养成良好的饮食习惯Word文档格式.docx
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吃饭时不能太快也不能过饱;
不挑食、不偏食;
不随便吃零食;
不暴饮暴食;
注意饮食卫生,饭前便后洗手,不喝生水,不生吃未洗的瓜果、蔬菜,不吃变质的食品。
培养学生养成“科学地吃”的好习惯。
(三)教学目标
1、情感与态度
(1)让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性;
(2)认识到不挑食,营养全面对自己的成长是非常重要的;
(3)培养学生对饮食的科学态度。
2、行为与习惯
通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配的良好饮食习惯。
3、知识与技能
帮助学生了解浅显的营养学知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的;
认识到偏食会造成不良的后果。
(四)板书设计
不挑食
不偏食
不暴饮暴食
少吃零食
荤素搭配
(五)教学过程
一、联系生活,谈话导入
1、一提到吃,你们肯定有很多话想说,告诉老师,你最喜欢吃什么?
不喜欢吃什么?
2、这次学校发出“关注健康,珍爱生命”的倡议,就是要提醒大家懂得健康吃,吃得健康。
才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。
其实,吃也不是一件容易的事,这里面的学问大着哩!
今天我们就来探究探究。
(板书课题)
设计意图:
通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索,能对日常饮食习惯进行思考和评价。
提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
促使学生愿意养成良好的饮食习惯,健康安全地生活。
二、自助早餐,树立样板
师:
瞧!
这里有着各种各样的食物(出示各种食物:
点击课件,屏幕上出现一个大圆盘,大圆盘上有各种各样的菜)现在,我们来举行一次自助早餐会,好不好?
在开始前,老师有个友情提醒早餐要吃好。
(课件出示友情提醒:
早餐要吃好。
)
谁先来说说,怎么样的早餐才算是好的?
自助餐会开始了,想吃什么呢?
自己来选吧!
把你选择的写在纸上。
老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。
1、自主选菜:
教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。
2、展示交流:
谁来说说你早餐想吃什么?
(你平时早餐吃什么?
3、小结和过渡
早餐其实非常重要,同学们要吃好,最好吃一个鸡蛋,蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力,而喝牛奶,一定要记得加上一点主食如面包之类的,这样才能保证营养的吸收。
吃饭是一门学问,掌握了这门学问,对身体才有好处。
怎样吃得好呢?
设计意图:
通过自助早餐的选择,儿童对于饮食中的科学自然会产生关注的兴趣。
进一步了解饮食的科学性与合理性,并且有给自己制定科学的饮食计划的打算。
三、营养小知识
1、介绍健康饮食金字塔(课件出示)
这是营养师们汇制的健康饮食金字塔,它包括四大类,第一层就是要吃得最多的五谷类,它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。
第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些;
第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。
尽量少吃些的是……油糖盐类。
所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。
2、交流讨论。
通过刚才的了解,你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀?
3、师小结:
午餐一定要主食副食均衡,荤素搭配,营养全面。
晚餐呢正相反,应吃得清淡,一点饭或粥,一点蔬菜,睡前再喝一杯牛奶。
这样呀,我们的营养就足够了。
4、食物介绍。
不过呢,课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物,(课件出示)可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友,咱们来听一听它们的自我介绍吧!
课件出示:
豆腐的介绍:
我是又白又嫩的豆腐,是用圆溜溜的黄豆加工而成的,既柔软又有弹性,吃了不会胖,还可以预防心脏病。
我的吃法有一千多种,外国人都喜欢我,一见到我就说OKOK,还夸我是健康食品呢!
青菜的介绍:
小朋友们好,我是你们不可缺少的好朋友青菜,瞧,我绿绿的裙子,不光好看,还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素,谁要是不喜欢我,就会影响消化、皮肤干裂的,快快和我做朋友吧!
西红柿:
我有两个名字,大名叫西红柿,小名叫番茄,我是蔬菜中长得最漂亮的一个,我的本领可大了!
我含有很多水分、糖分和维生素,人们喜欢把我当成水果来吃,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧,还可以美容呢!
水果们各自也都有自己独特的本事,我们也来听听水果们怎么说。
苹果:
嗨!
大家好,我是人见人爱的苹果宝宝,我的作用也很大,外皮可以美容。
我还有很多营养成分,比如说:
有机酸、纤维素、维生素等。
人们常说:
“一天一个苹果,疾病远离我。
”以后大家要多吃我哦!
葡萄:
我的吃法很多,可以做葡萄酒,可以晾成葡萄干,还可以直接吃。
你只要多吃我,保证你长的又高又壮。
西瓜:
爽口的我,可是人见人爱,清凉解渴是我的本事。
荔枝:
果肉鲜美多汁,性子烈,容易上火,一次不能吃多。
香蕉:
我的果肉可含有丰富的维生素,淀粉,蛋白质和脂肪等营养,并具有清热去火的作用.算得上"
果中上品”。
5、听了它们的介绍,你们有什么想法?
