中级育婴师复习资料1.docx
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中级育婴师复习资料1
第一部分职业道德
1、单选题
1、在企业的经营活动中，下列选项中的（）不是职业道德功能的表现。
A、激励作用B、决策能力C、规范行为D、遵纪守法
参考答案：
A
2、为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的（）功能。
A、娱乐B、主导C、决策D、自律
参考答案：
D
3、在商业活动中，不符合待人热情要求的是（）。
A、严肃待客，不卑不亢B、主动服务，细致周到
C、微笑大方，不厌其烦D、亲切友好，宾至如归
参考答案：
A
4、对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业理想B、干一行爱一行专一行
C、遵守企业的规章制度D、一职定终身，不改行
参考答案：
D
5、下列关于勤俭节约的论述中，不正确的选项是（）。
A、勤俭节约是促进经济和社会发展的最终动力；
B、勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡;
C、勤劳和节俭符合可持续发展的要求；
D、节俭有利节省资源，但与提高生产力无关
参考答案：
B
6、职业纪律是企业的行为规范，职业纪律具有（）的特点。
A、明确的规定性B、高度的强制性C、普适性D、自愿性
参考答案：
A
7、下列选项中没有正确表述职业道德范畴特点的是（）。
A、范围上的有限性B、内容上的稳定性
C、遵循上的随意性D、形式上的多样性
参考答案：
C
8、下列选项中属于职业道德作用的是（）。
A、增强企业的凝聚力B、增强企业的离心力
C、决定企业的经济效益D、增强企业员工的独立性
参考答案：
A
9、下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（）。
A、语感自然，不呆板B、用尊称，不用忌语
C、语速适中，不快不慢D、多使用幽默语言，调节气氛
参考答案：
D
10、坚持办事公道，要努力做到（）。
A、公私分开B、有求必应C、公正公平D、公开办事
参考答案：
C
11、企业生产经营活动中，要求员工遵纪守法是（）。
A、约束人的体现B、由经济活动决定的
C、人为的规定D、追求利益的体现
参考答案：
B
12、职业道德通过（）起着增强企业凝聚力的作用。
A、协调员工之间的关系B、增加职工福利
C、为员工创造发展空间D、调节企业与社会的关系
参考答案：
D
13、企业生产经营活动中，促进员工之间平等尊重的措施是（）。
A、互利互惠，加强协作B、加强交流，细致周到
C、只要合作，不要竞争D、人心叵测，谨慎行事
参考答案：
A
14、正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功
B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得成功的重要条件
参考答案：
D
15、下列事项中属于办事公道的是（）。
A、顾全大局，一切听从上级B、大公无私，拒绝亲戚求助
C、知人善任，努力培养知己D、原则至上，不计个人得失
参考答案：
D
16、职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的（）。
A、行为规范B、操作程序C、劳动技能D、思维习惯
参考答案：
A
17、下列选项中属于职业道德范畴的是（）。
A、企业经营业绩B、企业发展战略
C、员工的技术水平D、人们的内心信念
参考答案：
D
18、职业道德是一种（）的约束机制。
A、强制性B、非强制性C、随意性D、自发性
参考答案：
B
19、在市场经济条件下，职业道德具有（）社会功能。
A、鼓励人们自由选择职业B、遏制牟利最大化
C、促进人们的行为规范化D、最大限度的克服人们受利益驱动
参考答案：
C
20、在企业的经营活动中下列选项中的（）是职业道德功能的表现。
