饮料与健康教学设计.doc

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篇一：

《饮料与健康》_综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

彭阳县第四中学陈志斌

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。

在我们中小学生的生活中，我们也发现在我们平时搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平时的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。

有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。

那么，这样的情况到底好不好呢？

饮料对我们的身体会不会有影响？

还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们学生饮用？

饮料为什么会如此畅销？

它们为什么会具有那么大的诱惑力？

这一系列的问题引起了我们的关注。

我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。

通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让学生学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。

增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标

1．知识目标：

学会调查研究和收集资料的方法，增长学生的知识面及实践活动的能力，让学生通过自己的参观、访问、调查研究、经验交流，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生知识面，了解饮料的组成成分以及相关的健康知识。

2．能力目标：

培养筛选局部和整体信息的能力和独立阅读能力，通过自主学习和协作学习培养获取网络信息，整理和加工网络信息的能力。

改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会变化的素质和综合实践能力。

3．情感目标：

感受“饮料”给我们的生活带来的变化，初步培养每个学生的环保意识。

培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。

三、活动适用年级：

七年级

四、活动时长：

活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：

查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格?

?

2．学生准备：

分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解?

?

六、活动实施的具体过程

第一阶段准备阶段

我们筹划饮料调查行动

1．活动时间：

课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：

能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：

开题指导课

4．活动过程：

（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。

（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。

（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段课题实施阶段

我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：

课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：

按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

a、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：

明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

b、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。

c、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。

（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。

（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。

4．具体活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

（1）探究组：

通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。

（2）揭秘组：

通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。

（3）寻踪组：

在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

（4）创意组：

通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

（5）追查组：

通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。

5．教师对实践过程的指导。

a、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。

b、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。

c、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：

中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。

）

第三阶段课题总结阶段

我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间：

课内2——3课时，课外1周。

2．阶段目标：

做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。

3．课堂呈现形式：

方法指导课。

4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。

（2）指导学生对实践活动过程进行反思。

（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。

（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。

5．教师对实践过程的指导。

a、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。

b、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：

课内１课时。

2．阶段目标：

（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。

3．课堂呈现形式：

成果展示课。

4．活动准备：

（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。

（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。

5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。

（2）各小组展示课题成果

a、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。

（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？

活动时又产生了哪些值得研究的子课题？

本组各成员的收获、体会?

?

形式自主。

）

b、课题互动提问、答辩、建议。

c、教师评价小结。

第五阶段活动延伸阶段

帮更多人揭开饮料“美丽”面纱

1．活动时间：

课外半周。

2．阶段目标：

在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3．活动过程：

（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。

（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。

第六阶段活动评价阶段

我们在实践中快乐成长

1．活动时间：

课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：

促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。

3．课堂呈现形式：

评价指导课

4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。

（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。

（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。

在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。

包括学生

篇二：

一年级（下）综合实践教案——15、怎样选择健康的饮料

15怎样选择健康的饮料

一、活动目的

1.通过讨论交流，调查研究有关饮料的诸多问题，学习包括饮料的食用价值和市场状况等有关饮料的知识。

2.通过去商场调查访谈了解饮料的过程，学习市场调查的方法，培养社会交流和交际能力。

3.通过向大人学习、了解并学习传统饮料的制作方法，积累生活经验，提高生活能力。

二、活动准备

1.发动学生事先了解有关常用饮料的一般情况，如名称、配方、功能等。

2.教师应事先做些必要的社会调查，对活动知道做好准备。

3.师生共同收集我国传统的饮料制作配方和制作方法，准备必要的制作原料和工具。

三、活动内容与方法

1.基本活动：

走进商场做调查

组织学生通过交流，互相分享有关饮料的各种知识或信息，筛选共同的或比较普遍的问题，确定进一步需要研究的选题。

在确定需要解决的问题后，组织学生选择学校附近的超级市场或其他商业单位进行调查，在此基础上，总结自己的调查结果，对解决了的问题进行记录。

2．拓展与延伸：

学做家庭饮料

在我国民间流传许多制作饮料的配方，许多配方具有很好的营养和保健价值，流传甚广，组织学生向自己的父母、老师和邻居的叔叔阿姨进行调查，每人了解一两种制作家庭饮料的配方和制作方法，并与同学交流和分享，扩大知识视野；在有条件的时候，还可以组织学生亲自制作一番，并和同学们互相品评，学习生活技能，积累生活经验。

篇三：

2探究课教案生活中的饮料

课堂教学设计

生活中的饮料

背景介绍：

本主题主要通过让学生调查自己身边的小伙伴爱喝些什么饮料、讨论饮料与健康的关系、自己制作果蔬汁等一系列活动，使学生经历一次科学调查的过程，学习搜集信息，学习与他人进行合作、讨论和交流，养成健康饮用饮料的好习惯。

学习目标：

1．亲历简单的调查活动，初步学习一些调查方法，并能够将自己的探究收获应用到实

际生活中去。

2．初步了解饮料的一些种类和成分，知道饮料中的有些成为对身体健康存在潜在的危

害。

3．在活动中锻炼与同伴协同合作的能力，提高交往能力。

4．懂得合理、健康地饮用饮料，树立“珍惜生命，从小事做起”的意识。

活动设计

活动一哪些饮料受欢迎

活动目标：

1．了解同学们喜欢的饮料的名称，及同学们喜欢这些饮料的原因。

2．体验简单的调查过程，学习整理调查结果。

3．在调查中提高口头表达能力，增强自信心。

活动过程

活动二饮料与健康

活动目标：

1．学习认识饮料的成分，了解各种饮料成分对人体健康的影响。

2．知道要健康、合理地饮用饮料。

活动过程

活动三自制果蔬汁

活动目标：

1．在制作果蔬汁的过程中，锻炼动手能力。

2．能够与伙伴合作探究，体验活动的快乐。

3．知道适当饮用果蔬汁对身体健康有益，能够健康合理地饮用饮料。

活动过程

活动四超级变变变

活动目标：

1．能发挥创意，尝试自主设计、制作一个用饮料瓶、罐完成的作品。

2．会用简单的工具，提高动手能力。

3．体验动手制作的乐趣，对制作类探究活动产生浓厚的兴趣。