雅思阅读原题详解abriefhistoryofchocolate.docx
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雅思阅读原题详解abriefhistoryofchocolate
9月21日雅思阅读原题详解：
ABriefHistoryofChocolate
9月21日的雅思阅读考试考到了教主刘洪波老师编著的《雅思阅读真经5》中的两篇原文！
分别是《ABriefHistoryofChocolate》和《FromNovicestoExperts》。
今天我们先来看第一篇《ABriefHistoryofChocolate》的详细解析~AWhenmostofushearthewordchocolate,wepictureabar,aboxofbonbons,orabunny.Theverbthatcomestomindisprobably“eat,”not“drink,”andthemostaptadjectivewouldseemtobe“sweet.”Butforabout90percentofchocolate’slonghistory,itwasstrictlyabeverage,andsugardidn’thaveanythingtodowithit.“Ioftencallchocolatethebest-knownfoodthatnobodyknowsanythingabout,”saidAlexandraLeaf,aselfdescribed“chocolateeducator”whorunsabusinesscalledChocolateToursofNewYorkCity.BTheterminologycanbealittleconfusing,butmostexpertsthesedaysusetheterm“cacao”torefertotheplantoritsbeansbeforeprocessing,whiletheterm“chocolate”referstoanythingmadefromthebeans,sheexplained.“Cocoa”generallyreferstochocolateinapowderedform,althoughitcanalsobeaBritishformof“cacao.”Etymologiststracetheoriginoftheword“chocolate”totheAztecword“xocoatl,”whichreferredtoabitterdrinkbrewedfromcacaobeans.TheLatinnameforthecacaotree,Theobromacacao,means“foodofthegods.”Word&Expression1.picture1）①n.照片；图画；相片；描绘②v.想象；描述；描写；设想Myvisitsenabledmetobuildupabroadpictureoftheculture.参观游览使我对这个文化有了大致的了解。
（buildupabroadpictureof对...有大致的了解）2）搭配：
outofthepicture不知道详情,不熟悉一切2.abarof一条，一块He'sholdingabarofchocolateinhisrighthandandabottleoflemonadeinhislefthand.他右手拿着一块巧克力左手拿着一瓶柠檬水。
3.bonbon（认识即可）n.夹心软糖；（法）小糖果；棒棒糖4.bunny（认识即可）n.兔子5.cometomind想到，浮现在脑海中Surveillanceisthefirstapplicationthatcomestomind.监控是我们想到的第一个应用。
6.apt1）adj.易于…的,有…倾向的；恰当的,适宜的；聪明的,灵巧的Sheisaptatlanguages.她善于学习语言。
2）同义替换:
appropriate,suitable,fitting,pertinent,right,proper,capable3）搭配：
beaptto倾向于7.beveragen.饮料Thesaleofalcoholicbeveragesisrestrictedtothoseover21.酒精饮料只能出售给21岁以上的成年人。
8.havesomethingtodowith1）和…有关Thatmighthavesomethingtodowithhowhungerheightensyoursensitivityforsaltinessandsweetness.这也许和饥饿有关。
饥饿使你对咸甜味更加敏感。
2）havenothingtodowith和…无关9.best-knownadj.众所周知的;著名的Itmaynotbetheamongthebest-knownofthecity'smuseums,butthismonumenttosexeducation,history,andculturalsignificanceisn'tjustforacademics.它也许还称不上是纽约最知名的博物馆，但它在性的教育、历史、文化意义上所具有的纪念碑意义并不仅仅是对学者而言。
10.runabusiness1）创业，经营一个企业2）runv.管理，运转11.terminologyn.专门用语；术语；术语学;术语用法Thearticleusesratherspecializedmusicalterminology.这篇文章用了相当专业的音乐术语。
（ratheradv.相当地）12.refertovt.涉及,指的是,提作,参考,适用于Writersoftenrefertoadictionary.作家时常参考字典。
13.bean1）①n.豆；豆荚②vt.击…的头部Jimmyhadn'tabeantohisname.吉米什么值钱的东西都没有。
2）搭配：
nothaveabean没钱；不名一文14.process1）①vt.处理；加工②n.过程，进行；方法，步骤；作用；程序；推移③vi.列队前进④adj.经过特殊加工（或处理）的Howcanwepreserveourculturalurbanlegaciesintheprocessofdevelopment?
在这发展的进程中我们怎样保护我们的城市文化遗产?
