饱福生活商家系统用户手册v10.docx
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饱福生活商家系统用户手册v10
万联环球科技有限公司
饱福生活WEB管理系统
用户手册
版本V1.0
目录
引言3
第1章注册/登录系统4
1.1商家注册/登录网址4
1.2商家注册4
1.3找回密码6
1.4登入首页7
第2章商家设置8
2.1基本设置8
2.1.1商户设定8
2.1.2营业时段设定9
2.1.3员工设定9
2.1.4打印模板设定9
2.1.5打印机设定9
2.1.6收银币值设定10
2.1.7一般设定11
2.1.8积分现金券设定11
2.1.9权限列表11
2.2餐桌管理12
2.2.1餐桌设定12
2.2.2印写餐桌号13
2.3菜单管理14
2.3.1菜品配改14
2.3.2特别处理设定15
2.3.3菜品类别17
2.3.4菜品设定17
2.3.5组合套餐设置18
2.3.6广告菜品设置19
2.4杂费管理19
2.4.1折扣优惠20
2.4.2服务费设定20
2.4.3税项设定21
2.4.4取消原因设定22
2.4.5收银其他支付设定22
2.5外卖管理23
2.5.1外卖设定23
2.5.2外卖信息设定24
2.5.3要求配送时间25
2.6分析报表25
2.6.1收入报表25
2.6.2考勤报表26
2.6.3收银员报表27
2.6.4账单报表27
2.6.5餐台使用分析28
2.6.6营业额分析28
2.6.7时段销售分析28
2.6.8一般销售分析28
引言
欢迎使用饱福生活商家管理系统产品，如发现本手册与与产品有不符之处，请以最新产品为准。
饱福生活餐饮系统是万联环球科技有限公司研发的一款智能手机点餐运用。
它包含用户/服务员APP、餐厅收银APP、餐厅运营管理WEB三个部分。
它旨在整合线下餐饮品牌和线上网络资源，使顾客可以方便地通过手机进行自主点餐、催餐、查单、结账、外卖、使用积分优惠券等自主服务功能，实现顾客与餐厅的双向新型联系。
也为线下商家提供了一体化运营的解决方案，达到合理进行资源调配，节约服务成本，提高服务效率，增加收益的目的。
以下是饱福生活餐厅运营WEB的商家操作手册介绍。
饱福生活商家系统优点：
1、全程无纸化运作，节省餐厅纸质菜单成本。
2、店内餐桌设置，智能查看餐厅餐桌情况
3、最新菜品上传速度快，提高翻台率；
4、账单设置，日清日结，实时查询统计、核算清楚准确，财务审核非常轻松；
5、辅助餐厅老板的监控和决策的工具：
通过对餐厅一系列的设置，可以查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等；可以以图形或表格形式进行各种分析：
财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等；能对餐饮企业的经营起到全面的辅助决策作用，另外这套系统还有针对餐饮连锁集团所开发的总部远程查询系统使餐厅管理者可以异地监控和查询分店的营业情况。
支持系统Windows7,Windows8
应用语言简体中文繁体中文
第1章注册/登录系统
1.1商家注册/登录网址
注册/登录网址：
1.2商家注册
新的商家申请开通帐号，需要填写基础信息进行注册，注册后由管理员进行审批。
审批通过后，商家进入注册邮箱激活账号,完善商家资料即可登录后台。
1.3找回密码
忘记登录密码时，可以通过注册邮件密码找回。
修改密码链接地址将发送到商家注册邮箱。
1.4登入首页
登入首页会显示商家LOGO，商家名称、启动序号（登入POS端的凭证）和有效日期。
第2章商家设置
完成新餐厅帐号注册后，餐厅需要进行商家的参数配置，每个页面都设查询、新增、编辑、删除选项，方便顾客更好的进行设置。
2.1基本设置
2.1.1商户设定
点击菜单“基本设置>商户设定”进入商户设定界面。
在这个界面，商家可以进行“商户店铺设置、申请增加店铺设置、修改商户信息以及修改商户登入密码”等设置。
修改商户信息
修改商户登入密码
申请增加店铺
2.1.2一般设定
点击“基本设置“>“一般设定”菜单，进入“点餐终端设定”、“收银设定”、“订单状态标识设定”、“外卖设定“和”后台系统设定“界面。
如下图所示：
2.1.3区域设置
对餐厅区域进行细分设置，有利于餐厅的餐桌管理，方便顾客和服务员进入堂食点餐。
2.1.4部门设定
部门设定有助于员工的管理，方便各部门收入报表的汇总查询。
2.1.5权限列表
商家系统通过角色的定义来控制操作员的权限。
每个操作员都归属于一个角色，而这个角色具有什么具体的权限，是可以进行灵活配置的。
