水果拼盘大赛策划书.docx

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水果拼盘大赛策划书

策

划

书

主办：

食品协会

2012年2月

食品协会策划部

西昌学院食品协会

水果拼盘大赛

目录

一、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大赛背景

二、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大赛主题

三、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大赛说明

四、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大赛安排

五、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大赛流程

六、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥奖励章程

七、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥颁奖典礼

八、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥后期安排

九、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥经费预算

“锐意进取，开拓创新”。

为更好的提倡创新精神、科学合理的饮食结构，营造我校积极向上、健康时尚的校园饮食文化氛围，丰富当代大学生的课余文化生活，开创全新的活动形式。

彰显大学生的青春风采，促进全校学生间的交流，尽显师院学子的风采，展示她们的魅力、活力和创新意识。

在活跃校园文化生活的同时，带动整个校园活动的开展。

一、大赛背景

民以食为天，为了展示同学们的丰富想象力及创新意识，提高广大青年大学生的动手能力和创新意识，使“健康饮食、时尚饮食”深入人心，让广大教师与同学吃出营养，吃出健康，吃出生活，吃出时尚，同时丰富大学校园生活，挖掘大学生的创新点、亮点，充分展现西昌学院学子的亮丽风采，西昌学院食品协会在此策划并组织西昌学院水果拼盘大赛。

大赛以培养和发掘大学生的动手能力、增长创新意识为目的，以及提高同学们团队协作意识，并弘扬创新精神。

水果是我们日常生活经常接触，物美价廉又健康美味的食品。

很多水果不仅对人体非常有益，还可以美容养颜，更有改善心情的作用。

在水果拼盘中，同学们把各种水果搭建出缤纷的空间，不仅体现了动手能力和创新能力，增近了彼此的感情，还能够让同学们在紧张学习之余轻松娱乐一下，在丰富大家课余生活的同时，让同学们了解水果的魅力，知道水果的营养搭配方法，为我院专业学科建设构造一条亮丽的风景线。

二、大赛主题

“快乐时间，水果空间，想‘拼’就拼，‘拼’出精彩，拼出时尚，拼出美好生活”

三、大赛说明

由西昌学院食品协会举办的西昌学院水果拼盘大赛是针对我院全体同学参与的一次大型活动，比赛将根据团队介绍，形象气质、语言表达能力，基本雕工、创意新意、拼盘整体效果来综合评分。

相信这次比赛不仅是专业展示的舞台,也是大家交流的平台。

活动口号：

享受水果拼盘，享受拼的乐趣。

四、大赛安排

（一）、活动前期策划

X月X日组建西昌学院食品协会水果拼盘大赛筹委会

X月X日召开筹委会会议，通知各院此次水果拼盘大赛要求

X月X日—X月X日西昌学院全体人员参赛报名，每支参赛队由X名队员组成，联系比赛场地以及学生活动中心，

期间筹委会到各个企事业单位进行赞助事宜洽谈

X月X日统计报名参赛队伍，并编排顺序及分组

X月X日邀请嘉宾、评委、院报记者

X月X日晚召开参赛队伍会议

X月X日--X日进行比赛及大赛颁奖典礼

（二）、活动机构

活动主办单位：

西昌学院食品协会

活动赞助方：

活动参与主体：

西昌学院全体学生

（三）、工作人员安排

总负责：

总策划：

策划：

场地布置：

食品协会

活动监督引导:

评委邀请联系：

食品协会组织部

观众嘉宾落实：

食品协会秘书处

各项宣传工作：

食品协会宣传部

后勤及采购：

食品协会采购部

选手护送组：

食品协会采购部

现场维持组：

食品协会纪检部

大赛礼仪组：

食品协会外联部

紧急医疗组：

食品协会秘书处

事故处理组：

食品协会组织部

五、大赛流程

（一）、前期宣传

1、海报宣传

X月X日至X月X日在西昌学院北校区各张贴栏贴出水果拼盘大赛海报，在一食堂、二食堂极四食堂前挂上横幅。

让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引同学们的注意力、调到其积极性，从而达到最广泛的宣传。

