中国学生营养与健康促进会.docx

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中国学生营养与健康促进会

中国学生营养与健康促进会

中国学生营养与健康促进会学生营养与健康示范学校评定办法（适用于中、小学校，大学可参照使用）为深入开展学生营养与健康示范学校创建活动，规范学生营养与健康示范学校的申报、评定、命名和管理工作，中国学生营养与健康促进会特制定本办法。

一、申报各类中小学相关指标达到本办法中《学生营养与健康示范学校标准》要求，同时具备以下必备条件后，即可向当地省级或地市级学生营养与健康促进会提出书面申请。

当地无省、地市级学生营养与健康促进会的学校，可直接向中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心提出书面申请。

必备条件：

1、学校食堂或给学校供餐的企业取得当地监管部门的最高档次评价（如食品安全/卫生信誉度A级或食品卫生监督量化分级管理信誉度A级等）；2、突发公共卫生事件应急体系健全，申报前1年内无重大食物中毒、自备生活饮用水污染、传染病暴发流行等事件发生。

二、评估评估工作由当地省级学生营养与健康促进会组织专家评审组（不得少于3人）进行。

当地省级学生营养与健康促进会具体负责评估的组织、协调工作。

没有省学生营养与健康促进会组织的地方，由地市级学生营养与健康促进会上报中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心，由中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心委托有关机构进行评估；省、地市级都没有学生营养与健康促进会组织的地方，可直接上报中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心，由中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心委托有关机构进行评估。

三、评定和命名当地省级学生营养与健康促进会根据专家评审组评估意见（90分以上为基本符合要求），对已达到《学生营养与健康示范学校标准》的学校予以审查，没有省级学生营养与健康促进会的地方，由省疾病预防控制中心或中国学生营养与健康促进会组织专家审查。

审查通过的学校由省级学生营养与健康促进会于每年4月10日前报中国学生营养与健康促进会，由中国学生营养与健康促进会和中国关心下一代工作委员会审批。

批准命名的学校由中国学生营养与健康促进会和中国关心下一代工作委员会在当年5.20中国学生营养日授牌。

四、管理学生营养与健康示范学校应认真贯彻国家相关法律、法规、标准及其它规范性文件，加强管理，开拓创新，完善长效管理机制，巩固成果，充分发挥典型示范作用。

学生营养与健康示范学校实行动态管理。

当地省级学生营养与健康促进会每三年复查一次。

根据复查结果，对符合标准的学校予以重新确认；对达不到标准要求的学校，报中国学生营养与健康促进会，并由中国学生营养与健康促进会和中国关心下一代工作委员会取消其命名。

没有省级学生营养与健康促进会的地方，由地市、县级学生营养与健康促进会上报中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心，由中国学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心委托有关机构按照上述管理流程复查并办理相关事宜。

同时，要求各示范学校应积极参加中国学生营养与健康促进会组织的培训和交流等相关活动，每年不少于1次，该指标纳入示范学校每三年复查重要指标进行考核，如达不到指标，中国学生营养与健康促进会和中国关心下一代工作委员将进行通报直至取消其命名。

当地省级或地市级学生营养与健康促进会或省疾病预防控制中心应对巩固成效好的学校和学校主要负责人给予表扬，推广宣传其先进经验，并上报所在地教育厅（局）、关心下一代工作委员会和人民政府。

中国学生营养与健康促进会学生营养与健康示范学校标准共（共100）分）一、组织管理（10分）1.1认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，《中共中央、国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》、中共中央十八届三中全会关于全面深化改革若干重大问题的决定对强化体育课和课外锻炼，促进青少年身心健康、体魄强健的要求，和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国发办〔2019〕54号）》以及《中国食物与营养发展纲要（20192020年）》等相关文件精神，学校法人亲自负责学校卫生工作，定期召开学校卫生工作会议。

