京豪三源大酒店标准操作程序3文档格式.docx

京豪三源大酒店标准操作程序3文档格式.docx

《京豪三源大酒店标准操作程序3文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《京豪三源大酒店标准操作程序3文档格式.docx（26页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

起草者：

批准者：

职称：

签字/日期：

RMS-PA-002

抽洗地毯

清洁剂/地毯机

1．地毯吸尘。

2．配比清洁剂加入机器水箱内。

3．先在地毯上做特别处理，然后抽洗地毯。

４．清洁保养设备。

1．将地毯做彻底吸尘。

2．将地毯清洁剂按规定比例调配好兑水稀释后放入机器水箱内，并在污水箱内加入消泡剂。

3．预先将地毯上的污渍做特别处理，然后用机器从房间里面开始清洗。

4．移动机器，使地毯机的滚刷完全着地，对地毯进行清洗。

5．操纵机器向地毯上喷洒清洁剂，向后拉机器，重复所洗区域的地毯，直至干净。

6．地毯清洁干净后将机器清洁干净，并将设备放回原位。

地毯清洗之前必须先吸尘干净，避免损坏机器。

清洁剂兑水要按比例配兑，浓度不能太高或太低，对地毯清洁不利。

要保证地毯的清洁质量。

对机器设备要妥善保养，这样才能延长机器的寿命。

标准操作程

ＰＡ领班

RMS-PA-003

检查卫生间

1．标识检查。

２．检查内容。

1．保持公共卫生间标识的清洁及良好的使用状态。

2．卫生间地面干净无屑，墙面无尘，天花板无裂缝，照明良好，镜子干净无水渍，通风口运转正常，设备设施良好，梳妆台面及面盆无水，马桶、小便池干净无黄迹

检查的卫生标准。

RMS-PA-004

墙纸清洁

刷子/清洁剂

1．做好准备。

2．清洁。

1．准备好墙纸清洁剂、刷子和桶。

2．将桶内装好已调配好的清洁剂，用刷子浸入清洁剂，将水分轻甩掉，然后将墙纸上污渍上下刷，用抹布擦干净。

注意刷洗清墙纸时勿用力，以免将墙纸刷破。

RMS-PA-005

办公室清洁

工作车/清洁剂/抹布

1．做好准备工作。

1．准备好清洁车，放好专用工具。

2．办公室清洁工作要在上班之前或下班之后进行。

3．用干湿两用抹布抹办公桌面、家具，并清洁垃圾桶和拖地或吸尘。

清洁车上放有专用的清洁工具和清洁剂。

清洁办公室时不要影响其他人员工作，不能翻看办公桌上的文件及传播小道消息。

RMS-PA-006

地面抛光

抛光机

效益/质量标准：

2．操作。

1．检查机器设备是否运转良好，检查电线、插头是否有破损。

2．将抛光垫装在抛光机上，用固定螺丝上紧。

3．抛光机接上电源，开动机器前把手柄降低，使底垫与地面成30度角，打上保险开关，手握启动开关，待转盘转动正常后就可将低盘慢慢接触地面，向前或向后对喷磨过的蜡面进行抛光。

