水果和坚果加工行业深度分析报告Word格式文档下载.docx
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上年同月
鲜、干水果及坚果（吨）
240000.0
320000.0
250000.0
香蕉（包括芭蕉）（吨）
57625.0
56802.0
124965.0
鲜龙眼（吨）
21978.0
15937.0
13714.0
表3水果和坚果加工业各产品单月进口量同比
本年本月同比
本年上月同比
上年同月同比
鲜、干水果及坚果（%）
-4.0
3.2
13.7
香蕉（包括芭蕉）（%）
-53.9
-46.6
157.3
鲜龙眼（%）
60.3
-16.1
-46.2
图42014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品单月进口量同比
2015年10月，鲜、干水果及坚果的进口额为27733.7万美元，环比下降29.4%；
同比下降2.5%，2015年9月为同比增长9.9%，上年同期为增长11.9%。
表4水果和坚果加工业各产品单月进口额
鲜、干水果及坚果（万美元）
27733.7
39296.1
28452.1
香蕉（包括芭蕉）（万美元）
4228.7
4123.3
9748.4
鲜龙眼（万美元）
1860.5
1320.6
1133.7
表5水果和坚果加工业各产品单月进口额同比
-2.5
9.9
11.9
-56.6
-51.3
179.7
64.1
-17.5
-58.8
图52014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品单月进口额同比
2015年1-10月，鲜、干水果及坚果的累计进口量为3670000.0吨，同比增长17.3%，增速比2015年1-9月下降1.8个百分点，较上年同期下降0.9个百分点。
表6水果和坚果加工业各产品累计进口量同比
本年本月累计同比
本年上月累计同比
上年同月累计同比
17.3
19.1
18.2
5.3
15.6
104.7
-8.0
-11.8
-0.5
图62014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品累计进口量同比
2015年1-10月，鲜、干水果及坚果的累计进口额为513421.5万美元，同比增长24.4%，增速比2015年1-9月下降2.0个百分点，较上年同期提高2.8个百分点。
表7水果和坚果加工业各产品累计进口额同比
24.4
26.4
21.6
129.3
-11.5
-14.7
-15.2
图72014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品累计进口额同比
2.2.出口情况
2015年1-10月，水果和坚果加工业出口交货值为194.28亿元，同比上升0.77%，增速比2015年1-9月下降0.24个百分点，较上年同期回落10.42个百分点。
图82014年2月-2015年10月水果和坚果加工业出口交货值同比
单月看，2015年10月，烘焙花生的出口量为12626.0吨，环比上升49.3%；
同比上升11.0%，增速较上年同期上升6.3个百分点，2015年9月为同比下降22.0%。
表8水果和坚果加工业各产品单月出口量
烘焙花生（吨）
12626.0
8455.0
11372.0
表9水果和坚果加工业各产品单月出口量同比
烘焙花生（%）
11.0
-22.0
4.7
图92014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品单月出口量同比
2015年10月，烘焙花生的出口额为2626.5万美元，环比增长47.0%；
同比增长26.1%，2015年9月为同比下降6.5%，上年同期为下降19.9%。
表10水果和坚果加工业各产品单月出口额
烘焙花生（万美元）
2626.5
1786.2
2083.2
表11水果和坚果加工业各产品单月出口额同比
26.1
-6.5
-19.9
图102014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品单月出口额同比
2015年1-10月，烘焙花生的累计出口量为149873.0吨，同比下降8.5%，降幅比2015年1-9月缩小1.5个百分点，上年同期为增长7.4%。
表12水果和坚果加工业各产品累计出口量同比
-8.5
-9.9
7.4
图112014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品累计出口量同比
2015年1-10月，烘焙花生的累计出口额为31561.7万美元，同比增长2.9%，增速比2015年1-9月提高1.7个百分点，上年同期为下降16.9%。
表13水果和坚果加工业各产品累计出口额同比
2.9