1.2学校卫生组织机构健全，部门责任明确，人员分工落实。

1.3学校卫生工作每年有计划、有部署、有总结，包括体育与健康,营养与健康,食品安全与健康,口腔卫生,眼保健卫生,常见病及传染病,饮用水等7类纳入学校教育目标管理。

1.4每项卫生工作有相应制度和负责人,有专（兼）职人员和经费保障。

二、健康教育（20分）2.1学校卫生专业技术人员或保健教师（医生）接受学校卫生专业知识和技能培训（要体现各部分人员都接受培训）。

2.2开设学生营养与食品安全知识，传染病、常见病多发病、突发公共卫生事件知识等以上内容的营养与健康教育课；开展学生心理咨询工作；除学校已开设的体育健康教育课外，还要积极开展体育与健康知识的普及与宣传。

2.3有固定宣传阵地,每月更换内容,留档存照片等资料（包括各个方面的宣传）。

2.4学生营养与健康知识、体育与健康的知晓率达90％以上（各校建立包括食物营养、膳食均衡、口腔卫生、毒品危害、艾滋病预防、用眼卫生、吸烟危害健康、饮酒有害健康、良好卫生习惯、毒品危害和艾滋病预防等知识题库）。

2.5无学生吸烟。

2.6班（级）有营养与健康、体育与健康相关兴趣小组。

2.7学生每天在校内每天坚持1小时以上体育锻炼。

2.8将快乐10分钟活动纳入学校日常教学活动，有固定时间和专人负责。

2.9学校每个学习日至少开展一次快乐10分钟活动，学生参与率达95%以上。

三、营养保障（15分）3.1学校制定学生营养工作的工作计划和方案。

3.2开展和实施学生营养改善工作。

3.3学校食堂或供餐企业配备有专（兼）职营养师，持有效上岗证和年培训证。

3.4积极开展学生营养午餐，备有《学生集体用餐卫生监督办法》、《学生营养午餐营养供给量标准》和《学生营养餐生产企业卫生规范》等。

注：

上述标准如有新的及时更换。

3.5学校积极开展营养早餐和学生饮用奶计划。

3.6学校提供白开水,90%的学生不带含糖饮料。

四、体育保障（15分）4.1学校制定学生体育工作的计划和方案。

4.2开展和实施学生体育提高体质健康工作。

4.3体育相关专业人员讲解体育基本动作技能规范。

4.4积极开展学生体质监测:

对学生进行体质健康测试；建立学生体质健康数据库；统计与分析监测数据；体质相关指标近三年呈现平稳或上升趋势，无显著下降。

4.5每学期至少开设一次定期开设体育相关人员的（包括家长、体育教师、校长、各科教师）体育与健康讲座，营造体育与健康宣传氛围。

五、食品安全（15分）5.1制订食品安全检查方案并有检查记录。

5.2能有效预防和控制食物中毒，近三年无食物中毒事件发生。

5.3餐具消毒工作落实。

5.4从业人员持有健康证明上岗。

5.5食堂从业人员培训合格后上岗。

5.6环境整洁，卫生设施完善。

5.7食品库房、功能间设施布局、流程合理。

5.8食品安全质量符合要求。

5.9留样工作符合要求。

六、传染病及学生常见病与多发病（10分）6.1认真落实《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，疾病防控机构建设、防控制度和防控措施符合规定要求。

6.2学生沙眼患病率6％；红眼病流行期间学生患病率6％；12岁儿童（小学六年级或初中一年级的学生）患龋率25%；肠道蛔虫感染等得到有效控制；学生视力不良率得到有效控制；学生超重、肥胖率连续三年不升高。

