##五星级酒店经营定位报告1Word格式.docx
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康乐
会员卡
六善酒店
113
2
78-105-330
2300元
零点
38-40*4，421（待）
健、影、泳（免）SPA,
无
简述：
国际联号精品五星级度假酒店，文化特征和度假氛围显著。
全部为套房，SAP、餐饮等为配套功能。
己进行市场推广3年。
“隐逸”“隐私”极致表现。
现为都江堰房价最高酒店。
现试营业期，可用房为40间，预估出租率40%（平时30%，周末100%）
青城（豪生）国际酒店
371
7
38-46-84
850元/6折
1200/桌，自助148/人
婚寿宴1999起
分类产品
有，好，
1、客房、餐饮、会议综合功能完整，温泉是卖点。
2、强化度假和会务消费市场，以商务、家庭、会议消费为主。
百伦国际酒店
311
36-40-43-83
550元/3.8折
1288/桌，自助108/人
婚寿宴1888起
有
高端商务酒店，无明显特征，有游泳馆
岷江新濠酒店
205
23-30
570元/3折
1000/桌，自助100/人
婚寿宴1280起
高端商务酒店，宴会会议功能强，有游泳馆。
2、部分竞争市场及酒店产品和价格体系
区域
酒店名称
客房团散平/旺均价
竞争关系
九黄
九寨天堂洲际大饭店
900、1350
旅游团队
峨乐
安纳塔拉度假酒店
基准价第一年850元，第二年1200元
同类型酒店
出租率第一年20%（平时15%，周末50%），第二年35%（平时30%，周末70%）
峨眉山，红珠山宾馆
830/1030
旅游团队，会务
眉山，岷江东湖饭店
400
会务
成灌
郫县，天之府温德姆至尊豪廷大酒店
580/680
入境团队
1、硬件“硬”，酒店设计高起点，投资金额大，新中式表现足。
2、功能“散”，酒店客房多，餐饮、会议场地偏小，度假产品倾弱，群楼间无连接，A、B地块分隔大，整体功能适宜短时散客消费。
3、系统“弱”，服务功能系统化智能化设计没有明显领先优势，给客人整体消费印象不稳定。
4、产品“待”，服务产品质量购置标准统一性稍显不足，产品高质量值得期待。
总体看来，酒店经营条件没有全面高质量稳定，筹备期稳定质量值得期待。
S:
国企背景，投资稳健。
硬件条件好，在同地区同类酒店中有一定优势。
W：
酒店“散”“弱”“待”，服务质量的稳定性需要观察，客人的消费舒适度值得期待。
O:
当前全国商业经济环境总体低迷。
成渝经济却相对较好。
T：
当前旅游消费总体理性、自主，向中低端走强，而高端消费更具个体性和商务性。
四川旅游环境倾好，但主要精品线路无明显创新。
在建和潜在“五星级”酒店将在都江都遍地开花。
区域性酒店竞争呈现两个机遇空间，一个是百伦国际酒店与青城豪生国际酒店之间的消费空间，另一个是青城豪生国际酒店与六善酒店之间的消费空间。
同区域酒店竞争的优势和劣势，取决于适当的定位。
外部的竞争和威胁，在于过度期间市场、品牌等经营基础的系统性和成效性建设结果。
综述，都江堰旅游“让客人留下来”的配套当前缺乏魅力，“万达文化旅游城”既是强化针也让大家“看到了光辉的未来”。
1、酒店定位：
精品五星级度假酒店。
2、品质保证：
文化系统性，度假差异性，产品奢享化，服务有惊喜。
1、以“书香”为主题的“度假型酒店”,“旅游度假目的地”（即“##酒店”）。
2、以“山、水、石”地域特征作为辅助文化。
1、命名：
##酒店。
2、品牌口号：
“只在此山中”。
1、奢享散客。
2、以都江堰度假为导向，夯实成渝主战场，面向国内一线商旅，细分国外入境商务。
1、酒店主题：
书香主题酒店。
立体包装“玉垒书院”，全方位渗透服务功能，树立酒店品牌个性和品牌价值。
拉动以客房消费为主的全方位产品消费。
2、度假主题：
