机器操作规范.docx
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机器操作规范
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冷库操作规程
02
电箱操作规程
02
锯骨机操作规程
02
封口机操作规程
02
洗筐机操作流程
02
冷库电箱操作规程
02
碎肉机操作规程
02
切片机操作规程
02
冷库操作规程
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为了公司各生产部门能确保生产安全，特制定本规程。
一、冷库的管理
冷库必须要有专人负责管理，猪肉分割冷库由猪肉分割主管管理，蔬菜冷库由仓库主管负责管理，管理人员需要了解冷库的工作原理及操作方法。
二、冷库电机使用
1、启动冷库时先打开电源开关，查看水循环泵指示灯与冷库正常运行指示灯是否亮起，然后再设定冷库温度（一般设定在-10-5°）。
2、冷库运行过程中，正常工作日需查看冷库显示温度是否在设定范围内，当故障显示器发出警报时应记下故障显示代码，再联系冷库维修人员来公司维修。
三、进入冷库作业
1、日常进出冷库搬运物料，根据工作时间长短，需注意防止因低温引起感冒或其它冻伤事故发生。
2、冷库内禁止关门作业，如发现冷库门没有锁好或处于半开状态，其他人员一定要确认库内没人的情况下方可关闭冷库门。
3、冷库门口禁止摆放任何物品，防止冷库故障，急需人员入内排除故障时人员无法打开冷库门，或冷库内有人作业而门被物品堵塞，作业人员无法从冷库内打开门出冷库，可能会造成严重的伤亡事故。
4、冷库管理人员定期要对冷库内、外卫生进行打扫，并且要按时通知冷库保养人员来公司保养制冷设备。
电箱操作规程
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为了公司各生产部门能确保生产安全，特制定本规程。
一、停送电顺序
1、停电操作
（1）打开电箱
（2）选择对应电闸
（3）关闭电源
2、送电操作
（1）检查设备有无未处理工作，开关确在断开位置，确保无人在电路作业
（2）关闭对应电闸，打开电源
（3）关闭电箱
二、注意事项
1、操作人员操作时，必须穿戴合格的绝缘靴，严格执行一人操作一人监护制度。
2、停送电由现场作业人员操作。
3、送电前要先验电、充分验电后进行，才能打开电源。
4、看到跳闸停电后，要查找事故原因，冷静分析，自己处理不了向上级汇报，事故原因未查明、未处理不准送电。
5、当发生人身事故时，值先切断电源，然后再报告上级。
6、生产部每月巡查一次配电柜，观察各仪器仪表、指示灯指示情况。
锯骨机操作规程
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黎
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为了公司各生产部门能确保生产安全，特制定本规程。
一、步骤
1.检查能否正常使用（如电源线有无破损，切割片是否紧因有无破损等）。
2.切割物件前，先戴好（手套、口罩、眼镜），避免飞溅物伤人。
3.启动时，检查切割机运转方向状况运转良好后开始作业。
4.切割时，用力要平稳，操作人员操用力应均匀，平稳，切勿用力过猛，以免过载使切割片崩裂、飞出伤人。
运行时，如切割片损坏，须立即停止使用，更换完好的切割片在运行。
5.切割完毕后，先关掉电源，待停止转动，再用清水布清洗机器。
二、安全说明
1.更换切割片时，先关掉电源，挂警示牌，切割片必须拉紧锁固，以免脱落伤人。
2.移动式切割机底座上四个支承轮应齐全完好，安装牢固，转动灵活安置时应平衡可靠；座式切割机四脚水平着地，工作时不得有明显的震动，严防重物落地伤人。
3.切割机在切割时，物件必须夹紧。
操作人员操用力应均匀，平稳，切勿用力过猛，以免引起切割片崩裂、飞出伤人。
三、定期保养
1、定期检查（按季度）润滑部位并及时加油（如马达、转轮），并保留检查档案。
2、定期检查（按季度）机器各部位零件是否松动、磨损，及时维修。
封口机机操作规程
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为了公司各生产部门能确保生产安全，特制定本规程。
一、工作前
1、必须清理机器周围杂物，准备好生产用的工具和物料，员工一律扎好衣服或穿紧身衣服，禁止穿裙子和拖鞋上班，女员工扎好头发。
2、封口前调好温度，待温度达到时试封，正常后进行生产。
二、工作中
1、员工在上岗前必须接受培训,由主管指导,培训员工如何使用机器及了解机器结构原理,懂得安全防护。
2、不了解机器结构性能和操作程序者,禁止使用、操作机器。
3、封口机运行中，员工不能擅离岗位，离开时则要关闭电源。
4、封口时，要注意衣服、头发等不要放在发热丝下面，以免不小心脚踩下踏板，发生意外。
5、封口时要时刻关注温度，可通过观察封出来的货的美观度来调整。
6、更换发热丝必须关掉电源，以免漏电发生触电事故。
7、工作中机器出现故障，应及时报告有关人员处理。
三、工作结束后
1、工作完成后，关闭电源开关及插座开关，并把机器放在指定的位置。
2、清理机器周围杂物，保持环境卫生。
四、定期保养
1、定期检查（按月份）随时保持机器清洁，并保留检查档案。
2、定期检查（按月份）长时间不用，应将各部位擦干净。
洗筐机机操作规程
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一、工作前
1、必须清理机器周围杂物，准备好生产用物料，员工一律扎水鞋或其他防水设备。
2、开始前先储备清水，待储备水超水箱2/3时，打开进水口、洗筐机电源空转，正常运行后进行清洗。
待水位低于3/1时，需停止作业，待蓄水达到规定后运行。
二、工作中
1、员工在上岗前必须接受培训,由主管指导,培训员工如何使用机器及了解机器结构原理,懂得安全防护。
2、不了解机器结构性能和操作程序者,禁止使用、操作机器。
3、员工在冲洗周转筐时需在贴瓷片的小池内清洗。
4、清洗时要先对准油污位置，然后施加一定压力，控制好角度，以免水花四溅。
5、工作时，发现机器有异常，应立即停机检查及找有关人员处理。
6、机器在运作过程中，员工不得擅离岗位，离开时必须关闭电源。
三、工作结束后
1、完成后，关闭所有电源开关，拔下插头，把水管盘好，放在指定位置。
2、清理猪肉碎屑等杂物，搞好卫生。
四、定期保养
1、定期检查（按月份）随时保持机器清洁，并保留检查档案。
2、定期检查（按月份）长时间不用，应将各部位擦干净。
冷库机箱操作规程
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碎肉机操作规程
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切片机操作规程
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