6.3开展学生健康体检与健康评价工作，建立学生体检档案和及时反馈制度。

七、生活饮用水（5分）7.1集中式供水水质符合国家标准；学校每半年末梢水监测6项指标监测合格率98%。

7.2二次供水或自备水源供水设备完备，有卫生管理制度，定期清洗，并有清洗记录和清洗后检验报告。

7.3二次供水或自备水源供水直接从事供管水人员有有效的健康体检和卫生知识培训合格证明，管理人员卫生知识应答正确。

7.4教室或宿舍桶装饮用水有产品相关资质，饮水机有省级卫生行政部门许可批件。

7.5教室或宿舍自备开水桶加盖加锁。

八、生活环境与教学环境卫生（5分）8.1学校教学生活环境符合要求。

8.2学校公共浴池、游泳馆、理发店及图书馆（室）、体育馆等公共场所，应符合《公共场所卫生管理条例》的有关规定。

九、突发公共卫生事件应急（3分）9.1学校突发公共卫生事件应急体系机制健全，卫生应急预案完善。

9.2学校卫生应急处置、应急知识及应急技能宣教、培训工作落实，各项资料齐全。

9.3每年至少开展一次突发公共卫生事件应对演练，资料齐全。

十、其它

（2）10.1有家长学校的学习记录（每学期至少1次）或与家长沟通的相关资料。

10.2、学校对有特殊困难的学生提供相应帮助。

10.3每年有1次以上与社区或农村以健康为主题的活动。

10.4学校有受过专业训练或经过培训的心理教师为学生提供心理咨询服务。

学生营养与健康示范学校评估表学校名称：

详细地址：

法人代表/负责人姓名：

办公电话：

手机：

Email：

联系人姓名：

办公电话：

手机：

Email：

评估人姓名：

单位：

办公电话：

手机：

评估时间：

年月日中国学生营养与健康促进会二零一七年制项项标目标准内容考核方法分值评容考核方法分值评分原则扣分扣分原因则扣分扣分原因一、组织管理（一、组织管理（10）分）认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，《中共中央、国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，《中共中央、国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国发办〔2019〕54号）》，学校法人亲自负责学校卫生工作，定期召开学校卫生工作会议。

》，学校法人亲自负责学校卫生工作，定期召开学校卫生工作会议。

文件、会议记要等资料文件、会议记要等资料1扣无文件，扣0.5分扣无会议记要等，扣0.5分学校卫生组织机构健全，部门责任明确，人员分工落实学校卫生组织机构健全，部门责任明确，人员分工落实文件、组织机构网络图等资料文件、组织机构网络图等资料1扣无文件，扣0.5分扣文件无部门职责、人员等内容，扣0.5分学校卫生工作每年有计划、有部署、有总结，包括体育与健康学校卫生工作每年有计划、有部署、有总结，包括体育与健康,营养与健康,食品安全与健康食品安全与健康,口腔卫生,眼保健卫生,常见病及传染病,饮用水等饮用水等7类纳入学校教育目标管理。

文件、资料、多媒体等资料文件、资料、多媒体等资料7扣各类无计划，扣0.5分扣无总结，扣0.5分每项卫生工作有相应制度和负责人,有专（兼）职人员和经费保障检查相关各项记录资料检查相关各项记录资料1扣无检查记录，扣1分二、健康教育二、健康教育（20分）学校卫生专业技术人员或保健教师（医生）接受学校卫生专业知识和技能培训学校卫生专业技术人员或保健教师（医生）接受学校卫生专业知识和技能培训（要体现各部分人员都接受培训要体现各部分人员都接受培训）培训合格证等1.5扣无，扣1.5分开设学生营养与食品安全知识，传染病、常见病多发病、突发公共卫生事件知识等以上内容的营养与健康教育课；开展学生心理咨询工作。