1.2
-16.9
图122014年1月-2015年10月水果和坚果加工业各产品累计出口额同比
3.行业发展经营情况
3.1.行业发展规模
2015年10月末，水果和坚果加工业行业资产总量有所增长，但增速放缓，资产总计为998.01亿元，同比增长13.51%，增速比上月提高0.66个百分点，比上年同期回落了8.58个百分点。
2015年10月末，水果和坚果加工业企业家数为1100家，环比增长0.92%，同比增长10.00%。
表142015年2月-2015年10月水果和坚果加工业资产总计及同比情况
资产总计（亿元）
998.01
13.51
972.50
12.85
959.93
12.28
943.02
11.93
932.65
11.85
920.87
13.23
911.62
13.81
889.92
12.53
889.29
17.24
3.2.行业收入、成本费用情况
2015年1-10月，水果和坚果加工业主营业务收入累计为1415.67亿元，同比增长9.06%，增速比2015年1-9月提高0.36个百分点，较上年同期下降1.78个百分点。
2015年1-10月，水果和坚果加工业主营业务成本累计为1223.96亿元，同比上升9.12%，增速比2015年1-9月提高0.32个百分点，较上年同期回落2.53个百分点。
表152015年2月-2015年10月水果和坚果加工业主营业务收入，成本及同比情况
主营业务收入（亿元）
主营业务收入同比（%）
主营业务成本（亿元）
主营业务成本同比（%）
1415.67
9.06
1223.96
9.12
1246.93
8.70
1079.10
8.81
1084.52
8.24
942.60
8.44
941.35
7.17
818.97
7.26
806.29
8.27
700.51
8.23
654.79
8.61
567.82
521.56
9.13
452.22
9.22
392.72
10.04
340.30
10.44
249.02
11.22
214.62
11.42
2015年1-10月，水果和坚果加工业管理，销售，财务费用合计累计为93.15亿元，同比增长8.91%，增速比2015年1-9月下降0.08个百分点，较上年同期下降5.16个百分点。
其中，管理费用最大，累计为40.34亿元，同比上升13.52%，增速比2015年1-9月下降0.66个百分点，较上年同期上升0.07个百分点。
表162015年2月-2015年10月水果和坚果加工业三费及同比情况
销售费用（亿元）
销售费用同比（%）
管理费用（亿元）
管理费用同比（%）
39.91
5.57
40.34
13.52
35.59
5.42
35.71
14.18
31.29
5.69
31.11
15.16
27.23
7.84
27.14
16.82
23.34
10.79
22.63
16.06
18.88
12.21
18.28
14.70
15.06
15.32
14.68
15.53
11.46
12.97
10.84
12.58
7.32
11.61
6.56
9.79
接上表
财务费用（亿元）
财务费用同比（%）
费用合计（亿元）
费用合计同比（%）
12.90
5.83
93.15
8.91
11.54
5.17
82.85
8.99
10.06
4.92
72.45
9.44
8.73
4.81
63.10
11.07
7.41
3.98
53.38
6.44
8.12
43.60
12.61
5.27
9.98
35.01
14.57
3.63
0.61
25.93
10.90
2.26
2.90
16.15
9.57
图132015年1-10月水果和坚果加工业三费比重
3.3.行业盈亏情况
2015年1-10月，水果和坚果加工业利润总额累计为92.39亿元，同比上升11.83%，增速比2015年1-9月提高1.54个百分点，较上年同期上升5.69个百分点。
表172015年2月-2015年10月水果和坚果加工业利润总额及同比情况
利润总额（亿元）
利润总额同比（%）
92.39
11.83
79.69
10.29
65.16
8.16
56.70
8.87
49.18
9.35
31.98
9.18
24.62
9.33
16.63
13.46
2015年1-10月，水果和坚果加工业获利面为92.64%，比2015年1-9月提高0.81个百分点，比上年同期提高0.14个百分点；
亏损面为7.36%。
表182015年2月-2015年10月水果和坚果加工业盈亏比例
盈利企业（家）
获利面（%）
亏损企业（家）
亏损面（%）
2015年10月
1019
92.64
81
7.36
2015年9月
1001
91.83
89
8.17
2015年8月
990
91.33
94
8.67
2015年7月
977
90.80
99
9.20
2015年6月
974
91.03
96
