花卉生产技术.docx
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花卉生产技术
（21）《花卉生产技术》课程标准
课程名称
花卉生产技术
课程代码
5101054001
适用专业
园艺技术专业
课程性质和任务
《花卉生产技术》是园艺技术专业的一门专业拓展课程。
其对应岗位是：
花卉生产管理岗位。
任务是：
掌握常见花卉生产技术，包括花卉育苗、露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产等职业专门能力；能够利用网络技术、英语等手段独立获取信息，培养学生独立制定生产计划，并加以组织实施和检查评价；学会与同行合作、交流；协调各方面关系及团队合作的能力；具有良好职业道德、敬业精神和环境保护意识。
课程教学目标
【专业能力】
1、掌握当地主要花卉种类和主栽品种特点，能识别当地主要花卉种类、主栽品种和推广的优良品种；
2、掌握设施花卉生产过程中的环境调节操作技能并能进行花期调控的工作安排；
3、能按技术要求进行花卉育苗生产管理，并能制定花卉育苗技术规范；
4、能根据当地花卉产品市场需求和气候条件等，制定当地主栽花卉周年生产计划，完成成本预算；
5、基本掌握本地区露地花卉、温室花卉、鲜切花常见主要花卉专项生产操作技术，如土肥水管理、花期调控、整形修剪、病虫害防治等。
会制定生产管理方案，并能解决生产过程中遇到的问题；
6、初步掌握花卉无土栽培过程中的操作要点。
7、具有组织与实施花卉生产技术培训的能力。
【方法能力】
1、学习能力：
具备在花卉生产现场发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握花卉生产新技术、新品种、新设备引进、施用与转化的能力；通过各种媒体快速获得信息和利用信息。
2、工作能力：
具有花卉市场调研和分析能力，团队合作制定花卉年度生产计划及本地花卉生产技术规程的能力，会进行花卉节本增效分析；并按花卉生产任务要求组织生产，能协调各方面公共关系，能按技术规范要求对生产效果进行检查和技术总结，具有环境保护意识，
3、创新思维能力：
能进行花卉科学研究实验、新品种引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。
【社会能力】
1、具备从事农业职业活动所遵循的思想和行为规范，能够深入实际调查研究，
学会与农民交往，与同行合作交流，诚实守信，具有艰苦奋斗、踏实肯干、自主立业、开拓创新的精神；
2、热爱“三农”服务“三农”，具有爱岗敬业、精益求精、认真负责的工作态
度；
3、具备在生产一线工作的适应能力，感受企业文化，融入企业环境，学会协调各方面关系，具备团队合作的能力。
课时
52
课堂教学时数
30
生产实践学时
22
教学实习
2天
教学内容
1、国内外及新疆花卉生产现状和发展趋势；
2、花卉分类方法，掌握当地主要花卉种类和主栽品种组成、优良品种特性；
3、花卉生产设施及环境调节；
4、花卉播种育苗和营养繁殖育苗技术，并能制定育苗技术方案；
5、北方主栽露地花卉矮牵牛、万寿菊、宿根福禄考等优良品种、生物学特性、设施与露地结合周年生产技术；
6、北方主栽温室花卉蝴蝶兰、凤梨、红掌等优良品种、生物学特性、周年生产技术；
7、北方主栽鲜切花康乃馨、唐菖蒲、月季等优良品种、生物学特性、周年生产技术；
8、花卉无土栽培技术；
9、花卉生产企业的经营管理。
课时分配
学习情境设计
教学时数分配
学习项目
学习任务
课堂教学时数
生产实践学时
1岗前培训
1.1花卉生产基础理论
2
2
1.2花卉生产设施及环境调节
6
2
1.3花卉企业的生产管理、技术管理和经济管理
2
2花卉育苗技术
2.1花卉播种育苗技术
4
2
2.2花卉营养繁殖技术
2
4
3花卉栽培与管理
3.1露地与温室花卉的栽培与管理
2
4
3.2花卉无土栽培技术
2
4
4花卉生产技术
4.1露地花卉生产技术
2
2
4.2温室花卉生产技术要点
6
2
4.3盆景制作
2
小计
30
22
说明：