2、网络宣传

为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备在校园网上宣传本次大型活动。

3、人员宣传

在X月X日晚开始安排人员在各寝室楼里发宣传光广告。

提高宣传费用将传统宣传单改为单页日历，以将本次大赛宣传长久的留在各寝室，提高宣传效果。

（二）、报名阶段

从X月X日开始，安排人员轮流在报名点值日。

报名点设为两处，一处为二食堂门口，另一处为四食堂门口。

每处报名点安排两人值日。

注：

1、在报名时，每位参赛者缴纳10元保证金，以保证能来参加此次水果拼盘大赛，比赛时退还所缴纳的10元保证金。

不来者不退。

2、工作人员简单介绍比赛。

3、参赛者X要参赛材料。

（三）、比赛阶段事宜

1、初赛时间：

X月X日至X日

2、比赛场地：

3、器材设备：

4、比赛赛制：

比赛采用评分制，由评委负责打分

（四）、比赛流程

时间：

X月X日-X日下午进行初赛、复赛

X月X日晚进行决赛

地点：

评委：

学院相关领导、应邀嘉宾、专业老师

主持人：

比赛环节：

1．主持人介绍赞助商。

2.主持人介绍到场评委及嘉宾。

3．主持人介绍参赛团队。

4．主持人介绍比赛内容

将参赛队伍分为A、B两组，一组提前进入工艺实验室进行制作水果拼盘。

一组完成后另一组再进入工艺实验室进行制作水果拼盘。

⏹进行现场观众抢答抽奖

⏹观众互动环节

5．参赛队在制作完成后，由礼仪小姐上菜并报拼盘名字，每支参赛队派出一名队员进行1分钟的作品介绍，同时礼仪进行水果拼盘的展示。

6.评委进行观赏并分别打分

7.宣布结果及名次，由评委宣布进入决赛组。

8、X月X日X点进行本次大赛决赛。

9、X月X日晚上评出本次大赛名次。

比赛具体流程：

1.水果拼盘制作

每支参赛队伍的队员将根据自己的想法及特长制作水果拼盘。

（半小时左右）

2．团队创意解说

参赛队伍派出一名选手根据自己团队及团队水果拼盘的特点进行创意解说。

评委根据选手团队意识、形象气质、语言表达能力及水果拼盘的创意解说等方面的综合表现酌情给分。

3．品盘

评委根据果盘外观再打分。

4．即兴问答

每支参赛队伍将回答主持人随机抽出的问题（营养膳食、水果营养搭配等方面的相关问题），评委根据此团队的回答酌情给分。

附：

赛场纪律

（1）参赛选手卫生着装，佩戴选手号入场。

（2）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。

（3）非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。

（4）注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。

六、奖励办法

1.奖项设置：

设一等奖1个，二等奖1个，三等奖1个

另根据各个作品特点分别设：

最佳X奖最佳X奖最佳X奖最佳X奖

累计获奖名额X个

2.公布办法：

获奖团队名单将以红榜的形式公告在校园、校园网和校园广播站公布。

七、颁奖典礼

1、由主持介绍到场嘉宾及赞助商。

2、由XXX简单总结本次水果拼盘大赛。

3、由xxx发表讲话。

4、由XXX宣布本次大赛名次

5、颁奖

6、由XXX总结发言。

7、由XXX宣布本次西昌学院水果拼盘大赛闭幕。

八、后期工作

大赛筹委会召开工作总结会议

资料的整理、归类并存档，活动总结材料的申报。

得奖参赛者以红榜形式公布

九、活动经费预算

1、宣传

宣传海报等印制：

横幅：

（四条横幅标语分别是：

------预祝食品协会水果拼盘大赛取得圆满成功；食品协会水果拼盘大赛——-------赞助；食品协会水果拼盘大赛火热报名中；食品协会水果拼盘大赛闭幕式）

2、材料费

所有水果和厨具预计共花费X元，号牌X元

2、场地布置

笔、纸、鲜花等X元

气球：

X元

彩带：

X元

音响设备租借：

X元

水：

X元

演员及主持人服装：

X元

奖品及证书：

X元

3、奖品证书等：

第一名X元（或等价奖品）

第二名：

X元（或等价奖品）

第三名：

X元（或等价奖品）

最佳X奖：

X元（或等价奖品）

最佳X奖：

X元（或等价奖品）

最佳X奖：

X元（或等价商品）

最佳X奖：

X元（或等价奖品）

4、互动游戏奖品：

学习用具、旅游纪念品等X元

5、比赛阶段

评分表、签到表X元

编号单X元

创口贴X元

云南白药X元

普通医疗用品X元

合计X元

附件

西昌学院食品协会水果拼盘大赛安全预案

为加强本次食品协会水果拼盘大赛突发事故处理的综合指挥协调能力，提高紧急救援的快速反应水平，更好地促进本次活动的顺利完成，及时、有效地预防和处理活动当中的安全事故，结合本次大赛实际情况，特制定本预案。