8.97
2015年5月
976
91.47
91
8.53
2015年4月
91.39
92
2015年3月
91.57
90
8.43
2015年2月
982
91.01
97
图142015年1-10月水果和坚果加工业盈亏比例
2015年1-10月，水果和坚果加工业盈利企业的获利总额累计为94.28亿元，同比增长12.27%，增速比2015年1-9月提高1.19个百分点，较上年同期提高6.96个百分点；
亏损企业的亏损总额累计为1.89亿元，同比增长39.05%，增速比2015年1-9月下降23.80个百分点，上年同期为下降28.71%，亏损深度为2.04%，较2015年1-9月回落0.23个百分点，比上年同期提高0.40个百分点。
表192015年2月-2015年10月水果和坚果加工业盈亏总额及同比情况
获利总额（亿元）
获利总额同比（%）
亏损总额（亿元）
亏损总额同比（%）
94.28
12.27
1.89
39.05
81.49
11.08
1.81
62.85
67.19
9.73
2.03
104.92
58.37
9.97
1.67
67.28
50.62
10.41
1.45
64.89
41.56
10.08
1.23
54.21
33.05
9.99
1.07
41.15
25.54
10.46
0.91
53.24
17.35
15.03
0.71
69.88
3.4.财务能力分析
盈利能力方面，2015年1-10月，水果和坚果加工业销售利润率为6.53%，较2015年1-9月提高0.14个百分点，比上年同期增加0.17个百分点。
总资产报酬率为10.56%，比上年同期回落0.51个百分点。
表202015年2月-2015年10月水果和坚果加工业盈利能力指标情况
销售利润率（%）
总资产报酬率（%）
主营业务利润率（%）
6.53
10.56
13.03
6.39
9.25
12.94
6.01
7.67
12.57
6.02
6.78
12.49
6.10
5.89
12.65
6.16
4.90
12.81
6.13
3.92
12.82
6.27
3.02
12.87
6.68
2.02
13.32
销售毛利率（%）
成本费用利润率（%）
13.54
6.98
6.82
13.09
6.38
13.00
13.12
6.49
13.28
13.29
13.35
6.69
偿债能力方面，2015年1-10月，水果和坚果加工业资产负债率为44.12%，较2015年1-9月提高0.08个百分点，比上年同期下降0.43个百分点。
利息保障倍数为11.04倍，较2015年1-9月提高0.17倍，比上年同期提高0.96倍。
表212015年2月-2015年10月水果和坚果加工业偿债能力指标情况
资产负债比率（%）
产权比率（%）
利息保障倍数（倍）
44.12
78.95
11.04
44.04
78.70
10.87
43.94
78.40
43.83
78.02
9.49
43.63
77.39
44.15
79.04
9.19
44.61
80.54
8.89
44.37
79.76
9.91
44.01
78.59
10.66
营运能力方面，2015年1-10月，水果和坚果加工业应收账款周转率为16.70次，比上年同期增加0.06次。
存货周转率为8.09次，比上年同期回落0.31次。
流动资产周转率为2.81次，同比回落0.06次。
表222015年2月-2015年10月水果和坚果加工业营运能力指标情况
应收账款周转率（次）
存货周转率（次）
净资产周转率（次）
16.70
8.09
2.71
14.88
7.38
2.43
13.14
6.58
2.13
11.57
5.73
1.88
10.09
4.85
1.62
7.93
1.35
6.32
3.08
1.09
4.74
2.34
0.84
2.84
1.48
0.54
流动资产周转率（次）
总资产周转率（次）
2.81
1.47
2.55
1.31
2.25
1.15
2.00
1.01
1.72
0.87
1.40
1.11
0.57
0.85
0.43
0.53
0.27
成长能力方面，2015年1-10月，水果和坚果加工业主营业务收入增长率为9.06%，较2015年1-9月提高0.36个百分点，比上年同期回落1.79个百分点。
利润总额增长率为11.83%，较2015年1-9月提高1.54个百分点，比上年同期增加5.69个百分点。
表232015年2月-2015年10月水果和坚果加工业成长能力指标情况
主营业务增长率（%）
利润总额增长率（%）
总资产增长率（%）
资本保值增值率（%）
114.40
113.03
111.53
112.20
112.50
112.31
112.69
112.95
117.05
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