畜牧养殖技术Word格式.docx

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于是各地相续开展了优良牧草引种筛选试验，筛选出包括多花黑麦草在内的几十种适宜不同生态气候区域呈报优良牧草品种，发展农田种草养畜；

“八五”、“九五”期间各有关科研院校，对草田轮作系统进行了系列研究，从品种选择、高产栽培技术、根际效应、后作增产机理和综合效益等方面，解决了一系列理论与认识问题；

四川、广东、广西、江西、福建等省区为了提高冬季农业的经济效益，把开发农区种草，发展种草养畜逐步纳入了议事日程，开展了冬闲田种植多花黑麦草与养畜、养禽、养鱼等方面的试验、示范和推广工作，“九五”期间农业部在四川省也组织开展了“种草养鹅综合配套技术“的推广研究，在四川、广东、福建、山东、河南、天津等省市开展了”利用冬闲田种草养畜综合配套技术“的推广示范研究。

这些试验、示范与推广研究成果，在我国暖温带及亚热带十几个省、市、区的生产实践中得到就用并取得了良好成效。

1996年，以全国畜牧兽医总站为依托单位的，”体闲地种草养畜技术“被确定为全国”百项农业实用技术”和全国“十大”畜牧技术之一，开展在全国普及与推广。

目前，位于我国亚热带地区的四川、广东、广西、江西、江苏、福建等省区已逐步确立了稻田冬种多花黑麦草的草田轮作模式，安徽、湖北、湖南等省也开始了试验示工作。

如四川乐山市山市、梅山市，广东梅州市的一些地方，冬季农业一半以上的耕地用于种草养畜、养禽、养鱼；

山西汾县2001年决定拿出全县耕地的50%常年种植优质牧草紫花苜蓿，发展草产品和畜牧业。

据不全统计，目前全国农区种植一年生牧草面积每年已达4500万亩。

预计今后种植面积仍有较大比例的增长。

这些工作大大促进了农业结构调整和农区畜牧业的发展。

第三，农区种草效益显著。

1、直接经济效益。

十多年来，通过引种、试验、示范、推广几个阶段，全国农区种草养畜工作已取得初步成效。

试验表明，种植多花黑麦草，平均24千克鱼草可增重1千克活兔；

平均20千克鱼草可增重1千克活鹅；

平均18千克鱼草可生产1千克活鱼；

华北地区种植冬牧70黑麦平均28千克鲜草可增重1千克活羊；

种植紫花苜蓿平均1千克干草增产1千克牛奶。

四川和江西等省的实践经验，每亩多花黑麦草一个冬季可养鹅100只以上，按每只获利10元计，每亩获纯收入1000元以上；

山东陵县养肉牛，每头牛每日喂15千克冬牧70黑麦草，日增重提高0。

5千克，日增值5元。

而且动物疾病减少，产品质量提高。

因此可以说，优良牧草既是动物的绿色食品，也是动物的保健食品。

2、生态效明显。

据专家测定，在冬闲田种植多花黑麦草，一年后可使土壤有机质增加27。

1%，速效N、P、K的含量分别增加11%、25。

5%和57。

2%，土壤微生物总量增加38%，对后作旱稻的分孽、株高、穗长、千粒重和产量都有显著促进作用，覆盖地表，可减少水土流失，春季也不起风沙。

因此，农田种草具有明显的生态效益，在农业可持续发展中具有积极作用。

3、社会效益重大。

利用冬闲田地种草多花黑麦草，可以在不影响粮食生产的前提下，至少亩产干物质1000千克以上，相当于每亩多产饲料粮食1000千克，对缓解饲料粮短缺问题具有重要作用；

同时在改革耕作制度，调整农业结构，发展高效农业，实现增产增收和促进农要剩余劳动力转移等方面，都具有重要现实意义。

奶牛的饲养管理技术

一、奶牛的分群

1、成年母牛的分群：

按泌乳阶段划分

A、干乳期以停奶至产犊阶段60天

B、产期（产前十五天），产后期（产后十五天）

C、泌乳盛期（产后15天到120天，产奶量占全期泌乳量的45%）

