资源习题答案.docx
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资源习题答案
1人类利用资源植物的过程有哪些特征？
1从无到有，从单一用途到多种用途。
2从低级到高级用途，从野生到家种。
3从外地到本地，从地产到高产。
4从劣质到优质，从有毒有害到无毒有用。
2我国不同历史时期粮食作物有哪些异同变化？
先秦北方：
黍、稷、麦、菽，麻南方：
稻、菰米
春秋黍、稷为主
战国菽、粟种植最广
汉麦、粟、稻最普及
后汉至今稻谷第一，小麦第二的粮食结构
3资源植物学与哪些学科交叉
植物形态学
植物分类学
植物生理学
植物地理学
植物生态学
4什么叫资源植物学、植物资源？
资源植物学是研究植物分类、分布、蕴藏量；引种、驯化、保护及其体内有用成分的提取、积累、转化规律及分离纯化工艺等的学科。
植物资源是具有商品价值的植物称为经济植物（吴征镒）；对人类直接或间接有用的植物称经济植物（G.K.Wichens）
5植物资源的特点有哪些？
多样性，包括物种多样性、遗传多样性、生态系统多样性三个方面。
再生性，植物资源不同于其他资源，它们可再生。
地域性，不同地域植物类型不同。
解体性，一个物种拥有一个基因库，而非一个个体。
种质性，存在于生殖和其他器官、组织、细胞中。
基因性，受基因控制，才有各种性状。
光能转换性，植物可以进行光合作用。
多用性，一种植物具有多种用途。
无迁涉性，植物不因时间气候的改变而发生迁涉。
6食用植物资源可分为哪些类？
食用植物资源可分为：
淀粉、甜味剂、油脂类、饮料、香料、蛋白质、维生素类、蜜源、色素、饲用等类型。
7工业原料植物资源可分为哪些类？
工业原料植物资源可分为：
用材、纤维、鞣料、树脂、染料、挥发油、能源等
8药用植物资源可分为哪些类？
药用植物资源分为：
草药、药食同源、土农药、有毒植物，种质疫苗等。
9保护及改造环境植物资源可分为哪些类？
保护及改造环境植物资源可分为：
防风固沙。
水土保持、改土增肥、指示植物、抗污染植物
10种质资源植物可分为哪些类？
种质资源植物可分为：
特有植物、珍稀濒危植物、景观植物、作物品种种质、代表性地理区系植物。
11影响我国资源植物分布的两个主导因素是什么？
水分，热量
12我国资源植物的纬向变化分为哪些资源植物带？
寒温带针叶林，温带针阔叶混交林，温带阔叶林，亚热带常绿阔叶林，热带季雨林和雨林，赤道雨林。
13亚热带常绿阔叶林资源植物带分为哪几个亚带？
北亚热带落叶常绿阔叶混交林，中亚热带落叶常绿阔叶混交林，南亚热带季风常绿阔叶林，
14我国资源植物的经向变化分为哪些资源植物地区？
温带针阔混交区或暖温带落叶阔叶林，温带草原植物，温带、暖温带荒漠资源植物。
15我国资源植物的垂直变化分为哪些垂直带谱？
湿润山地植物带谱（湿润寒温带山地植物带谱、温带、暖温带、亚热带、北热带），干旱山地植物带谱（森林草原带和草原带山地植物带谱、荒漠草原带、温带荒漠带、暖温带荒漠带）。
16简述研究植物资源的意义有哪些
直接用于我们的衣食住行，发展工业生产的重要原料的来源维生素、淀粉、天然树脂、植物油脂、天然食品添加剂、植物胶、芳香油、天然色素以及部分生物碱
植物资源的研究为我国工业，农业，医药，食品，外贸等事业不断提供原料和新的资源
与充实人民生活，保障健康，增加财富，发展农业，与人口，粮食，能源，和生态平衡问题，与推动基础理论研究都有密切关系！
17试述研究植物资源的任务及其重要性？
任务：
使植物为人所利用。
重要性：
与我们生活息息相关，我们的衣食住行都不离不开植物，研究资源植物能够是我们更好的、合理的利用植物资源。
18你知道目前国内外有关资源植物专著有哪些
古代：
神农本草经，齐民要术，本草纲目，植物实名图考，
现代：
中国植物志，中国经济植物志，中国辛香香料植物资源开发利用，中国蜜源植物，中国有毒植物，中国油脂植物，中国植物资源利用手册
国外专著：