2）同义替换：
dealwith,handle,treat,manage;procedure,course,development,progression,method,means3）搭配：
inprocess在进行中；过程中的15.makefrom（常用被动）1）某物由.....构成的Theyweremadefromhardplasticsandthat'swhytheywereverybreakable.它们是由硬塑料制成的，所以非常的容易碎裂。
2）makeof与makefrom区别makeof的原材料是看的到的，即平常我们说的物理现象makefrom的原材料是看不到的16.etymologists（认识即可）n.语源学17.trace1）①vi.追溯；沿路走②vt.追踪，查探；描绘；回溯③n.痕迹，踪迹；微量；迹线；缰绳Thebooktracesthehistoryofthegamebacktoanincidentin1863.该书把这种运动的历史追溯至1863年的一起事件。
（tracebackto追溯到…）2）同义替换：
find,locate,discover,draw,outline,markout;suggestion,hint,sign,indication18.brew①vt.酿造；酝酿②vi.酿酒；被冲泡；即将发生③n.啤酒；质地Thiswineisbrewedfromrice.这酒是用大米酿造的参考译文：
A.大多数人听到巧克力这个词时，就会联想到一条巧克力棒、一盒奶油夹心巧克力糖，或一只巧克力兔子。
进入脑海的动词则很可能是“吃”，而并非“喝”；而我们想到的最恰当的形容词大概是“甜”。
然而严格说来，在巧克力发展的漫长历史中，人们在绝大部分时间里都把它当做一种饮料，而且糖跟它一点关系也没有。
“我常说，巧克力是人人都知道但却对它一无所知的食品。
”亚历山德拉·利夫如是说。
她自诩为“巧克力教师”，还经营着一家名为“纽约巧克力之旅”的商店。
B.虽然有点儿让人无法理解，可如今的大多数专家都用“可可”这一术语指代可可树或尚未加工的可可豆，而用“巧克力”这一术语指代任何经由可可豆加工而成的食品。
一般而言，“可可粉”是指粉末状的巧克力，虽然它在英国人眼里也是“可可”的一种形式。
词源学家对“巧克力”一词追根溯源，认为它来自阿兹特克语中“xocoatl”一词，该词指的是一种由可可豆酿制而成的苦涩饮料。
在拉丁语中，可可树被称作“Theobromacacao”，意为“神灵的食物”。
CManymodernhistorianshaveestimatedthatchocolatehasbeenaroundforabout2000years,butrecentresearchsuggeststhatitmaybeevenolder.InthebookTheTrueHistoryofChocolate,authorsSophieandMichaelCoemakeacasethattheearliestlinguisticevidenceofchocolateconsumptionstretchesbackthreeorevenfourmillennia,topre-ColumbianculturesofMesoamericasuchastheOlmec.LastNovember,anthropologistsfromtheUniversityofPennsylvaniaannouncedthediscoveryofcacaoresidueonpotteryexcavatedinHondurasthatcoulddatebackasfaras1400B.C.Itappearsthatthesweetpulpofthecacaofruit,whichsurroundsthebeans,wasfermentedintoanalcoholicbeverageofthetime. DIt’shardtopindownexactlywhenchocolatewasborn,butit’sclearthatitwascherishedfromthestart.Forseveralcenturiesinpre-modernLatinAmerica,cacaobeanswereconsideredvaluableenoughtouseascurrency.Onebeancouldbetradedforatamale,while100beanscouldpurchaseagoodturkeyhen,accordingtoa16th-centuryAztecdocument.Word&Expression1.estimate1）①vi.估计，估价②n.估计，估价；判断，看法③vt.估计，估量；判断，评价Someestimatesputthefigureatashighas50%.有些估计这一数字高达50%。
2）同义替换：
approximation,guess,quote,price,valuation;assess,reckon,value,appraise3）搭配：
atanestimate据某种估计2.bearound存在，生存I'mgladwe'renotgoingtobearoundwhenthathappens.我很庆幸这种情况发生时我们已经不在了。
3.make（out）acase（for）证明……有理由，提出有利于……的理由Theresearchersdidnotmakeoutacaseforthephenomenon.研究人员们没有找到充分的理由解释那种现象发生的原因。
4.consumption1）n.消费,消耗;消费[耗]量；肺病;结核病Doctorssaythatchildrenneedtoincreasetheirconsumptionoffruitandvegetables.医生们说儿童需要多吃水果和蔬菜。
2）同义替换：
feeding,eating,drinking,intake,ingestion,use,expenditure,utilization,spending5.stretchback追溯Warningsthatcuriositycanbedestructivestretchbacktotheverybeginningofcivilization.对于好奇心具有破坏作用的警告可以追溯到教化之初。
6.anthropologist（认识即可）1）n.人类学者,人类学家2）-ist后缀，表示“…家”scientist科学家artist艺术家pianist钢琴家7.announce1）①vt.宣布；述说；预示；播报②vi.宣布参加竞选；当播音员Thecompanyproudlyannouncedthelaunchofitsnewrangeofcars.该公司骄傲地宣布其新一系列的轿车已投放市场。
（launchn.产品的上市）2）同义替换：
proclaim,makeknown,publicize,broadcast,declare,say,pronounce,state3）搭配:
announceto通知某人；向…宣布8.residue1）n.残渣；剩余；滤渣Shehadthegunshotresidueonherhands.她手上还有枪药的残留物。