4．抛光结束前要把手柄压低，关掉保险开关，待转盘转动停止后才可停机并切断电源。

5．抛光完毕，将抛光垫取下清洁干净，用半干的抹布把机器擦干净，把机器放回工具房，倒下平衡放好。

使用前检查设备，以防有漏电的现象。

抛光机转盘未转动正常前不能直接接触地面，避免机器转动力过大而伤到人或损坏设备。

不能使机器突然停机，机器容易损坏。

使用完毕后需保养设备，延长设备寿命。

RMS-PA-007

结晶蜡工作程序

清洁剂/扫把/抹布

2．按比例配兑结晶粉。

3．操作。

2．用固定标有量度的杯子按2份结晶粉加入1份清水的比例配好，平均倒在云石地面上。

３．用打磨机配以专用的打磨垫与倒在云石上的结晶粉成垂直方向开始打磨，需用15分钟左右，在打磨过程中视原料的湿度情况可随时喷水，以免干固。

打磨好后用清水把泥浆拖起，用吸水机吸干，最后用清水配合打磨机将周边的污迹磨干净。

地面做洁晶处理方便，不用起蜡，且亮度持久。

RMS-PA-008

楼梯清洁

水桶/拖把

1．清扫。

2．除污。

3．湿拖地面。

４．抹尘。

1．用扫帚清扫楼梯，由高向下清扫。

2．楼梯有重污需用清洁剂去除。

3．用拖把湿拖地面，由高向低湿拖楼梯。

4．用湿抹布抹楼梯扶手

保持楼梯地面无垃圾和灰尘。

RMS-PA-009

玻璃门窗清洁

清洁剂/玻璃刮

1．准备工具和清洁剂。

3．做好地面保护工作。

1．将玻璃水和清洁用水按1：

30的比例兑成清洁剂。

2．用玻璃毛套将清洁剂在玻璃上从上到下擦洗。

3．用玻璃刮从上到下将清洁剂刮干净，要重叠刮洗，以免有遗漏的地方。

4．在刮玻璃时地上垫一张废旧床单，玻璃工具要放整齐。

注意清洁时玻璃边缘与角落，窗框和窗台不能有积尘。

重叠刮玻璃避免有刮不到的地方。

RMS-PA-010

洗硬地

洗地机/清洁剂

3．拖地。

1．准备洗地机，使用前检查机器外表是否完好，电线和电源插头有否破损。

2．把洗地刷套在转盘的挂钩上。

3．选择合适的手柄高度，以便操作。

4．将清洁剂按比例兑好加入机器水箱内，然后开启电源清洗地面。

5．用吸水机将地面上污水吸走，然后用拖把将地面拖干。

操作机器时注意安全。

RMS-PA-011

地毯去渍

地毯刷/清洁剂

1．准备好地毯清洁剂、刷子、干净抹布。

2.．操作。

1．首先将地毯清洁剂按比例兑好，准备好地毯刷和干净抹布。

2．将配兑好的地毯清洁剂用喷壶装好，对着地毯污迹喷，用刷子反复刷洗，然后用干净抹布将刷洗的地方擦干。

地毯小面积的特处可避免经常抽洗涤地毯，避免污迹的蔓延，小面积的处理使地毯快干，同时可延长地毯使用寿命。

RMS-PA-012

员工更衣室清洁

２．清洁。

1．准备好扫帚、拖把、压水车、抹布、清洁剂。

2．先清扫地面，由里向外扫，清倒所有垃圾。

3．用拖把湿拖地面，用清洁剂清洁浴室，清洁马桶、墙面。

4．清洁时发现有遗留物品或衣柜门未锁需及时上报并做好记录。

保持员工更衣室的清洁卫生，使员工有一个愉快的心情更好地为客人服务。

RMS-PA-013

木器抛光

家具蜡/抹布

２．操作。

1．准备抹布、家具蜡。

2．用湿抹布将木质家具抹尘一遍，干抹布喷上家具蜡抛光木质面，直至发亮。

保持木质家具的光亮，经久耐用。

RMS-PA-014

吸尘器的维修和保养

1．使用前检查。

2．操作

3．保养。

1．使用前检查吸尘袋是否清洁干净，是否装好，电线、插头软喉是否完好。

2．将吸尘器插上电源，电源线不能缠绕在一起，打开吸尘器开关吸尘。

3．吸尘时不能吸特大的、尖锐的物体，不能吸水分及碰撞硬喉，吸完尘后关掉开关，然后拔掉插头。

4．拔下电源插头，将电线缠绕在吸尘器上，清理尘袋，将吸尘器外壳擦干净，清洁吸尘器过滤海绵，发现问题及时报修。

经常清洁保养吸尘器，延长设备的使用寿命。

RMS-PA-015

干泡洗地毯

高泡地毯机/清洁剂

1．准备工作。

3．清洁保养。

1．准备干泡洗地毯机，使用前检查机器外表是否完好，电线和电源插头有否破损。