D、泌期中期（产后第五个月至第七个月，占305天泌乳量的30%）。

E、泌乳后期（产后第八个月至第十个月，占305天泌乳量的20—25%）

2、后备母牛的分群

A哺乳期犊牛1—3月龄，发率最高，常见消化道病拉稀

B、断奶期犊牛4—6月龄，生长发育最快阶段

C、小育成牛阶段7—12月龄，母牛性成熟期限10—12月龄发情）

D、大育成牛阶段13—20月龄，母牛体成熟阶段，活重在360公斤左右即可配种

二、奶牛的饲养管理原则

1、分群管理定位饲养。

2、固定饲喂程序，稳定饲料品种，更换饲料应有一周的过渡期。

3、按营养需要配制日粮。

4、保持能量与蛋白质的平衡。

5、运动场设计补食槽。

6、饲养人员要稳定。

7、冬天注意保暖，夏天注意降温。

三、成母牛的分群饲养

1、干乳期饲养管理要点：

低精料高粗料，停喂多汁饲料和糖渣饲料，精料和粗料的比例按30：

70配比，混合饲料占活重的0.7%。

2、围产期的饲养管理要点：

低钙饲养，顺产前10天开始增加精料的饲喂，产后提高营养钙、磷比0.8：

1，避免产后瘫痪，围产后期前3天减少精料的饲喂，产后提高饲料中钙的水平，恢复到钙磷比例，产后四天逐渐增加精料，产后十天达到体重水平的1%，15天后达到体重的1.5%，如果母牛出现因血钙造成的产后瘫痪及时注射葡萄糖酸钙。

3、泌乳盛期的管理：

保证干物质的摄入量，泌乳高峰在产后七周，采食高峰在产后14周精粗饲料可达40：

60，以后逐渐降低，注意能量与蛋白质平衡。

4、后备牛的饲养管理

犊牛期：

初乳早喂并喂足，出生后及时吃上初乳，每天3次，5---7天后喂常乳。

初生犊牛出生七天，防止犊牛拉稀，犊牛在一周后即可以吃草。

育成牛管理：

日粮干物质占活重的1.52%，10—12月龄如不出现发情要检查生殖器官发育状况，16、17、18月龄时体重达360公斤时即可配种。

青年牛管理：

日粮干物质占体重1.5%。

在各阶段所饲喂的饲料必须保证质量，技术人员指导下配制全价优质精饲料。

以保证其生长发育需要，并提供优质产品，青贮饲料要防止霉变。

肉牛育肥及繁殖技术

一、肉牛育肥技术

（一）品种的选择

肉牛的增重主要受遗传和营养两方面因素的影响。

购牛时要选择生长发育好，经过检疫、健康无病、对饲草料利用率高的品种，如：

西门塔、夏洛来、短角、利木赞所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。

经过对比试验这些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。

选择育肥的架子牛，年龄一般控制在1.5—3岁之间，要求体型大，颈短粗，背腰宽平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮肤薄而松弛柔软，嘴唇宽广而齐，牙口好，眼睛有神，消化机能旺盛,购买时要考虑到市场价格及销售问题。

（二）、育肥前的准备工作

1、育肥方法：

结合我县实际情况，采用舍饲方法较好，以全县推广的标准化圈舍为佳。

2、牛舍建造：

牛舍应建在地势高燥，座北向南，排水通风良好的地方。

3、牛草准备：

饲草最好使用经过科学调制的青干草、带穗青贮、酶贮、氨化饲料，未经调制的作物秸秆一般要铡成2—4厘米长，并经软化膨胀后，再进行饲喂，饲草尽量做到多样化，即可增加适口性，又可提高消化率。

4、牛料准备：

育肥牛一般情况下，100公斤的配合比例是：

玉米占55%、夫皮占17%、胡麻饼占25%、骨粉占2%、食盐1%、小苏打0.3%。

（三）、育肥方法

买回的牛经过长途运输，草料，气候，环境都发生了很大的变化，需要适时调理，以适应新的环境。

1、适应期:

