日粮中添加甲基天冬氨酸胍基乙酸中猪生产性能的研究Word下载.docx

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长激素分泌，促进肥育生长，调控脂肪

代谢。

GAA（胍基乙酸又称胍乙酸或N-

咪基甘氨酸）是由甘氨酸和L-精氨酸

形成的，又称甘氨酸衍生物，是生物体

内合成肌酸的主要内源性物质,人体

服用肌酸后可以增强其耐受力和降低

疲劳感，增加肌肉的运动能力。

GAA

分布在动物的各个组织器官中，是尿

中的常规成分。

GABA（γ-氨基丁酸又名氨酪酸）在动

植物和微生物中分布广泛，是哺乳动

物中枢神经系统中重要的抑制性神经

递质,对动物具有多种调节功能。

Sterol（甾醇又称固醇）是广泛存

在于生物体内的一种重要的天然活性

物质，按其来源分为动物性甾醇，植物

性甾醇和菌类甾醇三大类。

动物性甾

醇以胆固醇为主；

植物性甾醇主要为

谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等；

菌类甾

醇主要为麦角甾醇，甾醇对血液葡萄

糖含量有显著影响，植物甾醇在降低

血液胆固醇、减少冠状动脉疾病风险、

调节动物生长等方面具有重要的生理

作用，在饲粮中添加适量植物甾醇可

改善动物生产性能。

基于以上的认识，国内外很多学

者认为NMDA、GAA、GABA和Sterol

对于养殖业大有应用前景，因此本试

验研究日粮中添加NMDA、GAA、GA-

BA和Sterol对DLY三元（杜×

长×

大）

中猪生长性能和经济效益的影响，以

期能为新型饲料添加剂的开发利用提

供科学依据。

1材料和方法

1.1试验材料

NMDA白粉状物，以天冬氨酸为

原料合成，由安徽某生物工程有限公

司生产；

GAA白粉状物，以甘氨酸为

原料合成，由江苏某药业股份有限公

司生产；

GABA（GABA含量超过

99.5%，购于安徽某生物科技有限公

司）；

Sterol（植物甾醇）为白色粉末，由

某生物制品有限公司提供纯度95%以

上，主要成分为β－谷甾醇、菜油甾醇

和豆甾醇。

1.2试验设计

选择平均体重（50.48±

3.89）kg的

DLY杜长大三元杂种生长猪98头，

随机分为5组，每组2个重复，每个重

复约10头猪具体见表3，其中试验I

组为对照组，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组日

粮中分别添加甲基-天冬氨酸100g/t、

胍基乙酸500g/t、γ-氨基丁酸（GA-

BA）100g/t、甾醇20g/t。

预试期7d，

做好预防、接种、驱虫等工作，试验期

42d。

日粮组成及营养水平参考NRC

（1998）猪营养需求配制，基础日粮组

收稿日期：

2013－08－08成和营养成分见表1，统计试验全期

·

30·

2013年9月畜禽业总293期

营养与日粮

中猪采食量、日增重、料肉比及每千克

肉成本等指标。

1.3饲养管理

试验地点：

广州市番禺区锦华猪

场进行，供试猪舍为屋顶双坡式，水泥

地面，通风采光良好，白天自然光照、

通风，夜间灯光光照，正常免疫，其他

消毒和卫生等常规饲养管理按猪场相

关管理制度进行。

按试验设计分栏饲

养，环境条件一致，由同一饲养员管

理，自由采食和饮水，金属乳头饮水器

供水。

1.4测定项目

试验开始与结束时，空腹称重，每

天计算各组投料量与剩料量。

计算平

均日增重、平均料肉比、平均价肉比

（造肉成本）等指标。

1.5统计学处理

应用分析软件SPSS18forWin-

dows对实验数据进行统计分析。

不同

处理的样品数据显著性差异采用单因

子方差分析（AVOVA，LSD检验）进行

检验，数据结果多以平均值（S）±

标准

差（SD）表示。

2结果与分析

2.1NMDA、GAA、GABA、Sterol对

中猪生长性能的影响

从表3可见各组日增重除γ-氨

基丁酸组Ⅳ外均有一定

的提高，但是组间差异

不显著；

各组料肉比与

对照组相比，均有一定

程度的降低，胍基乙酸

组Ⅲ最低，但是组间差

异不显著；

头均耗料面，

甲基-天冬氨酸组比对

照组稍高，其他组都低

于对照组，γ-氨基丁酸

组最低（P>

0.05）；

各组日

耗料方面，除甲基-天冬

氨酸组外，其他组都比

对照组低（P>