植物志（世界各国），植物资源（前苏联），苏联野生有用和工艺植物，
19试述我国研究资源植物的简史
资源植物学的简史
1.产生：
资源植物学是在人们生产实践活动中逐步形成和建立的一门科学。
在实践中通过接触各类植物，首先认识植物，然后利用植物为人们服务，进而由科学家写成专著，逐渐形成了资源植物学。
2.发展：
我国是一个文明古国，地大物博，是研究植物最早国家之一。
许多科学家撰写了不少描述植物的著作。
约在两千多年前，《诗经》就提到了二百多种植物。
公元第6世纪。
北魏《齐民要术》概括了当时农、林、果树和野生植物的利用．明代李时珍的《本草纲目》（1578）是闻名中外的药书，书中描述了藻、菌、地衣、苔藓、蕨类和种子植物共1173种。
清代的《植物名实图考》（1848）等，记载了野生植物和栽培植物共1714种。
这些名著均为植物学和资源植物学的建立和发展做出了重要贡献。
国际上如17世纪英国虎克发明显微镜后，使植物的研究进入到了微观细胞水平。
18世纪著名的瑞典博物学家林奈，发表了《植物种志》（1753）建立了“双名命名法”，统一了对植物的命名，对植物分类学的发展起了重要作用。
19世纪德国施莱登、施旺提出“细胞学说”后，认识到细胞是动、植物的基本结构单位。
英国达尔文的《物种起源》发表后，改变了神创论的生物观，提出了进化论。
他们的巨大成就大大推进了植物学的发展。
20我国近期植物资源的分类有哪些代表人物？
吴征镒，胡先骕，陈世骧。
21什么是食用植物资源的直接利用、间接利用？
直接利用：
淀粉，蛋白，油脂植物，甜味植物等的直接食用。
间接利用：
饲料。
饵料、蜜源植物等的通过其他动物途径再食用。
22资源植物保护的重要意义是什么？
资源植物与各行各业具有密不可分的关系。
植物资源具有巨大的生态效益。
23资源植物开发利用应该遵照哪些原则？
在保护野生植物资源的基础上，维持最高产量的原则标准。
局部利用与整体利益统一的原则，开发一种植物资源时，不应损害其他植物资源，不能顾此失彼。
综合开发利用，提高经济效益的原则，一物多用，用最小的资源消耗获得最大的经济效益，最好达到无废物生产；另一层意思是，多种植物资源的立体开发利用。
根据市场需求，不断开发新资源的原则
24我国西部内陆高原和东部季风区两大部分的分界线在哪里？
大兴安岭西坡南行，向西南径燕山、吕梁山、子午岭、六盘山、西藏高原，与年降水量400mm线基本吻合。
25我国东西两大区域资源植物分界线的特征是什么？
以西：
年降水量400mm以下，高原草原。
以东：
年降水量400mm以上，季风森林。
26我国东半部,自北向南植被类型依次分为哪些？
依次为：
针叶林，针叶阔叶混交林，落叶阔叶林，落叶阔叶与常绿阔叶混交林，常绿阔叶林，季雨林，雨林。
27我国资源植物东北区范围应该包括哪些区域？
黑龙江，吉林，辽宁三省与大兴安岭以东部分内蒙地区，南面东面临太平洋，西北接内蒙古高原和西伯利亚，大、小兴安岭呈“人“字形排列，从东北向西南呈大簸箕状。
28东北区资源植物的用材、药材、牧草、农作物等分别有哪些代表？
用材：
樟子松、兴安落叶松、白桦、偃松。
岳桦、鱼鳞云杉、红松等
药材：
白头翁、五味子、细辛、天麻、三花龙胆、人参、马兜铃、木通、黄芪、防风、红花、鹿蹄草、兴安杜鹃、兴安薄荷、大叶龙胆、党参、北苍术、铃兰、龙牙草、芍药、野罂粟、西伯利亚小檗、黄檗等。
牧草：
羊草、乌拉草。
农作物：
甜菜、麦子、玉米、高粱、水稻、大豆、土豆。
29我国资源植物华北区范围应该包括哪些区域？
内蒙、山东、河北、山西、安徽北部、汇溏沽港，包括江苏北部、燕山、太行山、伏牛山。
30华北区资源植物的用材、药材、经济林、农作物等分别有哪些代表？
用材植物：
赤松、辽东栎、麻栎、蒙古栎、栓皮栎、山胡椒、三桠乌药、杨、柳、刺槐、荆条、酸枣、紫穗槐、金鸡儿等。
药用植物：
构树、酸枣、臭椿、狭叶小檗、栝楼、枸杞、大叶龙胆、文冠果、珊瑚菜、蔓荆、怀牛藤。
经济林：