1、本学习领域的重点是“露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产”学习情境，其次为“花卉育苗”和“花卉无土栽培技术”学习情境，“花卉生产企业的经营管理”为知识拓展部分。
2、课程整体设计思路：
本课程为工学结合、生产任务驱动的学习领域课程模式，通过工作实现学习，实现行动导向的教学。
以生产管理过程中的典型工作任务为逻辑主线，将工作过程系统化组织教学，以完成生产任务为中心组织教学内容，问题导向性学习，使学生在完成生产任务的过程中构建和获得自己的知识、技能和态度。
3、在教法上侧重于行动导向的教学设计。
教学方法
讲授法、现场教学法、实战法、案例分析学、项目教学法、小组讨论法、头脑风暴法、引导文法。
学生已有基础要求
了解和掌握常见花卉设施的设计、种类、结构及性能；能够采集处理信息，能够正确阅读并理解相关质量标准和技术规范要求；具有植物分类和植物生理基础知识和技术理论；具有土壤分类和配方施肥技术理论；具有病虫害分类、综合防治和农药使用技术理论；具有田间试验设计与分析理论技术和能够利用上述基础知识和技术理论，在老师的指导下制定合理的生产计划和试验方案。
教师执教能力要求
具有创设学习情境的能力，灵活多样的教学方法；语言表达能力强，善于与学生沟通；会运用现代化的教学手段开展教学；具有丰富的花卉生产经营管理经验；能够制定合理、可行的生产计划和试验方案，能够熟练地进行花卉生产管理操作演示；能够正确、及时处理生产中遇到的问题；具有与企业交流、沟通和合作的能力。
定岗实习实训基地聘用的兼职教师，为企业的技术专家或技术能手，能给予学生有效的技能操作和管理方法的咨询和指导。
教学条件
【标准与规范】行业、企业产品标准、技术规范及手册
【教学设施】PC电脑、投影仪、黑板、挂图、任务单、工作记录单、检验单、教学资源库
【实训条件】应具有校内实训室、校内生产性实训基地、校外生产性实训基地（双基地）
选用教材
【教材】
《新疆花卉栽培》中国林业出版
《花卉生产技术》高等教育出版社
《园林景观花卉学》机械工业出版社
【实训实习指导】
《园林景观花卉生产实训指导书》等教学资源
《园林工程技术专业校企双重管理手册》教学资源
【参考资料】
《花卉栽培技术》自编教材、《花卉栽培》曹春英主编，中国农业出版社等
考核评价
1、采用生产过程性考核和理论考试相结合的方式。
2、生产过程性量化考核占课程总成绩的70%。
生产过程性考核包括：
职业道德、生产操作能力及表现、生产方案或报告和完成任务质量。
职业道德：
在课程总成绩中倒扣分0～50。
包括遵纪守时、认真负责、积极主动、踏实肯干、团结协作、尊重基地生产人员，不任意采摘产品，爱护公物等方面。
由基地兼职教师评定。
完成生产任务质量及表现：
占60%，考核内容包括生产操作前的准备情况，操作规范程度、熟练程度和按要求执行实习操作的程度,完成任务的质量标准等。
对每次生产任务质量进行评分，质量标准根据不同任务而定，由基地兼职教师制定。
由专职教师、基地兼职教师和工作小组内成员根据评价标准评定。
学生自评占20%，小组内成员互评占30%，专职教师和基地兼职教师评分占50%。
工作过程中的问题发现、交流讨论表现：
占20%，包括获取信息和自学、提出问题、语言表达、分析问题、解决问题的能力。
由小组互评和教师评分组成。
学习任务调研方案或报告：
占20%，根据工作组情况每小组提交2-6份报告。
报告格式按要求撰写，写作符合规范，由教师和小组间根据标准评分，互评分占30%，教师评分占70%，结果为该小组该项目得分。
3、理论考核占30%。
学习情境
1岗前培训
1.1花卉生产基础理论
教学时间
课堂2学时
实践2学时
学习目标
1、了解新疆及国内外花卉产业的发展现状和发展前景；
2、掌握花卉的分类方法，识别本地常见花卉种类；
3、了解花卉生长发育特点及环境因子对花卉的影响。
教学内容
【知识点】
1、国内外及新疆花卉产业的发展现状和趋势
2、花卉的分类
3、不同花卉的栽培环境要求
4、主栽花卉的生物学特性分析
5、花卉的生长发育规律
【技能点】
1、花卉种类的识别与分类
教学方法
讲授法、市场调研法、现场教学法