点击菜单基本设置>权限列表，进入角色权限设置界面：
权限设定目的在于使各员工分工协作，明确自己的职责，更好地管理餐厅。
权限设定分“收银端权限”和“后台系统权限”两大块，如图：
2.1.6员工设定
员工管理主要是指对所有商家的操作员工进行管理。
点击菜单基本设置>员工设定，进入员工设定界面，在此界面商家可以对员工进行编号、登入密码、使用权限等设置，方便商家对员工进行管理，如下图：
这里可以对各个店铺的员工进行编号、登入密码、登入账号、姓名、电话、入职日期、部门、区域、权限、电邮、类型、打印位置等进行设定，相当于一张入职表，方便员工管理。
2.1.7打印模板设置
打印模板是指餐厅小票打印格式的设置。
通过设置打印模板，可以达到商家小票打印样式定制化的效果。
点击菜单基本配置>打印模板设定，列出打印模板列表，如下图：
新增/编辑修改模板，商家可以进行所属分店、模板名称、是否打印商标等信息进行编辑修改，如图：
2.1.8打印机设定
打印机设置，是指设置餐馆中各个位置的打印机的IP地址，以及该打印机采用的打印模板。
要能正常进行小票的打印，必须进行打印机的设置。
点击菜单“基本配置”>“打印机设定”，进入打印机设置界面：
2.1.9收银币值设定
主要可以设置各个店铺收银的货币类型，以及设置快速收银时的币值类型。
点击菜单“基本配置”>“收银币值设定”，进入设置界面：
收银币值的设定有利于收银时不需输入收银金额，能快捷收银操作，提高收银效率。
这些参数的设定，会影响客户端的界面展现、金额计算以及数据刷新。
不同商家需要根据自身的具体情况进行设置。
2.2.0积分/现金券设定
积分现金券设置用于设置商家的消费积分获取规则，以及积分兑换现金券规则。
点击菜单“基本设置”>“积分/现金券设定”菜单，进入设定界面：
这里可以对餐厅某个时间段里所提供的积分/现金券进行具体设置。
“积分券清算月份”：
用户在商家获取的积分，系统会在什么时候进行一次清零
“现金券的有效期”：
现金券兑换后，现金券需在什么时间内进行使用
2.2餐桌管理
每个餐桌会有一个位置的标识，扫描该标识后，用户即可开台入座。
饱福后台可以对餐桌信息进行管理。
2.2.1餐桌设定
点击菜单“餐桌管理”>“餐桌设定”，进入餐桌管理界面：
在此可以查询对应店铺的餐桌数据，还可新增/修改进行餐桌台号、人数、区域、服务费、状态等的设置：
2.2.2印写餐桌号
餐桌号是餐桌的唯一标识，可以唯一标识一张餐桌，餐桌号由系统自动生成，系统中所有餐桌的餐桌号都是唯一的。
该餐桌号通常可以生成二维码，或者写入到NFC标签中。
这样手机客户端通过扫描或者读取NFC卡中的餐桌号，就可以识别出这个餐桌。
点击“餐桌管理”>“印写餐桌号“可以管理餐桌的餐桌号。
点击“重新编码“，可以重新生成餐桌号。
如果重新生成餐桌号，那么该餐桌的二维码标识图或者NFC标签需要重新生成，否则用户无法通过扫描原餐桌号就餐。
2.3菜品管理
系统中,菜品相关的信息由以下内容组成：
菜品类别、普通菜品、套餐菜品、配菜类别、特殊处理。
菜品分类：
菜品的类别，如中餐、西餐、客家菜、潮州菜等等。
普通菜品：
单个菜品，饮料、汤等也可以归入普通菜品。
套餐菜品：
组合型的菜品，由一个主菜和多个配菜类别组成，每个配菜类别可选一种配菜。
例如牛扒套餐，由牛扒主菜品，和汤类、小食类配菜组成。
客户选择的时候，汤类可以选择罗宋汤、小食类可以选择烤鸡翼。
配菜类别：
配菜的类别，一种配菜类别，可以加入多个可选的菜品。
特殊处理：
专指菜品的处理方式，例如生熟（包括5成熟、8成熟、10成熟）、口味（淡、中等、咸）
它们之间的关系可以参考以下结构图：
2.3.1菜品类别
点击菜单“菜品管理“>”菜品类别“，进入菜品类别管理界面：
通过新增/编辑选项，商家填写/修改菜品排序、类别编号、类别名称、生效时段、状态可新增/修改菜品类别。
输入的数据太多，可以按照“店铺名称“+”状态“缩小范围搜索：
2.3.2口味处理
点击菜单“菜品管理“>”口味处理“，可以进入特别处理分类管理界面：
在此页面，商家可通过新增或编辑对菜品的糖度、温度、加料等进行特别设置。
1.点击新增/编辑时，商家需要填写：
类别名称、税项（在“杂费处理“>“税项设定“中管理）、备注、状态。
点击”保存“按钮可保存记录。
2.口味处理类别下的特别处理项，在同一个页面的下方进行添加。
添加特别处理项，需要填写：
选项名称、附加金额、备注、状态等信息。
填写后点击“保存“按钮可以新增特别处理项。
3.口味处理类别下的所有口味处理项在列表“口味处理选项“中罗列出来，点击列表中某个记录的”删除“链接，可以删除记录，点击”编辑“链接，可对记录进行编辑修改，如图：