苹果、梨、桃、板栗、核桃。
农作物：
麦子、高粱、玉米、小米、黍、麦、花生、稻、棉花、麻类、芝麻、烟草。
31我国资源植物华中区范围应该包括哪些区域？
秦岭——淮河线以南，云贵高原以东，北回归线以南，汉中盆地，四川盆地，长江中下游，两广北部，福建大部分地区和台湾北部。
32华中区资源植物的用材、药材、经济林、农作物等分别有哪些代表？
用材植物：
马尾松、毛竹、紫楠、红楠、木荷、青冈、苦楮、东南栲等。
药材：
地黄、山药、温郁金、芍药、牡丹、白术、薄荷、山茱萸、杜仲、延胡索、藏红花、天门冬、杭白菊、红花、白芷、藿香、川芎、补骨脂、厚朴、乌药、浙贝母、何首乌、泽泻、玄参、杭白芷、金银花、丹参、钩藤。
经济林：
核桃、油茶、油桐、漆树、山仓子、栓皮栎、盐肤木、香橙、柚子、柿、金橘、枇杷、杨梅。
农作物：
水稻、薯、玉米、高粱、荞麦、大豆、甘蔗、芝麻、烟叶、茶等。
33我国资源植物华南区范围应该包括哪些区域？
我国最南部北回归线以南的云南、两广、福建福州以南的沿海狭长地带，台湾南端，海南与南海诸岛。
34华南区资源植物的用材、药材、经济林、农作物、牧草等分别有哪些代表？
用材植物：
孟加拉橄榄，格木，红椿，橄仁树，海南紫荆木，糖胶树。
药材植物：
海南粗榧、槟榔、儿茶、巴戟天、益智、阳春砂、肉桂、八角茴香、胡椒、龙脑香、萝芙木、美登木、三七、鸦胆子。
经济林：
椰子，香蕉，芒果，龙眼，荔枝，菠萝，香木瓜，杨桃，柑橘，橄榄，番木瓜，可可，三叶橡胶，游棕，剑麻，茶叶。
农作物：
水稻，麦类，玉米，甘薯，甘蔗，豆类，油菜，花生，烟草，红麻，黄麻等。
牧草：
黄背草，野古草，大油芒等。
35我国资源植物黄土高原区范围应该包括哪些区域？
西起日月山，东至太行山，北界长城，南至秦岭，地跨青、甘、宁、蒙、陕、晋、豫7省，面积58万平方千米。
36黄土高原区资源植物的用材、药材、经济林、农作物等分别有哪些代表？
用材植物：
辽东栎，山杨，白桦，油松，侧柏。
药材植物：
柴胡、防风、黄精、玉竹、甘草、龙胆。
经济林：
果树枣、苹果、梨。
农作物：
甜菜、山麦、荞麦、高粱。
37我国资源植物云贵高原区范围应该包括哪些区域？
贵州高原，广西盆地
38云贵高原区资源植物的用材、药材、经济林、农作物等分别有哪些代表？
用材植物：
栓木、马尾松、青冈、木楮、红楠、紫楠、异常楠、啊丁枫、木荷、高山铁杉、滇青冈、云红栲。
药材：
贝母、茯苓、杜仲、雪莲花、黄莲、虫草、大黄、天麻、白芪、绵参。
经济林：
苹果、核桃、梨、李、柑橘、香蕉、菠萝、油桐、漆树、棕榈。
农作物：
水稻、小麦、高粱、甘薯、蚕豆、甘蔗、棉花、花生、油菜、烟叶。
39我国资源植物西北荒漠区范围应该包括哪些区域？
大兴安岭以西、黄土高原与昆仑山以北的广大干旱与半干旱的草原荒漠区，包括宁夏、新疆全境，河北、山西、陕西北部，内蒙、甘肃搭补与青海、柴达木盆地。
40西北荒漠区资源植物的用材、药材、经济林、农作物、牧草等分别有哪些代表？
用材植物：
云杉、西伯利亚杉、西伯利亚落叶松西伯利亚冷杉。
药材植物：
甘草、麻草、枸杞、肉苁蓉、沙苁蓉。
经济林：
苹果、梨、哈密瓜、葡萄、油桃、李、杏、无花果。
农作物：
麦子、稻、向日葵、玉米、高粱、土豆、黍、棉花、春油菜、胡麻、甜菜。
牧草：
羊草、大针茅、阿尔泰针茅、沙生针茅、棱狐茅、高山狐茅、墨苔、丝叶蒿草、梭梭、白梭梭、骆驼刺。
41我国青藏高原的用材、药材、经济林、农作物、牧草等分别有哪些代表？
用材植物：
西南松、华山松、高山松、思茅松、乔松、雪松、铁杉、云杉、冷杉、落叶松属。
药材植物：
掌叶大黄、小大黄、天麻、虫草、贝母、绵参、雪莲花、长花党参、棱果黄芪、西藏木瓜、大花龙胆。
经济林：
苹果、桃、力、杏、沙棘。
农作物：
青稞、小麦、玉米、土豆、油菜、胡麻、豆麻、烟。
牧草：
沙生针茅、紫花针茅、高山早熟禾、矮狐茅、棱狐茅、鹅冠草、滨草、细洽草。
42我国云南省资源植物的特点是什么？