打造“神汤池”一票制度假康乐品牌，增加主要服务功能的延伸性和多样性，提升客源量。
3、餐饮主题：
婚寿宴：
打造“水上婚礼”餐饮品牌，立体呈现个性美食文化，提高餐饮区域知名度和美誉度。
散客：
研发具有地域文化的健康养生美食。
打造“素食宴”餐厅，开发“书香全席”、“熊猫宴”和“河鲜宴”系列文化餐。
4、服务产品各具特色，项目产品多元化经营。
5、至精至诚品质，极具文化识别性。
1、接待大厅
大堂：
大堂副理（欢迎大使、欢迎茶/甜品）；
前台接待、前台收银；
礼宾（金钥匙、车辆租赁）；
商务中心（机票代订）。
大堂吧：
咖啡厅（单品咖啡、道茶、糕点）。
游乐室：
儿童游乐室，健身房（自助）（13×
7=91㎡）。
2、客房（201间），房型名称线上线下区别。
此处名称用于线上。
设无烟楼（楼层）：
3号楼，1号楼6F、7F。
①1号楼：
2F—3F：
小雅房（小雅园景房、小雅山景房；
大床/双床/家庭）
4F—7F：
大雅房（大雅园景房、大雅山景房；
②2号楼、3号楼、5号楼、6号楼：
（14间/幢×
4幢）
风雅房（风雅园景房、风雅山景房；
大床/双床）
③8号楼：
庭院套房（又名总统别墅，6间，整栋出售）
④9号楼、10号楼：
庭院套房（4间，整栋出售）
⑤11号楼、12号楼、13号楼：
庭院套房（5间，整栋出售）
3、餐饮
①中餐厅：
营业时间：
午餐11:
30-14:
00晚餐:
17:
30-21:
00
零点大厅：
主--传统川菜、新派川菜、粤菜；
次--湘菜、上海菜；
中国菜美食节。
风味餐厅：
营养餐--素食餐厅；
中餐雅间：
文化餐--书香全席、熊猫宴、河鲜宴；
水上婚礼，文化餐。
②西餐厅：
7：
00am—24：
00Pm；
自助早餐：
07：
00—10：
00。
零点：
东南亚、欧美、韩、日料理及中国民间美食；
度假套餐。
自助餐：
周末自助餐，会务自助餐，外国菜美食节。
4、会议
会议中心：
大型会议室：
21×
12=252㎡，1个，多功能型；
小型会议室：
9×
6=54㎡，1个，多功能型；
6=54㎡，1个，董事会型。
5、文旅度假
①玉垒书院：
酒店主题文化载体。
引进第三方合作经营。
2F:
学术交流厅11×
11=121㎡、作品展示区14×
15=210㎡—“国学大讲堂”。
不定期开办：
经济讲座，文化讲座，教育讲座等；
定期：
EMBA培训班，少儿培训班。
1F:
展厅15×
12=180㎡、多功能/接待厅11×
9=99㎡—旅游商品。
经营线装书、古籍书等特种书、文房四宝等文化商品。
1F：
大师创作室—提升影响力。
②神汤池：
一票制。
A.一票制消费项目：
游泳，棋牌（大厅），电影，乒乓，桌球，电影，书吧，KTV，自助水果（糕点），大型休息区，中餐/西餐套餐（送餐）；
B.付费项目：
中医理疗（室），棋牌（包间），浴足（大厅）。
1、品牌建设
①方法上，
以VI为基础形成载体：
画册、宣传片、微信服务号、官网（手机、PC）等。
②表现上，
通过“中国酒店星光奖”获奖形成宣传品牌；
通过国际金钥匙组织授牌授徽形成“金钥匙”品牌。
③渠道上，
近距离--都江堰主要入城道路建成“旅游指示牌”，中心城区投放大幅户外媒体。
主战场—成都城市广播台，中心城区投放大幅户外媒体。
强势开展拉网式体力营销和关系营销，深度拓展各类线下渠道。
互联网—
分销渠道：
与国内外OTA合作，战略上一视同仁，战术上与携程网、agoda等领袖品牌批量合作；
直销渠道：
强化酒店互联网在线直销，联合PC/手机官网、微信服务号建设酒店度假客会员库，借分销渠道转化成直销渠道客户，稳定成长酒店忠诚客户群。
提高酒店在GDS上的曝光率，SEOXX优化酒店线上形象，形成线上优质品牌。
平台上，与航空公司、近郊景区等主要旅游机构形成联合营销。
2、客源结构
以高端圈层消费散客为主，开辟一定量的渠道团队奠定基础。