2．按比例配兑高泡地毯清洁剂，将清洁剂倒入机器水箱内，然后起动开关。

3．清洗地毯前先对地毯进行特别处理，然后启动泡沫箱打出泡沫，通过泡沫和地毯刷对地毯进行摩擦，直到将地毯表面的污迹清洁干净。

4．工作结束后将机器内外清洁干净，然后放回工作间。

5．干洗过后的地毯半小时后用吸尘器将地毯吸干净。

干洗地毯只能是对地毯进行表面清洁。

干洗地毯的原理是靠泡箱打出的泡沫通过地毯刷起到摩擦，将表面的污迹清洁干净。

RMS-PA-016

吸地毯（公共区域）

吸尘器

２．检查吸尘器是否完好、安全

3．吸尘前先将大块垃圾清扫干净，然后从内向外开始吸尘。

4．地毯角落和边缘吸尘时将耙头去掉，使用吸尘器附件洗尘。

5．根据营业区域的时间安排清洁时间。

检查后楼道的卫生是否达到要求和标准。

RMS-PA-017

大堂清洁

推尘布/抹布

3．铜器和不锈钢抛光

1．准备好抹布、推尘布、扫帚、簸箕。

2．用扫帚清扫大堂，将牵尘剂喷洒在推尘布上卷起半小时，然后将推尘布装在推尘架上在大堂推尘。

3．用抹布将大堂的沙发及摆设物品抹尘干净。

4．用擦铜水和不锈钢油将大堂铜器和不锈钢抛光擦亮。

５．清洁大堂垃圾桶和客用卫生间。

保持大堂卫生干净，给客人留下良好的印象。

公共区域领班

RMS-PA-018

库房管理

进出明细账

1．库房设置。

2．库房管理制度。

3．月底盘点。

1．库房所管理的物品为PA库物品。

2．PA领班准备需补充的物品领货单上报部门经理审批。

3．库房管理遵循物品先进先出的管理原则，避免物品存放时间过长。

4．物品进出库需设置库存卡和明细账簿，做好物品进出库的记录工作，做到账物相等。

5．随时检查库存物品，发现问题及时向上级报告解决，做好物品库存补充。

6．每月底对库存物品进行盘点，做好PA物品消耗成本报表，并向部门经理上报库房盘点报表。

7．负责保持库房的清洁卫生及各类物品的摆放整齐。

库房管理是对物品进行合理发放及合理调配使用，更好的控制物耗成本。

RMS-PA-019

小便池清洁

清洁剂/拖把/抹布

1．准备清洁工具。

1．准备好洁厕剂、马桶刷、抹布、拖把。

2．将洁厕剂喷洒到便池内浸泡5分钟，用马桶刷刷洗便池，然后用水冲洗干净。

3．用拖把将地面拖洗干净，保持卫生间无臭味。

保持卫生间无异味。

RMS-PA-020

铜面抛光

铜油/抹布

２．擦铜抛光。

1．准备好擦铜水和抹布。

2．将擦铜水摇均匀，倒些许铜油在抹布上，铜油必须在铜面上停留30秒钟，然后对着铜面进行抛光，反复抛光直到铜面光亮为止。

3．用干净的抹布用力擦亮被抛光的铜面。

铜油停留在铜面上30秒可产生化学反应。

RMS-PA-021

“四害”消杀协作规程

1．与防疫部门签订“四害”消杀协议。

2．消杀部门每月定期为酒店提供“四害”消杀。

1．负责酒店所有区域的“四害”消杀工作。

每月由卫生防疫部门对酒店进行两次“四害”消杀。

2．客房部需通知相关部门“四害”消杀的时间，相关部门需根据消杀的时间安排做好准备工作。

3．需配合“四害”消杀的主要相关部门是：

餐饮部和员工饭堂需将所有餐具和食品收拾起来，并用布盖好，以免被药水污染；

AM需知晓，以便如有客人投诉或疑问可向客人做好解释工作；

其他相关部门在接到消杀通知前需配合做好准备工作，配合客房部消杀人员做好消杀工作。

保证酒店卫生达标，顺利通过防疫部门的检查。

RMS-PA-022

客用洗手间清洁程序

清洁剂/抹布/恭桶刷

2．清倒垃圾。

3．清洁恭桶及洗手盆。

4．抛光金属器。

5．补充物品。

1．准备好清洁工具及清洁剂。

2．清理烟灰缸，倒前需检查烟头是否熄灭，并将烟灰缸清洁干净。

3．清倒垃圾桶内垃圾，并清洁垃圾桶。

4．将清洁剂倒入恭桶四周浸泡5分钟，用恭桶刷刷洗干净，并用抹布将恭桶外侧及四周擦拭干净。

5．用抹布清洁墙面。

6．将清洁剂倒入百洁布将洗手盆清洁干净，然后再清洁镜子。

7．用抹布将金属器抛光，并用拖把将地面拖干净。

8．补充洗手液、卫生纸、面巾纸。