是我国植物种类最多的省份，集中热带、亚热带、温带甚至寒带的所有类群，有“植物王国”“香料之乡”“天然花园”“药物宝库”之称，特有植物多。
43我国云南省资源植物的八大名花分别是什么？
山茶花、杜鹃花、报春花、百合花、木兰花、兰花、绿绒蒿、龙胆花。
44我国资源植物的量化概念是什么？
种数、个体数、一个个体的生物量。
45我国蕨类植物资源、裸子植物资源、被子植物资源中（500种以上）较大的科是哪些？
被子植物：
伞形科、玄参科、茜草科、杜娟科、报春花科、菊科、唇形科、虎耳草科、蔷薇科、毛茛科、百合科、兰科、禾本科、豆科。
蕨类植物：
鳞毛蕨科
46植物资源的增量措施有哪些？
建立原料基地。
利用组培、细胞培养等生物措施。
人工合成活性成分等化学措施。
47我国古代四大药都分别在哪里？
祁州：
河北。
亳州：
安徽。
樟树：
江西。
百泉：
河北
48我国历代本草典籍你知道有哪些代表，其年代与作者分别是谁？
公元1世纪到2世纪的《神农本草经》，是我国现存的第一部记载药物的专著
唐*苏敬《唐本草》
明朝李时珍的《本草纲目》
清代赵学敏的《本草纲目拾遗》
49试述我国资源植物保护的迫切性？
人类活动预想获得的效益被环境被破坏所造成的损失全部抵消。
随着人们对环境的破坏，生态环境恶化，许多物种灭绝和趋向灭绝。
资源浪费
50资源植物保护的途径有哪些？
就地保护、迁地保护、建立种质资源库（长期保护种子、花粉、无性器官）、建立原料基地（珍惜濒危植物的拯救）。
51.保护资源植物会实现怎样的目标
保证植物的基本生态过程和生命维持系统的正常运转
保存植物遗传多样性多样性
保证生态系统和植物种类的正常运转
52.我国政府在资源植物保护方面已颁布了哪些相关法规
中国珍稀濒危保护植物名录：
《全国林业自然保护区发展规划》《极小种群野生植物拯救保护实施方案》《国家重点保护野生植物（第二批）名录》野生植物保护条例重点保护植物名录
53.我国一级保护的植物有哪些
国家一级保护植物：
1、蕨类植物：
玉龙蕨、中华水韭、光叶蕨、桫椤。
2、被子植物：
革苞菊、长蕊木兰、藤枣、、望天树、普陀鹅耳枥、掌叶木、坡垒、合柱金莲木、伯乐树。
3、裸子植物：
长白松、银杏、银杉、资源冷杉、苏铁属、红豆杉属、百山祖冷杉、水松、水杉、梵净山冷杉、巨柏、元宝山冷杉。
（光叶蕨、玉龙蕨、水韭属（所有种）、巨柏、苏铁属（所有种）、银杏、百山祖冷杉、梵净山冷杉、元宝山冷杉、资源冷杉（大院冷杉）、银杉、巧家五针松、长白松、台湾穗花杉、云南穗花杉、红豆杉属（所有种）、水松、水杉、长喙毛茛泽泻
54.我国二级保护的植物有哪些
大别山五针松大树杜鹃大叶龙角滇桐东京桐东兴金花茶董棕独兰花杜仲峨眉含笑峨眉黄连鹅掌揪萼翅藤马蹄参马尾树毛瓣金花茶七子花琼棕三棱栎山白树山桐材山楂海棠十齿花双蕊兰水青树水松四川牡丹四合木四数木四药门花小沟儿茶新疆野苹果
55.时至目前我国自然保护区有多少，占国土总面积比例是多少
我国是世界自然资源和生物多样性最丰富的国家之一，我国的自然保护区到2001年底，已有各类自然保护区1551个，国家级171个，面积达1.45亿公顷，占国土面积的14.44％左右。
林业系统建立的自然保护区达909处，其中国家级自然保护区有155处，总面积1.03亿公顷，占国土面积的10.63%[4]。
这些自然保护区保护着我国70%的陆地生态系统种类、80%的野生动物和60%的高等植物，也保护着约2000万公顷的原始天然林、天然次生林和约1200万公顷的各种典型湿地。
56你知道安徽省境内有哪些自然保护区吗
安徽牯牛降国家级自然保护区,安徽鹞落坪国家级自然保护区,安徽天马国家级自然保护区,安徽扬子鳄国家级自然保护区,安徽升金湖国家级自然保护区,安徽省滁州皇甫山省级自然保护区,安徽省绩溪清凉峰省级自然保护区,安徽省歙县清凉峰省级自然保护区,萧县皇藏峪省级自然保护区,安徽省舒城万佛山省级自然保护区,安徽省潜山板仓省级自然保护区,安徽省宁国板桥省级自然保护区,安徽省黄山区十里山省级自然保护区
