人教版八年级上册生物期末复习文档格式.doc
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7、海葵、海蜇、珊瑚虫等动物的结构简单，它们有口无肛门，食物从口进入消化腔，消化后的食物残渣仍由口排出体外。
这些动物称为腔肠动物。
8、像河蚌、蛾螺等身体柔软靠贝壳来保护身体的动物称为软体动物。
乌贼、章鱼贝壳退化，也是软体动物。
9、虾类和蟹类等体表长有质地坚硬的甲，叫甲壳动物。
水蚤也属于甲壳动物。
10、海马、泥鳅、黄鳝等是鱼类，鲸、海豚、海豹是哺乳动物，龟、鳄等是爬行动物。
11、水中的各种生物都是水域生态系统的重要组成部分。
它们之间通过食物链和食物网,形成紧密而复杂的联系，同时又都受水域环境的影响，其种类的变化和数量的消长都会影响到人类的生活。
二、陆地生活的动物
1、陆地环境特点与陆生动物的适应：
①气候干燥……有防止体内水分散失的结构，如爬行动物有角质的鳞或甲，昆虫有外骨骼②缺少水的浮力……具有支持躯体和运动的器官.，有多种运动方式.如：
爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等，以便觅食和避敌。
③气态氧供呼吸……具能在空气中呼吸的、位于身体内部的呼吸器官，如肺和气管（蚯蚓例外，靠体壁呼吸）④昼夜温差大，环境变化快而复杂……有发达的感觉器官和神经系统，对多变环境及时作出反应。
2、蚯蚓生活富含腐殖质的湿润土壤中，通过肌肉和刚毛的配合使身体蠕动，靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁呼吸。
可根据环带着生在身体前端来判断首尾（环带也叫生殖带）。
（1）蚯蚓身体分节的意义：
可使蚯蚓的躯体运动灵活自如、转向方便。
（2）用手指触摸蚯蚓体节近腹面处，有粗糙不平的感觉，用放大镜观察，看到腹面有许多小突起就是刚毛，刚毛的作用是协助运动（固着；
支持）
（3）蚯蚓在潮湿土壤的深层穴居的原因：
因为能为蚯蚓提供适宜的生存、生活的环境及繁衍的条件，一般包括适宜的温度、湿度、气态氧、食物和便于避敌的栖息场所等。
（4）在观察蚯蚓的实验中要经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，使体表保持湿润,因为蚯蚓没有呼吸系统，要靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁呼吸。
（5）蚯蚓的生活环境：
具有一定温度和湿度、温差变化不大、富含腐殖质的土壤中穴居生活。
生活习性和食性：
一般昼伏夜出，以植物的枯叶、朽根和其他有机物为食。
（6）大雨过后蚯蚓会纷纷爬到地面上来原因：
大雨过后，过多的雨水会将土壤中的空气排挤出去，于是穴居的蚯蚓被迫爬到地表上来呼吸。
（7）蚯蚓的呼吸过程：
蚯蚓的体壁密布毛细血管，空气中的氧气先溶解在体表粘液里，然后进入体壁的毛细血管中。
体内的二氧化碳也经体壁的毛细血管由体表排出。
（8）身体由许多相似的环状体节构成的动物叫环节动物，如蚯蚓、沙蚕、水蛭。
3、兔是陆地上生活的动物具有胎生和哺乳的特征,因而属于哺乳动物。
（1）兔的牙齿：
门齿和臼齿，没有犬齿,兔子有发达的盲肠.这些与它植食性（吃植物的生活习性）的生活相适应。
（2）狼的牙齿：
门齿、臼齿和犬齿。
这与它肉食性的生活相适应。
（3）门齿适于切断食物，臼齿适于磨碎食物，犬齿适于撕裂食物。
（4）兔的心脏与人一样，分为四个腔：
左心室、左心房、右心室、右心房。
它的血液循环也包括体循环（动脉血变成静脉血）和肺循环（静脉血变成动脉血）两条途径，输送氧的能力强，有利于有机物的分解。
（5）恒温动物：
可通过自身的调节而维持体温的恒定，使体温不随外界的变化而变化的动物，包括鸟类和哺乳动物。
（6）体温随环境温度变化而改变的动物是变温动物，如蚯蚓、鱼、蛇、昆虫等。
（7）体温恒定意义：
减少对外界环境依赖性，扩大生活和分布范围。
（8）兔的神经系统和人一样由脑、脊髓和神经组成。
兔子有发达的大脑。
（9）跳跃是兔的主要运动形式（后退比前腿长且肌肉发达）。
兔的身体分为：
头、躯干、四肢和尾四部分。
（10）哺乳动物：
地球上大约有4000多中哺乳动物。
一般都具有胎生、哺乳（后代成活率高），体表被毛，体温恒定（注意：
鸟的体温也是恒定的）等特征。
如兔、大熊猫，人等。
（11）膈是哺乳动物特有的结构。
4、足够的食物、水分、隐蔽地是陆生动物生存的基本环境条件。
三、空中飞行的动物
1、空中飞行的动物有无脊椎动物的昆虫、脊椎动物中的鸟类、哺乳类的蝙蝠等。
2、世界上的鸟有9000多种。
除了鸵鸟和企鹅等少数鸟不能飞行外，绝大多数都善于飞行。
飞行使鸟类扩大了活动范围，有利于觅食和繁育后代。
（1）鸟适于飞行的特点：
①身体呈流线型（可以减少飞翔时空气的阻力）。
②体表被覆羽毛，前肢变成翼。
③胸部有高耸的龙骨突，长骨中空（内充空气，减轻）。
④胸肌发达。
⑤食量大、消化快、粪便排出快。
即消化系统发达，消化、吸收、排除粪便都很迅速。
⑥心脏四腔，心搏次数快，循环系统结构完善，运输营养物质和氧气的能力强。
⑦有发达的气囊，既可减轻体重又与肺构成特有的双重呼吸。