买回的牛首先按品种、年龄、体格及营养状况分群隔离拴系，供给优质的青干草（但不要急于饲喂大量精饲料），在饮水中适量加些盐，以调节胃肠，促进食欲；

第三天下午进行驱虫（隔一周内复驱一次），第五天用健胃散或大黄苏打片进行健胃，隔一周后，再进行一次；

观察10---15天，如健康无病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。

2、科学饲喂与管理：

应做到定时、定量、定质进行饲喂。

冬春季节每天饲喂2次（夏季3次），每次饲喂时间在40分钟以上，做到少喂勤添，饲喂的草料一般要拌合均匀，含水量在40—50%，不喂发霉变质的饲草饲料；

中午饮水一次，饮水温度要求在6度以上，有多件的农户加饮面汤或淘米水更好；

配合饲料喂量，一般按毛重的1%进行；

无带穗青贮和氨化饲料的农户可用喂尿素的方法代替，每日50—80克，分两次进行，即用小勺将尿素按量盛放于牛嘴前的草料上，让牛自由采食（注意：

尿素不能化于水中喂，不能单独喂，不能大量喂，喂后半小时不能饮水）。

对育肥牛坚持每天早晨进行涮试一次，冬季太阳高照时，将牛从温棚中拉出栓系于运动场上，进行日光沐浴；

对圈舍粪便及时清处，经常保持圈舍清洁，定时对圈舍进行消毒，牛一经拴系，位置不要轻易改变，在肉牛育肥期间饲养人员要勤观察，发现可疑病牛要及时进行隔离观察、治疗。

3、适时出栏，育肥肉牛达450公斤左右时，依据市场行情，可适时出栏，且不可饲喂时间过长，以免浪费饲料，提高成本，降低经济效益。

二、肉牛改良技术

（一）牛人工授精技术：

牛的人工授精技术在国际上应用了近50年，我国自1974年才开始试用。

此项技术在我县应用推广达15年之多，即颗粒冻精经输精员采用一定的方法输入发情母牛子宫内即可完成，该技术已成为一项成熟的实用技术，现在全县每年采用细管冻精进行人工授精改良黄牛达5000头以上，受胎率达75%以上，已被广大养殖户所采用，该技术对全县肉牛改良起到了很大的促进作用。

（二）胚胎移植技术：

胚胎移植技术是一种应用于哺乳动物的繁殖技术，这项技术的应用已有100多年的历史，它由专业人员对超排处理的少数供体母牛，用手术或非手术法从其输卵管或子宫内取出早期胚胎，移植到经过同期发情处理的另一群受体母牛的输卵管或子宫内，从而达到产生供体母牛后代的目的。

这项技术可充分发挥优良品种母牛的繁殖能力，在一年内可以从一头有价值的母牛获得几头甚至几十头良种犊牛，加快了遗传进展速度，成为畜种改良或育种的有力手段。

该项技术在我县已初步开始推广。

生猪的品种和育肥技术

一、品种

1、大约克夏猪：

原产于英国約克县，又名大白猪。

毛色全白，个别额部有小暗斑，耳大直立，面微凹，背腰平直或微弓，四肢粗壮且较高，奶头平均为7对。

大约克夏猪具有适应性强，生长快，产仔多的优点，仔猪生后6个月体重可达90公斤以上，经产母猪平均窝产11—12头，初生个体重1.25千克，成年公猪体重250—330千克，成年母猪200—250千克，胴体瘦肉率59—63%，饲料与重量比2.5—3：