2）同义替换：
remains,rest,scum,filtrate9.excavate1）vt.挖掘,开凿;挖出,发掘Archaeologistsexcavatedfossilizeddinosaurtracksfromtheriverbed.考古学家从河床中挖掘出恐龙的足迹化石。
2）同义替换：
dig,mine,exhume,unearth,hollowout10.dateback追溯到；回溯至Theyfoundthatthesnailsdatedbackalmost46,000years.他们发现这些蜗牛可追溯到约46000年前。
11.pulpn.（水果的）果肉Aftertheabstractionofthejuicefromtheorange,onlyatastelesspulpisleft.柳橙里的汁去掉後，只剩下不可口的肉了。
（abstractionn.提取，抽取）12.ferment1）①n.酵素；发酵；动乱②vi.发酵；动乱③vt.使发酵；使动乱；酝酿Thecountrywasinferment.这个国家那时正处在动乱中。
2）同义替换：
agitation,commotion,confusion,excitement,turbulence,turmoil,upheaval,uproar;agitate,incite,provoke13.pindown确定，证实Aswithanyevolvingartform,tryingtopindowntherulesisimpossible.如同任何不断发展的艺术形式，舞蹈没有一成不变的规则。
14.cherish1）vt.珍爱,珍视,爱护;怀有,抱有Weshouldlearnhowtocherishtimeanduseitefficiently.我们该学习如何珍惜时间且有效率的利用它。
2）同义替换：
treasure,value,appreciate3）搭配：
cherishthememoryof怀念（某人）15.currency1）n.货币；通货Theymakemoneybyspeculatingonthecurrencymarkets.他们通过在货币市场投机赚钱。
（makemoney赚钱speculatev.投机）2）同义替换：
money,coinage,exchange,cash,bills,papermoney,prevalence,frequency16.purchase1）①n.购买；紧握；起重装置②vt.购买；赢得③vi.购买东西Theypurchasedthehousefromanelderlycouple.他们从一对老夫妇手中买了那套房子。
2）同义替换：
buy,merchandise,grip,grasp,hold;payfor,acquire,obtain,win,gain参考译文：
C.据许多现代历史学家估算，巧克力已有大约两千年的历史，但最新研究表明，它的历史可能还要更久。
在《巧克力的真实历史》一书中，作者索菲和迈克尔·科以充分的证据证实，关于食用巧克力的最早文字记录可追溯至三千甚至四千年前，那是哥伦布发现新大陆之前的中美洲文明——如奥尔梅克文明——所在的年代。
去年11月，宾夕法尼亚大学的人类学家宣布在从洪都拉斯出土的瓷器上发现了可可豆残渣的遗迹，其年代之久远可追溯至公元前1400年。
看来，当时人们好像把包裹可可豆的甜美果肉发酵酿制成了一种含酒精的饮料。
D．我们很难确定巧克力诞生的确切年代，但有一点是很明确的，那就是自诞生之初，巧克力就一直备受珍爱。
在前现代的拉丁美洲，人们在几个世纪里一直把可可豆视若珍宝，甚至把它当做货币使用。
根据一份16世纪的阿兹特克文件记载，用一颗可可豆可以换来一个墨西哥玉米粉蒸肉卷，而用一百颗可可豆可以买到一只上好的母火鸡。
EBoththeMayansandAztecsbelievedthecacaobeanhadmagical,orevendivine,properties,suitableforuseinthemostsacredritualsofbirth,marriageanddeath.AccordingtothebookTheChocolateConnoisseur,Aztecsacrificevictimswhofelttoomelancholytojoininritualdancingbeforetheirdeathwereoftengivenagourdofchocolate（tingedwiththebloodofpreviousvictims）tocheerthemup.FSweetenedchocolatedidn’tappearuntilEuropeansdiscoveredtheAmericasandsampledthenativecuisine.LegendhasitthattheAzteckingMontezumawelcomedtheSpanishexplorerHernandoCorteswithabanquetthatincludeddrinkingchocolate,havingtragicallymistakenhimforareincarnateddeityinsteadofaconqueringinvader.Chocolatedidn’tsuittheforeigners’tastebudsatfirst—onedescribeditinhiswritingsas“abitterdrinkforpigs”—butoncemixedwithhoneyorcanesugar,itquicklybecamepopularthroughoutSpain.Word&Expression1.property1）n.财产；性质，性能；所有权Thepropertyissetinaconvenientlocation.这片房地产开发在一处交通便利的地方。
2）同义替换：
belongings,goods,materialgoods,estatesuitable2.ritual1）①n.仪式；惯例；礼制②adj.仪式的；礼节性的；例行的westillpracticesomeoftheseritualstoday.我们至今仍然遵循这些礼节。
2）同义替换：
rite,ceremony,formality,custom,habit,practice,routine;procedural,ceremonious,formal,customary,habitual,usual,normal3.melancholy1）①n.忧郁,悲哀②adj.忧郁的,悲伤的Thatimagecontributestothestrongfeelingofmelancholythatpervadesthisbook.这样的画面渲染了书中弥漫着的强烈忧郁之感。
2）同义替换：
sorrow,sad,miserable,gloomy,unhappy4.agourdof一瓢NativeAmericanswouldtakeapouchofseedsandagourdofwaterontheirtrips.美国的土著人在他们的旅程中会食用一袋这种种子和一瓢水。
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