⑧喙短，口内无齿，无膀胱，直肠短，粪便尿液及时排出，（这些都是为了减轻体重，适于飞行）。
（2）翼（翅膀）是鸟的飞行器官。
气囊辅助肺的呼吸。
气囊一端与肺相通，分布在内脏器官之间，有的还突入到骨的空腔。
它可以使鸟在飞行时获得更多的氧气，同时还减轻身体的比重，有利于鸟的飞行。
（两翼举起，气囊扩大；
两翼垂下，气囊减小）
（3）鸟的羽毛分正羽（主要用于飞行）和绒毛（主要用于保温）。
正羽分布体表，但翼部和尾部的正羽最为发达。
）
（4）鸟类口内没有牙齿，食物不经咀嚼经咽、食管进入嗉囊。
----进入肌胃（内有沙粒、小石子用于磨碎食物）。
（5）鸟类的特征：
体表被覆羽毛、前肢变成翼、具有迅速飞翔能力、内有气囊、体温高而恒定的一类动物。
3、昆虫是种类最多的一类动物，超过100万种，也是唯一会飞的无脊椎动物，因而是分布最广泛的动物。
（1）昆虫特点：
①身体分为头、胸、腹三部分。
②运动器官—翅和触角都着生与胸部。
胸部有发达的肌肉，附着在外骨骼上。
③一般有3对足，2对翅。
（2）外骨骼的作用:
昆虫的外骨骼是覆盖在昆虫身体表面的坚韧的外壳，有保护和支持内部柔软器官、防止体内水分蒸发的作用。
4、昆虫、蜘蛛、蜈蚣、虾、蟹等都是节肢动物.。
节肢动物的特点是：
身体由很多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节。
（）（）（）
5、青蛙属于两栖动物：
其幼体生活在水中，用鳃呼吸，经变态发育成为成体，营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。
（冬眠时青蛙完全依靠皮肤呼吸）
第二章动物的运动和行为
一、动物的运动
1、动物所进行的一系列有利于他们存活和繁殖后代的活动，都是动物的行为。
常常表现为各种各样的运动。
2、哺乳动物的运动系统由骨骼和肌肉组成。
骨骼是由多块骨连结而成。
3、关节是由关节面、关节软骨、关节囊和关节腔三部分组成。
（课本P29关节模式图）关节面包括关节头和关节窝。
使关节牢固的结构特点是：
关节囊。
使关节运动灵活的结构特点是：
关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨，和关节囊的内表面还能分泌滑液，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动。
脱臼：
关节头从关节窝滑脱出来。
（由于进行体育运动或从事体力劳动，因用力过猛或不慎摔倒所致。
4、上肢关节：
肩关节、肘关节、腕关节、指关节。
下肢关节：
髋关节、膝关节、踝关节、趾关节。
5、骨骼肌包括中间较粗的肌腹（红色）和两端较细的肌腱（乳白色），一组肌肉的两端分别附着在不同骨上。
骨骼肌受神经刺激后有收缩的特性。
6、骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨，所以与骨相连的肌肉至少有两组，相互配合完成各种活动【P30曲肘动作和伸肘动作的产生。
屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。
双臂自然下垂，肱二头肌和肱三头肌都舒张；
双手竖直向上提起重物或双手抓住单杠身体自然下垂，肱二头肌和肱三头肌都收缩】。
7、骨、关节和肌肉的关系：
骨骼肌收缩，牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。
运动系统的功能：
运动、支持、保护。
在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用（也有说枢纽作用），骨骼肌提供动力。
8、运动并不是仅靠运动系统来完成。
它需要神经系统的控制和调节。
它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
哺乳动物的运动能力发达，利于捕食和避敌，以适应复杂多变的环境。
二、先天性行为和学习行为
1、按行为目的不同可将动物行为分为攻击行为、取食行为、防御行为、繁殖行为、迁徙行为等；
而按获得途径不同可分为先天性行为和学习行为。
2、先天性行为指动物生来就有的、由体内遗传物质决定的行为，对维持最基本的生存必不可少，如蜘蛛织网、蜜蜂采蜜、蚂蚁做巢等。
而学习行为则是指在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。
动物越高等，学习能力越强，适应环境能力也就越强，对生存也就越有意义。
3、P34和P35的两个探究实验了解。
◆从卵开始进行隔离饲养的目的：
从卵开始进行隔离饲养，才可能说明观察或检验菜青虫的某些行为究竟是本能，还是后天习得的行为，使探究具有可信度。
◆对菜青虫卵隔离饲养的方法：
人工条件下饲养菜青虫，隔离卵并不困难。
但要饲养成活，还是有些难度的。
首先，要尽可能为菜青虫创造一个接近自然生存环境的饲养条件，如适当的光照、温度、湿度，充分而新鲜的食物等。
其次，饲养的数量也不宜过少，否则很难说
明问题。
◆实验用的叶片和滤纸等应当一样大：
这样做的目的也是为了减少其他因素对探究的干扰。
◆滤纸的颜色要和菜叶的一样。
选择一样的色彩也是为了避免其他因素对探究的干扰。
◆对照实验要在同样的时间和地点来做：