3、主要客源渠道
1、散客客源：
会员俱乐部，酒店在线直销平台，互联网分销平台，协议单位，婚寿宴，自游行，家庭游等。
2、团队客源：
商会，外国驻蓉机构，4S店，奢侈品商业机构；
入境地接旅游社，一线城市组团/地接旅行社；
会务公司，培训机构，中大型集团公司，自驾机构，婚庆机构等。
4、平台建设
①建立两个营销中心，分别为都江堰（和其他主要客源城市阶段外驻）营销中心、成渝（成都重庆）营销中心。
②入境旅行社保量客源协议。
③“书香”度假客会员俱乐部（“书香”护照）。
④携程、agoda等战略战术合作。
⑤景区与酒店直通平台；
航空公司与酒店合作。
⑥全员营销，发挥每个“##酒店人”的资源优势。
⑦按时令节庆、产品功能、主题文化等，包装建设品牌类和营收类营销项目。
1、客房服务产品及经营方向
序
客源
渠道
团/散
折扣价/组合价
1
主要客源
协议公司
折扣价
会员
散
3
国内旅游社常规线路产品
4
入境旅游保量团
团
5
网络预订分销平台
6
酒店在线直销
组合价
次要客源
店内组合产品
8
会议（宴会）团队
9
前台散客
折扣价/
10
平台合作机构
11
节庆活动
12
促销活动
2、餐饮服务产品及经营方向
中西餐
经营形式
备注
中餐
桌餐
多渠道
婚寿宴
水上婚礼
商务餐
雅间
政务接待
接待办等
会议
房餐组合
旅行社
自助餐
高端政务接待
小会议室
营养餐/文化餐
书香全席
熊猫宴
河鲜宴
西餐
13
套餐
房餐组合，网络
14
早餐
15
周末散客
16
多产品组合
3、会议服务产品及经营方向
会议室
宴会形式
多功能厅
商务会议
培训会议
政务会议
赠房组合
学术交流厅
“国学大讲堂”
经济讲座
不定期
文化讲座
教育讲座
少儿培训班
定期
EMBA培训班
4、康乐服务产品及经营方向
产品
经营方向
经营方式
游泳池
“一票制”组合消费，形成度假休闲主题。
1、与客房、餐饮组合消费。
2、独立品牌散客消费。
自己经营。
据硬件适应而定。
棋牌（大厅）
电影
KTV
书吧
乒乓球、桌球
自助水果（糕点）
大型休息区
棋牌（包间）
付费项目
中餐/西餐套餐（送餐）
中医理疗（室）
与专业公司合作。
浴足（大厅）
5、文旅（玉垒书院）服务产品及经营方向
经营产品
目的
独立品牌，增加客源及营收
“上述”说明
特种书、文房四宝等文化商品
增加客源及营收
旅行社，大讲堂客人
大师创作基地
提高影响力
专业买家
1、2016年##酒店产品分类基准价及收入预测
⑴客房产品分类基准价及收入预测
均价
平均出租率
营收
（万元）
线上名
线下名
淡季
（11-4月）
旺季
（5-10月）
小雅房
34
650
15%
45%
239
大雅房
豪华房
82
950
25%
55%
981
风雅房
精品房
56
1250
1008
风·
庭院套房
总统别墅
12000
10%
35%
98
雅·
休闲别墅
7500
122
颂·
度假别墅
9000
219
合计
2667
⑵餐饮（宴会）康乐产品分类基准价及收入预测
类型
服务功能
容量
人均消费
上桌率
中餐
70
200
80%
409
30
150
6/月
324
会议餐
100
6/月
90
小计
823
下午茶
92
68
20%
46
零点（晚）
84
自助餐（周末）
4/月
42
172
大堂吧
23
58
30%
8000
神汤池
一票制
50人
179
付费项
15人
110
玉垒书院
30000/月
36
1393
2、##酒店营收预测（按3年成长期）
年度
客房
餐饮（宴会）康乐
其他
递增
收入预测（万元）
2016年
4060
2017年
11%
4500
2018年
5000
2015/07/31
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