白云高中食品安全领导小组.doc

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白云高中食品安全领导小组

为了确保学校学生食堂食品安全，确保全校师生的身体健康，特成立白云高中食品安全领导小组。

一、领导小组人员名单

组 长：

谢明华    校长

副组长：

袁向阳  副校长赵健副校长

成 员：

冷新昌   党支部书记

      陈海生    政教处主任

      谢玉华   司务长

      刘道珍   校医

领导小组下设办公室。

主 任：

冷新昌

副主任：

陈海生  

成 员：

叶世军邓伟男

专职食品安全管理员：

叶世军

食堂安全管理员：

谢玉华

二、工作职责

领导小组工作职责：

1.领导小组全面负责学校食品安全工作，领导小组组长为学校食品安全第一责任人；

2.认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规，建立健全学校食品安全管理组织机构；

3.主持召开学校食品安全管理领导小组成员会议（每学期不少于两次），安排部署学校食品安全工作；

4.将食品安全工作列入学校重点工作，经常到学生食堂调研、督查，发现问题及时处理；

5.不断改善学校食品安全工作的软硬件条件；

6.研究解决食堂食品安全管理的重大问题，确保师生饮食安全。

领导小组办公室工作职责：

1.负责制定食品卫生安全管理规章制度；

2.定期开展食堂安全知识培训；

3.定期召开学生座谈会，每学期两次，对学生反馈的意见或建议及时协调处理；

4.每月开展学生对食堂工作的调查反馈工作；

5.定期组织开展对食品安全管理的自查自纠整改工作；

6.落实食品采购、储存、加工、销售等各个环节的食品安全要求和工作措施；

7.制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案；

8.在学校开展食品卫生安全管理工作宣传教育活动。

专职食品安全管理员工作职责：

1.严格执行《食品安全法》，以及学校相关文件制度；

2.负责监管各食堂原料采购、储存、加工、留样、销售等各个环节食品安全工作；

3.负责定期组织炊管人员进行食品安全知识及业务技能培训；

4.负责监管各食堂餐具和炊具清洗消毒，保证就餐安全；

5.定期进行食品安全检查，杜绝食品安全隐患；

6.负责监管各食堂卫生，保证师生就餐环境良好；

7.严格落实责任追究制度和奖惩制度；

8.及时向上级汇报和下级通报有关监控检查情况，做好检查记录。

食堂安全员工作职责：

1.严格执行《食品安全法》，以及学校相关文件制度；

2.负责本食堂食品安全工作；

3.负责管理本食堂储存、加工、留样、销售、餐具消毒等各个环节食品安全工作；

4.定期组织炊管人员进行体检，保证炊管人员持证上岗；

5.负责严格落实炊管人员操作规范；

6.发现食品安全隐患及时上报并落实整改；

7.负责食堂卫生，保持食堂干净整洁。