57我国种子植物特有属在哪里
云南为中心，扩展到川、黔、桂
58我国种子植物特有种集中分布在哪里
集中分布于中国南部亚热带广阔区域，南部特有属的分布范围已进入古热带植物区的马来亚森林植物亚区的北部,而西部的特有属的分布范围已进入青藏高原地区
59世界栽培植物的中心有哪些，其中涉及我国的是哪几个
中国中心，印度——缅甸中心，中亚细亚中心，近东中心，地中海中心，埃塞俄比亚中心，中美中心，南美中心；大豆、稻、柿、杏、桑、茶、荞麦、谷子
60药用植物学与植物学有哪些理论交叉
药用植物学是一门研究具有医疗保健作用的植物形态、组织、生理功能、分类鉴定、细胞组织培养、资源开发和合理利用的一门科学。
药用植物学的任务主要是系统地学习植物学知识，用来研究药用植物的分类鉴定，调查药用植物资源，整理中草药的种类，保证用药准确有效。
植物学是一门研究植物形态解剖、生长发育、生理生态、系统进化、分类以及与人类的关系的综合性科学，是生物学的分支学科。
61从植物化学角度解释药用植物的活性成分通常涉及哪些物质
生物碱：
具有生物活性成分的含氮有机化合物。
一般具有强烈的效果，许多具有毒性（如麻黄碱等）。
许多重要的药物皆是生物碱制品（如茶碱），是现代制药研究的重点。
苦味物：
具有刺激性味道的，可以刺激食欲的各种化合物。
酶：
植物进行其生物化学反应的有机催化剂，某些可以作用在其他生物。
精油：
芳香类植物经过蒸馏、有机溶剂和压榨等手段得到的萃取物。
树胶：
植物受伤时分泌的一种保护性粘性物质，不溶于有机溶液。
糖苷：
植物的某些物质由某种酶分解后产生的单糖和活性化学基。
黏质：
与水混合能生成凝胶，能减轻皮肤发炎和过敏的症状。
皂素：
常具有刺激性或有毒的乳剂糖苷，可以产生类固醇等。
单宁：
可引起血蛋白凝结的具收敛作用的化合物。
维生素和矿物质：
各种机体代谢所需的物质，但它们并非催化剂
62水蒸气蒸馏法可从植物体分理出哪些成分
强心苷黄酮苷挥发油糖生物碱
某些小分子生物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质
63中药炮制技术的意义有哪些
（一）降低或消除药物的毒性或副作用
（二）改变或缓和药物的性能,使之更能适合病情需要。
（三）增强药物疗效
（四）改变或增强药物作用的部位和趋向
（五）便于制剂和贮藏及保存药效
（六）除去杂质和非药用部分，使药物纯净，矫臭矫味，便于服用
（七）改变药物作用的部位或增强对某部位的作用
64中药常说的‘四性’‘五味’分别是什么
四性：
即是寒、凉、温、热四种药性，寒热偏性不明显的即为平性。
五味：
即是通称的辛、酸、甘、苦、咸五种药材滋味，另还有淡味
65你知道多少有毒的中草药
附子川乌商陆半夏细辛雄黄苦杏仁吴茱萸巴豆罂粟壳
66举例说明药食同源植物有哪些
别名山石榴，为蔷薇科植物金樱子干燥成熟的果实；黄秋葵；白芷、白果、白扁豆、薄荷、莲子、青果、枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、桑椹、酸枣仁、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花
67如何根据药用植物的功效、部位、成分进行分类
功效：
解毒类，清热类，理气类
部位：
根类，叶类，茎类
成分：
生物碱类，苷类，挥发油类
68列举‘同物异名’‘同名异物’的药材实例
同名异物：
益母草，丁香天龙
同物异名：
虎杖山漆-金不换=雪参=田三七鬼盖=人衔=神草=人微=土精
69你知道如何区别莽草与八角的特征吗
八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。
味甘甜，有强烈而特殊的香气.取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕黄色.