1。

用大约克夏公猪作父本与当地母猪交配，所产后代日增重可提高20—30%，瘦肉率提高3—10%。

2、长白猪：

原产于丹麦，被毛全白，头长嘴直，耳向前仳罩，体躯特长，背腰平直或微弓，后躯特丰满，皮薄骨细，成年公猪体重250—350千克，成年母猪重200—300千克。

在较好的饲养条件下，商品瘦肉率猪6月龄体重可达90千克，料重比2.8—3.2：

1，瘦肉率64%以上。

长白猪与我国不少地方品种杂交，表现出明显的杂交优势。

其杂一代作为商品瘦肉猪，生长快，饲料利用率和瘦肉率均显著提高，是较好的杂交父本猪。

3、杜洛克猪：

原产于美国，被毛棕红色或暗红，耳大中等半下垂，成年公猪重300—400千克，成年母猪重280—360千克。

5月龄其商品瘦肉体重可达90千克。

日增重平均达880克左右，料重比2.5—3：

1，瘦肉率65%左右。

用杜洛克猪作父本与我国地方品种杂交后代育肥，极显著的提高了生长速度，饲料转化率和瘦肉率。

二、生猪育肥技术规程

1、选择优良猪种

选择育肥仔猪应该是杂交或二元以上杂交猪，从体质外观来看，被毛光滑，肩宽体长，背平腰直不下垂，肚大不拖地，腿粗有力，直立平稳。

如整窝购买，注意个体差异不要太大。

健康猪一般鼻孔湿润，耳后体温不高，眼有神，眼角无眼屎，呼吸均匀无喘气，粪便成团或条状，不稀不硬。

2、实施程序化的免疫接种，预防传染病的发生

（1）免疫前的准备：

抓猪时要了解仔猪免疫情况，及时索要免疫证、检疫证或查看免疫耳标，否则不要购买，仔猪买好后先用0.5%食盐水让猪自由饮用，首次喂食要适量，逐渐增多。

还要隔离观察5—7天，无异常再转群正常饲养。

根据基础免疫情况，按照免疫程序接种疫苗。

目前主要免疫的疫病是猪口蹄疫、猪瘟。

规模养殖户或场还有实施猪肺疫、猪丹毒。

具体免疫程序参阅生猪程序化免疫手册。

（2）圈舍要严格消毒，保持猪舍卫生。

在猪进栏前10天，先彻底清扫猪舍，然后用20%新鲜石灰乳、5%的漂白粉或2%烧碱消毒。

（3）注意猪的饮食卫生：

不用发霉变质的饲料，不用脏水、冰水或污染料喂猪，同时还要从小调教使猪定点吃食，定点睡觉，定点大小便的良好习惯。

猪第一次进栏，先在预定点倒点水，大部分的猪会在有水处大小便，个别猪可以反复调教，让猪养成“三点定位”的好习惯。

3、驱虫、洗胃、健胃

（1）驱虫：

在能肥前一天进行。

方法是中午让猪饿一餐，晚上将丙硫咪唑或精制敌百虫研成粉末，温开水溶解拌入少量饲料中，让猪自由采食。

敌百虫片每5公斤体重喂一片，丙硫咪唑片每3公斤体重喂一片，对有体外寄生虫的猪，也可喂虫克星。

（2）洗胃（第二天）每头猪用小苏打15克，与早餐拌混饲喂，也可以让猪饮用。

（3）健胃（第五天）：

猪每10公斤体重用大黄苏打片2片，研碎分三餐喂给，然而开始喂加入复合添加剂的饲料。

注意：

如果因上述工作引起猪拉稀，可每天用木炭末一两左右拌入饲料中连服2天可治愈。

4、合理配制日粮

饲料是猪生长发育物质基础，猪在生长发育过程中需要30多种营养物质，主要来自各种饲料，猪在不同生长阶段，对各种营养物质需要的数量有一定差异，因此，必须按照生猪在不同生长阶段对营养的不同需要，因地制宜选用各种饲料，调配好生猪日粮。