这样才能保证探究的严谨有效
◆动物越高等，学习能力越强，学会某种行为中“尝试与错误”的次数越少。
三、社会行为
1、动物的社会行为是指群体内部不同成员之间分工合作、共同维持群体生活的行为。
（注意：
并非所有营群体生活的动物都具社会行为，如蝗虫群体、老鼠群体等没有。
）2、社会行为的特征：
①群体内部往往形成一定的组织，②成员之间有明确的分工，③有的群体中还形成等级。
3、白蚁群体成员之间有明确的分工。
群体中有雌蚁（就是蚁后，是专职的“产卵机器”）、雄蚁（与雌蚁交配）、工蚁（智能是筑巢、喂养雌蚁、雄蚁和兵蚁）和兵蚁（专司蚁穴的保卫）。
4、蜜蜂的群体由工蜂（筑巢、保卫、喂养其他蜂）、蜂王（产卵）和雄蜂（交配）组成。
5、狒狒组成的“等级社会”中，根据个体大小、强弱、健康状况和凶猛程度的不同，排成等级次序。
作为“首领”的雄狒狒在群体内部是“常胜将军”，它优先享有食物和配偶，优先选择筑巢场地，“首领”也负责这个社群的行动，并且与其他雄狒狒共同保卫这个群体。
4、通讯：
一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应的现象。
分工合作需随时交流信息，交流方式有动作、声音、和气味（蚂蚁的通讯主要靠气味）等。
5、蝶蛾类昆虫的雌虫，体表的腺体能分泌吸引雄虫的物质—性外激素。
性外激素是挥发性物质，并且具有特殊的气味。
雄虫靠触角上的嗅觉感受器感受到同种雌虫性外激素的气味后，就会飞过来同雌虫交配。
6、提取的或人工合成的性外激素作引诱剂，可以诱杀农业害虫；
在农田间放一定量的性引诱剂，干扰雌雄冲之间的通讯，是雄虫无法判断雌虫的位置，从而不能交配，这样也能达到控制害虫数量的目的。
即：
（1）制造昆虫性外激素诱杀昆虫；
（2）制造干扰使昆虫不能识别同种昆虫的性外激素。
7、在自然界，生物之间的信息交流是普遍存在的。
正是由于物质流、能量流和信息流的存在，使生物之间的联系错综复杂，“牵一发而动全身”，生物与环境才成为统一的整体。
8、在种类繁多的动物中，与人类亲缘关系最近的是黑猩猩。
英国姑娘珍妮.古多尔，在研究黑猩猩方面很有成就。
第三章动物在生物圈中的作用
一、动物在自然界中的作用
1、美国科普作家蕾切尔.卡逊于1962出版了《寂静的春天》一书，书中描述了人类可能将面临一个没有鸟、蜜蜂和蝴蝶的寂静世界。
在世界范围内引起人们对野生动物的关注，唤起了人们的环境意识。
2、动物在自然界中作用：
①维持自然界中生态平衡，②促进生态系统的物质循环，③帮助植物传粉、传播种子。
④当某些动物数量过多时，也会对其他生物造成危害，如蝗灾。
3、生态平衡：
在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡。
食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。
4、动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取地有机物变成自身能够利用地物质。
5、自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。
动物能够帮助植物传粉,使这些植物顺利地繁殖后代.动物能够帮助植物传播果实和种子,有利于扩大植物的分布范围。
6、生物防治就是利用生物来防治病虫害.包括以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫。
二、动物与人类生活的关系
1、动物在人们生活中的作用：
可供人类食用、药用、观赏用等，与生物反应器和仿生关系密切。
2、生物反应器：
现在科学家正在研究利用生物做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这就是生物反应器。
目前最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”，即人类通过对某种动物（如牛、羊）的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质。
生物反应器的意义在于：
生产成本低、效率高，设备简单、产品作用效果显著，减少工业污染等。
3、仿生：
科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，这就是防生。
4、常见仿生例子：
长颈鹿与宇航员穿的“抗荷服”、萤火虫与冷光灯、蝙蝠的回声定位与雷达、乌龟与薄壳建筑等。
第四章分布广泛的细菌和真菌
一、细菌和真菌的分布
1、菌落：
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌菌落特点：
较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；
真菌菌落特点：
较大，呈绒毛状、絮状或蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。
2、培养细菌真菌的一般方法：
①配制含有营养物质的培养基，②将配制好的培养基高温灭菌，③接种（将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