开展体育与健康知识普及教育课。

课时有保障开设学生营养与食品安全知识，传染病、常见病多发病、突发公共卫生事件知识等以上内容的营养与健康教育课；开展学生心理咨询工作。

开展体育与健康知识普及教育课。

课时有保障,至少一月一次,计划、内容、课时、授课记录等资料计划、内容、课时、授课记录等资料6扣无营养与食品安全知识培训内容扣2分扣无传染病培训内容，扣1分扣无学生常见病多发病培训内容，扣1分扣无突发公共卫生事件培训内容，扣1分扣无心理咨询内容，扣1分有固定宣传阵地,每月更换内容,留档存照片等资料留档存照片等资料（包括各个方面的宣传）现场检查1扣无宣传栏等固定宣传阵地，扣1分达学生营养与健康知识知晓率达90％以上（建立包括毒品危害、艾滋病预防、用眼卫生、吸烟危害健康、良好卫生习惯、饮酒有害健康等知识题库建立包括毒品危害、艾滋病预防、用眼卫生、吸烟危害健康、良好卫生习惯、饮酒有害健康等知识题库）6扣各类知识达不到标准值的，扣1分无学生吸烟查烟头、询问等1扣有学生吸烟的，扣1分班（级）有营养与健康相关兴趣小组１１查记录、询问学生，５０％以上班（级）没有的，扣１分查记录、询问学生，５０％以上班（级）没有的，扣１分持学生每天在校内坚持1小时以上体育锻炼1.5扣达不到要求的，扣1.5分乐将快乐10分钟活动纳入学校日常教学活动，有固定时间和专人负责分钟活动纳入学校日常教学活动，有固定时间和专人负责查阅相关资料0.5扣无，扣0.5分展学校每个学习日至少开展1次快乐10分钟活动，学生参与率达分钟活动，学生参与率达95%以上。

查阅活动记录，并现场随机抽查查阅活动记录，并现场随机抽查10名同学询问参与情况。

１名同学询问参与情况。

１.5扣无记录扣0.5分，有一人回答否时扣0.5分，扣完为止。

三、营养保障三、营养保障（１5分）学校制定学生营养工作的工作计划和方案文件、资料、多媒体等材料文件、资料、多媒体等材料3扣无计划扣1分，无方案扣2分开展和实施学生营养改善工作措施、经费及相关记录等资料措施、经费及相关记录等资料2扣无，扣2分学校食堂或供餐企业要配备专（兼）职营养师学校食堂或供餐企业要配备专（兼）职营养师营养师资质及学校聘用证书营养师资质及学校聘用证书/合同/协议等相关资料协议等相关资料2扣无，扣2分持有效结业证书及年培训证结业证书或相关资料结业证书或相关资料2书无结业证书1分，无其他资料扣1分积极开展学生营养午餐，备有《学生集体用餐卫生监督办法》、《学生营养午餐营养供给量标准》和《学生营养餐生产企业卫生规范》等。

积极开展学生营养午餐，备有《学生集体用餐卫生监督办法》、《学生营养午餐营养供给量标准》和《学生营养餐生产企业卫生规范》等。

注：

上述标准如有新的及时更换。

查相关文件资料及查相关文件资料及近近10周带量食谱资料周带量食谱资料7扣无文件资料扣1分，无带量食谱扣分，扣缺一周扣0.5分，扣完为止。

学校积极开展营养早餐和学生饮用奶计划现场查看、询问2扣无，扣2分学校提供白开水,90%的学生不带含糖饮料现场查看、询问2扣达不到标准值扣2分四、体育保障四、体育保障（15分）学校制定学生体育工作的计划和方案文件、资料、多媒体等材料学校制定学生体育工作的计划和方案文件、资料、多媒体等材料2扣无计划扣1分，无方案扣1分开展和实施学生体育提高体质健康工作措施、经费及相关记录等资料开展和实施学生体育提高体质健康工作措施、经费及相关记录等资料2扣无，扣2分体育相关专业人员讲解体育基本动作技能规范体育相关专业人员学校聘用证书体育相关专业人员讲解体育基本动作技能规范体育相关专业人员学校聘用证书/合同/协议等相关资料协议等相关资料4扣无，扣4分超重、肥胖率连续三年不能有升高。