5、科学饲养管理

（1）饲喂方法：

改熟喂为生喂；

改喂单一饲料为配合饲料；

改以水代料的稀喂法为干湿喂，改随意喂法为定时定量饲喂，让猪形成条件反射，使消化液定时正常分泌，有利提高猪的胃肠消化吸收功能，减少胃肠功能疾病。

先喂配合饲料、再喂青饲料，及时供应定量清洁饮水，让其自由饮用。

（2）注意季节管理：

18度的温度是猪生长最旺盛适宜温度，要做好冬季的保温（一般采用塑料温棚）禁喂冻食，夏季搭凉棚防署，有足够饮水。

秋季防霉变饲料中毒。

要勤扫粪便，减少圈内有害气体，冬季温棚要留透气孔。

6、及时出栏屠宰

杂交猪一般长到120公斤以上时，就进入细胞成熟老化期，即是喂再好的饲料，增重也不快，而且长肥肉多，因此最迟在120公斤前就应出栏，最好在90公斤左右出栏屠宰，效益较好。

三、猪专用配合饲料的推广技术

（一）猪专用配合饲料的优点

1、营养全面：

猪的配合饲料含猪生长所需的各种氨基酸，维生素、微量元素、保健药品、促生长剂、酸制剂，并且各种成份之间的比例适当，能满足猪不同时期的生长和生理需要。

2、配合饲料能充分合理地利用各种饲料资源，生产和使用猪配合饲料能充分合理地利用像棉籽饼、菜籽饼等不能单独饲用的饲料，可以扩大饲料来源，降低饲料成本，提高养猪业的经济效益。

3、配合饲料能选用各种饲料添加剂，减少猪的疾病，加速猪的生长，减少饲料的浪费。

传统的单一饲料中各种营养物质往往不是含量少就是比例不适当，常出现钙和微量元素缺乏症。

配合饲料可根据猪的营养需要，针对原始饲料中各种营养成分含量，适当地添加维生素、氨基酸、微量元素等添加剂，使饲料中的营养成分不但含量充足，而且比例也适当，从而大大提高了饲料转化率，在配合饲料中加入各种药物，可以防止猪发生传染病或肠道病，从而提高畜牧业生产水平。

在配合饲料中还可加入抗氧化剂等，以防止饲料霉烂变质，减少浪费。

4、配合饲料可采用先进技术，进行机械化生产，提高劳动生产率，降低成本

（二）猪专用配合饲料的应用

1、根据自己的条件和饲养阶段可选用不同的饲料，如仔猪要选用专用的仔猪料

2、需要搭配精、粗饲料时要注意精、粗饲料的搭配比例。

过多的搭配精饲料会使配合饲料的浓度降低，达不到猪的生长营养需要，搭配过多的干粗饲料，也会加大粗纤维的比重，增加饲料消耗，影响生产和经济效益。

3、不要轻易改变配合饲料，按保质要求使用，不要使用过期和霉烂变质的配合饲料。

四、近期生猪市场行情

每头仔猪70—100元，商品猪活重9元/公斤，胴体肋骨肉12元/公斤，腿子肉每公斤/13元。

优良牧草的栽培技术

发展农区畜牧业，种草是关键，也是当前调整农村产业结构的有效途径，推广种植优良牧草，不但解决发展畜牧业饲草不足问题，还可以调整产业结构，改善生态环境，降低饲养成本。

因此建立一个立草为业，以草促牧，振兴全县畜牧业势在必行。

为了科学地种植紫花苜蓿，提高紫花苜蓿产品的质量和产量，现就紫花苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下：

紫花苜蓿

1、紫花苜蓿的饲用价值

紫花苜蓿是多年生豆科牧草，一年种植多年受益，被称为“牧草之王”，紫花苜蓿种植二年后，亩产鲜草6000公斤以上，各类家畜、家禽适口性好，生长快，再生性强，营养丰富，种植一亩紫花苜蓿可养牛5头，养羊20只，育肥牛、羊、猪比喂普通饲料提高20—30%，节约粮食50%，在畜禽配合日粮中是一种主要的维生素和蛋白质补充料。