练习任务
花卉市场完成花卉分类识别、在生产中完成万寿菊、康乃馨等花卉生育期观察诊断、进行生育特性与关键技术分析。
考核评价
1、完成《花卉实习手册》相关学习内容；
2、花卉分类市场调研报告。
学生的知识和能力要求
具备植物生长与环境基础知识；遗传育种知识。
能够正确进行花卉分类识别并理解花卉生育期诊断观察的相关要求；能够根据花卉生育特性分析关键技术。
教师的知识和能力要求
具备植物生长与环境基础知识；能识别当地花卉主要种类；熟知主要花卉品种的生物学特性；熟知花卉栽培基础知识。
能够根据市场调研等内容合理设计教学情境，指导学生学习及服务生产。
学习情境
1岗前培训
1.2花卉生产设施及环境调节
教学时间
课堂6学时，实践2学时
学习目标
能根据不同设施的特点，掌握对影响不同花卉生产较大的土壤、温度、湿度、光照和养分等各项环境因子的调控和管理技术；依据花期调控的原理，制定花卉的花期调控技术方案。
教学内容
【知识点】
1、常见花卉生产设施
2、花卉生产的环境调节
3、花期调控技术的主要途径
4、典型花卉花期调控案例
【技能点】
1、熟练掌握花卉生产环境调控的基本方法
2、学会制定花期调控方案
教学方法
讲授法、案例分析法、现场教学法、小组讨论法
教学条件
关于花卉设施方面的参考资料、花卉设施PPT、当地主栽花卉、温室、大棚、PC电脑、投影仪、教师自评表、学生自评表
考核评价
1、完成《中以项目区花卉生产技术半工半读学习手册》相关内容；
2、制定日光温室某一花卉环境调控技术方案；
3、制定某一常见花卉花期调控技术方案
学生的知识和能力要求
具有植物生长与环境、园艺设施技术基础知识，花卉生产基础知识。
能根据花卉的生育特性分析花卉生产环境调控关键技术；能根据花期调控的技术途径分析不同花卉花期调控的关键技术措施。
教师的知识和能力要求
具有植物生长与环境基础知识，具备花卉设施建造和维护能力，具有设施环境调控能力；具备一定的设施花卉管理能力。
能够根据教学情景选择合适的教学方法，合理设计教学情境；能够完成花卉设施的操作演示；
学习情境
1岗前培训
1.3花卉企业的生产管理、技术管理和经济管理
教学时间
课堂2学时
学习目标
以中以项目区一年的花卉生产为主，要求学生
1、熟悉和掌握中以项目花卉生产技术规程，并在生产中严格执行技术规程。
2、花卉周年生产计划的制定；
3、花卉生产节本增效分析
教学内容
【知识点】
1、花卉企业的生产管理
2、花卉企业的技术管理
3、花卉企业的经济管理，包括花卉产品成本核算、销售核算、经营成果指标核算
【技能点】
1、花卉周年生产计划的制定
2、花卉技术规范和技术规程的制定
3、花卉产品成本核算
4、花卉生产节本增效分析
教学方法
讲授法、案例分析法、小组讨论法、头脑风暴法、实战法、项目教学法
教学条件
花卉企业或中以项目花卉生产技术规程、生产计划和往年效益成本分析典型案例，多媒体设备
考核评价
1、制定某一花卉的周年生产计划；
2、完成中以项目某一花卉生产节本增效分析报告；
以完成计划和报告的质量教师评价和学生自评结合。
学生的知识和能力要求
具有花卉生产基础知识；具备植物生长与环境基础知识；掌握中以项目花卉生产技术标准，结合当地具体条件，制定相应的生产计划并进行节本增效分析。
教师的知识和能力要求
熟悉花卉企业组织生产的相关知识，具有指导学生学习及按照企业生产技术标准服务当地生产的能力。
学习情境
2花卉育苗技术
2.1花卉播种育苗技术
教学时间
课堂4学时，实践2学时
学习目标
以中以项目区矮牵牛和万寿菊等一年生花卉的育苗为例，掌握花卉播种常规育苗方法。
1、能制定花卉播种育苗的技术规程
2、掌握花卉种子处理与播种技术；
3、学会根据现有条件采用不同的育苗方法；
4、会进行花卉育苗期的管理及常见问题处理
教学内容
【知识点】
1、以矮牵牛或万寿菊育苗为例，掌握花卉播种育苗基础知识和技术理论；
【技能点】
1、花卉种子的识别与质量检测
2、整地做苗床
3、育苗土配制及消毒
4、种子处理技术
5、播种技术
6、苗期管理技术
教学方法
讲授法、案例分析法、实战法
教学条件
育苗基质、温度计、温室等育苗设施、花卉播种育苗PPT、PC电脑、投影仪
