零售管理.doc

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教

案

课程名称：

开启普天商贸零售管理软件

授课教师：

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

9月.10日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售业

教学目的要求：

掌握零售、零售商的概念、零售业对经营环境的分析

教学重点、难点：

零售业对经营环境的分析

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

优

板书设计或授课提纲

新课导入：

请大家把最近一周内买的东西写下来，然后分析你在购买时遇到的问题。

新课：

1．1零售业

零售的概念：

零售是将产品和劳务出售给消费者，供其个人或家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。

零售活动的特点：

零售商职能：

组织商品职能，服务职能，储存商品职能，信用职能，信息传递职能，娱乐职能。

零售业分类：

零售环境：

零售业客户：

消费者规模，消费者特征消费者行为模式。

法律环境：

对经营的商品的法律约束，对商品价格的约束，对促销活动的约束

总结：

零售的概念，零售活动的特点，零售商职能，零售环境，法律环境

作业：

课后习题1、3

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

9月.11日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售管理

教学目的要求：

掌握零售管理的概念、意义、原则，了解零售管理的六个职能作用

教学重点、难点：

零售管理的六个职能作用

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

零售商职能是什么？

新课导入：

俗话说“三分技术，七分管理”，那么请问在零售业我们将怎么管理？

新课：

1.3零售管理

零售管理的意义：

零售管理的原则：

管理目标要明确

经营管理要适应环境

管理的重点是降低成本

零售管理的职能：

计划职能，组织职能，指挥职能，协调职能，控制职能，激励职能

总结：

零售管理的意义，零售管理的原则，零售管理的职能

作业：

课后习题6、7

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

9月.17日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

制定零售战略

教学目的要求：

掌握零售战略有哪几个部分组成，

教学重点、难点：

评估目标消费者群

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

通过上节课学习的内容，下面我们检查一下大家的掌握情况。

新课导入：

请问什么是“战略”？

新课：

2.1制定零售战略

案例思考：

零售战略的意义：

零售战略的组成：

经营战略，发展战略，竞争地位战略，扩张战略

明确战略目标：

经营目标，财务目标，社会目标，个人目标，企业发展目标

制定战略计划：

目标市场决策的步骤：

消费者细分，发现目标消费群，评估目标消费者群，

总结：

零售战略的意义，零售战略的组成，明确战略目标，目标市场决策的步骤

作业：

课后习题1、2

江苏省技工院校

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授课日期

9月.18日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

实施零售战略

教学目的要求：

掌握执行战略计划，分析执行结果

教学重点、难点：

分析执行结果

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

什么是零售战略？

新课导入：

我们知道了什么是零售战略，那么请问，在企业的经营中我们应该怎么去实施？

新课：

实施零售战略：

2.2.1执行战略计划：

资金的筹集，选定宣传媒体，设立岗位、明确职责，确定商店地址，确定商品，确定商品价格，确定服务水平，确定商店设计。

2．2.2分析执行结果

年度计划执行分析，市场占有率分析，零售经营费用对销售额比率分析，财务分析，顾客态度追踪，利润计划执行分析，效率分析，战略分析，

总结：

执行战略计划，分析执行结果

作业：

课后习题8、9

江苏省技工院校

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授课日期

9月.24日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售商品策略

教学目的要求：

掌握零售商品的分类

教学重点、难点：

零售商品的分类

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

如何确定目标消费者？

新课导入：

请大家主要观察超市里的商品是怎么样排列的？

有什么规则？

新课：