），④恒温培养。
3、细菌和真菌的生存也需一定的条件：
水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等。
另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。
除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）。
4、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。
古细菌的存在说明：
①古细菌适应环境的能力非常强，②细菌的分布很广泛。
5、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：
炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。
6、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：
洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；
反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服易发霉。
7、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
二、细菌
1、17世纪后叶，荷兰人列文·
虎克发明显微镜并最初发现细菌；
但是直到19世纪中叶一些著名的科学家还认为细菌是自然发生的。
2、法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。
巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
3、细菌的个体微小，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。
4、细菌有三种形态：
杆状、球状、螺旋状。
5、细菌的结构特点：
基本结构包括：
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域（细菌没有成形的细胞核，属于原核生物）；
特殊结构：
有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）。
掌握课本60页细菌结构示意图。
6、细菌的营养方式：
细菌细胞体内没有叶绿体，大多数细菌的营养方式是异养，即只能利用现成的有机物生物生活；
并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。
7、细菌的生殖方式：
分裂生殖，也就是一个细菌成两个细菌。
速度快，不到半小时就分裂一次。
8、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。
芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
小而轻的芽孢还可以随风飘散在各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。
9、细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关：
①细菌个体微小，极易为各种媒介携带；
②分裂生殖，繁殖速度快、数量多；
③有些细菌能形成休眠体——芽孢。
芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；
芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。
10、技能训练：
假设你的手上有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上有多少个细菌？
（因为细菌是分裂繁殖，30分钟繁殖一代，4小时繁殖了8代，所以细菌数是100个×
28＝25600）
11、动物、植物、细菌细胞的对比
比较
动物细胞
植物细胞
细菌细胞
细胞壁
×
√
细胞膜
细胞质
细胞核
无成形细胞核有DNA集中区域
叶绿体
荚膜
有些有
鞭毛
三、真菌
1、真菌有三种：
酵母菌、霉菌和蘑菇。
2、酵母菌：
①形态：
无色的，卵圆形的单细胞个体。
②结构：
细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。
③营养方式：
异养（腐生）。
酵母菌在有氧气时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）。
没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量（酿酒的原理）。
④生殖方式：
条件好时进行出芽生殖，条件不好进行孢子生殖。
4、霉菌：
多细胞连接起来的菌丝构成。
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，无叶绿体。