A、激励作用B、决策能力C、规范行为D、遵纪守法
参考答案：
A
21、企业文化的功能不包括（）。
A、激励功能B、导向功能C、整合功能D、娱乐功能
参考答案：
D
22、职业道德对企业起到（）的作用。
A、决定经济效益B、促进决策科学化
C、增强竞争力D、滋生员工守业意识
参考答案：
C
23、职业道德是人的事业成功的（）。
A、重要保证B、最终结果C、决定条件D、显著标志
参考答案：
A
24、爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工（）。
A、热爱自己喜欢的岗位B、热爱有钱的岗位
C、强化职业责任D、不应多转行
参考答案：
C
25、爱岗敬业的具体要求是（）。
A、看效益决定是否爱岗B、转变择业观念
C、提高职业技能D、增强把握择业的机遇意识
参考答案：
C
26、市场经济条件下（）不违反关于诚实守信的要求。
A、通过诚实合法劳动实现利益最大化B、打进对手内部增强竞争优势
C、根据服务对象决定是否遵守承诺D、凡有利于增大企业利益的行为就做
参考答案：
A
27、在企业的活动中（）不符合平等尊重的要求。
A、根据员工技术专长进行分工B、根据服务对象的年龄采取不同服务措施
C、师徒之间要平等和互相尊重D、同工同酬取消员工间的一切差别
参考答案：
D
28、关于创新的论述正确的是（）。
A、创新就是出新花样B、创新就是独立自由
C、创新是企业进步的灵魂D、创新不需要引进外国的新技术
参考答案：
C
29、企业创新要求员工努力做到（）。
A、不能墨守成规但也不要标新立异B、大胆破除现有结论自创理论体系
C、大胆试大胆闯敢于提出新问题D、激发人的灵魂遏制冲动和情感
参考答案：
C
30、个人修养的核心是（）。
A、道德修养B、人格魅力C、自尊D、自律性
参考答案：
A
31、（）是三个不同的生活领域具有不同的道德标准。
A、思想品德家庭美德社会美德B、职业道德家庭美德社会公德
C、职业道德政治品德社会公道D、职业道德家庭美德科学品德
参考答案：
B
32、职工对企业诚实守信应该做到的是（）。
A、维护企业信誉，树立质量意识和服务意识
B、保守企业秘密，不对外谈论企业之事
C、忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位
D、完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做
参考答案：
A
33、合同员工违反职业纪律，在给其处分时应把握的原则是（）。
A、视情节轻重，可以做出撤职处分B、严重不遵守企业纪律，即可解除劳动合同
C、企业不能做罚款处罚D、警告往往效果不大
参考答案：
A
34、育婴师的职业标准是（）。
A、家长进行科学育儿的标准化、规范化依据
B、从事0到3岁婴幼儿生活照料、护理和教育的人员，辅助家长科学育儿的标准化、规范化依据
C、从事0到3岁幼儿照料、护理人员，指导家长科学育儿的标准化、规范化依据
D、从事0到3岁婴幼儿照料、护理和教育的人员，进行科学育儿的标准化、规范化依据
参考答案：
B
35、职业纪律是从事这一职业的员工应该共同遵守的行为准则，它包括的内容有（）。
A、交往规律B、操作程序C、外事纪律D、群众观念
参考答案：
C
2、判断题
1、（）职业道德不倡导人们的牟利最大化观念。
参考答案：
×
2、（）企业文化对企业具有整合的功能。
参考答案：
√
3、（）职业道德是人的事业成功的重要条件。
参考答案：
√
4、（）市场经济条件下，根据服务对象来决定是否遵守承诺并不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。
参考答案：
×
5、（）职业道德活动中做到严肃待客、不卑不亢是符合职业道德规范要求的。
参考答案：
√
6、（）在职业活动中一贯的诚实守信会损害企业的利益。
参考答案：
×
7、（）办事公道是指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐，有求必应。