3.1零售商品的分类

零售商品按耐久性分类：

耐用品、消耗品

零售商品按消费者对商品的选择程度分类：

便利品，选购品，特殊品，未寻求品

零售商品按消费者的购买习惯分类：

日用杂品，日用百货，专用品，流行商品

总结：

零售商品按耐久性分类，零售商品按消费者对商品的选择程度分类，零售商品按消费者的购买习惯分类

作业：

课后习题1

江苏省技工院校

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授课日期

9月.25日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售商品结构

教学目的要求：

掌握零售商品结构策略，零售商品组合的概念

教学重点、难点：

零售商品结构的调整

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

请举例说明耐用品和消耗品的不同特点。

新课导入：

在一个企业的经营范围内，请问什么是主力商品，哪些是辅助商品和一般商品？

新课：

3.2零售商品结构

确定零售商品结构的基本要求：

零售商品结构策略：

广而深的商品结构策略，广而浅的商品结构策略，窄而深的商品结构策略，窄而浅的商品结构策略

零售商品结构的调整：

零售商品组合：

零售商品组合的概念：

零售商品组合的类型：

零售商品组合的优化：

总结：

确定零售商品结构的基本要求，零售商品结构策略，零售商品结构的调整，零售商品组合的概念，零售商品组合的类型，零售商品组合的优化。

作业：

课后习题3

江苏省技工院校

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授课日期

10月.8日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

消费者市场

教学目的要求：

掌握消费者市场的概念及其特点，了解其类型

教学重点、难点：

消费者购买行为的类型

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

零售商品组合的类型有哪些？

新课导入：

什么是市场？

新课：

消费者市场及其特点

消费者市场的概念：

消费者市场的购买对象：

消费者市场的特点：

消费者购买行为的类型

消费者的购买动机：

消费者购买行为的类型：

总结：

消费者市场及其特点，消费者购买行为的类型

作业：

课后习题1、2

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

10月.9日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

消费者市场

教学目的要求：

掌握消费者购买行为的影响因素，消费者购买决策过程

教学重点、难点：

消费者购买决策过程

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

什么是消费者市场？

其特点是什么？

新课导入：

什么才能促使你消费？

能影响你消费的因素是什么？

新课：

消费者购买行为的影响因素

经济因素，社会因素，个人因素，

消费者购买决策过程：

消费者市场购买决策的参与者：

发起者，影响者，决策者，购买者和使用者

消费者购买决策过程：

确认需要，搜集信息，品牌评估，购买决策，购买行为。

总结：

消费者购买行为的影响因素，消费者购买决策过程，消费者市场购买决策的参与者，消费者购买决策过程

作业：

课后习题7、8

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

10月.15日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

商圈分析与选址

教学目的要求：

账务商圈的概念及构成，了解商圈分析的重要性

教学重点、难点：

商圈分析的重要性

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

消费者购买行为的影响因素有哪些？

新课导入：

案例导入

新课：

零售店的商圈分析

商圈：

是指以零售店所在地位中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。

商圈的构成：

核心商圈，次级商圈，边缘商圈

顾客的来源构成：

居住人口，工作人口，流动人口

商圈分析的重要性：

商圈分析是合理选择零售店店址的前提

商圈分析有助于制定和调整零售店经营战略和经营方针

商圈分析有助于制定零售店竞争策略

商圈分析有助于零售店加速资金周转

总结：

顾客的来源构成，商圈分析的重要性

作业：

课后习题1、2

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

10月.16日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

商圈分析及选址

教学目的要求：

掌握选址原则，零售店选址决策，了解选址的重要性

教学重点、难点：

选址的重要性

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

什么是商圈，它有哪些构成？