0.05）

2.2NMDA、GAA、GA-

BA、Sterol对中猪饲料

成本的影响

从表4可见各组每

吨饲料价格接近，各实

验组的料/肉比都比对照

组低，且胍基乙酸组Ⅲ

最低，虽然差异不显著（P>

0.05），却可

以给养殖户带来实际的经济效益。

3讨论

3.1NMDA、GAA、GABA、Sterol对

本实验中甲基-天冬氨酸、胍基乙

酸、甾醇对日增重均有一定的提高，胍

基乙酸对料肉比降低较多；

胍基乙酸、

γ-氨基丁酸组、甾醇都减少了头均耗

料和日耗料，但是影响差异不显著，其

可能的原因与添加量及实验所选动物

生理状态不同有关，甲基-天冬氨酸、

胍基乙酸、γ-氨基丁酸、甾醇的添加量

分别为100g/t、500g/t、100g/t、20g/t，

也可能与实验期时间长短有关，显著

效果还没有显现出来；

而陈强等

（2013）研究发现日粮中添加适量的

GABA能显著提高哺乳母猪及其仔猪

的生产性能，其添加量以80mg/kg，也

就是80g/t效果较好。

刘加合和王益

表1试验分组及处理

组别

对照组Ⅰ

试验组Ⅱ

试验组Ⅴ

处理

基础日粮

基础日粮+甲基-天冬氨酸100g/t

基础日粮+甾醇20g/t

试验组Ⅲ基础日粮+胍基乙酸500g/t

试验组Ⅳ基础日粮+γ-氨基丁酸（GABA）100g/t

日粮组成

玉米

大豆粕

4%预混料

含量

66.0

21.0

4.0

营养指标

消化能（MJ/kg）

粗蛋白（%）

营养水平

14.42

16.96

DDGS3.0钙（%）0.95

麸皮3.0磷（%）0.59

米糠2.0赖氨酸（%）0.90

油脂（大豆油）1.0蛋+胱氨酸（%）0.61

表2供试中猪参考日粮组成与营养水平

注：

4%预混料含有石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、维

生素和微量元素等,不加其他与NMDA、GAA、GABA、Sterol

相类似的添加剂

头数

每栏实际

耗料

料肉比/头

1683.20±

79.20ab

2.87±

0.01

甾醇组Ⅴ

Sterol

1571.00±

92.21b

2.74±

0.04

甲基-天冬氨

酸组Ⅱ

（NMDA）

1779.70±

54.16ab

2.85±

0.32

胍基乙酸组

Ⅲ（GAA）

γ-氨基丁酸

组Ⅳ（GABA）

1679.70±

136.75ab

1799.20±

49.78a

2.70±

0.072.81±

0.11

起始重101.96±

0.37103.10±

0.5798.25±

17.32102.79±

4.9798.70±

13.29

末重163.70±

1.84165.85±

5.73160.45±

20.72163.93±

4.91162.33±

16.18

头均增加重61.74±

1.4762.75±

5.1662.20±

3.3961.14±

0.0663.63±

2.89

日增重/头1.47±

0.041.49±

0.121.48±

0.081.46±

0.001.52±

0.07

头均耗料177.36±

4.86177.97±

5.42167.97±

13.68171.58±

6.81174.56±

10.25

各组日耗料4.22±

0.124.24±

0.134.00±

0.334.09±

0.164.16±

0.24

10910101010101199

表3甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇对中猪生产性能的影响

同一列肩号小写字母不同者表示差异显著（P﹤0.05）；

同一列肩号未标字母者表示差异

不显著（P>

kg

表4甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇对中猪饲料成本的影响

预混料成本

（元/t）

2230

2515

2420

27902455

每吨饲料价格3171.073171.373171.963171.433171.52

价/肉（元/kg）9.11±

0.039.04±

1.028.56±

0.238.90±

0.368.70±

0.12

g/t、元、元/kg