参考答案：
×
8、（）育婴员没必要了解和掌握人体测量学的基本知识与方法。
参考答案：
×
9、（）道德教育职能作用的发挥，主要是通过社会激励和自我激励的手段来实现的。
参考答案：
√
10、（）“正人先己”做人是做事的基础，具有高尚品质才能从事育婴师这一崇高而神圣的事业。
参考答案：
√
第二部分营养与喂养
1、单选题
1、人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内产热系数分别为（）。
A、4kcal/g9kcal/g9kcal/gB、4kcal/g9kcal/g4kcal/g
C、9kcal/g4kcal/g4kcal/gD、4kcal/g4kcal/g4kcal/g
参考答案：
B
2、食物的主要营养价值取决于（）
A、食品的色、香、味、型B、食品的营养素种类、数量及其相互比例
C、食品的来源与性质D、食品的烹调方法
参考答案：
B
3、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）月开始最好。
A、一个月B、2~3个月C、4~6个月D、7~8个月
参考答案：
C
4、目前确定的必需脂肪酸是（）。
A、亚油酸、花生四烯酸、ɑ亚麻酸B、亚油酸、ɑ亚麻酸
C、亚油酸、花生四烯酸D、花生四烯酸、ɑ亚麻酸
参考答案：
B
5、婴儿出生到（）时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
A、满月B、1~2个月C、2~3个月D、4~6个月
参考答案：
D
6、核黄素良好的食物来源是（）。
A、动物内脏、蛋、奶类B、蔬菜C、水果D、粮谷类
参考答案：
A
7、婴儿辅助食品添加的原则不包括（）。
A、逐步适应B、由稀到稠C、量由少到多D、首先吃肉
参考答案：
D
8、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”，患病原因主要是（）。
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高
C、产品标示的使用方法不正确D、用假冒伪劣奶粉原料
参考答案：
A
9、以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是（）。
A、油炸B、烧烤C、炒D、炖
参考答案：
C
10、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加（）。
A、大豆B、谷类C、肉类D、蛋黄
参考答案：
B
11、人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶（）。
A、蛋白质B、脂肪C、钙D、乳糖
参考答案：
C
12、脂溶性维生素是（）。
A、ACEBB、ECB1K
C、ADEKD、ADEC
参考答案：
C
13、下列哪种食物含维生素A最丰富（）。
A、动物肝B、鸡蛋C、鲜牛奶D、绿叶蔬菜
参考答案：
A
14、下列哪种不属于蛋白质的功能（）。
A、提供能量B、修复组织
C、某些营养素的溶剂D、促进生长发育
参考答案：
C
15、在五种营养素中，可以产热的营养素有几种（）。
A、3种B、2种C、4种D、5种
参考答案：
A
16、下列哪种疾病是由其缺乏钙引起的（）。
A、过敏症状B、自闭症C、神经炎D、佝偻病
参考答案：
D
17、凡不能用母乳喂养，以牛、羊奶或植物性代乳品喂养的方法是（）。
A、补充喂养B、混合喂养C、母乳喂养D、人工喂养
参考答案：
D
18、缺乏VB2可引起（）。
A、干眼病或夜盲症B、佝偻病和骨质软化症
C、口腔-生殖综合症D、干型脚气病
参考答案：
C
19、谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化（）。
A、亮氨酸B、异亮氨酸C、赖氨酸D、苯丙氨酸
参考答案：
C
20、通过晒太阳，人体皮肤可以利用哪种物质合成维生素D（）。
