小学生食品安全教育教案文档格式.docx
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六不吃"
,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"
病从口入"
的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:
腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护认识
3、预防发生食物中毒
1、养成优良的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
三、总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
小学生食品安全教育教案二
教学内容:
学习一些食品安全等知识。
教学要求:
通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
教学重点:
认识合理营养及食品安全的重要性。
一、谈话引入:
同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么:
1、正确洗手,是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;
呈粉红色具弹性的肉;
绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染:
买回家中的食物,应分类分区贮放;
烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;
蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买;
没有生产日期的食品不能买;
没有厂址的食品不能买。
天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、小结:
喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"
小学生食品安全教育三
教学目的:
1、让学生了解食品卫生安全知识,了解街边小吃的危害,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
2、提高自我防护与救护意识
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯,杜绝学生购买不安全的食品,保护自身身体健康,养成良好的饮食规律。
教学过程:
一、情境故事导入
师:
民以食为天,我们吃的东西安全吗?
多媒体出示(观察日记):
每天放学都会有一种奇怪的现象:
部分同学不是向家的方向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。
有一次,我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
这些东西大多数是三无食品,安全没保证如果长时间吃这些东西,可能造成肥胖症,严重的可能会造成智力下降。
这篇文章告诉我们什么?
生:
不应该买校门口的小吃,可能有毒
师;
老师收集了一些“街边的小吃”,让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么?
1烤肉串●烧烤摊挂羊头卖狗肉●廉价火卖这羊肉串是死猪
●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”
2麻辣烫
●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫
师:
如果不小心吃了这些食品,会怎样呢?
生:
不舒服、拉肚子、中毒
二、了解垃圾食品和健康食品。
三、如何让让健康陪伴我们成长。
1、购买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买;
没有生产日期的食品不能买;
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水。
养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。
2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品,做到放学按时回家。
3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
4、其次做到"
四、师总结
同学们,都爱吃零食,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,是否安全,这存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品,保证自己的健康。
小学生食品安全教育四
教学内容:
食品卫生安全知识
让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
一、课前准备:
搜集食品卫生安全的事例和相关知识
二、课程导入:
为什么有的同学长得高高大大,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病。
其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。
所以饮食也是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识吗?
俗话说“病从口入”,许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。
今天就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。
(出示课题)
三、进入主题:
(一)问答环节
1.什么时候吃早餐、午餐、晚餐?
(学生分组讨论。
)
2.“早上时间太紧张,可以不吃早餐,中午多吃点补回来就好了”(学生分组讨论。
3.“一日三餐哪一餐最主要?
为什么?
”(学生分组讨论。
4.“吃饭时看电视,对吗?
”(学生分组讨论。
5.昨天食堂的饭菜我很讨厌,就没有吃;
今天全是喜欢的,我就猛吃,吃到最后撑得肚子痛。
(二)判断抢答环节
(1)选择安全食品,选择新鲜、干净、保质期内的食品。
()
(2)使用符合卫生要求的水。
(3)彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透。
(4)煮熟的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分开。
(5)经贮存过的食品食前不需再加热。
(6)处理及食用食物时不需要清洁双手。
四、小结
当然,每个人家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子,注意荤素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得好一点,但最重要的还是不偏食、不挑食。
我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体,“身体是革命的本钱”。
所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。