练习任务
育苗设施及器具的消毒；种子识别与质量检测；种子准备；做苗床；配制营养土；育苗容器的填装；播种；苗期管理等，根据育苗任务，逐项完成生产操作。
考核评价
1、《中以项目区花卉生产技术半工半读学习手册》完成；
2、制定花卉播种育苗的技术规程；
3、技能项目实施过程表现：
工作任务完成的质量、工作态度；学生自评、企业评价，结合教师评价。
学生的知识和能力要求
具有植物生长与环境基础知识；了解主要花卉的优良品种；能识别不同花卉幼苗，能够正确识别和处理种子，掌握播种育苗过程的相关要求；能够根据幼苗长势长相正确进行管理；掌握苗期问题处理的一般方法。
教师的知识和能力要求
具有花卉育苗丰富的实践经验；能够根据教学情景选择合适的教学方法，合理设计教学情境；能够完成花卉育苗的系列操作演示；能够正确、及时处理学生误操作产生的相关故障、生产问题以及教会学生花卉育苗综合管理能力。
学习情境
2花卉育苗技术
2.2花卉营养繁殖技术
教学时间
课堂2学时，实践4学时
学习目标
以月季扦插育苗为案例，掌握中以项目区常见花卉的营养繁殖方法。
1、能制定花卉扦插、分生育苗等营养繁殖的技术规程
2、会花卉扦插育苗技术
3、会进行花卉扦插苗的管理
4、会根据不同花卉种类选择不同的营养繁殖技术
教学内容
【知识点】
以月季扦插育苗为案例，明确花卉营养繁殖的基础知识：
1、扦插苗生根的技术原理
2、促进扦插苗生根的方法
3、插条的采集与贮藏
4、扦插育苗技术要点
【技能点】技能点：
1、插条的采集与贮藏
2、插条催根
3、扦插苗的管理
教学方法
讲授法、案例分析法、小组讨论法、实战法
教学条件
扦插条、生根粉、修枝剪、地热线、控温仪、温度计、温室、扦插育苗PPT、、PC电脑、投影仪、
练习任务
实训基地温室、大棚内完成扦插苗的培育及管理
考核评价
1、完成《中以项目区花卉生产技术半工半读学习手册》相关内容；
2、制定花卉扦插育苗的技术规程；
3、操作过程表现：
工作任务完成的质量；工作态度等，学生自评、实训报告结合教师评价。
学生的知识和能力要求
了解主要花卉的优良品种；能够正确采集和处理插穗，掌握扦插育苗过程的相关要求；能够根据扦插幼苗长势长相正确进行管理；掌握苗期问题处理的一般方法。
教师的知识和能力要求
熟练掌握花卉营养繁殖育苗原理及操作技术，能够根据生产季节和生产任务合理设计和安排教学情景，选择合适的教学方法，指导学生完成扦插育苗的系列操作演示；能够正确、及时处理学生嫁接过程中产生的问题。
学习情境
3花卉栽培与管理
3.1露地与温室花卉的栽培与管理
教学时间
理论2学时，生产实训4学时
学习目标
1、露地花卉栽培管理的方法与特点
2、掌握温室花卉栽培管理方法与特点，如温室环境调控、换盆、上盆、转盆、倒盆技术等。
教学内容
【知识点】
1、露地花卉栽培管理方法与特点
2、温室花卉栽培管理方法与特点
【技能点】
1、一二年生花卉的栽培管理方法。
2、以中以项目北区智能温室为例掌握一般花卉温室环境调控的方法和一般温室花卉的栽培管理的方法。
3、营养土的配置技术
教学方法
讲授法、系统分析、观察、讨论、案例教学
教学条件
PPT、挂图
考核评价
作业、课堂表现
学生的知识和能力要求
具备植物生长与环境基础知识；植物生长发育特点与环境的协调知识。
教师的知识和能力要求
熟知露地和温室花卉栽培管理的方法和特点，能进行露地和温室花卉的生产管理，能够够正确、及时处理学生操作过程中产生的问题。
学习情境
3花卉栽培与管理
3.2花卉无土栽培
教学时间
理论2学时，生产实训4学时
学习目标
1、了解新疆及国内外花卉无土栽培技术的发展现状及在生产中的应用；
2、以切花月季无土栽培为案例使学生掌握花卉无土栽培类型、基质及配套设施；
3、明确花卉无土栽培技术要点。
教学内容
【知识点】
1、国内外及新疆无土栽培的发展现状和趋势
2、无土栽培的类型
3、切花月季无土栽培技术
【技能点】
1、无土栽培相关设施安装
2、有机生态型无土栽培基质的配制
教学方法
讲授法、系统分析、观察、讨论、案例教学
教学条件
花卉无土栽培技术PPT、挂图
考核评价
作业、课堂表现
学生的知识和能力要求