2、栽培技术

（1）选地：

紫花苜蓿适应性广，对土壤要求严格，最适宜的条件是土质松软的沙质壤土，PH值为6.5—7.5，不宜种植在低洼地及易积水的地里。

（2）整地施肥：

紫花苜蓿种籽小，顶土能力差，苗期生长慢，易受杂草危害播前一定要精耕细种，整地时间最好在夏季，深播深耙二次，将杂草翻入深层。

秋播前如杂草多，还要再深翻一次或施耕一次，然后耙平，达到播种的要求，播前结合整地可施入有机肥2—3吨/亩，磷肥8—16公斤/亩，为幼苗生长创造一个良好环境。

3、播种

（1）播种时间：

在我县紫花苜蓿的适宜播种期应在4月中旬开始，秋播在7月25日前播种，太晚影响紫花苜蓿出苗及正常生长和越冬。

（2）播种方法及播种量，在正常条件下，以条播为主，行距30CM，利于通风、透气、及田间管理，播种量一般为1。

2—1。

5公斤/亩，播深2—3厘米为宜。

4、田间管理

（1）除草：

清除杂草是紫花苜蓿田间管理的一项主要内容，杂草对紫花的危害有两个较为严重的时期，一是功苗期；

二是夏季收割期，适时刈割是控制一年生活叶杂草的有效方法，有利于紫花苜蓿的再生性。

（2）灌水与排水：

紫花苜蓿耗水量大，每生产1公斤干物质需水800L，在冬前、反青后、干旱时要浇水，低洼地要注意雨季排水，紫花苜蓿水淹后达到24小时就会死亡。

（3）病虫害防治

紫花苜蓿生育期遇到病虫害时，一是要及时防治，否则会影响产量和品质，目前在我县紫花苜蓿田块大多发生蚜虫危害严重，可用杀虫松、乐果、氰茂酯等药物，按说明书要求，配水喷物，达到防治的目的。

5、刈割

（1）紫花苜蓿收割时间一般在始花期，也就是开花达到1/10时开始收割，最晚不能超过盛花期。

（2）收割次数及留茬高度，紫花苜蓿为多年生植物，再生性强，在水肥条件好的地方，每年可收割3—4茬，最后一次收割不要太晚，否则会影响养分积累，不利于安全过冬。

一般收割要留出40—50天的生长期，留茬高度以5CM为宜。

6、注意事项

用紫花苜蓿喂养牛羊时，要注意与其它饲料的搭配，尤其要注意与精饲料的合理搭配喂养，不能采取单一饲料喂养模式，如紫花苜蓿喂量过大，会导致牲畜得瘤胃膨胀病。

苏丹草

苏丹草是高梁属一年生疏丛禾草，株形似散穗高梁，对土壤要求不严，须根发达，分孽力极强，在我县种植表现良好，营养丰富，是一种有价值的高产优质青饲料作物。

1、饲用价值

苏丹草主要表现为夏季青饲，一年可收割3—4次，苏丹草叶量丰厚，适口性好，再生性强，不仅可青饲，晒制干草，、青贮，也是马、牛、羊良好的饲草，与紫花苜蓿搭配饲喂效果更好，亩产鲜草产量为5300公斤。

苏丹草应避开春早、大风、躲过晚霜冻危害为前提，可在4月中旬---5月中旬播种，一般亩播量为2。

5—3公斤，行距40厘米，以宽条播为主，在水肥条件好的情况下，可采用窄行播种，行距15—30厘米，播深3—5厘米，播后镇压保墒，促进种子发芽，可与湖南稷子混播，饲喂时搭配效果更好。

3、田间管理

苏丹草幼苗期生长缓慢，应及时清除杂草，要进行土壤松耕，清除板结，保蓄土壤水分，每次刈割后应结合灌水进行施肥，以促进分孽，加快生长，提高亩产量和刈割次数

4、收获利用

苏丹草属一年生牧草，多次刈割，生长在1米以上，开始利用，边刈割边生长，根据养殖的数量，饲喂多少可刈割多少，秋季与玉米秸秆混贮，保持原味和养份。

FF10000饲料甜菜

FF10000饲料甜菜：

品种产自德国，为二年生草木植物只有粗大块根，以收获块根为目的，生长第二年抽苔开花，块根上长出从生叶、叶柄长，植株生长旺盛。

块根1/3入土，2/3地上生