一、适用范围

（一）本预案适用于西昌学院食品协会水果拼盘大赛期间发生的一切安全事故的应急处理。

（二）事故性质

本预案适用于西昌学院在举办西昌学院食品协会水果拼盘大赛活动过程中，因人为过失造成的责任事故，自然灾害事故和学生意外伤害事故等。

（三）适用于活动过程中如下情形下的安全事故处理：

1、在X地点举行水果拼盘大赛活动中；

2、在X地点内进行的相关比赛中。

二、西昌学院食品协会水果拼盘大赛重特大事故组织指挥机构及其职责

西昌学院食品协会水果拼盘大赛重大事故应急处理工作领导小组、工作小组组成及职责：

领导小组：

食品协会

组长：

副组长：

组员：

食品协会组织部

领导小组下设办公室，办公室设在轻化工程学院办公室。

职责：

明确西昌学院安全责任制度和应急事故处理程序，建立安全责任追究制，落实本次活动的预案和报批制度，对大赛的安全工作赛前要进行详细的、全面的检查。

事故发生时，应牵头迅速成立现场指挥部。

三、大赛期间重特大事故应急处理方法

（一）迅速报告事故

1、大赛期间有安全事故发生后，事故发生场地区域负责人必须立即口头报告本次活动总负责人X，并在2小时内将事故简要情况书面上报。

（由X负责）

2、事故发生后必须在12小时内写出详尽事故书面报告，逐级上报。

（由X负责）

3、事故报告内容：

发生事故的时间、地点、人员伤亡情况（包括姓名、年龄、性别、身份等）、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人、报告人的联系电话和事故报告单位。

4、事故补报：

当事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时，事故发生单位（食品协会）应及时进行补报。

（二）立即组织施救

重特大事故发生后，事故发生单位除拨打110、119、120电话外还必须立即报告学校党委和团委，并立即组织应急处理工作领导小组所有成员进行施救及组织学生自救，努力将人员伤亡减少到最低程度。

（由X负责）

（三）保护事故现场

重特大事故发生后，在迅速组织抢险救护工作的同时，应对事故现场实行严格的保护。

防止与重特大事故有关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失。

因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因需要移动现场物件的，应当做出标志或绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹、物证。

（由X负责）

（四）稳定现场秩序

1、重大事故应急处理工作领导小组应立即赶赴事故现场，听取事故情况汇报，召开安全工作领导小组应急处理会议，成立现场抢救指挥部，设现场协调组，抢险、救护、保卫、后勤组，事故调查、善后组。

2、各小组采取应急措施全力组织抢救，维持秩序，疏散师生以及到场嘉宾，保护现场，监控险情，关注事态发展。

3、统一事故上报口径，关注新闻报道，保障正常的活动秩序。

4、受伤害学生的监护人、亲属或其他有关人员，在事故处理过程中无理取闹，扰乱学校正常活动秩序，或者侵犯学校教师或者其他工作人员的合法权益的，应立即报告公安机关依法处理。

（五）事故调查处理

1、事故调查处理实行“四不放过”原则

在调查处理事故时，必须坚持事故原因分析不清不放过；事故责任者和活动负责人没有受到教育不放过；事故责任者没有受到严肃处理不放过；没有采取切实可行的防范措施不放过。

2、事故调查的工作程序

要在做好事故救援、现场保护的基础上，尽早开展事故现场勘察工作，做好事故目击证人和有关当事人的询问笔录，确保掌握事故的真实性，主动配合上级调查组做好查处工作，在最短的时间内拟成事故调查报告报学院党委和团委。

调查报告应包括事故经过、原因分析、救援措施、结果、教训及今后防范措施等。

（六）处理善后工作

1、做好受伤学生和受惊吓学生的慰问工作，并及时与受害者班主任及家长取得联系，做好伤亡学生家长的安抚解释工作并做好相关人员思想工作。

2、协同有关部门做好事故的善后抚恤及处理工作，并与保险公司等单位取得联系，依法处理、协调赔偿，努力维护学校和社会的稳定。

（七）追究事故责任

1、对因本次活动责任事故造成重大伤害的，分清责任，按有关法律和政策规定对责任人追究相关责任。

有关责任人的行为触犯刑律的，移送司法机关依法追究刑事责任。

2、对隐瞒不报、谎报、故意延迟不报、故意破坏事故现场的，报学院党委和团委，并根据有关规定对其进行责任追究。

四、在进行水果拼盘制作时的注意事项

1、在使用刀具前要把刀清洗干净，在使用时不要拿刀嬉戏玩耍，以免造成不必要的安全事故。

2、制作过程中，地面有水，后勤人员要即时将水处理干净，保证参赛人员不会应水而滑到。

五．特别注意事项

1、比赛入场出场时，指挥人员要进行指挥，严禁拥挤。

2、每一组比赛结束，参赛队员安全离开实验室，，后勤人员马上清理，保障实验室的干净。

3、比赛前，组织参赛人员开会，讲清安全注意事项，确保活动安全有序进行。

4、各负责人要带好参赛人员，保障他们安全进出实验室。