6、师小结点出:
食物的营养成分各不相同,合理安排饮食才有助于身体的发育,让我们健康快乐地成长!
(还有些小朋友不喜欢吃荤菜,比如说鱼、肉都不吃,这也不好,因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质,也是我们的身体不可缺少的。
只有不挑食,不偏食的小朋友才会获得全面的营养,长好身体,很少生病。
同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分,人体要健康,就要保持营养均衡;
知道良好的饮食习惯有助于健康成长,是文明的表现;
掌握粗浅的饮食科学——荤素搭配。
四、联系实际,规行为(了解不良饮食习惯带来的危害)
可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯,你们瞧!
同时出示书中的三幅图。
问:
想想他们为什么会变成这样?
(1)图一:
这个“小豆芽”,苦闷极了,他该怎么办呢?
他这是营养不良,应该多喝牛奶,多吃鸡蛋,什么营养都要补充,不可以挑食。
(板书:
不挑食、不偏食)
(2)图二:
这小胖子呢?
控制饮食和增加体力活动,平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。
多吃新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果。
板书:
(少吃零食)吃零食使肚子产生饱胀感,食欲会大受影响,平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养不良。
我们平常在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质,被称为垃圾食物。
垃圾食品百害无一利。
(3)图三:
这小子怎么啦?
(板书:
不暴饮暴食)
暴饮暴食为什么不好呢?
暴饮暴食是一种不良的饮食习惯,暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。
暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重的,会引起急性胃肠炎,甚至胃出血。
它会给人的健康带来很多危害。
(4)小结。
看!
挑食、偏食危害多大啊,食物的营养成分各不相同,合理安排饮食才有助于身体的发育,让你健康快乐地成长!
(5)你以前是否也有类似的现象?
通过观察,使学生明白要养成健康的饮食习惯的道理,强化孩子们正确饮食的形成,并知道科学的饮食习惯要靠长期培养才能形成。
五、反馈矫正,总结本课
1、通过今天的学习,你们来判断一下这几个小朋友做得对吗?
2、课件出示书本第12页的图。
补充:
吃饭定时定量,有利于养成有规律的饮食习惯,促进胃肠的消化功能,预防消化不良和营养缺乏,使我们健康成长。
3、同学们今天学了这些本事,以后你吃饭还会挑着吃吗?
让我们一起合理安排我们的饮食,做个健康的小学生。
鸡鸭鱼肉营养好,蔬菜水果不可少,荤素搭配讲科学,每天吃饭不挑食,我们都是好孩子,个个长得健又壮。
播放音乐,学唱儿歌。
《饮食卫生歌》
一日三餐,定时定量,不偏食,不挑食。
早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯,身体健康又强壮。
采用这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的基本要求,看上去似乎有难度,但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解,在解决“知”的同时实现“行”的目的——愿意养成科学的饮食习惯。
六、课后延伸
平时我们坐在餐桌上吃饭时,可不能忘了这首儿歌,要做到荤素搭配,营养合理。
今天回去做回小营养师,想想今天晚上吃什么?
给爸爸、妈妈一个小建议。
同时,老师想把下面的话请你带给爸爸妈妈(课件出示:
给爸爸妈妈的话:
水果、蔬菜、粗粮中,含有人体日常必需的各种维生素,多吃、常吃,有利于少年儿童的健康发育。
只有吃得平衡,孩子才能健康。
通过动手设计一日三餐的科学食谱,培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的能力与素质的形成,教师给学生充分的时间与空间,让学生主动地给自己指定每顿饭的食谱,对自己的饮食进行科学的规划,这样就需要教师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱,学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯。
学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方,也要因人而宜,并有长期培养自己科学饮食的决心。
七、实践活动。
分组比赛:
我是“小小营养师”。
根据人体健康发育的所需的多种营养成分,合理搭配食物。
评出优胜者。
授予“小小营养师”光荣称号。
主动参与中,提高发现问题和解决问题能力,发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。
能够在大人的帮助下合理地安排自己的一日三餐,并有简单的字形调配膳食的能力。
课后反思:
1.在发挥学生的主体性作用的同时,教师也要发挥自己教学指导的角色功能,这是在教学实施环节中经常容易被忽略的一点。
假如一堂课学生参与得很热闹,形式也很活泼,而教师只是作为单一的倾听者,这样只会使学生的学习和探究停留在形式化、浅层性状态,再活跃的课堂只是空有一个花架子。
2.在课堂教学中如何发挥学生主体作用,真正把课堂还给学生,充分发挥学生在课堂活动中的主人翁精神,这将是一个长远的课题。
本节课通过动手设计一日三餐的科学食谱,培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的能力与素质的形成,教师给学生充分的时间与空间,让学生主动地给自己指定每顿饭的食谱,对自己的饮食进行科学的规划,这样就需要教师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱,学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯。
3.给学生提供了充分活动的机会,以学定教,且保证了活动的质量。
通过活动教学让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性;
认识到不挑食,营养全面对自己的成长是非常重要的;
培养了学生对饮食的科学态度。
通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配的良好饮食习惯。