋小心的放到吐司里即可。

特点：

原料简单，制作时间很短，富于营养。

周二：

烤肉鸡蛋三明治

主料：

三片吐司。

配料：

烤肉（熟食）、西红柿、番茄酱、沙拉酱、鸡蛋。

做法：

1、西红柿洗净切片、鸡蛋打到浅的铁盘加点盐、烤肉切片；

2、在第一层上抹上番茄酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上烤肉片、西红柿片；

3、在第二层上抹上沙拉酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上烤肉片、西红柿片；

4、把吐司放进烤箱上层，盛鸡蛋的铁盘放到下层，温度130度双面烤7分钟，烤好后再把鸡蛋小心的放到吐司里即可。

周三：

火腿奶酪三明治

主料：

三片吐司。

配料：

火腿片、西红柿、奶酪。

做法：

1、西红柿洗净切片；

2、依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片；

3、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。

周四：

火腿西红柿三明治

主料：

三片吐司。

配料：

火腿片、生菜、西红柿、番茄酱、沙拉酱。

做法：

1、生菜洗净，西红柿洗净切片；

2、在第一层上抹上番茄酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上火腿片、西红柿片、生菜；

3、在第二层上抹上沙拉酱（一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃），然后依次铺上火腿片、西红柿片、生菜；

4、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。

周五：

烤肉奶酪三明治

主料：

三片吐司。

配料：

烤肉（熟食）、西红柿、奶酪。

做法：

1、西红柿洗净切片、烤肉切片；

2、依次铺上烤肉片、奶酪片、西红柿片；

3、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。

周六：

香肠火腿比萨

材料：

（8寸PIZZA）面粉150克、干酵母5克、黄油20克、盐1/2茶勺、西红柿1个洋葱半个、青椒半个、鸡精少许、蘑菇、火腿、玉米粒、广式香肠一小段

面坯做法：

1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右；

2、将面粉、盐混合后，加入酵母水。

水要一点点加，揉成团就可；

3、加入黄油，继续不停的揉，10分钟左右，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵；

4、放置发酵2小时。

比萨酱做法：

1、准备好调味料；

2、洋葱切碎，西红柿去皮切丁；

3、锅里放加热黄油融化；

4、放入洋葱炒香；

5、放入西红柿丁继续不挺的翻炒，炒出汤后加入盐、鸡精，大火收干汤；

6、炒好的比萨酱放量备用。

比萨饼做法：

1、准备好材料；

2、火腿，广式香肠、蘑菇，洋葱，青椒切丁，用黄油略炒，玉米粒加水煮到沸腾捞起；

3、比萨盘刷油；

4、把面团擀成圆饼放在盘里，边上厚中间薄，用叉子在面饼上戳出小洞，抹上蛋青（防止湿料将面坯浸湿，就不脆了）；

5、铺上火腿，广式香肠，洋葱，青椒；

6、烤箱210度预热5分钟，将比萨放入烤箱烤20-25分钟。

周日：

芥末三文鱼

材料：

三文鱼200G、盐10G、芥末酱20G、杏仁适量、生菜100G、青红黄椒各1/4个、黄油少许、沙拉酱少许。

做法：

1、将三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上芥末酱，放入冰箱中静置15-30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面再铺上一层碎杏仁；

2、烤箱175度预热5分钟，再将三文鱼放入抹有黄油的烤盘，上下火烤10-15分钟；

3、生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。