A、维生素AB、胆固醇C、维生素ED、维生素K
参考答案：
B
21、锌含量最丰富的食物是（）。
A、牛奶B、瘦肉类C、牡蛎D、动物肝
参考答案：
C
22、提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。
A、将几种食物分餐吃，以防蛋白质影响B、食物生吃
C、食物用油煎着吃D、将几种食物混合同时吃
参考答案：
D
23、维生素B1的生理功能之一是（）。
A、维持大脑的正常功能B、维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能
C、维持皮肤的完整性D、维持头发的正常颜色
参考答案：
B
24、维生素A的重要生理功能之一是（）。
A、维持神经系统功能正常B、维持正常视觉
C、增强呼吸功能D、促进钙的吸收、转运和形成骨组织
参考答案：
B
25、从保护维生素出发，以下烹饪方法哪一种最好（）。
A、油炸B、煮C、炒D、炖
参考答案：
C
26、人体缺乏维生素A容易导致下列哪种疾病（）。
A、口角炎B、夜盲症C、角膜炎D、癞皮病
参考答案：
B
27、优质蛋白质主要来源于（）。
A、谷类B、肉蛋奶类C、蔬菜D、水果
参考答案：
B
28、以下哪种食物是钙的最好来源（）。
A、大白菜B、谷类C、牛奶D、水果
参考答案：
C
29、下列哪种矿物质是微量元素（）。
A、钠B、钙C、硫D、铁
参考答案：
D
30、有一位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（）。
A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素E
参考答案：
A
31、下列哪种微量元素缺乏会引起异食癖（）。
A、钙B、锌C、铜D、硒
参考答案：
B
32、维生素E的良好来源是（）。
A、植物油B、肉类C、蔬菜类D、水果
参考答案：
A
33、促进钙吸收的因素包括（）。
A、植酸B、乳糖C、草酸D、膳食纤维
参考答案：
B
34、在人体内含量最多的物质是（）。
A、脂肪B、水C、钙D、膳食纤维
参考答案：
B
35、畜禽肉可提供多种维生素，维生素含量最丰富的的部位是（）。
A、肝脏B、肾脏C、脑D、肌肉
参考答案：
A
36、下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（）。
A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉
参考答案：
A
37、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。
A、牛乳的乳糖含量低于母乳B、牛乳的钙含量低于母乳
C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳D、牛乳的脂肪含量高于母乳
参考答案：
A
38、为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）。
A、蛋类B、谷类C、豆类D、禽类
参考答案：
B
39、水溶性维生素摄入过多时（）。
A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外
C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外
参考答案：
B
40、婴幼儿缺锌的症状不包括（）。
A、生长发育缓慢B、味觉减退，食欲不振
C、免疫功能低下D、鸡胸
参考答案：
D
41、下面的食品中含有的蛋白质，不属于优质蛋白质的有（）。
A、鸡蛋B、鸡肉C、稻米D、牛肉
参考答案：
C
42、下列元素缺乏与疾病对应不正确的是（）。
A、钙—佝偻病B、碘—呆小症
C、铁—克山病D、锌—味觉障碍
参考答案：
C
43、最理想的补铁食物是（）。
A、黑木耳B、豆制品C、淡水鱼D、动物肝
参考答案：
D
44、关于铁的吸收，下列哪项是错的（）。