具备植物生长与环境基础知识；无土栽培水肥管线布设知识。
能够根据花卉生育特性分析无土栽培关键技术。
教师的知识和能力要求
熟知花卉无土栽培基础知识，具有指导学生自主学习及进行无土栽培的能力，能
够正确、及时处理学生操作过程中产生的问题。
学习情境
4花卉生产技术
4．1露地花卉生产技术
教学时间
理论2学时，生产实训2学时
学习目标
掌握露地花卉生产技术要点
教学内容
【知识点】
1、露地一二年生花卉生产技术
2、露地球根花卉生产技术
3、露地宿根花卉生产技术
【技能点】
1、一二年生花卉在园林中的应用
2、露地花卉土肥水管理技术
3、露地花卉中耕除草技术
4、露地花卉整形修剪技术
5、露地宿根花卉分株、移栽技术
教学方法
讲授法、现场教学法、小组讨论法
教学条件
中以项目、露地花卉生产PPT、多媒体设备
考核评价
作业、课堂表现、
学生的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；了解当地主要露地花卉品种的生物学特性。
教师的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；会识别当地主要花卉品种；熟悉当地主要花卉品种的生产技术。
学习情境
4花卉生产技术
4．2温室花卉生产技术
教学时间
理论6学时
生产实训2学时
学习目标
掌握温室花卉生产技术要点
教学内容
【知识点】
1、温室观叶花卉生产技术
2、温室仙人掌和多浆植物生产技术
3、温室兰科花卉生产技术
4、温室年宵花生产技术
【技能点】
1、掌握红掌、绿萝等花卉生产技术
2、掌握等花卉生产技术
3、掌握蝴蝶兰等兰科花卉生产技术
4、掌握君子兰等花卉生产技术
教学方法
讲授法、现场教学法、小组讨论法
教学条件
中以项目、温室花卉生产PPT、多媒体设备
考核评价
作业、课堂表现、
学生的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；了解当地主要温室花卉品种的生物学特性。
教师的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；会识别当地主要花卉品种；熟悉当地主要花卉品种的生产技术。
学习情境
4花卉生产技术
4.3鲜切花生产技术
教学时间
理论2学时
学习目标
掌握鲜切花周年生产技术要点
教学内容
【知识点】
1、鲜切花花卉周年生产技术要点
【技能点】
1、土壤改良和消毒
2、花期调控
3、鲜切花采收、贮运、保鲜方法
教学方法
讲授法、现场教学法、小组讨论法
教学条件
中以项目、鲜切花生产PPT、多媒体设备
考核评价
作业、课堂表现、
学生的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；了解当地主要鲜切花花卉品种的生物学特性。
教师的知识和能力要求
具有花卉栽培基础知识；会识别当地主要花卉品种；熟悉当地主要花卉品种的生产技术。
课表编写说明与使用范围
一、在教学过程中，应以基本理论、基本知识和基本技能为主，重在实践，并不断吸收相关行业（果树、蔬菜、花卉、农学、种子、园林）生产、科研等方面的新技术，充实教学内容。
二、要注意与有关基础课、专业基础课的前后衔接和分工，避免遗漏和不必要的重复。
三、教学过程中应贯彻理论联系实际原则，努力采用现场教学，使教学结合生产实际，解决具体问题。
四、教学过程要体现学生的主体地位，运用灵活多样的教学方式，引导学生独立思考，培养学生分析问题、解决问题的能力，增强感性认识，提高教学效果。
五、课堂讲授和实验实习，一般应随农时季节进行，最好能结合专业课内容进行。
六、植物生长与环境是一门种植类专业基础课，讲授时必须结合各专业特点对教学内容作相应取舍，本门课的教学内容与本专业相关专业课的教学内容紧密连接。
七、随着农业产业结构的调整，各专业课程教学内容都要进行相应变动，特别是加入WTO后对农业的影响，植物生长与环境教学内容更要适应相关专业课程教学内容的调整。
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