异养（寄生或腐生）。
④类型：
青霉（橘子上的）和曲霉（面包上的）。
（P63图）
青霉和曲霉的区别：
青霉的直立菌丝成扫帚状；
曲霉的直立菌丝膨大成放射状。
⑤生殖方式：
孢子生殖。
5、蘑菇：
①结构：
是一类个体比较大的真菌。
蘑菇由多细胞的菌丝构成。
②营养方式：
营腐生生活。
依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物。
③生殖方式：
蘑菇菌盖下面的菌褶表面生有许多孢子，孢子成熟后从菌褶上散落下来随风飘散，落到条件适宜的地方，就萌发长出菌丝，进而从菌丝上生出子实体来。
④生存环境：
阴暗潮湿，有机物丰富，温暖
6、各种各样的真菌：
蘑菇、木耳、银耳、灵芝。
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。
7、孢子印：
由菌褶上散落下来的孢子组成的，呈褐色。
第五章细菌和真菌在生物圈中的作用
一、细菌和真菌在自然界中的作用
1、细菌真菌在自然界中作用：
①作为分解者参与物质循环。
（腐生的细菌）即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物重新吸收利用，制造有机物。
故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。
②引起动植物和人患病。
这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质，导致动植物和人患的疾病。
如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起臂癣、足癣、小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等。
注意：
脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）
③与动植物共生。
共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡。
共生的例子：
真菌与藻类共生形成地衣。
藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌为藻类提供水和无机盐。
根瘤菌与豆科植物，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
与动物：
兔、牛、羊等植食性动物的胃肠内有些细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素。
与人：
人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益。
二、人类对细菌和真菌的利用
1、人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面：
①食品制作。
即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。
制作馒头或面包时，要用到酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。
制作馒头要用酵母菌，制酸奶和泡菜用乳酸菌，制用醋用醋酸菌，制酱要用到霉菌，酿酒用酒曲（酵母菌或霉菌）。
酒的甜味：
霉菌分解淀粉为葡萄糖。
②食品保存。
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；
保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；
常用保存方法：
“巴斯德“消毒法（依据高温灭菌原理）
罐藏法（依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理）
冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑制细菌和真菌的原理）
真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）
晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）
使用防腐剂
使用射线
③疾病防治。
主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。
抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质。
④环境保护。
无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷（俗称沼气）等，而有氧时另外一些细菌可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化。
2、英国细菌学家弗莱明首次发现了青霉素。
第六单元生物的多样性极其保护
第一章
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