A、维生素C可明显抑制铁的吸收B、血红素铁主要来自畜、禽、肉等食物
C、血红素铁的吸收受膳食因素较小D、血红素铁较非血红素铁吸收率高
参考答案：
A
45、人体通过日照，皮肤中会产生哪种维生素（）。
A、维生素AB、维生素DC、维生素BD、维生素K
参考答案：
B
46、下列动物器官组织中，含A和B族维生素最为丰富的是（）。
A、肝B、肠C、胃D、肾
参考答案：
A
47、关于维生素的特点，下列哪些说法是不对的（）。
A、存在天然食物中B、人体自身基本不能合成
C、是构成各种组织的原料D、以辅酶的形式参与体内物质代谢
参考答案：
C
48、维生素D与以下哪种矿物质元素的代谢有关（）。
A、钙B、铁C、镁D、锌
参考答案：
A
49、下列哪种症状不是维生素D缺乏症的症状（）。
A、肋骨呈珠状B、鸡胸C、O型腿D、口角炎
参考答案：
D
50、某男孩临床表现为肋骨呈珠状、鸡胸、O型腿、脊柱弯曲。
他可能缺乏下列哪种营养素（）。
A、维生素AB、维生素B1C、胡萝卜素D、维生素D
参考答案：
D
51、膳食纤维有许多作用，但不包括（）。
A、促进肠蠕动B、有利于肠道益生菌生长
C、增加粪便量D、有利于肠道吸收钙
参考答案：
D
52、下列营养素中何者可在体内蓄积以至对机体产生有害影响（）。
A、维生素B1B、维生素AC、维生素CD、维生素B2
参考答案：
B
53、婴儿膳食中容易缺乏的矿物质有（）。
A、钙、铁、锌、碘B、钙、磷、锌、碘
C、钙、铁、锌、锰D、钙、铁、钴、碘
参考答案：
A
54、铁、锌与（）是婴儿生长发育过程中具有重要作用的微量元素。
A、钙B、铝C、碘D、肽
参考答案：
C
2、判断题
1、（）食物热量单位的换算：
1千焦=4.18千卡。
参考答案：
×
2、（）能量的来源中脂肪的产能系数最小。
参考答案：
×
3、（）能量的来源不包括蛋白质。
参考答案：
×
4、（）作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
参考答案：
×
5、（）婴幼儿蛋白质摄入不足不会造成生长发育迟缓。
参考答案：
√
6、（）优质蛋白质不包括豆类蛋白。
参考答案：
×
7、（）脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。
参考答案：
√
8、（）必需脂肪酸摄入多少与婴幼儿智力发育无关。
参考答案：
×
9、（）必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病如湿疹等。
参考答案：
√
10、（）碳水化合物对蛋白质没有保护作用。
参考答案：
×
11、（）维生素A是脂溶性维生素。
参考答案：
√
12、（）维生素A有增强机体的免疫的作用。
参考答案：
√
13、（）维生素A摄入过量不会发生中毒。
参考答案：
×
14、（）维生素A对热、酸、碱稳定，且不易被氧化破坏。
参考答案：
√
15、（）维生素D能促进钙在骨骼中沉积，从而促进骨、软骨骨化和正常生长。
参考答案：
√
16、（）脂溶性维生素可以多摄入。
参考答案：
×
17、（）维生素D缺乏使婴儿发生佝偻病。
参考答案：
√
18、（）婴幼儿脚气病与维生素B1无关。
参考答案：
×
19、（）维生素B2缺乏会引起“口腔——生殖综合症”
参考答案：
√
20、（）维生素C属于脂溶性维生素。
参考答案：
×
21、（）维生素C缺乏可引起坏血病。
参考答案：
√
22、（）钙的最好来源是奶制品。
参考答案：
√
23、（）钙缺乏时婴幼儿易患佝偻病。
参考答案：
√
24、（）维生素D能够促进钙的吸收。
参考答案：
√
25、（）锌是生长发育的基础。
参考答案：
√
26、（）缺碘对大脑神经造成不可逆的损害。
参考答案：
√
27、（）脱水会造成婴幼儿代谢紊乱。
参考答案：
√
28、（）膳食纤维不能提供能量，也不构成机体组织，所以对人体而言，弊多于利。
参考答案：
×
29、（）乳类是自然界中唯一的含有机体所需全部营养素的一种食物。
参考答案：
√