2.3.3菜品设定
点击菜单“菜品管理“>”菜品设定“，进入菜品设定界面：
在此我们对餐厅某个菜品进行详细设置，如菜品名称、图片、价格、可售数量、税项、时段优惠、打印位置、口味处理、菜品介绍等进行设置，如图：
注：
菜品配改选项得先在“菜品配改”中设置好，然后再返回菜品设定中对某个具体菜品进行相应的菜品配改选择。
2.3.4菜品配改
点击菜单“菜品管理“>”菜品配改“，进入菜品设定界面：
1.点击新增/编辑时，商家需要填写：
配改类别名称、备注、状态的设置，最后点击“保存”按钮。
2、保存配菜分类信息后，可以在该配菜分类下添加菜品。
在下方的输入框中，可以新增一个配菜。
新增配菜时，可以选择菜品类别、选择菜品，输入配改金额（指选择套餐时该菜品的价格）、状态。
确定后点击“保存”可新增配菜。
3、添加后的配菜，会在类别选项列表中显示出来：
类别选项中的菜品，也可以进行删除操作，点击删除链接则可。
菜品配改设置完成后，我们需要重新进入菜品设定中对相应的套餐菜品进行菜品配改选择，选择完成后点击“保存”，最后完成菜品设置。
2.3.5菜品推介
这个就是餐厅的广告菜品以推介方式展示的菜品，比如“厨师推介”和“餐厅推介”等，可以设置把需要推介的菜品归类到类别中，从而方便进行菜品推介。
推介中有“单项展示类别名称”和“双项展示类别名称”，前者是会以单项大图的方式在客户端APP显示菜品图片，后者是会以双图的方式在客户端APP展示菜品图片。
2.4杂费管理
杂费管理系统是各种费用的管理系统，包括折扣、服务费、税费、收银等。
2.4.1折扣优惠
点击“杂费管理”>“折扣优惠”，进入折扣优惠管理界面：
折扣优惠列表，包括：
优惠名称、优惠说明、折扣、优惠金额、免服务费、免税项、状态、操作栏的设置。
2.4.2服务费设定
点击菜单“杂费管理”>“服务费设定”，进入服务费设定界面：
列表中需对服务费名称、服务费百分比、星期一到星期日服务费启用的时段、状态、操作栏进行设置；
2.4.3税项设定
点击菜单“杂费管理”>“税项设定”，进入税项设定界面：
税项列表，商家需对税项名称、税项百分比、备注、状态、操作栏进行设置。
2.4.4取消原因设定
取消原因设定，可以设置常见的取消原因，这个可以用于PAD端的订单取消时的原因选择。
点击菜单“杂费管理”>“取消原因设定”，进入取消原因设定界面：
在此商家所需要填写的字段包括：
取消原因、备注信息、状态。
2.4.5服务信息设定
点击“杂费管理”-“服务信息设定”，进入服务信息设定页面：
这里可以设置餐厅提供水、纸巾、添碗筷等服务，方便顾客通过移动终端叫服务。
2.4.6收银其他支付设定
其他支付设定，是指可以设置商家的其他支付方式，主要是针对一些非常规的支付方式，例如签单等等。
设置的支付方式，可以在PAD端收银进行选择。
点击菜单“杂费管理”>“收银其他支付设定”，进入收银其他支付设定界面：
在此商家需要填写的数据包括：
分店、支付名称、备注、状态。
2.5外卖管理
外卖管理是对外卖业务的相关参数进行设置。
2.5.1外卖设定
外卖设定是对外卖业务的启用时段进行设置，在启用时段内，客户才能进行外卖点餐。
点击菜单“外卖管理”>“外卖设定”，进入外卖设定界面：
在此商家需要对分店、时段名称、时段名称、开始时间、结束时间、启用日期（周）、最低消费（元）、折扣（百分比）、免税（是/否）、状态进行设定。
2.5.2外卖信息设定
外卖信息设定，主要用于PAD端外卖备注信息的快速选择，可以将一些常用的备注信息在此进行维护。
点击菜单外卖管理>外卖信息设定按钮，进入外卖设定界面：
商家首次需要填写的信息包括：
信息类别、信息说明、状态。
2.5.3要求配送时间
在处理客户的外卖订单的时候，一般需要设置要求配送时间项。
这些时间项可以由后台预先设定，然后在客户端操作时可以进行选择。
点击菜单“外卖管理”>“要求配送时间”，进入要求配送时间界面：
商家可在列表中选中一个配送时间记录，编辑配送时间数据，如图：
2.6分析报表
2.6.1收入报表
收入报表界面，展现分别为汇总和不汇总两种类型
2.6.2考勤报表
考勤报表界面，商家可对所在店铺、餐厅员工及某个日期进行汇总查询。
2.6.3收银员报表
收银员报表界面，商家可对所在店铺、餐厅员工及某个日期进行汇总查询。
2.6.4账单报表
账单报表界面，商家可通过店铺、日期、付款类别、排序（单号/台号）进行筛选过滤
2.6.5餐台使用分析
2.6.6营业额分析
2.6.7时段销售分析
2.6.8一般销售分析
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