玉米、大豆粕、DDGS、麸皮、米糠、油脂（大豆油）、4%预混料的价格分别为2800、4600、

1730、1700、1140、10300、3209.2元/t

31·

LIVESTOCKANDPOULTRYINDUSTRYNO．293

仓（2012）选择平均体重60.0kg的杜

长大三元杂种猪,实验期为40d，研究

发现GAA能明显提高育肥猪生产性

能，改善育肥猪胴体品质，且GAA和

NMDA联用时表现出较好的互作组合

效应，其添加量为GAA添加800mg/

kg，NMDA添加100mg/kg，另外加了

甜菜碱200mg/kg。

陈强和梁军生

（2012）在日粮中添加15mg/kgGABA

提高了断奶仔猪的平均日增重和平均

日采食量，有效降低血清尿素氮的水

平和GOT、ALT的活性。

杨兵等

（2012）研究γ-氨基丁酸（GABA）对

断奶仔猪糖、脂肪和蛋白质代谢的影

响中发现其使血清Glu（葡萄糖）质量

浓度显著提高，对BUN（血清尿素氮）

和Cr（血清肌酐）无明显影响，但可显

著降低LDL（血清低密度脂蛋白）；

在

研究γ-氨基丁酸（GABA）对断奶仔

猪抗氧化和免疫性能的作用中发现：

当GABA水平为90mg/kg时，显著提

高血清过氧化物酶（CAT）质量浓度；

60mg/kgGABA水平时仔猪总抗氧化

力（T-AOC）最高，30mg/kgGABA通

过提高IgA、总蛋白和白蛋白，降低血

清乳酸，显著提高免疫作用。

KU,BS等（2013）研究发现作为饲

料添加剂，0.2%γ-氨基丁酸菌种量对

反刍动物是较适宜的，可以降低氨的

产量，提高反刍动物的抗氧化能力。

WANG,DM等（2013）发现添加过瘤胃

保护的γ-氨基丁酸有利于泌乳奶牛

的饲料摄入、泌乳性能和健康。

XIE,W

等（2013）证实在雏鸡断喙过程中免疫

系统受到抑制，而GABA可以改善免

疫系统的功能。

HARAN,N等（2013）发现添加甾

醇到幼虾饲料中可以促进日增重，且

使其具有肝源性胰腺组织学结构。

JING,X等（2012）发现一些涉及到甾

醇代谢和吸收的基因，以及日粮中甾

醇结构的不同是如何影响草食昆虫的

采食。

3.2NMDA、GAA、GABA、Sterol对

中猪饲料成本的影响

养殖行业中，饲料成本占到60~

70，有效降低饲料成本是养殖业获利

的重要途径，因此在保证绿色安全的

前提下，通过饲料添加剂提高饲料利

用率是研究的重要方面。

本实验中各实验组的价/肉比都

比对照组低，且胍基乙酸组Ⅲ最低，差

异不显著的原因也可能与实验期时间

长短有关，显著效果还没有显现出来，

但却可以给养殖户带来实际经济效

益，饲料成本的降低是个逐步降低的

过程。

祁永旺等（2011）发现胍基乙酸

对屠宰率有显著影响（P＜0.05）;

胴体瘦

肉率与对照组组相比极显著降低（P＜

0.01）,对饲料成本没有涉及。

另外，胍

基乙酸能减少线粒体自由基产生，改

善肉色；

加速能量和生理水向肌肉组

织中输运，缓解夏季高温热应激，降低

肌肉中乳酸和自由基含量，提高肌肉

的品质，对种猪繁殖性能也有积极作

用，为公猪生殖腺提供充足能量，增强

精液中的精子数量与精子活力。

γ－氨

基丁酸为哺乳动物神经中枢的一种重

要的抑制性神经递质，可以增进食欲，

促进消化，改善脏器功能，刺激生长激

素分泌等，尤其是具有镇静、抗惊厥的

生理活性。

甾醇是多种激素、维生素

D及甾族化合物合成的前体（李盈等，

2011），N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA）

用，能够显著促进动物腺垂体中生长

激素（GH）、黄体生成素（LH）、促性腺激

素释放激素（GnRH）以及催乳素（PRL）

的分泌（李奎等，2004）。

以上所述的甲基-天冬氨酸、胍基

乙酸、甾醇的生理作用是动物提高营

养物质的利用率的基础。

4结论

通过以上实验结果分析，得到以

下结论：

甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、

γ-氨基丁酸、甾醇的添加量分别为

100g/t、500g/t、100g/t、20g/t，对中猪

生产性能和饲料成本影响差异不显

著，但是有潜在的有利作用趋势，可以

在后续的研究中深入研究。

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