30、（）反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
参考答案：
×
第三部分生活照料
1、单选题
1、（）是为婴儿选择纸尿裤时应注意的事项。
A、尺码要大一些B、尺码不能过大或过小
C、只要是名牌大小均可D、尺码要小一些
参考答案：
B
2、婴儿的尿布（尿裤）更换要及时，更换的时间和次数要因人而异，一般新生儿到一岁婴儿每星期大约使用（）。
A、新生儿120块，一岁婴儿80块左右B、新生儿100块，一岁婴儿80块左右
C、新生儿80块，一岁婴儿50块左右D、新生儿80块，一岁婴儿40块左右
参考答案：
C
3、婴儿二便卫生习惯培养要循序渐进，而且要（）。
A、及时给予鼓励和表扬B、强迫婴儿按照要求去做
C、用食物逗引婴儿D、提早训练
参考答案：
A
4、下列选项中关于女婴外阴的清洗描述不正确的是（）。
A、从前往后冲洗B、最好用流动的清水
C、女孩子还小不用清洗外阴D、要用专用的盆子
参考答案：
C
5、三浴可使婴儿在与空气，阳光的接触中（）。
A、增强自我保护意识B、快速的提高认知能力
C、增强呼吸道粘膜的适应能力D、有效的提高婴儿的自理能力
参考答案：
C
6、婴儿卫生的范围包括（）。
A、居室卫生，四具卫生、个人卫生B、个人卫生、用具卫生
C、个人卫生、家长卫生、居室卫生D、居室卫生、个人卫生
参考答案：
A
7、给婴儿洗澡要坚持（）。
A、夏天要天天洗，冬天每星期洗2~3天B、夏天二天一次，冬天一周一次
C、冬天也要天天洗D、视情况而定
参考答案：
A
8、（）不属于训练宝宝穿脱衣服的正确方法。
A、示范穿脱衣服的方法B、耐心指导
C、帮助掌握基本要领D、责令宝宝快速的配合
参考答案：
D
9、育婴师学习居室卫生的目的是（）。
A、营造有利于婴儿健康的生活环境B、学习清扫房间的便捷方法
C、学习识别家具的质地D、有利于家长掌握婴儿的发展规律
参考答案：
A
10、给婴儿准备的饮用白开水温度在35—40度左右时（）。
A、过高B、有些热C、有些凉D、适宜
参考答案：
D
11、婴儿操是按照婴儿（）发育规律进行编排的。
A、大脑B、大运动C、肌肉发育D、四肢骨骼发育
参考答案：
B
12、日光中紫外线照射皮肤产生维生素D3，可以预防（）发生。
A、肺炎B、腹泻C、营养不良D、佝偻病
参考答案：
D
13、婴幼儿期睡眠不安常表现为（）。
A、入睡困难B不能分辨昼夜
C、没有建立睡眠常规D、环境不良
参考答案：
A
14、培养婴幼儿良好卫生习惯的内容是（）。
A、勤洗手、洗脸、勤剪指甲、勤换衣B、小便后不用洗手
C、一周洗一次澡D、吃饭前不洗手
参考答案：
A
15、6个月婴幼儿夜惊的原因是由于（）。
A、睡眠生理过程紊乱B、白天过度的紧张
C、做恶梦D、疾病的预示
参考答案：
B
16、做好婴儿的思想工作，消除婴儿的紧张心理一般是在（）前要做的。
A、大便B、小便C、打喷嚏D、大小便
参考答案：
D
17、护理婴儿睡眠的注意事项正确的一项是（）。
A、不要过度疲劳B、睡前要喝够水
C、睡前要吃饱D、室内空气要干燥
参考答案：
A
18、喂哺新生儿应注意的内容（）。
A、喂哺后，让婴儿马上入睡B、注意观察婴儿大小便
C、根据婴儿的吸收能力适当调整牛奶配量D、尽量让母亲搂着宝宝一起入睡
参考答案：
B
19、腮腺炎患儿进食流质、半流质的原因是（）。
A、婴幼儿喜欢B、吞咽困难C、有营养D、便于吸收
参考答案：
B
20、在起居室门上装安全玻璃，不要让婴儿接触到（）东西。
A、易碎的B、光滑的C、细小的D、粗糙的
参考答案：
A
21、婴儿二便卫生习惯培养要循序渐进，而且要（）。
A、及时给予鼓励和表扬B、强迫婴儿按照要求去做
C、用食物逗引婴儿D、提早训练
参考答案：
A
22、三浴可使婴儿在与空气、阳光的接触中增强呼吸道黏膜、（）及神经系统对寒冷刺激。
A、消化系统B、触觉C、知觉D、皮肤
参考答案：
D
23、在做饭同时又要看护婴儿，应该（
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