体质监测数据2扣升高，扣2分。

积极开展学生体质监测:

对学生进行体质健康测试；建立学生体质健康数据库；统计与分析监测数据。

查相关文件资料及近积极开展学生体质监测:

对学生进行体质健康测试；建立学生体质健康数据库；统计与分析监测数据。

查相关文件资料及近10周体质监测数据资料周体质监测数据资料2扣无文件资料扣1分，无数据扣1分。

每学期至少开设一次青少年体育相关人员（包括家长、体育教师、校长、各科教师）体育与健康的培训班,定期营造体育与健康宣传氛围。

图片、多媒体、固定宣传阵地等每学期至少开设一次青少年体育相关人员（包括家长、体育教师、校长、各科教师）体育与健康的培训班,定期营造体育与健康宣传氛围。

图片、多媒体、固定宣传阵地等3扣无，扣3分五、食品安全（五、食品安全（15）分）制订食品安全检查方案并有检查记录文件、资料、多媒体等资料制订食品安全检查方案并有检查记录文件、资料、多媒体等资料1扣无方案，扣0.5分；无记录，扣0.5分能有效预防和控制食物中毒检查前能有效预防和控制食物中毒检查前12个月有关资料、上级反馈资料个月有关资料、上级反馈资料2扣无食物中毒应急预案，扣2分餐具消毒工作落实现场检查餐具消毒工作落实现场检查2到餐具消毒合格率达到100%。

现场抽检10件消毒后待用餐具，进行件消毒后待用餐具，进行ATP测定，一件不符合要求扣0.2分，扣完为止。

分，扣完为止。

0.5餐饮具清洗、消毒、保洁设施完备，能正常运转。

每查出餐饮具清洗、消毒、保洁设施完备，能正常运转。

每查出1个食堂不符合要求或不能正常运转，扣0.3分；扣完为止分；扣完为止0.5合餐饮具消毒符合GB14934-1994食（饮）具消毒卫生标准要求。

每食（饮）具消毒卫生标准要求。

每1件消毒后餐具不符合要求扣0.2分，扣完为止。

分，扣完为止。

从业人员持有健康证明上岗0.5出每查出1个食堂食品从业人员缺少有效的健康证明扣0.2分，扣完为止食品从业人员培训合格后上岗0.5查抽查3名从业人员，询问所掌握的卫生知识并检查个人卫生（衣帽清洁，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物等），有名从业人员，询问所掌握的卫生知识并检查个人卫生（衣帽清洁，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物等），有1人一项不符合要求者，扣0.2分，扣完为止环境整洁，卫生设施完善0.5出每查出1个功能间,垃圾无容器存放或未密闭，扣0.2分；扣完为止分；扣完为止0.5出每查出1个功能间内无防鼠防蝇设施，扣0.2分；扣完为止分；扣完为止0.5扣防鼠防蝇设施不完善、效果不好者，扣0.2分；扣完为止分；扣完为止0.5出每查出1个功能间苍蝇超标（成蝇密度2只/15平方米），扣平方米），扣0.2分；扣完为止0.5每查出一个功能间环境不整洁、不卫生（存放杂乱、地面油污、泥污等），扣每查出一个功能间环境不整洁、不卫生（存放杂乱、地面油污、泥污等），扣0.2分；扣完为止食品库房、功能间设施布局、流程合理11个食堂功能间布局、流程有交叉现象，扣0.5分，扣完为止分，扣完为止11个功能间未做到生熟分开（人员、工用具及标识、冰箱），扣个功能间未做到生熟分开（人员、工用具及标识、冰箱），扣0.5分；扣完为止0.51个库房未做到分类分架、隔墙离地存放物品，扣0.3分，扣完为止分，扣完为止食品安全质量符合要求1抽查预包装、散装食品标签内容：