莽草（假大料）瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。
取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，莽草溶液为浅黄色.
70你知道‘道地药材’、‘中药材’、‘中草药’这几个概念如何解释吗
道地药材：
是来自特定产区，生产历史悠久，栽培加工技术精细，质量稳定，疗效确切的中药药材。
道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
道地，也就是地道，也即功效地道实在，确切可靠。
一般传统中药材讲究地道药材，是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
中草药（英文名：
ChineseTraditonaldrug）：
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。
因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。
经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
71何谓民间药、民族药？
民族药：
指少数民族聚居地区习惯使用或由少数民族医药文献记载的天然药物
民间药：
也称草药，指地域性习惯使用，本草中未记载的天然药物，一般以植物为主
72根据自己的生活经历谈谈对药用植物资源的认识
73如何理解油料作物、油料植物
油料作物、有一定栽培规模或本草油料作物
油料植物：
处于野生状态或者是半夜升状态的具有一定有油量10%的植物
油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。
这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。
油料植物：
体内含油脂的植物，体内油脂属于各种FA甘油脂的混合物除此外还有少量非甘油酯成分
74你知道我国油料植物的哪些较大的科属
胡桃科，山茶科，含羞草科，苏木科，胡麻科，棕榈科，大戟科，木犀科，齐墩果属，亚麻科
十字花科（油菜），豆科大豆菊科（葵花）姜科（姜油）山茶科茶籽油唇形科的薄荷油
75我国四大木本油料树种分别是什么
油桐，油茶，乌桕，核桃
76植物油脂资源用于工业上的作用分别是什么
油漆和涂料；表面活性剂；增塑剂；润滑剂；其他：
医药，油墨，蜡烛
77植物油脂通常包括哪些基本组成成分
甘酯及其他非甘酯类化合物
甘油（简单和复杂的）和FA（饱和和不饱和）
非甘酯：
甾醇，蜡，酚类，色素，维生素，游离酸
78植物油脂的物理通性指哪些
比重：
15°C时<水
溶解度：
天然植物不溶于水和热冷酒精，易溶于极性小的溶剂
粘度：
比重大粘度大温度升高粘度上升
染痕性：
油脂滴在纸上留下透明的的痕迹，加热不脱落，无挥发性
折光率：
温度升高其降低
79植物油脂的化学通性指哪些
在人体内氧化，释放能量，维持人的代谢平衡，氢化作用，碱化作用，吸碘作用
植物油脂含不饱和脂肪酸，溶点低，常温下呈液态，消化吸收率高。
植物油脂肪含量在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素。
80试述我国果树资源在世界上的地位
全世界134科，2792种，我国81科1282种中国是世界上果树资源丰富的少数几个国家之一
81我国果树资源对世界果树业的贡献是什么
数量庞大，种类繁多，纯天然无污染，口吻独特营养丰富，长期适应环境抗性强而全面
82举例说明真果、假果、坚果、浆果、聚合果、聚花果
真果桃、杏
假果苹果，梨山楂木瓜
坚果椰子腰果山竹子榴莲
聚合果菠萝、无花果桑椹、榕树、雀榕、桑橙
聚花果面包树、棱果榕、榕树、雀榕、桑橙
83分别说明我国华北、华东、华南果树资源代表及其特点
华北：
约50多种，野生果树80种以上
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