新课导入：

我们都知道，一个企业不在于大小，关键在于处在什么位置，请问，位置对于企业来说起着什么样的作用？

新课：

零售店店址的选择：

选址的重要性：

选址决策的投资大、灵活性极小

店址是零售店确定经营战略和经营目标重要依据

选址得当与否，是影响零售店经济效益的一个重要因素

选址原则：

便利顾客原则，经济效益原则

零售店选址决策：

地区位置选择，区域位置选择，地点位置选择

总结：

零售店店址的选择，选址的重要性，选址原则

作业：

课后习题4、5

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

10月.22日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售环境设计

教学目的要求：

掌握店门口及出入设计，商店内景设计

教学重点、难点：

商店内景设计

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

选址要遵循的原则有哪些？

新课导入：

请问商店的外观对于一个商店的经营起着哪些至关重要的作用？

新课：

商店外观

店门口及出入口设计：

店门设计，商店招牌设计，橱窗设计，

商店内景设计：

地面装饰，天花板装饰，墙面与柱面装饰，灯光装饰，音乐，气味，温度，货柜货架，运送设施

总结：

店门口及出入口设计，商店内景设计

作业：

课后习题2

江苏省技工院校

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授课日期

10月.23日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

零售环境设计

教学目的要求：

掌握商店布局设计，商品陈列的原则

教学重点、难点：

商品陈列的方法和技巧

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

店门口及出入口设计有哪些？

新课导入：

请大家思考商店的商品怎么样摆放才能吸引顾客停下观看并购买？

新课：

商店布局设计：

商店总体布局：

直线式布局，岛屿式布局

商品销售部门空间分配：

销售额分配法，存货分配法

商品货位布局：

顾客购买习惯，顾客购物行走习惯，商品赢利的程度，配合促销策略，商店的位置优劣。

商品陈列设计

商品群组合：

商品陈列的原则：

醒目，丰富，突出特点，方便

商品陈列的方法和技巧：

总结：

商店布局设计，商店总体布局，商品销售部门空间分配，商品货位布局，商品陈列的原则，商品陈列的方法和技巧

作业：

课后习题7、8

江苏省技工院校

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授课日期

10月.29日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

商品采购与管理

教学目的要求：

掌握商品采购的原则和制度

教学重点、难点：

商品采购的原则

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

商品陈列的原则有哪些？

新课导入：

请问什么是采购？

是不是就是我们平时所说的买东西？

新课：

商品采购与管理

商品采购原则与采购制度：

商品采购的原则：

以需定进原则，勤进快销原则，信守合同原则，经济核算原则，文明经商原则

商品采购的制度：

分散采购制度，集中采购制度，分散与集中相结合的采购制度

商品采购决策

商品采购数量决策：

大量采购，适量采购

商品采购时间决策：

定时采购，不定时采购

商品采购来源决策：

供应商的选择标准，供应商选择的方法

商品采购方式决策：

总结：

商品采购原则与采购制度，商品采购的原则，商品采购时间决策，商品采购来源决策，

商品采购方式决策

作业：

课后习题1

江苏省技工院校

教案首页

授课日期

10月.30日

班　　级

13计文4

13计文6

12计文3

12计文5

课题：

商品采购合同

教学目的要求：

掌握商品采购合同的定义和特征

教学重点、难点：

审查供应商的资信和履约能力

授课方法：

讲授

教学参考及教具（含多媒体教学设备）：

授课执行情况及分析：

板书设计或授课提纲

复习：

商品采购的原则是什么？

新课导入：

如果一个大型的采购就可定会涉及到合同，那么请问采购合同是什么样的？

新课：

商品采购合同

采购合同的含义、特征：

采购合同是经济合同的一种，是供需双方为执行供销任务，明确双方权利和义务而签订的具有法律效力书面协议。

特征：

它是转移标的物所有权或经营权的合同；采购合同的主题比较广泛；采购合同与流通过程密切联系。

采购合同的签订：

审查供应商的合同资格，审查供应商的资信和履约能力，无购货合同。

采购合同管理：

争议与索赔的处理，采购合同的变更与解除。

商品验收管理：

商品验收的作用：

验收是做好商品保管保养的基础，验收记录是仓库提出退货、换货和索赔的依据。

验收是避免商品积压，减少经济损失的重要手段。

验收有利于维护国家利益。

商品的储存管理：

总结：

采购合同的含义、特征，采购合同的签订，采购合同管理，商品验收的作用，商品的储存管理

作业：

课后习题4、6

江苏省技工院校

教案首