食品名称、配料表、厂名、厂址、生产日期、保质期等，凡发现一种食品有缺项，扣抽查预包装、散装食品标签内容：

食品名称、配料表、厂名、厂址、生产日期、保质期等，凡发现一种食品有缺项，扣0.2分，扣完为止0.51种食品超过保质期，扣0.2分；扣完为止0.5抽查食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，每1种产品无进货台账记录的，扣0.2分；扣完为止留样工作符合要求0.5扣学校有专用留样冰箱，没有扣0.5分0.5扣有留样记录并符合要求，无留样记录扣0.3分，不符合要求扣分，不符合要求扣0.2分六、传染病及学生常见病与多发病六、传染病及学生常见病与多发病（（10分）认真落实《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，疾病防控机构建设、防控制度和防控措施符合规定要求文件、资料、多媒体等资料现场检查认真落实《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，疾病防控机构建设、防控制度和防控措施符合规定要求文件、资料、多媒体等资料现场检查0.5扣未纳入学校工作计划，扣0.5分0.5扣无管理组织或建立校长为第一责任人制度，扣0.5分0.5扣无传染病疫情报告制度，扣0.2分；无专（兼）职疫情报告人，扣分；无专（兼）职疫情报告人，扣0.2分；无记录，扣0.1分0.5无学生晨（午）检、因病缺勤登记报告、新生入学接种卡（证）查验等制度和相关记录，扣无学生晨（午）检、因病缺勤登记报告、新生入学接种卡（证）查验等制度和相关记录，扣0.5分0.5扣未按规定设立卫生室（或保健室），扣0.50.5扣未按规定配置卫生专业技术人员（或保健教师），扣0.5分分0.5扣卫生室未取得《医疗机构执业许可证》，扣0.5分0.5卫生技术人员无《医师资格证书》、《护士资格证书》等资质证明，扣卫生技术人员无《医师资格证书》、《护士资格证书》等资质证明，扣0.5分学生沙眼患病率6％；红眼病流行期间学生患病率6％学生沙眼患病率6％；红眼病流行期间学生患病率6％16％，扣1分12岁儿童（小学六年级或初中一年级的学生）患龋率25%12岁儿童（小学六年级或初中一年级的学生）患龋率25%1患龋率13％，龋均0.4，扣1分肠道蛔虫感染得到有效控制1扣与同期相比相应指标上升，扣1分学生视力不良率得到有效控制查阅学生眼健康学生视力不良率得到有效控制查阅学生眼健康档案、统计和指导资料档案、统计和指导资料1扣视力不良率上升扣0.5分、视力下降率增加扣0.5分开展学生健康体检与健康评价工作，建立学生体检档案和及时反馈制度。

查阅文件、工作总结，档案等资料开展学生健康体检与健康评价工作，建立学生体检档案和及时反馈制度。

查阅文件、工作总结，档案等资料1扣未开展学生健康体检工作扣0.5分,未开展学生健康评价工作，扣未开展学生健康评价工作，扣0.5分0.5扣未建立学生体检档案，扣0.5分0.5扣未建立反馈制度和及时反馈者，扣0.5分七、生活饮用水七、生活饮用水（（5分）集中式供水水质检验符合国家标准（GB57492006）当地集中式供水水质检验符合国家标准（GB57492006）当地CDC检测报告检测报告11项水质指标不合格，扣0.2；扣完为止二次供水或自备水源供水设备完备，有卫生管理制度，定期清洗，并有清洗记录和清洗后检验报告现场二次供水或自备水源供水设备完备，有卫生管理制度，定期清洗，并有清洗记录和清洗后检验报告现场资料2扣入孔无盖扣0.3；入孔盖无锁扣0.3；出气孔、溢水管无网罩扣；出气孔、溢水管无网罩扣0.3；无清洗后的检验报告扣0.5；无卫生管理制度扣；无卫生管理制度扣0.5；扣完为止二次供水或自备水源供水直接从事供管水人员有有效的健康体检和卫生知识培训合